C11 02.20.2024 星期二 副刊 往江蘇看風水，竟然看出嚴重污 染。 既有污染，附近一帶必有異常疾 病。 當時，一來民智未開，二來有人 為利益，埋沒良心：「收了錢再說。」 所有古靈精怪的廢料，埋在泥 裏，看不見，以為沒事。 卻不知污染土壤，污染地下水， 毒害花草、農作物（中國人傳統叫「莊 稼」）、飛禽走獸，以至蛇蟲鼠蟻。 生態循環，終於回到我們的身 上。不止禍及這一代，還有子子孫孫。 或將廢料倒進水裏，太湖浩瀚，大海茫茫。 常有人說：「下場大雨，乜都沖走晒。」 也不知是愚昧或貪婪？或兩樣都有？像紫金 礦業「福建污水事故」（2010年），正是因為連場 暴雨，令廢水缸滲漏，沖往下游，造成近二千噸 魚類死亡。 結果？罰九百五十六萬元人民幣（約一千萬 港元）了事。 但只要稍有環保常識，都會知道，當污染到 這程度，死的怎會只是「魚」？江河附近的農田、 人畜，統統不可能幸免。 通常隔十多年，才陸續揭發，又要十多年時 間，才能證實污染的源頭，前後二十年以上。 期間影響持續擴散，究竟害了多少生命？對 環境造成多大破壞？沒法估計。 亦不可以單靠賠錢。參考日本「水俁病」及 美國加州集體患癌等先例，後果可以非常嚴 重，許多受污染的地區，從此荒廢，成為「鬼 鎮」。 這是現代社會的新災難，古代沒有。即使上 天恩賜，給我們「綠水青山」，也經不起這種種糟 蹋，話之你風水更好，大自然的布局更精妙，也 難避免成為「毒山毒水」。 歷代的風水學問，還有何用？不如學環保、 學醫療，解救目前的污染災害，修復山水才說。 「好風水」不敵「壞人心」 上周日全香港馬迷、球迷經歷咗 真真假假、假假真真的一日。 當日下午開心死，因有雙料娛 樂。一方面欣賞近月鬥志鮮明、士氣 如虹的香港隊，出戰國際邁亞密。當 中最令人振奮為落後一球後，眾將仍 死拼，終半場打和，四萬球迷歡聲響 徹雲霄。 另一方面，香港經典一哩賽也 同時舉行，準馬王「驕陽明駒」瀟灑表 演。 點解假假真真、真真假假呢？ 首先講波。邁阿密真的來了，也真的入 了幾球。假的？當然是美斯及蘇亞雷斯稱有 「炎」，一分鐘都唔落場。你係球迷，唔鬧爆就 奇。 其實美斯由落機一刻，已擺出個又攰又殘 又厭惡款，根本唔想嚟香港。點解？只有佢自 己知。但邁亞密衰到連一分鐘都唔放美斯出場 交代一下，只稱有「炎」唔踢得，令我輩球迷真 想兜腳伸班主碧咸落大西洋，因今鋪擺明「呃 錢」！ 講返馬。「驕陽明駒」當然真跑，根本其他 對手冇得跑，睇嚟今季做馬王也絕不出奇。 呢場奇在潘頓好似真係想撼一撼，故十年 唔逢一潤，搞到要罰停賽。以佢同競賽小組的 長年「信任互動」，罰停賽？罕見到唔多似真！ 最過癮，跑第三的是全場最低分的「久久為 尊」（唔爆一爆，三、四重彩邊有咁好分？）， 只得六十四分，跑「贏」比佢更高分的六隻馬， 究竟評磅員的評分有幾「真」呢？又或出戰的馬 跑得有幾「真」，竟才可輸畀最低分馬？ 今晚快活谷賽事，最有興趣研究最長途二 二○○米一場。牌面馬而又有往績的，包括「奇 妙年華」、「慶萬家」及「國大合」，決定全部飛 起。要另外三隻，「夢照發」、「同寶寶」及「一支 箭」，全部未跑過同程，但相信頭馬必在其中， 買Q及PQ啦！ 看 過 梁 雅 達 醫 生 所 寫 的 《Growing Your Own Food in Hong Kong》，讓我眼界大開。 我想我是連「種植入門」都談不 上。我對自己園中的植物、花果， 所知十分有限。每有不明白之處， 自會請教「農人」葉曉文。她並沒有 嘲笑我的無知，每次都會不厭其煩 向我講出植物的學名、打理的方 法，讓我獲益良多。 看梁醫生撰寫的植物，像看一 篇又一篇圖文並茂、出色散文。植 物是梁醫生親自栽種的，也是由他拍攝下來 的。書寫文字詮釋清晰，字裏行間流露出他的 人生體驗來。希望這部英文著作可早日翻譯成 中文，讓更多人領略種植的樂趣。 梁醫生說：「種植可打開你雙眼：對大自 然藝術的了解。」 新年送禮，要是可以送出由自己栽種出來 的果菜，會多有意思呢。 梁醫生文章有這幾句：看著一幅白菜的 素描，然後看人手種出來的白菜。畫家Paul Cézanne說：「我從來沒有想去製造出自然，我 只是做代言人。」 開始明白梁醫生說大家用電郵，你來我 往，可沒法把想講的話說個清楚明白的。是要 來一次登門造訪，親眼目睹梁醫生種植的蔬菜 水果，聽他的解說。如有不明不白之處，麻煩 他再說一遍。 想起唸小學時，每位高年級同學都有機會 在校園農地種植蔬菜。我們種的蔬菜到了收割 期，大家都可以拿到一棵生菜回家，食飯加 餸。隔了那麼多年，仍然記得收成的喜悅，竟 是那麼實在、難忘。 有意思禮物 弦樂四重奏，大家會想到有 四支弦樂器在合奏，包括第一小 提琴、第二小提琴、中提琴和大 提琴，那麼鋼琴三重奏呢？原來 不是三部鋼琴在合奏，也不是三 個人、六隻手一起在同一部鋼琴 彈奏，而是鋼琴、小提琴和大提 琴這三種樂器在合奏；弦樂四重 奏與鋼琴三重奏都是古典音樂 裏，室樂常有的樂器演奏組合， 而室樂就是字面的解釋，在室內 演奏的音樂，相對於戶外演奏的 皇室慶典和節日儀式，這是古典 時期一種娛樂方式，皇室貴族和 有錢人都會招聘樂師，在家中或 在宴會時演奏一些輕音樂，試想像一下，這 些有錢人平時吃飽飯的娛樂就是坐在偏廳， 摸著酒杯底，聽聽輕鬆悅耳的室樂，又或是 即場起舞的社交活動。 今年大年初二晚上，我會在香港大會堂 劇院演出交響樂之父海頓的《第39號G大調 鋼琴三重奏》，這也是我右手手腕受傷後， 三年以來第一次再拿起大提琴，在音樂廳的 舞台上演出，真的十分期待！海頓的交響曲 享負盛名，而優雅的鋼琴三重奏一向以鋼琴 佔主導地位，今次我們所選的《第39號G大 調鋼琴三重奏》，加上小提琴華麗優美的旋 律，尤其以第三樂章的吉卜賽迴旋曲有名， 而大提琴就只屬於輔助的伴奏角色，這正好 是我傷後復出小試牛刀的最佳機會，因為這 首曲子大提琴的部分尚算輕鬆，排練的時候 我就有如吃花生般，欣賞著鋼琴手Charles Chuen和小提琴手Ernesson Chiu兩位的精彩 演奏。 當晚還有之前在專欄寫過的拉克曼尼諾 夫《第2號鋼琴協奏曲》第二樂章和其他鋼琴 及小提琴學生表演，有興趣過一個充滿古典 音樂的大年初二晚上的朋友，可以到名門音 樂學院或匯中音樂學院網頁查詢票務。 鋼琴三重奏 如果純粹為了安撫「亞洲 胃」，那麼移民加拿大，肯定比移 民澳洲或英國更容易適應。 加拿大有許多規模頗大的亞 洲超巿，即使在卡加利這樣的二 線城巿也不例外。好多時候，我 是進入亞洲超巿時，才突然意識 到亞洲節日即將來臨。 比如前幾天我去亞洲超巿， 一進門就見到了喜氣洋洋的中式 過年裝飾，展銷位上堆滿了過年 食品。氣氛太吸引，我買了一大 堆根本不打算購買的東西：年 糕、蘿蔔糕、湯圓、臘腸、膶 腸，甚至還有一個雙人份的八寶 飯。 衝動購物之後回到家，發現除了臘腸、 膶腸之外，其他的，都是我餐單上極少出現 的碳水類，真是自作自受。 所以這幾天增加了早餐項目，早上起 來，邊煮咖啡，邊煎年糕。 港式紅糖年糕，裹上蛋液，煎至兩面微 焦，外酥裏嫩，甜度不高，配苦澀的咖啡， 正好。我決定過幾天再去買一盒，過年時請 朋友來吃飯，可以做飯後甜點。 其實我更偏愛上海年糕，因為我自小不 愛甜食。上海年糕不是甜食，而且不一定要 過年吃，平時也可以是粥粉麵飯外的選擇。 我在香港的時候，常去上海鋪買浸在水 中、一條一條的年糕。買回家之後，切成 片，放入雪櫃，隨時取用。我最常用它來代 替米粉，煮雪菜肉絲湯年糕。年糕煙煙韌韌 的口感，以及糯米獨有的米香，是它的魅力 所在。 如果正巧在上海舖買到冬筍的話，我會 切一盤冬筍絲，開大火，炒一盤甚具鑊氣的 冬筍肉片炒年糕。 加拿大沒有上海年糕，但可以買到片狀 或小小圓柱狀的韓國年糕，口感更好。 年 糕 千禧年才由傳媒起了「鋼琴 王子」這個稱號，在此之前我仍 是一個中小學生。相信那時或現 在，在校園為同學改花名都很厲 害，因為這些花名有可能跟足你 一世。一個同學叫利振邦，全班 都叫他「脷震」，另一個更慘，楊 智滕，全校便叫他「弱智」，現在 敘舊仍然是這樣稱呼。而我整天 忙幫學校歌詠團伴奏、在早會彈 琴，還好人人叫我「司琴」，總算 有個正常職責的花名。我是男女 校，太太說女校所改的花名更 甚！在此就不出賣她的朋友。 到今天從運動場接回參加學 校運動會的大女兒，禁不住問我這個過分 自律、容不下任何行差踏錯、只有黑白、 沒有灰色地帶的女兒：會否在學校改人花 名？「會！」（我有點驚訝）例如有甚麼花 名？「因為我們是女校，所以大部分都是阿 姐、小姐、姐姐之類。」（頓時覺得是意料 之內）全部都是這麼平凡嗎？「有一個我會 叫她貴妃，最特別是陳倩悠，人人都叫她 陳豉油。」（又開始有回一點驚喜）那麼同學 怎樣叫你呢？「大哥。人人都叫我大哥。」 「大哥」，可能我自己沒有，總覺得不 是人人能夠孭得起這個名堂。她解釋：「在 校園裏，好像人人都喜歡與我玩，所以我 從來都不用主動找同學玩，漸漸我這個朋 友圈越來越大，同學們便開始叫我大哥， 所以今年也被推選為班長。」或許因為你 是運動型？「可能，因為我亦經常在學校 領獎，今天運動會我們一班也贏了全場冠 軍。」這時她取出了三個金牌：「所以今天 上了頒獎台四次。」 就這樣，全程肅然起敬，送這個大哥 回家⋯⋯ 中國人特別重視立春，但求開開 心心、順順利利，香港經濟一厥不 振，唯港人並不窮，近五千蚊一張門 票，瞬間搶購一空，且面不改容。打 正旗號以美斯招徠，好明顯係明知要 吸引球迷搶購超貴門票，入場睇不是 英超，也不是歐洲勁旅的美職聯國際 邁亞密，焦點自然集中在阿根廷球王 美斯及烏拉圭神鋒蘇亞雷斯，可惜兩 人雙雙缺陣，儘管有幸獲邀於包廂 觀戰，最後我們也忍不住加入大聲嗌 「回水」洩憤。 入場時沿途所見，不少球迷更是 全副球衣武裝遠道而來，三萬八千位 球迷，門票收入已過億元，還未計 之前熱賣的球衣及周邊產品，場內球會特別紀 念品亦早於開球前已賣斷市，呢條數真係好襟 計。究竟政府與主辦方溝通出了甚麼問題？主 辦方與球會早一日還在互相射波，撰文之時， 主辦方已龜縮，政府單獨解畫，責任誰屬已呼 之欲出。 到底發生了甚麼事？明明落機一刻已黑口 黑面，唔知仲以為你畀人走咗數，但你又左手 拎杯邊行邊飲，右手拎住幾萬蚊嘅名牌篋，膊 頭孭住同品牌系列旅行袋，行動瀟灑，網上同 款篋即時賣斷市。 運動員有傷患本屬常態，但你行得走得插 晒袋，表演賽都唔落場踢，全程九十分鐘黑 面，猶如全場得罪咗你，連揮手打個招呼都好 似蝕咗，完全冇熱身，明顯冇打算出場。 事到如今，一切解釋都會被視為掩飾，政 府應該第一時間把合約條文搬出來，通過法律 層面操作爭取應有權益和賠償，為苦主討回公 道。然而，即使政府成功慳返千六萬元贊助費 支出，全港球迷由賽前的熱切期待到賽後的極 度無奈，球迷變苦主，香港信譽形象顏面更毁 於一旦，心靈損失難以用數字衡量。 最近不少朋友都心情低落，幽幽 地問我，點解人生咁化學，可以話死 就死，連一句再見也沒有來得及說。 連續兩天，娛樂圈傳來噩耗，痛 失兩位行年五十多歲的英才，一位自 尋短見，另一位猝逝，都教人欷歔。 誰的生命，不是靠兩手去寫動人 故事？身處低谷嗎？不要低頭，仰望 閃爍的星空吧！龍游淺水嗎？沉住 氣，默默向上游，信自己終有一天能 飛龍在天，傲視同儕。 哪怕黑夜長，只要耐心靜候，晨 曦會送來溫暖的陽光。何懼陰霾籠罩著自己，時 間從來都是最能療瘉的良藥。 你我都不是河國榮肚裏面的一條蟲，不會感 受到，他在三個月前痛失結婚二十多年的妻子， 即使流盡所有眼淚，失眠了接近一百天，那份悲 傷，始終揮之不去。 據稱他在生命裏的最後一天飲了很多酒，一 醉卻解不了千愁，然後他燒起一盆炭，靜靜地， 告別這個痛不欲生的塵世。這個決定，你我都會 覺得惋惜，他的餘生，本來還有很多個明天，等 他去畫出彩虹。也有很多流浪狗，等他去拯救。 說不定還有不少能攞獎的角色，等他去演出⋯⋯ 有人親手結束自己的生命，有人想活下去卻 不再有機會。 鄭啟泰剛回巢新城電台，隨即宣布求婚成 功，正籌備婚禮，向著美好的日子邁步，幸福， 還會遠嗎？ 喜訊言猶在耳，他忽然肚痛和腳抽筋，繼而 昏迷，就此匆匆病逝。 我們總以為來日方長，不會想到，原來一些 人一些事一些情，會在毫無預警的情況下終結， 殺你一個措手不及。 人生，且行且珍惜，記得抓緊分秒時光，及 時去愛，好好去活。 脆弱人生 大 哥 球迷變苦主，踢波變睇波 真真假假，假假真真 近日忽然謠言 四起，事出必然有 因，身邊或出現小 人，及早找原因， 免受攻擊。 鼠 個人運佳，平 安大吉，輕易就過 關。生活平淡，沒 有風浪，無驚喜， 可以稍休。 牛 事業進入高峰 期，工作挑戰大， 使費開支大增，你 需要小心花費，勿 超預算。 虎 業務順利，有 好的開始，如成功 一半。財星高照， 有利自僱人士，收 入多增加。 兔 工作混亂，小 人又多，宜小心處 理財務。閒時整理 辦公室，移走無用 之雜物。 蛇 工作順利，人 事融洽，周轉十分 輕鬆。生意多有競 爭，維持好關係， 不必賺盡。 馬 有空閒日子， 但需要珍惜時間， 推掉無謂應酬，享 受家庭生活，熱鬧 又開心。 羊 現金在手，有 錢不要亂花。儲財 備用，賺取滿意回 報，事業運不過不 失，一切平穩。 猴 要注意感情生 活，不要受外界誘 惑，勿太多意見。 口舌之爭，會影響 個人運程。 雞 感情生活見平 淡，大家宜互相讓 步。工作有阻礙， 不要怕艱辛，移開 石頭好行路。 狗 搵工跳槽未有 把握，不熟不做， 免招損失，工作目 標游離不定，難以 即時決定。 豬 習慣了單獨一 個人，唱歌是一個 人，看電影也是一 個人，戀愛運程真 的不太好。 人馬座 22/11-21/12 做事需要靠實 力，表面風光，反 而帶來煩惱，你需 要一位理財顧問， 為你指點迷津。 獅子座 23/07-22/08 事業轉強勢， 交際旺盛，人事有 優勢，工作順利， 問題可解決，可鬆 一口氣。 龍 你心中有不解 的問題，拿出一副 撲克牌，抽出中間 的一張，雙數代表 感情順利。 處女座 23/08-22/09 感情運忽然升 溫，今天你為情為 愛，做出很多意想 不到之事，極可能 是非常強烈。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 大時大節前， 氣氛有點緊張，不 要因為小事而產生 焦慮，多走一步， 前面有平路。 水瓶座 20/01-18/02 感情起落大， 對於你不是一項考 驗，反而是一種打 擊，令你失去最起 碼的信心。 愛情的星象換 了位置，走去比較 現實的角度，於是 你考慮問題時，想 起了金錢。 雙子座 21/05-21/06 今天有一個意 外收穫，這可不是 金錢或物質，而是 珍貴的友誼，真是 非常難得。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 一位影響力很 大的朋友，周末與 你在一起，不要說 出心中意見，只要 用心聆聽。 雙魚座 19/02-20/03 你好像失去翅 膀的天使，心靈是 輕的，可是提升不 起來，其實你依然 困在凡間。 最近太多是是 非非，今天宜做旁 觀者。最好退居幕 後，作為策劃人， 將會更有表現。 巨蟹座 22/06-22/07 要注意身體健 康，早餐最好進食 燕麥片，減少油脂 食物，多做運動， 不要喝酒。 天蠍座 23/10-21/11 ⰶ⮜ . . 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 蘇潔明 張灼祥 陳雋鶱 胡孟青 文：不肖生 文：星新一
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