C11 06.14.2024 星期五 副刊 上星期五，新曆5月31日，早上 六時醒來，窗外風雨如晦，仍然是一 號風球。 夢見蔡瀾開餐館，與聰明朋友赴 約，走進去，不見蔡生，一室光潔明 亮，如雪洞一樣。 先來頭盤，吃甚麼？竟沒印象。 特別之處，是邊吃邊走：每上一道 菜，換一處場景，整間餐館似是活 的。 吃了幾道菜，換過幾次環境，好 像中日韓法意俱有，非常隨意，又非 常之「意識流」，很有蔡生的風範。 記得其中一景：女侍身穿厚重古服，像陶 俑，袖長覆蓋雙手。穿得這樣累贅，怎奉客？ 不料她雙袖一翻，竟成為隔熱墊，捧熱呼呼的 食器上桌，姿態優美靈巧。 就這樣一路吃過去，最尾去到洗手間。記 得曾經問過蔡生：介紹食肆時，可會順道品評 其洗手間？他搖頭說「不雅」。 可能記憶中，有此印象。夢中的蔡生餐 館，洗手間寬敞得像遊樂園，男女穿梭共用， 到處有花草點綴，雀鳥飛翔。 洗手盆最好玩，竟是多缸游魚，色彩鮮 明，品種罕有，一邊洗手，一邊欣賞。同時又 擔心：洗手的清潔液，可會令這些漂亮的魚中 毒？這個設計恐怕行不通。 正流連讚歎，忽然有朋友說「也要來」。暗 忖：豈不是要從頭走一趟？ 念及此，夢醒。回憶夢中那餐館的「雪 洞」，正是蔡生以前寫的周刊跨頁專欄；食客邊 走邊吃，應是他拍電影的推鏡手法。 至於為甚麼夢見他？應該是念念不忘端 午「蔡瀾糭」。原本想在社交媒體，連圖帶文發 表，不巧專上載的手機失靈，想買些送禮，香 港又沒門路。 可能因此得夢。 預祝大家端午節高興。 夢見蔡瀾開餐館 香港的大學界，過去幾年唔知撞 咗乜邪，總之就是「校衰口不停」，尤 以中文大學與香港大學為甚，難明！ 過去大學稱象牙塔，學者、教授 畀人感覺（起碼啦）不吃人間煙火，知 書識禮，有文化，有學養，凡事論理 講邏輯。至於大學管理層，基於自己 及大學形象，更是規行矩步，絕不會 「爛面」，辜負公眾期望。 點解要符合公眾期望？因除非私 立，大學經費基本來自政府，即納稅 人。故此，大學管理層應有問責之 心，而非只霸住權霸住位亂咁嚟。 作為一市民，我也是一位港大舊生，絕對有 權要求香港大學校務委員會，向公眾開誠布公， 老老實實透透明明解釋，究竟在搞乜鬼？為乜校 委會主席竟與校長「開大片」，成何體統，知否咁 做愧對港人？ 在安排副校長人選中，兩人擺明權鬥。其實 市民對邊個做邊個位，本來冇興趣，亦冇所謂， 但如今搞到亂作一團，校長又點管落去呢？校長 冇得管，人事任命又冇話事權，整個校政管理層 點運作？ 港大校委會主席王沛詩，作為「權鬥」主角， 應該立即挺身向全個香港解釋所有部署（包括針 對張翔的），有何動機及需要？ 我完全唔識王沛詩，只知佢做咗校委會主席 後，香港大學的「負面曝光率」離奇地高。 與N位港大舊生講起此事時，無不揼心揼 肺，因大家都愛這所蜚聲國際、令香港人引以為 傲的最高學府。 搞出一個「副校長爛攤子」，點行下去呢？誰 有責任去扶返啱個局，撥亂反正呢？ 睇嚟先而教育局局長蔡若蓮，後而港大最高 負責人特首李家超，必須行出嚟，話畀全香港市 民知，佢哋係點睇，又點拆局？ 這個晚上，難得聚首一堂，我 們享用著桌上美食（AA制，大家吃 得開心），喝著G帶來的紅酒，也淺 嘗P的極品威士忌。 S站起來，說要唱一首《思念》 （喬羽詞，谷建芬曲）：「我的朋友， 好像一隻蝴蝶，飛進我的窗口。不 知能作幾日停留，我們已經分別得 太久太久⋯⋯」 S歌聲嘹亮，唱起來卻很有節 制，像我們之間的友誼，漸入佳境 了，卻能做到點到即止。 今時今日，大家科款，想吃一頓好的，還 是容易的。想一桌子的人聚在一起，仍然是相 見歡，有共同話題，說一個晚上都說不完，可 不容易了。 一年才見一次至兩次，說多不多，說少不 少。我們做到打球有時、見面有時、吃喝玩樂 有時，很好的了。 沒有出席S與他的「發燒友」一起詠唱古典 歌曲的音樂會，但過去幾年，在飯局總有機會 聆聽S用心唱出他的心聲來。S說得好：「唱歌 的時候，暫時忘記世間煩惱事。」其實我們在 靜心聽歌，也有不知今夕是何年的感覺。音樂 世界寬，都能容得下有心人。 「匆匆離去，又把聚會當成一次分手。」是 為《思念》最後的一句。 S把歌唱完，為晚餐完結前畫上完美句號。 記得也斯詩作《茶》其中幾句：「偶然的相 見相感/猶似遙遠的茶香飄忽/茶香總有苦澀呢 /杯底的茉莉瓣/或聚或散成圖」。 我們的或聚或散，實屬人生寫照。 都說好了，我們明年再見。在球場見，在 晚飯的桌上見。 幾日停留 這月一直在TVB拍劇，每晚也 凌晨二、三時才收工，上星期剛完 成了所有廠景，接著的外景又因天 雨關係取消，真的感受到當演員和 幕後工作人員一點也不容易呀！朋 友們知道我在拍劇，都紛紛問我劇 集何時才會播出，大家也等著捧場 支持，其實劇集還在拍攝當中，而 且今次我只是參與幕後製作，沒有 出鏡啊！ 不過，接下來又真的可以在電 視公仔箱見到我了，就是今晚開 始逢星期一至三，十時半在翡翠台 播出的全新烹飪比賽節目《拍檔廚 房》。大家先不要驚訝！我還未夠 勇氣參加電視台的烹飪比賽，只是監製朋友見 我平時識飲識食，常常在專欄內推介美食和餐 廳，今次叫我來當評判，享受大廚級的美食。 記得當初收到邀請的時候，工作人員還特 意告訴我，今次的食物一定非常美味，絕對不 會是地獄廚神級，因為參賽者都是平時享負盛 名的烹飪高手藝員，在這裏先透露我當評判的 集數內有美女廚神陳煒，藝員們還有一位星級 大廚作為拍檔，聽到有星級美食享受，我當然 第一時間答應出席！ 今次節目的比賽制度也十分吸引，有藝員 與大師傅的合作聯乘菜式，也有各自大顯身手 的部分；有一個五分鐘速煮的比賽環節，平 時五分鐘也只夠我煮一個即食麵罷了！令我 最深刻印象還有一個配合主題故事的三道菜式 Omakase，聽著煮食背後的故事，更感受到他 們的用心及誠意。 鏡頭前每一道菜式也色香味俱全，記得 導演一叫Cut，兩位主持方力申和黃翠如便急 不及待偷偷地在試菜，我和幾位評判也大飽 口福，真的很難評分比高低，這個星期暫時 還未到我出場，就先賣關子，下星期再與大 家分享我參與拍攝三集的美食和鏡頭後的趣 事。 《拍檔廚房》 自從有了網絡自媒體，不 難想像傳統媒體受到極大挑 戰。前者經營成本低，手法靈 活，想到甚麼，基本上可以坐 言起行馬上去做，跟觀眾的交 流又直接，能夠第一時間了解 觀眾的需要及看法，有助迅速 作出改善。 近幾年我也漸漸習慣打開 電視機就看網絡節目。我訂閱 了二十個網絡頻道，除了新聞 台仍選擇有實體經營的具公信 力的大台之外，其他的均屬自 媒體，類型包括瑜伽、旅遊、 飲食、生活資訊、健康等，其 中包括三個貨車司機的頻道。 打開網絡，看看地球上另外的地 方，或者同一個國家同一個城巿的人用 怎樣的方式生活，是一件有趣的事。我 們一生能做的事情畢竟不多，有些事情 即使有時間、有金錢，甚至有膽量去 做，卻也未必有能力達成，那麼，看 看別人是怎麼做的，至少也是間接的體 驗。 我最常觀看的是瑜伽課，網絡上好 的教練實在太多，有時我跟著網絡教練 上課，有時不做，只是看，看不同的教 練怎樣編排課程，很多具創意的動作編 排令我驚艷，也激發我的創意。 我訂閱的第一個旅遊頻道是怡富。 我忘了我觀看的第一個節目是甚麼了， 但當時印象非常深刻的是專業。一個人 的深入旅遊，不是香港人慣常的嘻嘻哈 哈、吃喝玩樂。是用輕鬆的手法帶觀眾 深入了解一個地方的人文歷史。 怡富喜歡去較冷門的地方，或者是 一些相對不安全的地方，還會尋找當地 的香港人進行訪問。他去了，觀眾就可 以「眼睛去旅遊」了。 我喜歡的網絡頻道 提起創意學習，第一時間想起 的是甚麼？繪畫、樂器、舞蹈？還 是學生時期的藝術課？其實創意 擁有無限的可能，它並不只是存在 於藝術課，也可以是通過跨學科學 習，甚至是一種思考模式。 眾所周知，藝術教育能夠為學 生開啟一個富有創造力和想像力的 新世界，並讓他們學會如何從一個 獨特的視角，欣賞和了解這個世界 的美麗。 但藝術創意學習，除了適用 於藝術層面以外，還有甚麼可能 性？ 筆者出席誇啦啦藝術集匯舉辦的《知識交 流：創「見」願景》論壇，論壇雲集了創意教育 的海外專家來演講，包括新加坡教育部藝術 教育總監林素珠女士及澳洲課程、評核及報 告局（ACARA）執行總監——課程Ms Sharon Foster。 林女士分享近年教育改革的經驗。在「21 世紀共通能力（21CC）」的框架之下，培養自 主能力和社交情感能力尤為重要。她以在當 地小學推行「Programme for Active Learning （PAL）」為例，在活動過程中學生需要自行發 掘探索，從而得到滿足感，同時亦體驗如何 「Learn and Unlearn」（學習和反學習），突破 固有框架。 來自澳洲的Ms Foster早前接受媒體訪問 時，亦提到藝術教育是確保了學生的全面發 展、知識及理解。教育的目標是將藝術教育 學到的能力與傳統學科之間取得平衝，以便 莘莘學子在日後面對快速發展的世界，能夠 迎接挑戰。 原來，藝術教育除了培養學生創意以 外，還能協助他們建立慎思明辨、溝通、協 作和回饋社會等軟技能，能為他們導航瞬息 萬變的世界。 藝術創意學習 最近看了一部很喜歡的Netflix 新劇《Baby Reindeer》（《馴鹿寶 貝》），這部劇沒有強大卡士，只有 短短七集，卻得到很好口碑，劇 本著實厲害。 故事是劇集編劇、製片人、 男主角（同一人）的親身經歷。主角 是一位鬱鬱不得志的喜劇演員， 一日，他因為善意而請了一位胖 胖女子喝了杯飲料，並嘗試逗笑 對方。從此，那位胖女子便開始 跟蹤、瘋狂迷戀他，而他的人生 開始走入萬劫不復的地步⋯⋯這 是一個略顯驚慄的故事線，聽起 來有些像舊片《十日危情》，但其實劇集的調 性非常寫實，其中對於病態心理的描寫，簡 直神來之筆。 胖女人瑪莎看起來人畜無害，卻是瘋狂 迷戀者。她糾纏主角、每日發上百條訊息、 幻想自己是對方的女友，當被拒絕後，便發 瘋無所不用其極地破壞對方的生活。這一切 固然變態，但可悲的是，男主角一直沒有報 警，潛意識裏，極其渴望外界肯定的他，非 常需要這樣一位追隨者，即使她是變態。 男主角作為受害者，其實心中也有著變 態的一面。他為了一句「我會捧你做編劇」， 而被老編劇性侵，甚至在被性侵後仍然和對 方同居了好幾日，為著那一點成名的希望而 將自己的尊嚴無限降低。並且，在最後將瑪 莎送入監獄後，他開始懷念她說過的那些讚 美的話語，甚至一遍遍重新聽，來找回自信。 最諷刺的一幕是，主角找回老編劇，但 當對方再次拋出「助你成為編劇」的橄欖枝， 他竟然微笑著同意了。歸根結柢，他不愛自 己，愛的是肯定。故事的最後一場戲，他 終於明白了瑪莎口中「馴鹿寶貝」的意思，這 一幕非常震撼——他竟然徹底共情了這個變 態。 《馴鹿寶貝》 我在剛過去的母親節，選址西九 龍中心的大堂，舉辦一個慈善活動， 招待低收入基層家庭。為了令活動有 聲有色，我邀請了不少演藝界朋友， 在百忙之中抽空仗義唱歌表演。 在大堂的圍欄位置，企滿街坊圍 觀之餘，我發現有為數十多名貌似日 本癡漢的龍友，手拿長短火攝影機， 誓要把每一位女藝人的倩影妝容，留 住最美一刻。 我從旁觀察，他們愛恨分明，絕 對不會浪費一啖氣，去跟男藝人打招 呼，反而會熱情地高聲呼喚：「XX，麻煩你過嚟 同我影張合照呀！」那份熱情，充滿飢渴。 很多時候，女藝人明明內心不情願，但礙於 眾目睽睽，又不想得失粉絲，會在半推半就下， 緩步走近。 那些龍友會像小熊維尼遇上蜜糖罐，欣喜若 狂，把頭貼近女藝人，用手機自拍。這張照片， 是他夜裏含笑入夢的泉源，也可能是快樂無價的 瑰寶。 在前天，美容教主唐安麒在銅鑼灣皇室堡， 舉行新代言人發布會，年輕貌美的大馬女神Miko 是女主角，只見十多個龍友，帶齊腳架，霸好有 利陣地，多角度拍攝Miko的美態。 當完場時，龍友們自然不放過近距離跟女神 拍照的機會。如此這般，一個個龍友都帶著滿足 的笑容離場。 我不禁狐疑，但凡有貌美女藝人出現的公開 場合，都一定會見到龍友們的影蹤，無論是中午 或者黃昏時分，他們都會準時出現。但，他們怎 麼不用返工？好像身家有幾千萬元，可以優哉游 哉，隨時為了見女神一面，飛撲到現場消磨大半 天。 人各有志，龍友們的歲月，就在女神秋波中 找到意義。 快樂龍友 校衰口不停 平庸是福，事 業漸趨平穩，收入 平凡，閒來不妨投 資，用心揀股，爭 取小回報。 鼠 單身男士主動 交際，將有意外收 穫。下周運程達高 峰，財運拱照，投 資有利。 牛 工作態度需要 主動，爭取有利位 置，從事金融、地 產不妨出擊，博取 好回報。 虎 走過一段曲折 路，方向還是不明 朗，有太多枝節問 題，好難有結論。 珍惜機會。 兔 一天之內，遇 到不同變化，好似 預先安排，未婚者 有好姻緣，蜜運之 期不遠。 蛇 感情反覆，道 路曲折，必須互諒 互讓，可以順利發 展。面前多考驗， 宜有耐心。 馬 財運平穩，小 事不可以疏忽，不 宜過分投機，個人 投資考眼光，宜見 好收成。 羊 小財不出，大 財不入。順運之勢 福至心靈，宜把握 大好時機，打開嶄 新局面。 猴 運程不俗，利 出門進修，一步步 邁向目標。財運與 金融外匯有關，有 利可圖。 雞 有閒錢但留不 住，可視為投資。 出門經營順利，可 遇貴人扶持，此乃 成功之象。 狗 大事無進展， 雜務多繁忙，宜主 動與人溝通，處事 圓滑，靈活變化解 決問題。 豬 工作需要不同 角度思考，必須以 大多數意見作為依 歸，用智慧綜合出 可行的方案。 人馬座 22/11-21/12 你遇上愛情煩 惱，擔心對方提出 分手，你需要平心 靜氣，以不變應萬 變，自會化解。 獅子座 23/07-22/08 花費等如小破 財，閒坐家中，無 所事事，處理個人 財務，省下一筆會 更加好。 龍 你的個人運勢 極佳，無論事情多 麼繁複，也可以輕 易解決，效率出乎 意料之外。 處女座 23/08-22/09 這幾天特別福 至心靈，可解決不 同難題，成為辦公 室的好幫手，因此 甚得人緣。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 生活失去了平 衡，工作拖延到晚 上，內心焦急，但 是找不到捷徑，解 決面前難題。 水瓶座 20/01-18/02 汽車經過長時 間使用後，有待維 修，這是一筆額外 開支，花費不大， 但可保安全。 身邊有多位對 象，各有優點，問 題是分身乏術，工 作太多，你願意付 出代價嗎？ 雙子座 21/05-21/06 事業遇到良好 機會，你要準備大 舉出擊，開始時很 順暢，不過壓力將 隨之而來。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 同事太多無聊 問題，令人感到煩 躁，你要採取消極 態度，任何問題都 不作回應。 雙魚座 19/02-20/03 管理之事不外 是處世之道，協調 不同人的意見，大 家達致共識，無事 不可解決。 工作依然重複 呆板，整天都沒有 進展，又是無聊的 一天，連吃晚餐都 沒有胃口。 巨蟹座 22/06-22/07 休閒氣氛很濃 厚，如果無聊，不 妨出外逛街。本周 開心過日子，盡情 玩樂，忘記工作。 天蠍座 23/10-21/11 ⰶ⮜ 0 . . 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 蘇潔明 吳沚默 張灼祥 楊立明 文：不肖生 文：星新一
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