C11 05.17.2025 星期六 副刊 ⰶ⮜ 05.1 . 最近我被一齣Netflix韓劇《比天堂還美 麗》牽動著情緒，時而感動地紅了眼，時而 看得會心微笑。 劇情以生命議題為主軸，講述80歲的李 海淑（金惠子飾），丈夫在30歲時遇上交通意 外，從此雙腳癱瘓，臥病在床，海淑唯有從事 高利貸放數謀生，不過心地善良的她，見到債 仔境況淒涼時，會心軟伸出援手。 後來丈夫先走一步去了天堂，築 起兩夫妻心目中的理想之家， 等待他日重逢。他更選 擇了自己年輕時行 得走得的精壯 模樣，熱切期待愛妻。 直到海淑也死了，來到天堂，當使者問她想 以甚麼年紀的自己在天堂生活，她記得丈夫臨終 前曾說過，80歲的她是最美，於是她就以高齡人 士的姿態，跟二十多歲的丈夫重逢，因而變成嫲 孫戀，鬧出連串笑話，再引發出丈夫闖入地獄救 妻的驚險場面。 現實生活中的金惠子，原來真的是84歲，十 五年前曾演出電影《非常母親》，代表南韓競逐奧 斯卡最佳外語片。 作為國民影后，她視《比天堂還美麗》為退休 息影之作。 金惠子的丈夫多年前病逝，在病重時，金曾 祈禱：「或許我未有機會去天堂，在我死後，但願 至少讓我去到天堂門前走一趟，或許能與他再 見到一面吧！」深情從未淡忘。 活了大半個世紀，她這樣看人 生：「活著就很好，每天都是如此 閃耀，你絕對有資格去活在 閃耀的世界。」 全球最成功的網紅不是俊男美女天王天 后，而是99歲的Sir David Attenborough。被譽為 「英國自然紀錄片之父」及「100位最偉大的英國 人」的他，除了是紀錄片製作人及主持，更是生 物學家、自然歷史學家和作家，曾製作膾炙人 口的《天與地》（《Planet Earth》）、《藍地球》（《The Blue Planet》）及《地球冰失》（《Frozen Planet》）等 大自然紀錄片，獲獎無數。先後擔任BBC英國 廣播公司第二頻道總監及英國廣播公司電視台 節目總監，更一度成為總裁的熱門人選。出於 對大自然的熱愛，他寧願辭去行政工作，全心 投入紀錄片製作及推廣環保。 Sir David Attenborough於2020年以94歲高齡 開設Instagram帳戶，透過新媒體發放保護地球 的訊息。他首張帖子就開宗明義地指出地球正 陷入危機，但只要人類共同行動，這並非不能 逆轉的情況，呼籲大家馬上加入拯救地球的行 列。其帳戶在短短4小時44分鐘內吸引了逾百萬 粉絲追蹤，打破了由金球影后珍妮花安妮絲頓 （Jennifer Aniston）一 直保持的5小時16分鐘 世界紀錄。 Sir David Attenborough 曾預告亞馬遜雨林將於2030年 因為嚴重砍伐而無法製造水氣， 改變全球水循環；北極夏天海冰消 失，地球暖化加劇。2040年，北方凍 土解凍釋放甲烷，加速氣候變遷。2050 年，海洋溫度上升，珊瑚礁衰亡，魚類數 量隨之驟減。2080年，人類過度開發土地導致 糧食危機。2100年，地球均溫上升攝氏四度， 大多數地方變成不適合居住。 聽上去可怕的局面，卻可以通過人類同心 聯手去解決。 有時看見國與國之間為了國土及金錢等 利益鬥個你死我活，真想大喊一句：沒有地 球，哪有國？沒有國，哪有家？大家快醒 醒！ 由年輕時代開始，我就是個生蠔狂。中學時積 極做暑期工及兼職，死儲爛儲，就是要到尖沙咀 某酒店（忘記了名字）食自助餐，心中絕無其他食 物，只專攻一味——生蠔。 上世紀六十、七十年代的自助餐生蠔，其實 是殼還殼、肉還肉的，肉是急凍貨，放上殼， 客人食完，殼送回廚房清洗，然後又再放上蠔 肉出場。 基於大量客人是蠔狂，個個幾大唔執輸， 希望食到盡，所以供應一定唔夠。點搞？好過 癮，就是齊齊企在出菜門口等，當侍應高舉蠔 盤（因放低少少已被兩下搶光）出場時，奇景出 現，個個客，男男女女皆不顧儀態，好似打籃 球般跳高搶。搞到經常侍應未行到自助餐食 物長枱前，已經清盤。 後來隨著踏足社會工作，經濟有所改 善，就不用再跳高搶蠔，可以斯斯文文嘆 了。 早年旅遊，也曾在英國、澳洲、法國等食 個飽，滿足青年時代的渴求。踏入九十年代， 食蠔最滿足為有人請客。請去邊？正是馬會董 事餐廳或香港會花園餐廳，因兩皆供應頂級生 蠔。 可惜最近香港會停止供應生蠔了，點解？免 煩！因有客人中招，立時頭都大，可能更驚畀人 告，於是斬腳趾避生蠔，不再供應。 最近小弟終又搵到了滿足生蠔欲之處，正 是N年前不時去食燒牛肉的HUGO's。此餐廳本 早在腦海淡忘，但最近「肥女B」突然提議：「肥 爸，若你有任何喜慶，我豪一次請你去狂食生蠔 吖。」 「吓，乜HUGO's有即開任食生蠔咩？」 「有，但當然唔會平，去食Weekend Buffet Brunch 啦，紅白酒Free Flow！」 「肥女B」越來越豪氣，結果一家大細嘆咗頓久違的天 倫餐，唔係嚇你，我食咗兩打生蠔！ 全球最成功網紅 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 廣告人特別易病？ 春見．耙耙柑 斬腳趾避生蠔 今年春節前，到中山遊玩時初次嚐到了耙 耙柑，一口咬下去就愛上了它。深橙色、果實 大、果皮薄、果肉多汁、無核、味道酸甜適 中，特別是此柑成熟後果皮與果肉分離，拿上 手感覺是鬆鬆軟軟的，輕易能將果皮剝開，連 果肉上的白膜也能輕鬆撕下。 這柑名字普遍叫耙耙柑，但另外還有一個 非常優雅的學名。因為成熟於春季，所以又名 「春見」，寓意春日成熟時便相見。在「百度」輸 入耙耙柑便看到：「『春見』原產於日本靜岡縣 果樹試驗場，是中國從日本引進的一種雜交柑 種，在中國江西、福建、四川、重慶市、湖 南、浙江等地均有引種栽培。」目前在內地多個 地方皆有種植耙耙柑，而以川渝地區為較早期 便開始廣泛種植。前陣子到成都旅遊時，我們 的包車司機劉大哥便跟我們介紹耙耙柑。劉大 哥老家在四川省中部眉山市（簡稱眉，古稱眉 州，北臨成都市），他們家的田地原來也改為種 植耙耙柑了，他分享選耙耙柑不用挑最大的， 中等大小的更好，果肉更細膩，甜度也更均勻。 耙耙柑在網上話題性很高，曾經引發過一 場小討論，到底是「耙耙（pá pá）柑」抑或「粑 粑（bā bā）柑」？「耙耙（pá pá）柑」才是正 確的叫法，因「耙耙」在四川話裏是「軟軟」的意 思。四川人會笑稱一些男士為「耙耳朵」，即是 指他們怕老婆（一笑）。我未曾在香港見到過耙 耙柑，但我的頭號飯腳兼吃貨好友Heidi Chan （帝苑酒店宣傳部大姐大）通報在荃灣街市見 到，她買來跟媽媽分享，母女倆一吃便吃上 癮。 農曆四月初九 吉運顏色：綠色、藍色 吉運數字：3、8 吉運生肖：馬 沖煞：蛇 飲水都會肥，點算？每年5月6日是 「國際 不節食日」，1992年英國一位曾患厭食症的 年輕女士發起活動，鼓勵大家在這天欣賞自 己的體形，不要因為追求「瘦即是美」而過度 節食，大家今日不妨食得是福！ 常言道：「財多身子 弱」，對於廣告、行銷的從 業員來說，財多？我不敢苟 同。但身子弱，卻有其原因。 以我為例，未跟拍檔成 立IN.DECIDE社交媒體行銷 公司前，估計每天平均工作 超過十二小時，最高峰甚至 一天工作二十七小時（即不眠 不休超過一天）。再加上我們 常常食無定時，長期處於高 壓狀態，一旦遇上長假期， 必定病倒。 經查，這種現象稱為「休 閒病」，通常見於完美主義、 責任感強烈及自我要求高的 人。這些特質恰恰是廣告行 銷人所需。當我們承受壓力 時，皮質醇和腎上腺素會增 加，短期內免疫力似乎得到 加強。一旦迎來長假，身體 放鬆，免疫力卻隨之下降。 精神上雖然得以抽離工作， 但身體卻已被 病魔佔領。 創業前， 我曾向前僱主 申 請 五 天年假去日 本旅行，但身 為社畜一分子， 在早班機前仍熬夜 工作，堅持到最後一 刻，匆忙趕上飛機。到 達日本後，第二天就開始 病倒，最終只得留守酒店， 這次的「日本酒店旅行」至今 仍記憶猶新。 病，固然不好受，但不 幸中之大幸，IN.DECIDE之 成立與生病有著密切關係。 事緣，一次病倒，醫生診症 長達半小時，雖然診斷結果 是感冒，但在言談中卻對作 為消費者的我頗有微言。原 汁原味版本：「你搏命工作， 賺嘅錢唔多，值得咩？如果 呢間公司係你嘅，搏命都話 吖，唉！唔再話你，記住要 好好休息！」 結語：這段話中有兩 大重點：一是醫生其實已 經「話咗我」；二是他的 背後意思是鼓勵我去創 業！因此，我萌生了 與拍檔共同成立公 司的念頭（拍檔可 能有另一想法）， 希望透過努力獲 得更多回報， 並提醒同事們 懂得休息，做 個健康的廣 告行銷人。 味情尋 煙火人間情味記憶 唐嘉碧 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 靈魂不需要伴侶，不需 要誰撼不撼動，合就 聚，不合就散，最重要 的是自己能養活自己。 廣乜好 希望做廣告而唔係公告 Isaac & Nelson Mia Nel Oi Ling Gallery 第二節 行「騙」總廚 天亮，魚檔開始有人龍，等著洛聰宰新鮮活 魚。有些阿嬸在喧嘩，說甚麼「我來先，唔好打 尖」，「留兩碗『三更粥』給我」，造成街市噪音污 染的一部分⋯⋯ 他起刀。準確地背部一刀開，按開兩邊。 主骨一下子拔起，離肉，飛入一旁那鍋粥裏。他 一刀一刀，準確的把鱔切成一片片的雙飛薄片， 齊整地，飛落在排好的十個小碟上。客人譁然， 紛紛搶購。一半賣魚，一半賣藝。洛聰這小夥子 刀法不凡，贏得不少顧客欣賞。 忽然聽見眾人在呼叫：「廚神到！」 一群阿嬸起鬨，師奶在觀望，美女圍觀；一 一用仰慕的眼神看著那位「廚神」。那段日子裏雖 然沒有飲食電視節目，但自古有「名廚」這東西。 枱頭一望，以為是甚麼廚神，原來只是宮廷 御膳房廚役（之一）。他每逢旺日到街市招搖，博 曝光，讓普羅大眾以為他經常親自搜獵珍貴食 材。在宮庭當廚的，名氣越大，地位越高。所以 他希望贏得皇上寵信，繼而負責為皇上炮製山珍 極品，那便經常可騙取無窮無盡的美食。兩個隨 從跟貼在後。 他名叫「朗德明」，事實上他只是負責試草藥 的那一個廚，只懂得煲涼茶，間中甜品師傅太 忙，才賜他機會煲臭草綠豆沙。浪得虛名。說是 行政總廚，實是行騙總廚。 人群跟著那名廚朗德明走。走往洛聰的魚 檔。排隊等買魚的人龍散開。他上前望望在搶購 甚麼。兩個隨從見洛聰刀法如神，魚片薄如紙， 甚表驚訝。魚缸的活魚掙扎，水花淺起。那個所 謂「廚神」只是怕魚缸的水會弄濕他的錦繡衣，來 不及保持距離，急急退後閃避。他掃一下衣上 的一兩點水，小聰一個白眼，轉身走，聽見他邊 走，邊冷笑著說：「雕蟲小技⋯⋯」 年輕的洛聰把自己辛苦自修來的刀功引以為 榮，心靈被創傷，恨不得破口大罵。 那刻，他大叫一聲：「廚神留步⋯⋯」 徐蒝 故事簡介：咸豐年食林年輕「刀神」發廚神夢。 連載小說 天堂門前重聚 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 反叛是美國成功基因 創科時代 說好中國故事 黃秉華 「蘋果教主」喬布斯是被遺棄的嬰兒，不 過，他視養父養母是一百分一千的父母，尤是 養父是他從小到大的英雄，他曾說生平好玩車 的養父，年輕時帥如占士甸。 占士甸是一代反叛明星，他在《阿飛正傳》 玩黑夜懸崖飛車的賭博，成為經典，占士甸經 典對白︰「為甚麼要玩這個玩命遊戲？」對手阿 飛反問：「你一定要搵啲嘢嚟做，此時不做更待 何時？」 循規蹈矩，言必「做咗，阿媽會鬧㗎」的乖 孩子，當然不會跟阿飛玩懸崖飛車，同時你不 必寄望他日後可以成為科創大軍。喬布斯在自 傳談到養父母如何影響他一生︰這個家庭包容 他、相信他，鼓勵他。 微軟蓋茨特別鍾愛飛車，曾經超速被警察 拘留，讀到大二毅然放棄哈佛大學法律學系， 改行寫程式，好在蓋茨媽媽是上流人，最後都 支持阿仔創業，據聞微軟生產的軟件系統，能 夠贏得IBM的青睞，成為重要合作夥伴，媽媽 幕後發功不可少。蓋茨家庭背景不一樣，但同 具反叛的基因。 反叛的占士甸就是「美國偉大」的基因之 一，他是完美的英雄化身，玩得起改變命運的 遊戲。新一代科技大亨馬斯克，一脈相承。眾 人莫笑馬斯克今日名利雙失，甚至可能重蹈喬 布斯被董事局踢出局的覆轍，借用星爺電影 金句︰「好似你咁出色嘅男人，無論喺邊度， 就好似漆黑中嘅螢火蟲一樣，咁鮮明，咁出 眾。」喬布斯時隔十五年再返蘋果掌舵，結果 蘋果再偉大。 ⰶ⮜ 郡 薍 纋 筫 藝術家： ︵糖畫︶ 畫廊： 燕譽堂 ꇅ峜ꓨ篚卸脯꜔㝤塎索锣Ⲝ ⲇ馫蔦䉁首䕒剳㟳ꄻ埞䞰锣溸➬劋❔
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