C7 01.06.2026 星期二 「日本一」 2500萬天價成交創紀錄 豐洲市場新年首場吞拿魚拍賣會 日本東京中央批發市場豐洲市場周一（5日） 按新春慣例，舉行今年首場藍鰭吞拿魚 拍賣。來自青森縣大間町的藍鰭吞拿魚 以5.1億日圓（約2500萬港元）的天價成交，刷新自 1999年有紀錄以來的最高成交紀錄。豐洲市場每 年新年首次拍賣會，最高價成交的藍鰭吞拿魚被 視為年度魚王，稱為「日本一」。 這條「第一吞拿魚」重達243公斤，由大間 町漁船「第11長寶丸號」（船長伊藤豐一）捕獲， 換算下來每公斤價格高達210萬日圓（約10.4萬 港元）。在東京築地設有總店的連鎖壽司店「壽 司三昧」母公司「喜代村」，時隔6年再度競得 「第一吞拿魚」，打破2019年的紀錄，當時「壽 司三昧」社長、自稱「吞拿王」的木村清以3.336 億日圓（1700萬港元）買下魚王。 首場拍賣於清晨5時過後開始，鐘聲響起 信號，整排藍鰭吞拿魚依序競價，現場氣氛熱 烈。得標後，「日本一」上午7時左右被運至「壽 司三昧」築地總店門口展示，吸引大量民眾與外 國觀光客前來圍觀、拍照留念，只為一睹這條 「天價吞拿魚」的真面目。木村清說，希望更多 客人品嘗，就算只吃上一口，也能因此感到元 氣滿滿。這條藍鰭吞拿魚下午舉行「解體騷」， 之後分送至各分店，按平日價格提供顧客品嘗。 太平洋藍鰭吞拿魚曾因過度捕撈而成為瀕 危物種，但多方保育措施奏效，其魚群數量正 在回升。藍鰭吞拿魚首輪拍賣象徵新年市場的 好兆頭，為了讓漁民及相關從業人員更有幹 勁，通常由營業狀況良好的店家，以高於平日 價格得標，展現屬於商人的氣魄。回顧得標紀 錄，過去十多年來主要由「喜代村」與批發商「山 幸」聯手高端餐飲集團「ONODERA GROUP」兩 大陣營相互拉鋸。2021至2025年的第一吞拿魚 皆由山幸與ONODERA GROUP得標。 ■「喜代村」社 長 木 村 清 向 眾人展示重達 243公斤的「日 本一」。 路透社 香港麥當勞自1975年起扎根香港，一直 秉持「以人為本，以客為先，創新求變」的理 念，致力成為顧客及員工的首選。縱然經營 環境充滿挑戰，麥當勞希望透過加薪和派發 利是，答謝員工每天用心服務，並在關鍵時 刻堅守崗位、支持社區，昨宣布由今年1月1 日起，全線餐廳管理組獲加薪平均3%，具體 加幅將視乎工作表現而定，表現卓越之員工 加幅更高達5%。 向員工派發500元打氣利是 香港麥當勞亦會向逾12000名前線及辦公 室同事發放500元「麥麥打氣」利是，答謝員工 過往一年的付出，令公司50周年一系列活動得 以圓滿完成，同時將於2月23至25日一連三晚 在亞洲國際博覧館舉行年度員工晚宴，與近 8000名員工共享成果，繼續秉持「味美歡笑 共 創共好」的品牌使命，為香港帶來更多正能量。 在人才培訓方面，香港麥當勞自2023 年起推出《管理發展專業文憑（資歷架構第5 級）》，三年間已經有270位餐廳總經理畢業， 取得獲取政府認可、與學士學位同等資歷級 別。作為全港最大年輕人僱主之一，公司擁 有近8000名24歲以下員工。公司致力打造快 樂且充滿歸屬感的工作文化，貫徹最佳僱主 人才策略「B.E.S.T.」，從四大範疇提升員工體 驗，包括度身訂造人才管理系統、員工專屬 體驗、與員工慶祝成果以及積極培訓人才， 讓員工以在麥當勞工作為驕傲。 麥當勞全線餐廳管理組 獲加薪平均3% ■香港麥當勞宣布，向約12000名前線及辦公 室同事發放500元「麥麥打氣」利是。 康文署轄下大埔文娛中心將於星期六下午2 時至5時舉行開放日，讓市民一覽文娛中心的全 新面貌。 為配合文娛中心推廣青年藝術的定位，開 放日將舉行不同類型鼓勵青年人參與的活動， 包括音樂事務處香港青年弦樂團演奏中西經典名 曲，以及樂團「敲擊襄」的敲擊樂表演和互動工作 坊；還有香港創科演藝教育協會的街舞表演和工 作坊、流空藝術工作室的旋環和紗舞表演，以及 彩繪攤位，讓參加者體驗藝術的魅力與創意。當 日，將舉行建築特色分享會及導賞活動，介紹文 娛中心的建築細節、設計理念和建築價值，亦設 有後台參觀團，讓參加者更深入了解文娛中心的 嶄新設備和舞台演出的幕後運作。 其中在演藝廳、黑盒劇場及活動室2舉行的 活動憑票免費入場，參觀者可於開放日中午12時 起在文娛中心詢問處領取門票，名額有限，先到 先得，派完即止。 大埔文娛中心開放日 樂團街舞彩繪與眾樂 新任北部都會區 統籌辦主任蘇惠思 （見圖） 昨日履新。蘇 惠思表示，北部都會 區發展對香港非常重 要，既是推動香港產 業轉型的新引擎，亦 是與大灣區城市聯動 合作的新平台，強 調北都的發展在特 首和司局長帶領下，已經有一個藍圖，現時要 做的，最重要是將已有的藍圖細化、提速和提 質，盡量做到最好，為香港和國家帶來最大裨 益。 發展局在2023年成立北部都會區統籌辦事 處，統籌、倡導及推動北部都會區的發展，政 府上周五公布，委任香港駐粵經濟貿易辦事處 主任蘇惠思出任北都辦主任。 蘇惠思1996年7月加入政務職系，2024年4 月晉陞為首長級乙一級政務官。她曾在多個決 策局及部門服務，包括前政務科、前政制事務 局、前資訊科技及廣播局、民政事務總署、財 經事務及庫務局、教育局及特首辦。她並先後 出任前運輸及房屋局首席助理秘書長（運輸）、 民航處副處長及駐粵經貿辦主任。 北都辦主任蘇惠思履新 強調北都發展非常重要 「破轉拉射」4步驟 正確使用消防喉轆 宏福苑大火後，社會各界相當關注防火議 題。房委會昨日就在社交媒體上發布短片，講 解消防喉轆的正確使用步驟。房委會指出，發 生火警時記得要保持鎮定，並於安全情況下， 先啟動警鐘提醒鄰居逃生，同時啟動消防泵， 確保消防喉有足夠水壓救火。 使用消防喉轆時，首先用硬物打爛玻璃或 者按掣，以啟動警鐘及消防泵；然後以逆時針 方向開啟來水掣。開啟水掣後，應用硬物擊碎 射嘴盒玻璃，並拉出消防喉，然後便可開啟射 嘴掣，對準火源底部射水。房委會提醒，消防 喉轆不適用於撲救電火，又籲大家切記必須先 確保自身安全，切勿因使用消防喉而延誤逃 生。 另外，消防處日前亦在社交媒體發文，重 溫消防喉轆重要使用步驟。處方的短片教學提 到，萬一發現消防喉轆無水時，可能是火警按 掣玻璃未被打爛，又或者是未開啟來水掣，呼 籲大家操作消防喉轆時，謹記「破、轉、拉、 射」4大步驟。 ■消防處呼籲大家操作消防喉轆時，謹記 「破、轉、拉、射」4大步驟。 消防處Fb圖片 大埔宏福苑去年11月發生五級大火，無數 居民痛失家園。保良局日前在社媒發文，指 獲希慎興業有限公司及理文造 紙有限公司捐贈共1715部手提 電腦及平板電腦，並將於本周 六、日在大埔保良局田家炳小 學舉行免費派發活動，為宏福 苑居民提供學習、工作及生活 上的支援。 居民須於本周六、日指定 時間到保良局田家炳小學領取 電腦，所有在讀學生家庭可獲 派手提電腦一部；其餘人士由 保良局安排型號。每戶限領手 提電腦或平板電腦一部，先到 先得。 在周六早上9時至下午1時，為宏泰閣、宏 昌閣、宏新閣、宏道閣居民的 適用時段；周六下午2時至6時 為宏盛閣、宏仁閣、宏建閣、 宏志閣居民的時段。周日領取 次序調轉，早上9時至下午1時 為宏盛閣、宏仁閣、宏建閣、 宏志閣居民的時段；周日下午2 時至6時為宏泰閣、宏昌閣、宏 新閣、宏道閣居民的時段。居 民需要帶備緊急救濟登記證、 有效學生證/手冊（如適用）及身 份證到場。查詢熱線：22778333 （早上9時至晚上9時）。 保良局為災民免費派平板或手提電腦 ■保良局為大埔宏福苑居民免 費派發手提電腦及平板電腦。 中九繞道交通暢順 長周末後首個上學日 中九龍繞道（油麻地段）通車兩星期，運輸及 物流局常任秘書長丘卓恒昨早在運輸署署長李頌 恩陪同下，到訪運輸署緊急事故交通協調中心， 視察中九龍繞道（油麻地段）通車及學校假期後上 學日繁忙時段的交通情況。 丘卓恒聽取運輸署同事匯報中九龍繞道（油 麻地段）通車至今的情況，並透過閉路電視實時 觀察中九龍繞道（油麻地段）和九龍區各主要道路 的交通。中九龍繞道（油麻地段）交通暢順，情況 符合預期。而原有道路如龍翔道、加士居道等， 即使在上學日整體車流量較高的時段，亦比以往 暢順，反映新路確實有效分流東、西九龍之間的 交通。 此外，西九龍公路南行及中九龍繞道（油麻 地段）的各支路，昨早行車情況亦理想。運輸署 表示，會繼續密切監察中九龍繞道（油麻地段）及 連接道路的交通情況，確保交通暢順，便利市民 出行。 ■丘卓恒（右二）在李頌恩（右一）陪同下，到訪 運輸署緊急事故交通協調中心。 由特區政 府及貿發局合 辦的第19屆亞 洲金融論壇， 將於1月26日 至27日在會展 舉行。貿發局 主席馬時亨表 示 ， 香 港 有 諸 多 論 壇 ， 包 括 金 管 局 去年11月初舉辦的國際金融領袖投資峰會，兩 個論壇相距時間短，競爭激烈，他認為論壇亦 應轉型，故今屆亞洲金融論壇首設「全球產業峰 會」，首日聚焦金融議題，次日則探討機械人、 醫藥、消費等新興產業，讓兩個論壇互相融合。 不說不知，原來亞洲金融論壇的「發起人」 就是馬時亨。他透露，於2006年（任香港財經事 務及庫務局局長）率團出訪杜拜時，在航機上 向時任貿發局總裁的林天福提出香港除發展貿 易，亦要向服務發展，建議舉辦金融論壇，貿 發局於翌年便舉辦首個亞洲金融論壇。今次論 壇除吸引3600名來60個國家及地區的嘉賓外， 主持及講者亦星光熠熠。他更親自邀請學者陳 坤耀為全球經濟金融主題做主持。 馬時亨表示，本次論壇引入環球投資項目 對接（AFF Deal-making），有「出海」概念，助香 港服務業界「引進來」與「走出去」。他明言，新 加坡亦舉辦類似論壇，「不過，同香港仍有些距 離」。他又說，今年為貿發局60周年，將會有很 多活動。 亞洲金融論壇策劃委員會主席、匯豐香港 行政總裁兼零售銀行及財富管理業務總經理伍 楊玉如表示，加入匯豐前自己都係創業者，透 過金融論壇結識眾多投資者與客戶，認為這樣 的建聯是十分重要的。 首設全球產業峰會 亞洲金融論壇 ■壽司店外眾多期望嘗鮮的食客大排長龍。 路透社 ■木村清在「壽司三昧」東京分店親自操刀分割 魚肉。 路透社 商務及經濟發展局局長丘應樺昨日出席 一個午餐會致辭時表示，因應近年全球政經 格局急促轉變，地緣風險上升、供應鏈重新 分布、國際貿易規則不斷演變，香港面對不 少挑戰，亦帶來機遇。他透露未來將帶隊到 訪烏茲別克、哈薩克、匈牙利等地，探索新 機遇，拉丁美洲亦是計劃目的地之一，唯目 前局勢較混亂，需再觀望，往後又計劃到非 洲，並指安哥拉有意與香港建立商機。 丘應樺表示，香港駐吉隆坡經濟貿易辦 事處已於上月投入運作，標誌著香港在東盟 的布局再進一步。他說，東盟市場是全球增 長最快的地區之一，消費能力持續提升、企 業對科技及專業服務需求殷切，對香港企業 尤其是青年創業者而言，是非常值得深耕的 市場。政府會擴大現有東盟經貿辦的覆蓋範 圍，加強與周邊亞洲國家的經貿推廣，同時 研究把網絡伸延至更多具發展潛力的市場， 包括中亞、中東及其他「一帶一路」沿線國家。 國家「十五五」規劃正全面開展，他指政 府會更積極主動，以更全面的方式對接，推 動香港更深入融入和服務國家的發展大局。 丘應樺稱將帶隊赴烏茲別克等尋機遇 ■丘應樺透露，未來會帶隊到烏茲別克、哈薩 克、匈牙利等地探求新機遇。 資料圖片 ■貿發局主席馬時亨（中）與匯 豐香港伍楊玉如（左）及貿發局 總裁張淑芬（右）。 香港
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz