02.27.2026 星期五 副刊 C11 你有沒有發覺，每到農曆新年，總有一 間電視台，會在過節期間，重播電影《嚦咕嚦 咕新年財》。儘管你已經看過不少次，當中的 對白早已琅琅上口，你還是百看不厭。 平時我和朋友搓麻將，遇上運氣不佳的 時候，我都會劉德華上身，激勵自己要沉住 氣，默默戰鬥，總相信結局都會像片中的劉德 華一樣，能夠反敗為勝。 明明打走一隻紅中，偏偏下一輪 又摸回紅中，再打走後不久， 又摸到第三隻紅中，怎 不吹脹？這時候唯 有記著電影對 白 ：「 麻 雀回來必有因」，是不是上天想你做十三么呢？又 或者提醒你，這鋪全力退守棄胡，不要輕舉妄動。 當你鋪鋪都摸到一手爛牌，不期然在想，莫 非有人像梁詠琪般詛咒你：「要嗰隻冇嗰隻，出銃 包大牌，叫胡叫死胡，求上不得，求碰不能，一 鋪清袋，永無翻本之日。」 你一笑置之，用心去經營每一鋪爛牌，視為 一個又一個的挑戰，就當是考驗牌章吧，也是情 緒管理的一堂課，你一定會記得這句經典對白： 「牌品唔好，即係人品唔好！」 然後你暗自集氣，處變不驚，在心中跟每一 隻你希望摸到的牌打招呼：「老友，你哋去咗邊 呀？」 怎能忘記壓軸一幕，劉德華自摸五筒，當 人人只見到一隻四筒後，他在五筒中央，拿起 一粒飯，露出五筒的真身，劉青雲目瞪口 呆：「失驚無神喺邊度搵粒飯呢？仲 熱嘅？」越爛的牌就越要畀心 機去打，爛牌自有爛牌的 打法，人生不也是如 是嗎？ 在數碼攝影與手機鏡頭無孔不入的今 天，拍照變得前所未有的輕盈。一個下午按 下千次快門，再隨手刪除九百九十張廢片， 已是常態。然而，當我最近拿起那兩台四十 年前只能隔著玻璃櫥窗張望的夢幻逸品—— Canon T90配85mm f/1.2，以及裝載MD-12 馬達的Nikon FM2時，我才驚覺，那份失落已 久的「重量」終於回到了手心。 我的攝影啟蒙始於8歲，那台報廢邊緣 的Ri coh疊影對焦相機，是我的第一件大玩 具。初學時那幾卷慘不忍睹的底片，驅使我 跑向圖書館，在發黃的叢書中，尋找光圈與 快門的秘密。那時總覺得，若能握著「坦克」 般的T90，或快門聲清脆的FM2，就能捕捉全 世界。四十多年後，當初遙不可及的旗艦器 材，如今在二手市場以低廉價格圓了兒時美 夢，卻也帶來更深層的反思。 重拾底片，最奇妙的體驗是找回8歲時那 種「戰戰兢兢」。數碼攝影讓我們變得慷慨卻 廉價，習慣了連拍與 後製。但當手裏只剩 下三十六張底片，每一 格都是實實在在的成本與 期待時，大腦會強逼你慢下 來。 攝影不再只是記錄，而是一場 儀式。你需要重新感受光線質地，思 考85mm鏡頭下的景深美學，或判斷手 動對焦的精確度。為了等待一個瞬間，你願 意在街頭佇足良久；為了按下一張快門，你 學會屏住呼吸。這份對主題的尊重與構圖的 執著，正是數碼快餐文化中所缺失的「思考厚 度」。 我很慶幸，在四十多年後的今天，我能 以更成熟的心態重新擁抱這份愛好。 雖然世界已經改變，攝影的媒介已經迭 代，但那種對於「捕捉瞬間」的敬畏之心，卻 在底片的轉動聲中，找回了最初的感動。 日前BBC播出紀錄片《暗處的鏡頭》，指中國 有酒店被安裝針孔攝錄器，將客人一舉一動錄 低，尤其性愛過程，全輯錄成一集一集，放在網 上兜售，供陌生人觀看。 這紀錄片令人「震驚」，也引起一陣子哄動。 其實呢，這完全是舊聞，因N咁多年前， 已有大量報道，不少城市中的酒店房內，皆有 安裝隱蔽電視，甚或所有鏡皆是雙面的，鏡的 另一邊，就坐著觀眾，故此，有整套教材指 導客人入酒店房後，如何測試鏡類物體，當 然，更要地氈式搜索，可能藏著的微型攝錄 機。 BBC的節目，講到好似酒店偷拍乃中國 獨家，其實這個概念早早由西方開始，內地 無賴是Copy Cat矣。 幾十年前，中國一切仍非常落後，尤其 科技，攝影技術也非常低「呢」，至於電影題 材，也是保守兼老套，但西方世界呢？幾十 年前已有偷窺（Voyeurism）這個概念或名詞， 並且拍了多套具震撼性的電影。 其時中國仍一窮二白，食都冇得食，邊有 錢買儀器偷窺？ 西方偷窺電影，最早有著名的《後窗》 （《Rear Window》1954年），明明不道德又或鹹 濕，但竟升格到成大師級風範，揭露人性與欲 望，講到好似好高雅。 至2018年，大家應記得，就是有一套《雙面鏡 旅社》（《Looking Glass》），直接描述有偷窺狂在酒 店透過雙面鏡觀察房客私隱。 回說現實，我家老婆大人乃心事細如塵者，每 次旅行入到酒店房，必將房間「起底」，多年前到汕 頭，入住三星的酒店，正正發覺房內「有料」。 結論，不單在內地，就算你去到BBC所在地英國 倫敦，入住酒店，也要執生！ 菲林圓夢 莊尼遊樂場 音樂與生活美好交織 嚴勵行 謝寧烘製2億蝴蝶酥傳奇 頭髮也要密室逃脫 IP交流年度盛典 偷窺內地酒店非獨家 一位50多歲的女舊病人到診，她戴上冷 帽，卻穿短袖上衣，她把帽子脫掉，以前一把 長長烏黑柔潤的秀髮，變成乾枯的「鐵線」，參 著不少白髮、灰髮，頭頂還有稀薄脫髮後光光 的小洞、大洞。 她苦笑說：「五年前移居靠近沙漠的拉斯 維加斯，食物不同、水質軟硬度未能習慣、氣 候乾燥得把皮膚都炸開了，長髮不斷脫落、乾 枯、變灰、現白，把市面上可以作護髮的產品 都用盡了，卻掉得更凶⋯⋯」 髮質改變，內外因素皆參與，這位舊病人 改變生活環境，使情緒波動、內動肝氣；氣候 變異使身體不適，未必能短時間作出調節，便 有乾眼、咽乾、口乾欲飲的情況；皮膚黏膜被 乾燥熏壞了，不論是身體還是頭皮出現毛囊發 炎、皮膚乾燥症、痕癢、疼痛發作，抓破血流 落得更傷皮層的下場。已經長出來的頭髮變成 「鐵線」般的粗糙，未長出來的被頭皮炎症制止 了！頭髮整天被埋在黑暗無光、侷促無氧的小 空間，可以用「暗室禁錮」來想像！ 香港近年氣候改變，社會問題也令人心煩 氣躁！長時間紮頭髮、戴帽情況更壞！給你們 一個頭髮養生外用方：旱蓮草、何首烏、當 歸、杏仁、川芎、黑芝麻、熟地、黃精各20 克，水蓋過藥面高一吋，煲四十分鐘，隔渣取 液，洗頭後搽到頭髮上及按摩頭皮，留45分鐘 後用水洗掉，比「焗油」有效，如加入5克紅參片 能使白髮變黑！一星期最少一次。也可將註冊 中醫開出的濃縮中藥打粉，用雞蛋白和蜂蜜伴 成糊狀，敷上頭髮45分鐘後洗去，效果更佳！ 香港作為一個國際金融中心，擁有發展IP授 權產業的獨特優勢，憑藉自由港的貿易環境、健 全的法律體系、低稅制、國際化的基因、地區航 空樞紐的環境、多元的展會平台，吸引國際IP持 有者設立區域分支，成為IP授權的樞紐。香港法 律對商標、版權、設計等有嚴格保護，IP授權合 約執行力強，增強IP版權持有人的信心。 面對地區競爭與挑戰，中國、韓國、日本等 亞洲市場積極發展IP授權，香港需強化中介角色 與創新服務、加強本地IP原創、擁抱數碼轉型， 並深化與內地及國際市場的聯動，以維持競爭 力。 在香港，Mix And Match並非一種風格選 擇，而是一種城市精神。中西文化交匯與多元 價值共生，構成了香港獨有的創意優勢與文化 DNA。潮界熱切期待的首屆「CON-CON HONG KONG 2026」，將於4月4日及5日假亞洲國際博 覽館盛大亮相。「CON-CON」意指Convention for Connection，是一個以「連結」為核心的文化盛 會——集結創作者與IP。作為首個由香港本地策 劃、源於香港文化DNA的亞洲跨界IP潮流文化盛 會，為期兩日的全方位IP文化活動、音樂節與黑 盒劇場，承載著香港的原創精神，匯聚本地、亞 洲及國際不同領域的IP與創作單位，涵蓋潮玩、 動漫、音樂、時裝、藝術及設計等範疇，透過跨 界聯乘與深度交流，促進文化對話，讓IP之間產 生具影響力的連結與成果。 活動由總部設於香港、三十多年來一直站 在IP產業最前線的羚邦集團全資舉辦、傾力策 動。 攝影：蘇正謙（日本北海道） ┞눢棚ゃ溸娬緶篚ꇅ⹜┞䌑溸䧯卸 ꃽ 蕥 ꁺ 偈 謝寧，亦舒小說《我的前 半生》真實版。當選香港小姐 冠軍，成為藝人，與岑建勳結 婚，完全順從命運安排，入得 廚房出得廳堂，做個稱職主 婦，十多年下來，她成長了， 發覺在婚姻中失去自己，與丈 夫越來越難溝通，抑壓得幾乎 抑鬱，她毅然提出離婚，淨身 出戶，卻活出彩虹。 她運用一雙巧手尋找出 路，一方面籌備開烹飪學 校，一方面與友人合資開曲 奇餅店，想起女兒在學校家 政班做給她的蝴蝶酥，她推 出優化版蝴蝶酥，一夜爆 紅，帶起一片蝴蝶酥熱潮， 至今十八年，已售出超過二 億片蝴蝶酥，成為香港一張 名片，銜頭該是「蝴蝶酥皇 后」，最近更設立蝴蝶酥博物 館，介紹蝴蝶酥四百多年來 的歷史，加深大眾對蝴蝶酥 的認識。她不自滿，不斷 創出新口味，可口外 亦要食得健康， 惜 成 本 較 高，也堅 持全部用 無添加的食 材。 疫情期間，謝 寧因中招，發現微量 元素「硒」是人體必須的 營養，可抗氧化、增強免 疫力，於是當她接手有二百 年歷史的品牌蛋卷「鳳凰邨」 後，除保持蛋卷成份天然、不 含起酥油外，並加入硒，優 化成富「硒」蛋卷。更由源頭做 起，在內地雞場包了一條生產 線，用含硒的飼料餵雞隻，確 保所產的雞蛋含高硒量，用以 製作富硒蛋卷，原材料不假外 求。 第一段婚姻離婚收場，沒 令她對婚姻恐懼，她堅信愛 情，且主動爭取，她對現任 丈夫Donald一見鍾情，她製 造機會接近他，不介意女追 男，「既然鍾意，當然要講出 來。」兩人終成眷屬，婚姻美 滿，丈夫滋油，她性急， 一凹一凸，非常合拍。 謝寧務實貼地，為省 皮費，至今沒有送貨 車隊，兩夫婦經常 一起送貨，忙得沒 時間吃飯，便輪 流駕車食飯盒， 「我成日同老公 講：夫妻同心 其利斷金。」 查篤撐速遞 交朋結友放眼世界 查小欣 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 輕鬆養生 學貫中西的大愛醫者 小董 周五刊出 第五章之四十一：酸一點 司機率先替我點餐。「那麼我要炒蛋。你們 會有蘋果汁嗎？」「大概只剩下紙盒包裝的，你 們先等一下。」「謝謝。」每次不知道該點甚麼的 時候，我總會點一份小時候常喝的蘋果汁。不 知道她拿來的，會不會是從前那一款。 婦人把一盒蘋果汁放在桌上。不是記憶中 紅黃色包裝的，也不是現在全紅色設計的那 種，而是一款我從來沒有見過的綠色包裝。 「這個不對嗎？」司機看見我盯著那盒綠色 的蘋果汁。「沒有，只不過不是我平常在喝的 那一款。」「我倒是有點驚訝他們居然有蘋果 汁，不過味道應該都差不多吧。」我用吸管喝了 一口。這款綠色包裝的，比平常喝的要酸澀許 多。或許是過期了，我立刻查看頂部的日期。 「幸好。」還在有效期限內，我才鬆了一口 氣。「幸好甚麼？」「我以為它過期了。」「有怪 異的味道嗎？」「只是比平常酸一點，所以想確 認一下日期，讓自己安心。」「我總是不太相信 包裝上的日期。」「為甚麼？」「那些都只是商 家的把戲，讓你提早丟掉東西再買新的。他們 才不在乎人們有沒有浪費食物。」「可是你怎樣 知道食物有沒有變壞？」「用眼睛和鼻子就可以 了，哪裏需要甚麼食用日期。」「可是有時候真 的分辨不出來。」「那就更可怕了，證明內裏有 很多奇怪的化學成分。」 婦人把我和司機的英式早餐端來，卻把兩 碟倒轉放下——他點的是煎蛋，我點的是炒 蛋。司機直接把兩碟調換回來。「你們為甚麼這 麼晚？」婦人從收銀台那邊看著我們，語氣裏 帶著一點不耐煩。「只是搬家的途中路過這裏 休息。」我切動著碟上煎得香脆的薯餅對那婦人 說。 「要父親在凌晨時份幫忙，不會很累嗎？」 「你誤會了，他不是我的父親——」我還沒有來 得及說完，婦人已經搶著說：「他是你的男朋 友！？」 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 無懼爛牌 2月13日 幸運星座：處女座 誕生花：西洋櫻草 幸運顏色：米、棕 幸運數字：3、8 1918年2月13日（農曆正月初三）發生南澳7.5 級大地震，汕頭房屋幾乎全部倒塌，造成過萬人 死亡，這是廣東省有紀錄以來最嚴重的地震。香 港除感受到震動外，亦有建築物損毁，是開埠以 來唯一造成破壞的地震。 人工智能可能是人類有 史以來最好的事情，也 可能是最壞的。我們還 不知道。 ——霍金（科學家） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 ⰶ⮜ . . 圖：林靖風構思， 生成。 謝寧︵圖左 ︶務實貼地 ， 同丈夫親自開車送貨。
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