C11 01.13.2025 星期一 副刊 各位讀者又到新的一年。近年 來，每逢新曆年頭，總會送大家一個 字，作為未來一年的主題。 2023年初，送上一個「破」字。 2024年1月2日，送一個「穩」字。 今年第一天，送的是「勤」字。 要是過去兩年，你趕得及「破」， 夠狠勁，放下舊時包袱，2023年應已 衝出困局，2024年實踐得成效。 但是亦有可能，錯失「破」的機 會，或沒把握到。不要緊，明年乙巳 蛇年，大勢是「天機」「化祿」。 特徵：快速，多變，靈活，輕巧，層出不 窮。「天機」原是謀臣，「化祿」即特多主意，為 滿足巿場的特大需求。 與過去兩年不同，以前要出洪荒之力，從 絕境（2022年）反彈，殺出一條血路，現在局勢 已成，從此順勢而行。 像移民往海外的人數，逐漸減少。從海外 回流的朋友，反逐漸增加。 以往北上消費一窩蜂，近期改風向，開始 主張「留港消費」先至型。 2024年為意識形態（「廉貞」「化祿」），爭論 不休，大家都有點感情用事，許多事件亦政治 化，年尾逐漸轉淡。 明年起，不用再急於「破」，潮流變，輕裝 上陣，特別有利運輸、物流、科技、旅遊、資 訊、巿場推廣、影視娛樂，以及一切「流動性行 業」。 新機會湧現，但需留意：來得快，去得亦 快。要是「天機」星落在事業，宜速戰速決，萬 勿拖延，首要抓緊機會。 其後，多變反覆，不要緊，發揮「隨機應 變」的精神。香港人最擅長「執生」，在新一年， 可發揮得淋漓盡致。 亦因此，這不會是安逸舒適的一年，左右 奔忙，上下頻撲，只能以一個「勤」字支撐，勿 嫌辛苦忙碌，回報須時，兩年後自會兌現。 新年送一個「勤」字 以前不時聽周街人亂噏：「呢個 世界邊有人嫌錢腥㗎？」聽落好似好 有道理，但假若講者見過世面，就 知真係大把人嫌錢腥，其中一種人 正是馬主，尤其擁有高班馬的馬主。 香港的級制賽，一直開放畀外 地馬報名參加，今日的兩場三級賽 也不例外，每場總獎金四百二十萬 元 ，冠軍有二百三十多萬元。 係咪都幾多錢？睇落係，但肯 定在一眾馬主及練馬師眼中，唔 係！所以，12月2日截止報名時，半 匹海外馬都冇，食光蛋。好嘞，咁本地馬又如 何？慘慘豬，那場一千米洋紫荊短途錦標，只 得四大隻報名！吓？如今跑第六都有獎金噃， 點解冷落成咁？這就證實，呢個世界真係有人 嫌錢腥㗎。 結果，延呀延，終於湊夠六隻出賽，其 中希斯馬房隻「佳運發」，只得六十八分，與孭 最重磅的蔡廄「嫡愛心」，相差三十九分，實在 太太太誇張了。究竟「佳運發」會否採取步行返 終點策略，純粹收八萬幾元第六名獎金就收工 呢？相當有趣。 呢場個局好搞笑，最高分的「嫡愛心」，完 全冇跑過一千米，難道三年後可突然變身？ 希斯的兩隻，「人和家興」已經老到甩牙， 八歲，兼且從冇沙田一千米上名紀錄，難道可 突然馬神附體？至於「佳運發」，也是零沙田一 千米紀錄，又經已七歲，匆匆報名似純為畀面 馬會，令呢場好好睇睇，似有馬在競賽。 剩返三隻，「美麗第一」在季初三級賽一千 米奪冠，加十分，四歲，仍有進步空間。剩下 兩隻，巫偉傑「魔術控制」必成大熱，進步中。 但切勿忘記阿巫師傅告東尼隻「狀元及第」呀， 季初三級賽一千米第三，等呀等，終於等到起 義時候，應該排第三好分，馬膽用佢啦。 2019年在會展的校慶晚會， 對我來說是第四次來到這樣的五 年一度盛會了。2014年拿著一箱 紅酒離開會場，感到吃力。2019 年不用拿紅酒，輕鬆自在多了。 2 0 1 9年與徐主教坐在同一 枱，退休後的主教，說起話來仍 是幽默有趣。 後來轉去坐到Gilbert一枱， 可多飲幾杯，談笑，更是百無禁 忌。球友Johnson到來合照（那時的 Johnson球技仍有進步空間，五年 後我已不是他的對手了）。 第五任校長Mr. Goodban的女兒也從英 國到來，參加校慶150周年活動。就是沒機 會與她面對面談幾句，不然的話，一定會 問她：「聽說當年你住在父親的Headmaster's House，走出去屋外，在草地可望到維多利 亞港的夜景燈飾，是真的麼？」 2019年還遇上當年的短跑好手William Hill，他總像一陣風吹拂過來。他笑著問好， 然後又飄然而去，與其他同學敘舊去了。 來到2024年，可見仍在學校任教的Joi， 正與幾位女教師在大堂外拍照留念。這位當 年與我一起帶學生到新西蘭作Eco遊的老師， 創了一項紀錄：一天之內，在高台面對深 淵，連續兩次作「笨豬跳」，勇敢得很呢。 2000年的領袖生長Donald對我說，他的 兒子來年入讀小學一年級了，是第二代人來 到這學校讀書了。 又有家長高先生前來，向我展示一張很 特別的照片：「那是2014年4月21日，Sean與 你們在巴黎機場的合照。Sean現在讀Master in Insurance，準備跟隨我從事保險行業。」 下一代 2025年，祝各位讀者新年快 樂！ 今天你又會收到多少個「新年 快樂」的短信問候呢？剛過去的聖 誕節，手機才被一個一個的Emoji 公仔炸爆，尤其是在那些朋友圈 的群組，只要一個人發起了一句 聖誕快樂或新年祝福，之後手機 便會不停響起，其實大家有沒有 一刻覺得煩厭，想把群組滅聲， 甚至熄手機呢？ 那我就要看看對方是誰呢？ 如果是家族群組裏的長輩圖，雖 然有點老套，但還是會覺得很溫 暖，長輩們還懂得醒醒目目地玩 手機，就知道他們仍然身體健康。如果是工 作上的夥伴群組，還是會禮貌地回覆，或是 乾脆地從另外一個群組當中，挑選一個有意 思的Emoji回過去。如果是很久沒見的舊朋 友群組呢？可能還會繼續聊聊近況，寒暄一 番，結果這些原本已沉底的群組，又會在大 時大節的日子裏，留下幾百條新信息。 你又會不會主動地在手機送上祝福？最 近看到了一段很有意思的文字： 向朋友說一句「聖誕快樂」，可以代表 「很久沒見」，也可以掩飾「我想念你亅；一 句「新年快樂」其實可能是想讓對方知道你沒 有忘記他，又或者是想確定對方有沒有忘記 你；有些「聖誕快樂」是想再拉近彼此間的距 離，但有些「新年快樂亅，說了之後也明知 道不可能再改變甚麼；有些「聖誕快樂」是你 單方面的許願，有些「新年快樂」卻是最後的 祝福；有些「聖誕快樂亅是你不可能再親口 告訴他，但你依然希望他可以快樂和一切安 好，就算他不知道或不再在乎，亦已經不再 重要了。 就在今天給你思念的人一句「新年快 樂亅，也祝你等到要等的人那一句「新年快 樂」！ 一句「新年快樂」 邀請朋友來我家吃飯，有 一件事情我滿擔心的。有些人 在毫無知會之下，就帶了他們 的另一半來，結果人數遠超預 期。雖然我在準備食物及飲品 時，已經假設每個人都是「大 胃王」，但還是會有失預算。 這還是小事，最讓我不安的 是，有些預期外的客人有特 別的飲食禁忌，不食豬肉、羊 肉，或者對某些食物過敏。對 奶類或調味過敏最令我困擾， 因為很難確保食物中沒有這些 成分，而且也沒有足夠的時 間，為這些特殊的客人再烹煮 食物。 還有些客人比較體貼，會事先詢問 我，可不可以帶他們的伴侶或男/女朋友 一起來。 這些問題也令我苦惱。拒絕吧，肯定 令朋友不高興。同意吧，我自己其實有些 少慌亂。 當然，最後我總是說歡迎。 我說過很多次了，由於我特殊的成長 經歷，以及二十多年來一個人埋頭在家中 電腦前寫作的工作經歷，我是個很不喜歡 社交，甚至有一點社交恐懼的人。我從來 不曾主動結交任何朋友，我所有的朋友都 是被動結交的：對方主動且耐心地跟我交 往。時間長了，大家變成了很熟的朋友。 跟熟悉的朋友在一起，我很放鬆，可 以毫無壓力做自己，聊任何想聊的話題。 可是朋友的另一半，是跟朋友不一樣 的另一個人，有不同的性格和喜好，我們 也許能成為朋友，也許不能。如果第一次 見面就是在我的家中，而我是主人家，我 確知自己並沒有長袖善舞，把每一個客人 都照顧得妥貼的能力，這總是讓我陷入某 種焦慮。 攜眷出席 每年聖誕我都元氣大傷，因為 要籌辦太太一連串的壽宴。一連串 是因為每次都邀請不同的朋友，而 元氣大傷是因為我是大廚。頭兩晚 仍是在自己家中，但第三晚不得不 情商媽媽借出住所，因為賓客一共 三十人，自己家中容納不到。烹煮 「大鑊飯」幾乎變成我的新伎倆，反 而忘記了如何烹煮一人分量。 因此最好參考的，就是一般酒 店西餐飲宴的餐單，主菜通常不是 牛便是魚。在自己家中的那餐，便 買了菲力牛排，每位賓客一件，因 為肉質最嫩，魚則揀選了三文魚 扒。共通點就是：烹煮時間短！選 擇了烹煮法式的奶油黑椒牛排，把牛肉一面 黏滿椒碎，然後一次過四件放進煎鑊，煎至 表面脆口，其後只需要放進焗爐焗十分鐘便 完成。三文魚更簡單，每一件用上一張大的 烘焙紙，先放一些蔬菜，三文魚鋪在菜上， 既然是聖誕佳節，於是選用意大利青醬，塗 滿表面後，再放上多粒切成一半的車厘茄， 用烘焙紙包好後，放進焗爐焗二十分鐘，便 大功告成，肉質剛剛好熟，濕潤得有如廣東 蒸魚。 至於三十人大餐，先有七公斤的蜜糖火 腿，另外用紅胡椒粉醃製了四隻無骨雞腿， 先煎至金黃色，然後用鑄鐵鍋放滿白米，卻 放進雞湯和煎好的雞腿，蓋上煮半小時，就 是我的「鬼佬煲仔飯」。至於牛方面，人數太 多，便揀選了兩公斤的肉眼牛。先調好味， 然後用攝氏二百度高溫焗半小時，取出後讓 焗爐冷卻至攝氏一百二十度，再焗十五分鐘 便完成。等烹焗的時間，便與朋友喝杯白 酒，百無聊賴下，又用白酒煮了兩鍋法國藍 青口，配麵包吃簡直一絕。當然味覺喜好人 人不同，但成功感最大的一句：「王子，今晚 吃的是君悅酒店到會嗎？」 構思不難，執行是關鍵；以前的 日子太順風順水，漸漸就失去了抗逆 境能力，你我他她它究竟係「食腦一 族」，抑或只係「食老本一族」，日子 有功，自有分曉。 靈活變通，敢做敢闖，向來係香 港人強項，運用創意結合實際市場需 求創造價值，亦係香港賴以成功的基 本精神。進入冇比較冇傷害的年代， 總不能仍然心存僥倖地，滿以為內 地同胞依然活在蠻荒未進化進步長期 墮後吧！風靡萬千少女的長耳精靈 Labubu，幾多人頂多開始認識把IP授 權玩得出神入化的內地盲盒玩具製造 商泡泡瑪特，還未知角色原創乃出自 生於香港的比利時籍插畫家龍家昇Kasing Lung 之手。他的畫筆賦予了無數個插畫角色生命力， 當中擁有長耳朵的精靈角色Labubu最爆紅。其 藝術作品深受北歐各地古老精靈傳說的影響， Labubu和他的夥伴們，以及一個讓他們任意漫 遊和棲息的魔幻世界，就是如此創造了出來。 近期身邊不少忽然為Labubu瘋狂的中女 們，對去年初香港藝術月期間，龍家昇曾與 置地廣場、BELOWGROUND和How2Work， 攜 手 策 劃 了 他 在 香 港 的 首 次 大 型 個 展 《EVERYBODY KNOWS》，仍懵然不知。這個 由製作公司 Kennedy London於置地廣場中庭 特設的展覽，當時以龍家昇筆下角色的景點作 剪影，不止展出了二十五幅全新畫作，展覽還 擴展至BELOWGROUND的整個空間，呈獻龍 家昇不同形式的藝術作品，有雕塑、素描和合 作項目。包括他多年來所創作共逾七百多個人 偶，如Labubu、Zimomo和KingMon等極受歡迎 和喜愛的角色；龍家昇的兩百幅手稿、畫作及 雕塑亦展示了出來，感覺有如走進了奇幻童話 世界。 為角色著迷，幕後創作者往往亦很精彩而且 富有生命力。 元旦快樂。 時光實在快逝得令人錯愕，明明才 走進夏天的角落，跟三五良朋出海船河 尋樂，漫步沙灘拾幾枚貝殼，誰知轉眼 又已入秋看黃葉落索。 蕭瑟的感覺，猶如林中孤鶴，渡日 月穿荒漠，蒼茫中看雪花飄落。當聖誕 老人輕拍幾下鹿角，Jingle Bell的鈴聲響 轍雪國，不就是拉開了歲晚的帷幕？ 歲月長衣裳薄，花開又花落，青春 的鳥兒早已去如黃鶴，永遠都不能再尋 獲，只能在回憶的長河裏漫溯。 經歷高山低谷令掌紋變得斑駁，一杯杯酒飲 的是寂寞，一雙雙鞋踏的是漂泊，一對手去闖天 下開鑿，如何才能把生命雕琢成不朽傑作？何不 趁年頭元旦好好度一度？ 也許你沒有學識淵博，從未負笈異國，不像 網紅林作，畢業於牛津大學，但不代表你此生就 是一無所獲。 的而且確，贏在起跑線是有資格聲大夾惡， 比較容易有收穫，不用頻頻撲撲。 但我的人生哲學，是只要肯好學，努力去工 作，不要吞Pop，定能遇到賞識千里馬的伯樂，待 你不薄，扶持你在成功路上「唔該有落」。 憶苦思樂，去年你的肩膊，曾承擔了幾多付 託？你的背脊孭了幾多黑鑊？你的財運是否風吹 雞蛋殼，財散人安樂？你心儀的女神是否還未敢 約會聯絡，情路總是荒涼閉幕？ 人要醒覺，性格如有缺陷就快快補鑊，歲月 不容你揮霍，用心寫好生命故事的習作，讓每一 頁都留下快樂。阿媽教落，想住舂坎角定沙頭 角，就看你今天如何拼搏！ 新年新承諾 馬拉松式到會 萬人迷的背後 報名啦，有錢派呀 工作環境好， 人事和諧，做事一 鼓作氣，不怕與對 手競爭，寸步不讓 爭出頭。 鼠 事業形勢好， 財運趨平穩，生活 平淡最可貴，平時 開源節流，要小心 做預算。 牛 貴人在左右， 有升遷之象。準備 過五關斬六將，人 事頗複雜，需要用 心拆解。 虎 安守本分，求 財之心不要太高， 投資可賺可蝕，宜 選低風險項目，勿 太進取。 兔 小人背後多批 評，無故生是非。 財運無突破，難有 意外收穫，不要隨 意花錢。 蛇 生意有賺也有 蝕，不必太緊張， 利用好時機，凡事 向好設想，從中找 到希望。 馬 由於運勢好， 生意量多到接應不 暇。為紓緩工作壓 力，宜早睡早起， 清心寡欲。 羊 工作勞心又勞 力，易沾小疾病， 減少活動，財不入 急門，投資理財以 長遠為合。 猴 心中有太多主 意，經常作不同決 定，生意受影響， 人事多爭議，工作 受阻礙。 雞 運勢趨平靜， 不必刻意求財，好 運自然會來，閒來 吃喝，未來將有更 好機會。 狗 求事可成，人 緣佳，事業回順， 偏財更加旺盛，財 運中平，生意交易 可達成。 豬 為家居添置大 型設備，最好是一 個大衣櫃，把購買 過量的衣服打包， 收藏起來。 人馬座 22/11-21/12 有意作出新嘗 試，走出不同的工 作領域，社交運不 俗，出門旅行可認 識新朋友。 獅子座 23/07-22/08 個人運不俗， 諸事順利，謀而有 成，單身男士有異 性緣，短期內會有 新發展。 龍 遇到一個好機 會，帶來新希望， 下一步是執行的工 作，你需要一支合 作的團隊。 處女座 23/08-22/09 身為管理層， 將有機會跳槽，如 果你是小職員，只 要努力進修，快有 升職機會。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 本周有一半時 間是獨處，遠離朋 友圈子，你不怕苦 悶的生活，在家中 享受清靜。 水瓶座 20/01-18/02 工作溝通運欠 佳，不可跟同事爭 執，宜從旁觀察， 找出問題所在，和 解更加重要。 事業有變化， 擔心未來出路，先 清理一些負債，全 情投入工作，不妨 找些外快。 雙子座 21/05-21/06 別人對你有很 多誤解，溝通上遇 到了困難，無法清 楚解釋立場，令你 因而出錯。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 遇上了愛情煩 惱，擔心對方提出 分手，平心靜氣， 以不變應付萬變， 自可化解。 雙魚座 19/02-20/03 手上現錢增加 了，個人財務狀態 回穩，於是你又去 逛商場，盡情享受 購物樂趣。 手上有好多資 源，可供未來自由 分配，雖然沒有長 遠計劃，卻有不少 新的靈感。 巨蟹座 22/06-22/07 你有能力完成 手上的工作，但意 志比較鬆懈，有些 事情被拖延，無法 如期進行。 天蠍座 23/10-21/11 ⰶ⮜ . . 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 蘇潔明 張灼祥 陳雋鶱 胡孟青 文：不肖生 文：星新一
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