C8 08.10.2023星期四 副刊 香蕉除了直接鮮食外， 還可以製成香蕉黑糖醋，直 接飲用或是沖水喝也很不 錯，特別適合要減肥的朋 友。 材料： 香蕉，果醋，黑糖。 製作方法： 1，準備一個能密封的瓶 子，放入開水鍋中煮2分鐘撈 出，殺菌消毒。 2，黑糖放入瓶子中，倒 入適量的果醋。放入開水鍋中 隔水，取乾淨的筷子慢慢攪拌 至黑糖融化。 3，香蕉去皮切片，放入 涼晾的黑糖醋中，蓋上蓋子密 封放入冰箱中保存即可。 材料： 桃子，白糖。 製作方法： 1，桃子清洗乾淨去皮， 切成大小合適的塊。 2 ，鍋中加入適量的清 水、5大勺白糖，倒入桃塊煮 沸。關火涼晾後，如果喜歡吃 起來口感軟軟的，可以多煮一 會。 3，準備乾淨且能密封的 瓶子，趁熱將桃子與汁水一同 倒入，擰上蓋子密封保存即 可。 炎炎夏日，容易讓人沒有胃口，不管是大人還是小孩，沒有甚 麼比吃一些冰涼的甜品更幸福的了，分享5款簡單的夏日小甜品 ， 冰涼爽滑，美味又解暑，幫你清爽過夏天。 芒果牛奶果凍 1，準備500毫升鮮牛奶，30克 白糖，35克白涼粉，一邊攪拌一邊 小火煮開。 2，待涼粉融化後倒入模具中， 再放入芒果，冷透後就成了芒果布 丁，切成小塊，小朋友都是超喜歡 的。 牛奶小方 1，鍋中加牛奶、白糖適量，煉 乳10克攪拌均勻，中火加熱。 2，提前將吉利丁片冷水泡軟 後，倒入鍋中加熱融化，素後將火 關掉。 3，準備一個容器，鋪一層保鮮 膜更好。將牛奶倒入容器中，入冰 箱冷藏兩小時，然後取出脫模，切 小方塊。 4，準備椰蓉，讓小方塊均勻的 裹上椰蓉，好看又好吃。 香芒火龍果優酪乳杯 1，提前冷藏芒果、火龍果和優 酪乳。芒果去皮，取出果肉，留幾 粒到最後裝飾用，其餘的果肉倒入 碗中用勺子搗成半泥狀態，即一半 果泥一半小果粒。 2，火龍果也用同樣的方法，取 果肉，留兩粒，另外的搗成半果泥 狀態。 3，準備好兩個玻璃杯，用勺子 各舀一些果肉鋪底層，再各舀入一 層優酪乳，再各舀入一層果肉，底 層是芒果的這次放火龍果，底層是 火龍果的這次放芒果，再各舀入一 層優酪乳，至杯子八九分滿，將留 用的大果粒分別嵌於最上層，再加 薄荷葉做裝飾即可。 木瓜奶凍 1，木瓜切去頭部，用來做蓋 子，掏空木瓜裏面的籽備用。 2，吉利丁片先用涼水泡軟，鍋 裏放入純牛奶、椰漿、白砂糖和吉 利丁片，開中小火加熱後攪拌至吉 利丁融化，再倒進木瓜，合上木瓜 蓋。 3，木瓜放冰箱冷藏凝固3小時 左右。木瓜對半切開，一分為四， 再切成小塊即可。 杏仁豆腐 1，甜杏仁用水提前浸泡，脫好 皮的甜杏仁加少許水打成杏仁漿， 杏仁漿倒入鍋裏，加入泡軟的瓊 脂、冰糖和牛奶加熱，瓊脂加熱到 90度融化即可關火。 2，過篩倒入容器裏，晾涼在40 度左右待杏仁豆腐凝固後，切成喜 歡的形狀，最後淋上用化開的糖桂 花即可。 材料： 核桃仁，紅棗，麥芽糖。 製作方法： 1，核桃仁平鋪到烤盤，放入烤 箱140度烤10分鐘，烤好後的核桃要 趁熱把外面苦皮去掉。 2，紅棗洗淨，剪成小塊去核。 倒入到鍋中，再加入清水，蓋上蓋 子，開大火煮20分鐘。煮好的紅棗 撈起倒入到破壁機，再加入一點 水，打成棗泥。 3，打好的棗泥倒入到平底鍋 中，開中火慢慢的翻炒，把棗泥中 的水分炒乾，炒至棗泥冒成小氣泡 時，就加入麥芽糖翻拌均勻。待棗 泥已經變得比較乾了，再加入黃 油，繼續炒至黃油全部融化。 4，直到能夠成團且不粘刮刀， 加入剛剛烤好的核桃仁。翻拌均 勻。再把半均勻的棗泥、核桃加入 到模具中，再整理平整。放到冰箱 冷藏兩個小時定型。紅棗核桃糕就 已經徹底冷卻好了，把它脫模切塊 即可。 紅棗核桃糕 濃濃的棗香味 香蕉黑糖醋 桃子罐頭 美 味 又 解 暑 經典夏日甜品冰涼爽口 香蕉黑糖醋 桃子罐頭 ▍本報訊 ▍ 杏仁豆腐 紅棗核桃糕 木瓜奶凍 牛奶小方 香芒火龍果優酪乳杯 芒果牛奶果凍 「山、海、鎮」交相呼應， 白鷗翩翩、杏梅花海、蒹葭搖 曳、群鳥歡歌，這就是遼寧省 丹東市東港市的孤山鎮。 孤山鎮位於中國黃海最北 端，境內丘陵、山脈、濕地、 海島依次排列，左傍大洋河， 右依雙岔河，形成了獨特的地 理景觀。 初入孤山鎮，古韻風情令人流 連忘返：古韻文化街紅燈高懸、古 香古色，古建築群依山就勢、雕樑 畫棟；建於清末民初的百余間古民 居保存完好，民風淳厚⋯⋯早在新 石器時代，就有人類在此生息，唐 宋時期是一片興盛景象，明朝時為 邊境重鎮，清乾隆年間發展為著名 商埠，咸豐年間就已正式設鎮。 以春為信，以花相約，每到人 間最美四月天，大孤山的杏梅花便 會如期綻放。大孤山因為杏梅花開 多了一份靈性，而杏梅花也因為生 在山海間便更顯一份柔情。1918 年，一株丹麥黃杏帶到黃海北岸， 此後與當地杏嫁接，於是便有了大 孤山杏梅。在大孤山的民宅中幾 乎家家戶戶栽種杏梅樹，嶙峋山石 間，老宅庭院中，遠看千堆雪，近 觀嬌羞雲，花海與村落交相輝映， 到處一幅幅古樸的水墨丹青。 蘇軾在描寫杭州西湖時寫到： 「水光瀲灩晴方好，山色空蒙雨亦 奇。」晴天的大孤山，登高俯瞰，半 城紅瓦、半城杏花，半似人間、半 似仙境，宛若天然形成的水墨畫。 雨中的大孤山，整個山似在仙境中 若隱若現，像是豆蔻年華的少女， 青澀的臉龐卻又出落得大方。 古建築群坐落在大孤山山腰， 巧借自然山林環境布局，隨山就勢 將「儒、釋、道」三教建築融為一 體、聚於一山，殿宇樓閣層層遞 升，錯落有致，飛簷翹角，雕樑畫 柱，極具建築藝術和歷史研究價 值。上廟樓閣後有一聖水宮，這裏 古洞幽深，石縫通天，泉水清澈甘 甜，四季不絕，甚為奇特。 山中古樹蒼勁，擁有百年以 上樹木近400株，更遍布百餘種植 物，堪稱「天然植物園」。最古老的 銀杏樹生於唐代，距今1300多年； 另一棵生於元代，距今900多年。 這兩棵古樹被譽為「祖孫銀杏」。 孤山海島，其名為「鹿」，得名 源于呂洞賓仙鹿墜海的美麗傳說。 大鹿島位於鴨綠江入海口，是中國 海岸線北端最大的海島，島上擁有 一片長達3公里、縱深1公里的天然 海灘浴場，這裏水清沙柔、浪緩灘 平。擁有「碧濤萬頃、銀灘拾貝、 海礁奇觀、燈塔聽海、休閒娛樂、 甲午追溯」六大遊覽區，50多個自 然、人文景點和百餘種體驗。 1894年9月17日，震驚世界的 中日甲午海戰在距大鹿島5裏處海 域爆發，大鹿島成為甲午海戰主戰 場，致遠艦就沉沒在島前海域，讓 這座普通的海島擁有了厚重的歷史 文化底蘊。 公元1440年，明朝正統 年間，懷州陽武縣。周繼坤 是本地的一個大員外，雖然 年紀只有三十出頭，可已經 掌握了本地所有的衣服布料 產業。 在風和日麗的一天，周 繼坤出門視察店舖，周繼坤 發現有一堆人聚集在一處牆 角邊，人群之中還時不時爆發出一 陣喝彩聲。他發現這是一個算命 攤。在旁人的鼓動之下，周繼坤找 這位神算子算了一卦。 這位神算子一臉嚴肅地盯著周 繼坤，語重心長地對他說，就在 今晚子時，周繼坤會有血光之災， 如若處理不好，怕是要命喪子夜， 周繼坤大驚失色，沒有心思去商鋪 了，他直接回到了家。 回到自己宅邸的周繼坤，直接 將自己鎖在了房間裏，不讓任何人 進，也不讓任何人出，一直等到了 午夜。眼見午夜就要過去，白天陪 同周繼坤的保鏢們，也認為自己老 爺子的劫難就要過去了。然而，就 在此時宅邸繁榮大門突然被踢開， 周繼坤披頭散髮地從房中跑出來， 任誰都攔不住，直直地沖向了附近 的河中，跳了進去。 周繼坤的夫人接過了周家的產 業，在縣令的配合之下重新開始運 作，後來倒也欣欣向榮，周家依舊 是陽武縣最大的富豪。 直到十年後的一天，一位服侍 周繼坤的僕人在喂狗時發現了異 常。這條陪伴了周繼坤半生的老狗 一反常態，，成天圍著一棵樹轉悠 個不停，還時不時用爪子刨東西。 這一下就勾起了這個僕人的好奇， 他和園丁一起，用鏟子在狗刨處開 始挖坑。這一挖不要緊，直接震驚 了所有人，在這樹下竟然挖出了一 具白骨。 在本地醫生的檢驗下，確認了 這具骨頭就是周繼坤，這就引來了 一個極為迷惑的問題，周繼坤不是 投河失蹤了嗎，為甚麼會被埋在這 樹下呢？ 這件奇案立馬傳播開來，從陽 武縣一路傳到了京城之中，甚至驚 動了明英宗。在得知案件經過後， 明英宗下令重新調查這件奇案，並 派了專使來監督辦案，而就是這位 專使，解開了塵封已久的歷史真 相。 原來，周繼坤夫人早就和縣令 私通，在那日周繼坤出門後，縣令 有一次摸進了周宅與周夫人私通。 不料，半路殺出個算命先生，徹底 打斷了周繼坤的行程，讓他早早回 了家。撞破私通現場的周繼坤大 怒，在爭執之間被縣令失手殺死， 看著命案現場的周夫人心生一計， 既能夠解決這個命案，也能夠讓縣 令順利離開周宅。 在將周繼坤的屍體埋在院內的 樹下之後，周夫人讓縣令換上了周 繼坤的衣服，並且披頭散髮、臉頰 抹黑，為了防止別人辨認出來，縣 令還特意選了子夜最黑的時候逃出 門。 於是，便有了後來大家看到的 一幕，縣令裝扮的周繼坤跳了河， 成功脫身，也讓周繼坤的死不為人 知。最終真相大白，周夫人也得到 了應有的懲罰，當時的縣令也被革 職殺頭。所有人都沒有料到這個案 件是如此撲朔迷離，曲折程度讓人 瞠目咋舌。 清朝時期，吳棠考取了舉 人後，任職為淮安府桃源縣縣 令。到任之後，吳棠兢兢業業 如履薄冰，生怕自己才疏學淺 耽誤了朝廷的大事。 有一天吳棠接到一封哀 報，哀報上面說自己的同窗好 友去世，好友的兒子正在將靈 柩迎回故里，途中會經過他管 轄的地區。 吳棠很快就寫好了拜帖，他吩 咐下人去取那300兩銀子，傭人取 了銀子回來之後，吳棠再三囑咐一 定要將拜帖和這300兩銀子親自交 到好友的兒子手裏。 不久之後奉命來到碼頭的下人 就看見了一條遊船，遊船中隱隱地 傳來了一陣哭聲，此時下人心想這 應該就是老爺口中那位好友的兒女 了吧？其實，吳棠交代的是好友只 有一個兒子，但下人並沒有將這個 細節聽進心裏。後來，在哭聲的指 引下下人來到船艙裏，並看到了 一位青春年華的女子。打聽清楚女 孩是在弔唁自己的父親，下人認定 這便是老爺所說的好友一家，隨後 將拜帖和銀子都一起交給了船上的 這位少女，做完這些事情就轉身離 開，回去向老爺複命去了。 回到家後，吳棠問他有沒有見 到自己好友的後人，下人說見到了 並將錢交給了他的女兒。吳棠一聽 懵了，女兒？自己的好友只有一個 兒子啊。下人一聽吳棠的話心中大 叫不好，他也沒有任何的隱瞞向老 爺說出了剛才發生的事情，一時間 吳棠也沒反應過來，不久他才意識 到送錯了，於是乎趕緊讓下人帶路 去看個究竟。 在下人的引領下吳棠就來到了 碼頭，並且見到了那個年僅18歲的 姑娘，見到這個女孩子時吳棠陷入 了兩難境地。 看著剛剛失去了父親的女孩 子，吳棠動了惻隱之心，不願將錢 再要回來。 吳棠做完了這件善事，他很快 就將這件事忘到了腦後，此後不過 才是一個小小的巡海道員。 就在吳棠盤算著還有多久才能 退休的時候，數年前他所種下的善 因卻開始結果了，一紙調令來到了 吳棠的身邊，調令上寫著吳棠調任 江寧布政使並且兼管漕運，官品從 原來的從四品變成了從二品。 又過了一年，吳棠更是成為了 江蘇巡撫，第二年還成為了兩江總 督。此後的幾年裏，南方幾省的封 疆大吏吳棠基本上都做了個遍， 1867年他又被授予了四川總督，4 年後兼任成都將軍。 事實上，吳棠並不是被天上掉 下的餡餅砸中，他之所以會如此的 官運亨通，是因為有人在刻意的報 恩，而這個報恩的人正是清末的實 際掌權人慈禧太后。 黃海北端孤山鎮 古韻風情獨特 明朝一員外算卦引發詭異命案 錯送銀子給一少女 吳棠官運亨通 ■中國歷代名畫選── 作者：李維康 作品：蒼天瀑韻 精選食譜 精遼道 文化視窗 客館歷史 古代軼聞 客館歷史 史實探索
RkJQdWJsaXNoZXIy MTIyMjc2OQ==