C8 06.10.2024星期一 ⰶ⮜ 澳洲餐廳Hue Dining將於6月16日晚推出父 親節4道菜晚餐，由餐前小食、前菜、主食及甜 品組成。餐前小食包括以藍龍蝦、海膽配青檸 啫喱的意式炸飯球，還有西班牙伊比利亞黑毛 豬火腿配黑松露的黑毛豬火腿多士。 自選前菜選擇豐富，如法國鵪鶉配羊肚菌、波士頓龍蝦配柑橘 香料、澳洲新鮮紅菜頭等，配搭一絲不苟。主菜推介法國鱈魚扒配 番紅花、番茄醬煮貓耳朵麵或澳洲2GR西冷牛扒，都是大廚的招牌 菜。最後的甜品不妨一試歌劇院蛋糕配開心果鮮忌廉，入口香 濃不膩，爸爸一定喜歡。 ■ ■ ■ 澳洲 2GR 西冷牛扒 ■西冷牛扒配燒洋葱、法式千層焗 薯、雅枝竹及松露汁，味道豐富。 自由配搭 精巧佳餚 父親節快到，為感謝爸爸的辛勞，除送上窩心禮物，陪伴父親 享用滋味美饌亦能表達心意。今期推介3款為爸爸度身訂造的西餐盛 宴，無論頭盤、主食及甜點均由注重色香味的大廚用心烹飪，適合 一家人歡聚過節。 文：褚愛琪 圖：由被訪餐廳提供 ■父親節周 日海鮮早午 餐，無限量 供應來自世 界各地的時 令海鮮。 精 選 應 節 大 餐 西式盛宴 孝敬父親 香港喜來登酒店的蠔酒吧，以來自世界各地的肥美 海產作招徠，其中每個周日供應的香檳早午餐更是長期 不乏捧場客。為慶祝父親節推出的特別版周日海鮮早午 餐，招牌美食包括冰鎮海鮮、珍寶帶子、麵包蟹、即開 生蠔、波士頓龍蝦、熱葷及精緻甜品，並可任意添飲香檳佳釀，每位惠顧的爸 爸更可免費獲贈法式鵝肝醬作開胃菜、一杯Chivas芝華士12年威士忌，以及一份 以意大利可可豆製成的雪茄造型朱古力，盡情享受美酒佳餚。 ■ ■ ■ ■每位爸爸可免費獲贈一份以 意大利可可豆製成的雪茄造型 朱古力。 位於香港數碼港艾美酒店的Southside Bistro，由 精通歐陸菜系的大廚主理。大廚專為爸爸度身訂造的 4道菜餐單，只限於父親節當天的午餐及晚市時段供 應。菜式選用多款新鮮時令的海鮮、蔬果、美國肉眼 牛扒及自家煙燻三文魚等製成，包括法式龍蝦濃湯、烤美國肉眼牛扒及菠 蘿撻等，讓父親可一次過品嘗多地的優質與當造食材。 ■專屬爸爸 的精緻餐單 由擅長炮製 歐陸料理的 主廚設計。 ■自家煙燻的三文魚，簡單伴以原種番 茄、牛油果及香草醬同吃，清新可口。 自家煙燻三文魚 法式龍蝦濃湯 ■做法依足傳統配方，入口濃 郁及充滿龍蝦的鮮甜味道。 合時食材 歐陸風味 肥美海產 鮮甜滋味 香港著名風水術數名師。近年因承租新光戲院及撰寫兼製作新派粵劇為人注目。十年間已上演了三十多套原創作品。 近年開始拍攝玄學紀錄片。多次獲國際紀錄片大獎。 部分圖片：李居明提供 註：以上純屬作者個人意見，不代表本報立場。 有「美人啄」是辛苦命 好久不見小友，發現她額頭正中位 置出現一個「美人尖」，我笑說：「你最近 一定是賺到豬籠入水了！」她驚訝地問： 「師父你怎會知道？是呀，接了很多工 作，每天都忙個不停。」 中國相學認為一個人的額頭非常重 要，這是命宮的所在位置。如果人的額 頭出現皺紋，代表少年辛苦、勞碌。但 這種辛苦不及另一種現象，就是額頭出 現「美人啄」，又叫富士額，即見到前額 正中髮際線多了一個「美人尖」，即中國 相學口訣：「金雞啄明堂，少年走茫茫」。 一般人認為，女性有個美人啄很漂 亮，其實亦代表非常勞碌和辛苦。無論 男女，代表你一定要三十一歲之後才入 運，所以並不是好面相。額頭靚代表你 三十一歲前已經出名，這個位置高而開 揚，代表一生都好命。歷史上所有少年 得志的人，額頭必定長得非常好。 第二，這個尖角通常代表你本人不 夠火，因為這是南方的位置。我們看一 人的面相，可分九宮格，額頭在最上 邊，代表南方，左邊臉是東，右邊臉就 是西，嘴在下邊就是北面，整個九宮飛 星就在我們塊面上。「火星」位如果有個 尖啄，代表最近非常忙碌。有人問我， 寧願忙碌一點，多接點工作，於是拿支 黑色筆在額頭上畫一個尖啄出來，這是 人工的，叫做「假忙」，表面上是多了許 多工作，但忙完是收不到錢！有趣嗎？ 「山林」有癦不利驛馬 額上面的癦，哪些是最不好？就是 「山林」位有癦了。所謂「山林」位，就是 兩邊額最頂尖的位置，有左山林和右山 林，代表面相上的「遷移宮」，代表移民 和搬屋。這兩個位如果有黑點、黑斑， 代表那個人旅行會出意外！所以，古代 人很怕看到「山林」位有癦，代表他離開 故鄉到外地經商，容易招惹盜賊。 對現代人而言，「山林」位有癦不利 驛馬，即不利移民，會發生意想不到的 事。父母見到子女的「山林」位高，又能 配合鼻樑挺直，代表他宜出遠門，去外 地求學或發展，可憑驛馬致富。 其實子女離開父母，對父母來說是 好還是不好？這就要看子女出生月份， 如果與父母是「六月訣」的話，不如勸他 們留在身邊讀書，無論對子女還是父母 都是較有利。否則子女送去外國讀書也 不錯，當他們在外地成家立室，拖兒帶 女回家的時候，他們與父母的八字關係 會變得融洽，這是八字神數的神妙之處。 想報名參加今年8月份八字班的朋 友要留意，這次是「速成班」，這次課程 的內容，是將我目前算命最新的技術和 方法毫無保留傳授。由淺入深，用最快 的時間教曉你如何批八字，令你馬上開 竅！機會難逢，查詢請電2893 3072。 大獎。 ■李居明大師強調今年 8 月份的八字班是「速成班」，而不是 初級班，是將他目前算命最新的技術和方法毫無保留、一次過傾 囊相授。由淺入深，用最快的時間教曉你如何批八字，令你馬上 開竅！機會難逢，馬上報名！ ■中國相學認為一個人的額頭非常重 要。 你31歲前的命運 額頭曝露 鱈魚扒肉嫩多汁，加上番紅 花、茴香蓉及法式千層薯仔批 等，份量十足。 法國鱈魚扒 製作工序繁複的法國鵪 鶉，配羊肚菌、酵製黑豆蓉 及黑松露伴食。 法國鵪鶉 新鮮的紅菜頭充滿田園風味， 簡單伴自製芝士凝乳及香草雪 葩，清爽芳香。 澳洲新鮮紅菜頭 肥美肉厚的珍寶帶子啖 啖肉又鮮甜，加上以三文 魚子做點綴更美味。 珍寶帶子 原隻波士頓龍蝦毋須 多加調味料，肉質爽彈 有嚼勁。 波士頓龍蝦 大廚因應季節挑選不同 產地的時令生蠔，確保蠔 種新鮮合。 即開生蠔
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