C7 06.21.2024星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 在一個優雅舒適的環境， 品嘗地道正宗的意大利美食， 或是在陽光明媚的戶外用餐 區，品嘗一杯香醇咖啡和一件 提拉米蘇，度過一個悠閒下 午或黃昏時光，實在是賞心樂 事，以休閒餐廳定位，價錢CP 值高，坐擁無敵維港海景的瑰 麗酒店的BluHouse是我的心水 選擇。 早前有幸獲邀到BluHouse 出席了一場溫馨又感人的午餐 活動，是該酒店與非牟利機構 「愛．傳遞」（LoveXpress）合作 推出的「BluUp技能提升計劃」畢業典禮。 「愛．傳遞」由潘嘉麗女士創辦，是一間致 力支持自閉症青年的本地非政府組織。而 BluUp計劃的目標是創造一個更具包容性 的社會，幫助有特殊教育需求（SEN）的青 年裝備自己，為他們提供全面、特別定制 的培訓、實習及就業安排，讓他們掌握在 酒店及餐飲業發展必須的技能。成功畢業 及表現優秀的同學，將獲聘於BluHouse。 當日共六位畢業學員，經過五個月全 面培訓（每位學生均有一位由BluHouse員 工擔任的專屬「伙伴」導師，全程提供指導 培訓）。 他們自信地展示了自己學到的餐飲 技能，畢業生之一的陳錦盈在會上分享， BluHouse員工導師從一開始就讓她們感到 受歡迎，她很高興得到BluHouse專業咖啡 師的指導，讓她學懂欣賞及製作咖啡。最 近收到在「BluUp技能提升計劃」中擔當重 要角色的瑰麗酒店社會公益總監吳家麗 （Ada）傳來好消息，有三位畢業學員已獲 瑰麗酒店正式聘請為全職員工。 許多人有「天廚」之命，但未必 有「天廚」之能。 始終是一顆小星，還要看其他 命運元素的配搭。譬如說：才藝、 體力、領導能力，以及人際關係等 等。 縱使你是天生的飲食奇才，並 不等於你一定是個「名廚」。你肯 煮、懂煮、不計較煮，還需要有人 欣賞。 像「理大圍城」（2020年）事件， 曾經有位廚師哥哥，熱血加入，免 費為示威者提供膳食。看新聞片，他煮出大 盆炒飯/炒麵/炒粉，還有肉類、蔬菜等等， 但統共有個特徵：沒人碰。 廚師的神情，非常落漠。他不打算收 錢，完全是無私奉獻，無奈「熱臉孔貼冷屁 股」，為甚麼遭示威者冷待？ 可能有戒心，思疑他下毒。更有可能， 如聰明朋友所言：他根本煮得不好吃。 或許，在當時的條件限制下，煮出來的 水準平平，像一般飯堂/茶餐廳。別忘記，我 們是「驕縱的香港人」，試擺出百年不變的粥 粉麵飯，只會被新一代嫌棄。 最好加入「天才」。即是既有「天廚」之 心，具備基本從事飲食的條件，還要後天努 力學習、鑽研、嘗試，以及適應社會變化， 才能夠做出個人特色。 有些朋友得天獨厚，像今年中法國 宴，負責主菜的星級名廚彼埃加納（Pi er re Gagnaire），正是天生兼具「天廚」與「天才」， 二十四歲已摘米芝蓮星。 遺憾命中缺「祿」，不擅長賺錢，於是要 跟酒店集團合作，才能夠營運個人的餐廳。 譬如在香港與「文華」、在巴黎與「巴爾札克酒 店」等，走型格路線。 亦有些朋友先天命帶「天廚」，後天得「天 才」，須多經磨練，甚至遷移往海外去，才能 成為一代名廚。可見各有各的命。 童年時經常聽見長輩窒人或罵 人：「你呀，正一食米唔知米價！」 從來冇人真真正正解釋小弟知這 句話的含意，但我也畀人鬧得多，開 始意會其比喻，正是：每天吃米飯， 卻不知道米的價錢。用來形容一個人 對周遭事物完全不了解，非常無知。 今日突然諗起呢句，因為⋯⋯先 唔講自己，講講睇到一個過癮訪問， 主角為八十五歲的作曲及演唱巨星 Neil Sedaka，向記者展示其新裝修的 豪華大宅。 年紀老，當然唔會再住House，未煩過咩。 於是買下幾間豪華單位打通，大到飛起，露台景 觀一望無際，用來享受人生最後一段快樂日子。 訪問尾段，記者問Neil：「仲有冇興趣作曲呢？」 其實若你真的認識佢，應知所有Neil Sedaka 的經典金曲，皆是在上世紀五十、六十年代作 下的，例如：《One Way Ticket》、《Breaking Up Is Hard To Do》、《Oh Carol》、《Happy Birthday Sweet Sixteen》、《Laughter In The Rain》⋯⋯單單 食呢堆歌的版稅，已肯定幾世無憂。再者，任何 創作者的靈感，高潮期多只在二十多三十歲，通 常四十歲就完結。所以，就算Neil再作曲，相信 也難以流行。 不過，以佢聲名，若表示有興趣作曲，必仍 大把人肯畀錢。訪問到此，佢突然笑笑口講： 「最近阿女畀張支票我睇，話有人邀請作曲，支 票銀碼為四千六百美元。我一睇，話畀阿女聽， 呢丁友好似填少咗個零喎！」 事實，我亦經常遇上搵人唔知「米價」者，從 冇做好資料蒐集，就烏卜卜出價邀請。喂，你堂 堂大集團，每年盈利十億百億計，如此「肥到著 唔到襪」，請嘉賓演講，好意思扮窮，要求我收 NGO車馬費？係咪儍咗？ 呢類人，送首《Lemon Tree》畀佢先：「Lemon tree, very pretty...but the fruit of poor lemon is impossible to eat.」抵佢哋日日食檸檬也。 搵人唔知「米價」 對頂尖網球手來說，全年無休。 半年過去，四個大滿貫賽，澳洲硬 地、法國紅土地已經打過了。來到英 國溫布頓草地比賽了，然後是美國硬 地賽。一個接一個，沒完沒了。 溫布頓前，球手都會在其他的草 地賽熱身。大坂直美在其他草地賽勝 出第一圈，她說草地網球不是她的強 項。法網第一回合輸了給世界排名 第一的絲維迪克，她已經把那場「有 趣的比賽」忘掉。出色的球手心態要 好，永遠向前望，得全心全意準備好 自己，應付下一輪的賽事。 男子世界排名第一的辛納，說不會因成為 「一哥」而參加甚麼慶祝活動。是知道同代人艾 卡拉斯很容易就取代他的地位。2024年兩個大滿 貫，他們一人得一個。來到溫布頓，誰會勝出 呢？ 昔日溫布頓的四大天王，其中三人，費特 拿、拿度、梅利應該不會出現在比賽場上的了。 現時排名第三的祖高域（在法網他因傷患退出比 賽）會出現麼？辛納說希望可以與他在綠草地上 較量呢。對真正高手來說，在球場上有機會遇 上，比試高低，是最好的了。 四大天王在世界排名第一，共有十九個年 頭。Not any more，2000年出生的新一代，已取 代了他們的網球一哥地位，現在才是開始，這情 況看來會繼續下去。 A說不會留在巴黎看奧運，他的下一站是溫 布頓。 「看來絲維迪克會在溫布頓拿下她的第一個 大滿貫，而辛納亦有機會勝出。」 下一站．溫布頓 6月1日佛山、15日杭州、22 日西安⋯⋯這是歌手黑倫的行程 表，黑倫是誰？嗯，他就是最近 很火爆的其中一位翻版周杰倫， 這位超級模仿者本身就是周的忠 實粉絲，而「黑倫」的來源想必正 是致敬周杰倫未成名時的綽號。 據統計周杰倫在全世界的分 身有幾十個，農村版的電單車 小哥，城市裏賣蛋餅的小販，這 位「科摩多巨倫」版的分身謙虛地 稱：他在模仿周董比賽中只位居 第三。然而他的來頭一點也不 小，抖音粉絲百萬，網絡上有屬 於他獨有的《擱淺》梗，那便是有 次唱Live，黑倫唱《擱淺》時唱不上去高音 了，表情很痛苦卻走音嚴重，被網友做了很 多表情包揶揄他，而他自己後來也喜歡拿這 件事來重複娛樂自己。 個唱舞台上一席藍色頭髮，動作傳神； 舞台下上百人簇擁著，爭相拍照；場地動用 了安保，而且有人是專程為聽黑倫而不是周 杰倫買的票。從長得像、聲線相似，到留心 模仿、開帳號拍視頻、擁有自己的粉絲和捧 場者，繼而衍生出自己的文化和幽默梗，推 自創品牌，帶攜產業鏈。 如此模仿，本尊會否介意？基本不會。 就像大學裏逢需要搞氣氛的節目，就會搬出 F4的《流星雨》，四個最能玩的男同學掀起 晚會高潮。天文出場費的真明星不會跟賺個 吃飯錢的山寨計較甚麼，但當有天單打獨鬥 的巧合晉陞為產業明星一條龍服務，AI換 臉、整容、經理人公司包裝、商演代言直播 等帶來可觀盈利，就會是新的議題了。 有人還記得山寨版范冰冰麼？用八年時 間把自己「變」成范冰冰的網紅，然而當本尊 有難，一損俱損，銷聲匿跡。而真相是山寨 明星的走紅平均時長只有幾個月，這明星夢 也真是做得不容易。 黑倫個唱 美國阿拉巴馬州選出超肥 選美冠軍，選舉方給出的答案 是「提升內在的自然美」。也就是 說，選舉方不認為他們選出來的 選美冠軍是美的，選美的目的只 是為了鼓勵更多的人「提升內在 美」。那直接換一個主題，不要 選美就可以了，為甚麼一定要選 「美」呢？還有另外一個問題，為 甚麼其他那些外表美麗的參賽者 就不具備「內在美」呢？ 第二點，米利肯當選後引起 輿論爭議，米利肯感到震驚。這 一點也很奇怪，只有她認為自己 是實至名歸的，才會對外界爭議 感到震驚。 米利肯一直渴望成為阿拉巴馬小姐， 並「不止一次參加選美」，但她竟然從未減 肥，就直接以那種狀態去選美。說得好聽 一點是自信，說得直白一點是懶惰，不願 意為達成自己的夢想作出任何努力。 她只是懷抱她母親的話當作信念，「無 論你的身體是甚麼樣子，你都可以做任何 你想做的事。」包括成為選美冠軍，而她也 確實成了選美冠軍。 可是，米利肯母親說的話是不對的， 要想成功做一件事，無論「身體是甚麼樣 子」，均須努力，而不是甚麼都不做就坐享 其成。 收獲了五枚奧運金牌的乒乓球選手鄧 亞萍，身高只有150公分。無論她的身體是 甚麼樣子，她付出艱辛的努力和超人的毅 力，做到了她想做的事。 米利肯的選美夢長達八年，這八年來 她做了甚麼？她只是在等一個時機，等到 某一天，一批認為以醫學標準來看，體重 超磅有可能引發健康問題的參賽者具有「內 在美」的評審員出現。 她等到了。 米利肯的選美夢 BluUp 愛．傳遞 在佛山的劇組裏，放假日子決定 去附近的咖啡館工作。 到了嶺南天地附近，本來想找附 近的星巴克，結果聽見祖廟裏傳來陣 陣樂曲聲響，便不由自主地買了門票 進去湊熱鬧。 祖廟是佛山的一處旅遊景點， 本是供奉道教玄天大帝的神廟，內 有古戲台萬福台。此時此刻，萬福 台上正有一對小生、花旦在唱《七月 七日長生殿》，台下站著零星遊客， 有的坐在樹下，有的撐傘站在中間， 聽那古戲台上生唱「耿耿星河，纖雲 弄俏，不羨神仙眷屬，朕與卿恩愛暮 還朝」，旦唱「嫁得牛郎情意重，織女何須怨寂 寥，金風玉露一相逢，勝卻人間歡愉少」，是非 常美麗的唱詞，非常繾綣的意境。 我很喜歡尊重文化留存的城市，無論經濟 發展如何，有文化沉澱的地方就有一種舒適 感。在祖廟裏有一處空地，無他，種了十幾棵 非常高大的老白玉蘭樹。在悶熱的中午，那 股甜美清香就像甘泉入鼻。加上耳邊悅人的 粵曲，即使周遭都是遊客憧憧，也不禁肅然起 敬，身體變得柔和放鬆，彷彿心靈被洗滌一 般。此刻，不必弄些花哨的甚麼產品甚麼創 意，只是古老藝術與自然香氣，便是最好的療 瘉了。 寫古裝劇時，美術部門常會問編劇場景中 的牌匾要寫甚麼（是的這也歸編劇管），我總絞 盡腦汁會尋些極華麗詞藻來寫在匾上。而這次 在祖廟，發現了兩塊喜歡的牌匾，一塊「澤普安 定」，一塊「污穢勿近」，是非常質樸的詞語，卻 讓人感覺安神穩定。 想來人生不過我看戲裏，戲裏看我，你方 唱罷我登場，假作真時真亦假。能偶遇一場七 月七日長生殿，也算浮生若夢裏一點小小歡愉。 偶遇的長生殿 當「天廚」遇上「天才」 公司是非特別 多，不適宜表現過 激，保持低調。打 工平凡無求，最好 學習增值。 鼠 日常生活生變 化，短期或者有遠 行，工作向東南有 利。加強與別人合 作，可免出錯。 牛 運程轉旺盛， 可打開悶局。好事 一齊來，順風又順 水。財來自有方， 不用心急。 虎 事業運向好， 宜爭取表現，或有 人事是非，但不會 影響大勢。做好自 己本分。 兔 感情之路崎嶇 不平，拍拖關係可 以維持，但夫婦意 見，未必相投，言 多必失。 蛇 溝通運欠佳， 小心錢財生是非， 及早清理帳目，減 少無謂應酬，放工 早回家。 馬 本周個人運勢 波動，不時出現衝 擊，工作壓力大， 易招小疾，最好休 息放鬆。 羊 工作環境好， 人事和諧，做事一 鼓作氣，不怕與對 手競爭，寸步不讓 爭出頭。 猴 你感到一身腰 痠背痛，皆因工作 壓力大，找機會放 假。飲食宜清淡， 多做運動。 雞 寬以待人，嚴 以律己，凡事看大 局。今天不宜多作 決定，留心觀察， 小心行動。 狗 事業運平穩， 學業有進步，不要 怕工作勞碌，多吸 收知識，自我增值 最重要。 豬 財運與事業配 合，與朋友合作最 為有利。幸運物是 綠色植物，帶來和 諧與朝氣。 人馬座 22/11-21/12 你要在工作場 合，多點結交新朋 友，他們都是聰明 人，你要認真學習 他人長處。 獅子座 23/07-22/08 財運旺盛，投 資不妨更進取，有 運就要趁勢，打工 族有運行，可望更 上層樓。 龍 你失去了一個 機會，由於事出突 然，心理受到很大 衝擊，工作並可能 受到阻礙。 處女座 23/08-22/09 從前流行的東 西，再沒有保留的 價值，用不上的東 西，放到垃圾桶， 或送給別人。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 同事紛紛升職 加薪，你卻原地踏 步，不過，你受了 刺激之後，就會提 高個人野心。 水瓶座 20/01-18/02 事業運好轉， 大大減輕了壓力， 下班不妨約知己， 一起去喝杯酒，討 論如何玩樂。 生活好優閒， 財政沒有問題，也 沒有牽掛的事，但 不可亂花費，儲蓄 帶來好運。 雙子座 21/05-21/06 大家欠缺合作 精神，很多要辦的 事積壓下來，不知 如何是好，你成為 了受害者。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 樂觀開朗的日 子，容易吃過量， 宜注意健康。早餐 是一天主食，分量 不要過重。 雙魚座 19/02-20/03 愛上大自然， 希望到處旅行，增 加見聞。但財運有 點不順，留意信用 卡情況。 事業處於轉型 階段，踏入新的月 份，將有好消息出 現，你有機會出任 新的職務。 巨蟹座 22/06-22/07 精力旺盛，思 想敏捷，這是完美 的一天。做起事來 得心應手，輕易找 到新機會。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 吳沚默 張灼祥 陳 爽 唐嘉碧 文：不肖生 文：星新一
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