C7 09.06.2024星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 有了港珠澳大橋，隨時 要去澳門吃一頓飯都易如反 掌，只要喜歡，想去就去。 早前應好友Po r c i a Leung 邀請，出席了「澳娛綜合」 （SJM）舉辦只此一晚的《相約 澳門「京」豔之旅》盛宴，一 個晚上於上葡京試齊八間著 名餐廳、九位名廚主理的十 道精彩美食，絕對是SJM「晒 冷」之作。 為了讓二百多位賓客享 用到最佳出品，Porcia透露 八間餐廳均暫停營業一天， 包括有連續十六年的米芝蓮三星天巢 法國餐廳 Robuchon au Dôme、經典意 大利餐廳當奧豐素1890 Don Alfonso、 著名中菜食府御花園和8餐廳、日式 高級「割烹」瑞兆、國宴級滬菜華亭、 Mesa by JoséAvillez及嘉樂酒吧，當中 最讓我「京」艷及回味，就是Robuchon 的Chef Julien Tongourian的「三色果蟹 肉千層」及8餐廳行政總廚歐國強師傅 的「火燄富貴銀鱈魚」，前者精緻擺盤 恰如一件藝術品，後者除酥皮外層有 巨型8字，打開酥皮盒子更另有乾坤， 好味又好玩。 是次活動由TVB製作，過百名台 前幕後大軍，將上葡京宴會廳變成愛 麗絲仙境一樣充滿仙氣，場中央有時 裝秀般巨型T台，一眾名廚如模特昂首 步出台前打響頭陣，鎂光燈下位位都 型格十足。 除多位型男美女藝員，還有蘇永 康、梁漢文、周吉佩等獻唱金曲，9月 7日晚翡翠台有晚宴足本播放，而現時 八間餐廳亦都會供應其「『京』豔」菜式。 除了日前所寫，有些行業特別 忌一個「Q」/中文「靜」字之外，還有 其他「不能說，不敢說」的禁忌。 像近期叫苦的香港零售業，傳 統行規：早上打開門做生意，對入 門的第一個客，不准講個「冇」字。 曾經有位牛頸朋友，習慣個 性「啷厲」（正字「狼戾」/英文簡寫 「LL」），有趟趕急買藥，覷藥房上 午11時開門，即刻衝進去，指定要 買某種藥物。 店員被他嚇親，定過神來，不 慌不忙答道：「對不起，賣晒。」 通常客人會退出，趕快找另一間藥房去。 但朋友有名你叫「LL」，即刻頂回去：「冇可 能！你們剛開門，沒有其他客，怎會忽然間 『賣晒』？不拘多少，你都要賣點給我。」 朋友咁講，即時將那位可憐的售貨員，放 在艱難位置。因為第一，亦是零售業的行規： 對第一位入門的客人，不能沒幫襯，點都要逗 對方買些東西，才可以讓他離去；否則，意頭 攸關，可以「黑」足一整天，全日零成交。 還有第二，原來零售業最忌一個「冇」字。 尤其是剛開門，做第一個客，你竟然答「冇」？ 跟著一定冇生意，冇收入，連個客都冇埋，所 以「不可不能沒有」。 故事發展下去，可以變成「周星馳式」喜 劇。但總之行走江湖，「LL」無益，對人對 事，有時不妨放開些；各人有各人的難處，有 些可以說，更多的是「不能說，不敢說」。 幸好，現代人時興「網購」，乜都可「沽清」 （Sold Out），百無禁忌。或許亦因此，網店不 怕「孤清」；說起來奇怪，又真的有些行業，不 需要「生意興隆」。 今日小弟一邊度標題，一邊想 笑，點解？因我輩男性老友，十個十 個前列腺開始鬆弛，咁會點？正是經 歷「少年一支箭，老年一條線」的人體 自然發展。 凡入洗手間，就算有尿意都會窒 住窒住，未能一氣呵成話出就出，一 支箭般射出。 提起窒住窒住，足足成個8月，大 量六十歲以上老友猛問：「喂碌Sir， 搞乜咁耐都未出㗎？」 佢哋問乜？正是問過去幾年大概 此時，政府開始公布的申請銀債詳情。 今年《財政預算案》，財爺波叔早早講咗會發 行500億元銀債，自然老友記全部摩拳擦掌準備 Sleep On I（t 瞓落去），因全世界冇一樣毫無風險 的投資，會有咁筍回報。 不過，小弟點會有答案呢？我又唔係財爺， 更唔係金管局總裁余偉文，只有佢哋才知幾時開 記招、定利率及介紹詳情。 等我亂鬼咁估啦，如今拖呀拖，窒住唔公 布，乃是因係人都推測美國聯儲局9月減息。而 銀債定息率完全睇住美國息率而行，若定得太高 而美國減息，以今時今日政府財政狀況，孭多半 厘已是天文數字支出，點頂？斷估應該睇埋9月 美國點郁手再算，如此，在財務安排上比較安 全。 但講真，各位老友記又毋須太緊張，因講到 底，以過去八期銀債發行睇，次次認購都爆晒 額。咁即係點？即係你瞓幾十元至幾百萬元落去 都冇意思，因太公分豬肉，人人一律只得咁多， 最終分幾手畀你，都係唔鹹唔淡，冇大茶飯食。 只是，話雖如此，若你已六十歲，仍應該入 紙認購，因此乃有如生果金及醫療券，純屬政府 為長者而設的派福利行為，當然攞，作為自己對 香港多年貢獻的些微獎勵。 點解窒住唔出㗎？ 電影《白日之下》看了令人感到震 驚：在老人院工作的職員，不把老人 家當作人來照顧，那麼甚麼不人道之 事都會幹得出來。老人家脫光衣服， 聚集一起沖涼，那不是電影的誇張手 法，現實就是有如此不人道的劣行。 住院老人家就是沒法「自主老年」，他 們過的是「不由自主」日子，活著就是 受罪，更談不上有甚麼尊嚴可言。 胡令芳教授指出：「每個人都有 責任完善自己的生活方式、並營造一 個使我們達到這個狀態的自然環境和 社會環境。」「健康老齡化正好表述這一目標。」 「健康老齡化將會減少醫療和長期護理服務需求 方面的負擔。」 問胡教授：「如何讓長者明白即使年紀老 邁，仍可以活得健康、活得有尊嚴？」 胡教授認為社會須有共識，知道「可持續發 展目標對健康老齡化」起了重大作用。其中包括 「公平與包容」、「社區共融」、「身體活動」、「良 好的身體和精神健康」。 胡教授說「參與各種與老年人相關的社區項 目後」，明白「健康的社會」比醫生、醫院、藥物 更為重要。 「自主老年」、「生活方式很重要」。我們「該 多做運動，多吃健康的食物，多訓練腦筋」。 要做到老而不衰。「衰老，不是講你多少歲 而是你究竟做到些甚麼，能否控制你的環境、 你的生活。」 我們希望擁有的是「健康壽命（He a l t h Span），即沒有身體或認知功能障礙的壽命年 數」，而「老年人有發言權來表達自己的需求」。 「我們都會變老，重點是如何老得好，老得快 樂，老得有尊嚴。」 健康．尊嚴 最近刷單騙案好多，比如無端 端的被拉入一個WhatsApp過百人 的大群，有個類似管理員的人開口 問：各位想不想兼職賺錢啊？隨時 隨地只要用電話執行某指定任務， 便可每天賺到幾百元不等，做得好 可以輕鬆袋幾萬元。接著群組裏就 會有人跳出來質疑可否當真，如何 操作，於是管理員就和組員一唱一 和表演起雙簧戲。 去年《東張西望》也有報道 過，高學歷的Amy迷迷糊糊捲入 了刷單騙局，單日刷了120萬港 元，結果是報了警，上了電視也 還在案件調查中，十五年的積蓄 一夜化為烏有。而案中與《東張》通話的客服 經理L先生，後來查出是緬甸詐騙集團的蛇 頭，他當初是被賣豬仔才在集團裏被逼工 作，找到存在感後當事業來做。 「人心難測難防，永遠猜不透，希望你 以後別太相信人」。這話出自一個攜款跑路 公司的公告。公司名叫「易聯購」，地址從成 立當初便是虛構的，他家賣的iPhone電話比 所有電商平台便宜幾百元，客服24小時線上 解答，商品零負評，很多沾沾自喜拔到羊毛 的顧客開心分享。電話的確是原裝真貨，只 不過優惠是拋出的魚餌，兩個月後攜款千萬 元預訂金跑路，還不忘追加一則公告：「錢 洗乾淨，人在國外，以後不要貪小便宜吃大 虧⋯⋯」 有親戚在內地公安系統，以前跑案子猶 如電視劇裏的大偵探一樣馬不停蹄。而現在 治安好得很，一年也沒幾單，他說謀財的都 去了網上。的確，想奪財的人不需冒險揮刀 肉搏，可能只是個稍懂心理學的孩子，剛讀 了九折網購的《詐騙心理學》，小試牛刀還真 被他成功了。 網絡世界不分輩分，只分強弱。 跑路（一） 由於我本人有少許潔癖， 所以對教練使用器械的習慣印 象非常深刻。 健身房到處設置半人高的 消毒濕紙巾架，幾乎幾步一 個，方便會員隨時隨地取用。 教練每次使用器械前，都 會抽取幾張濕紙巾，一些他自 己用，一些交給我使用。每次 使用器械前，他會用濕紙巾抹 拭器械，做完器械運動之後， 他會再濕抹一次。 兩個人站著等器械慢慢變 乾的過程，讓我有療癒感。 因為五次單對單訓練的 教練都不一樣，所以，我發覺這不是某 個教練個人的衛生習慣，而是會所的要 求。有一次，一個學生模樣的會員用完 器械後，沒有濕抹直接離開，被我的教 練看到之後叫了回來，要求他清潔器械。 當時是2015年，還沒有疫情，而且 加拿大人也不是衛生意識特別好的人， 但是在健身會所，每一個人都保持著這 樣的習慣：使用任何器械前，先濕抹一 次，使用後，再濕抹一次。 正因為健身會所是公眾場合，而且運 動中的人肺活量特別大，病毒傳播速度也 更快。加上運動時的汗液、傷口的血液、 皮屑、頭髮等都會留在器械上，做好消毒 清潔工作，共同維護公眾場合的公共衛 生，就成為至關重要的事。因為一旦健身 會所出現病毒或傳染病，就會很快擴散。 有賴於持續多年的良好的衛生習慣 和衛生意識，疫情兩年，我們仍如常去 做健身、打網球，我出入的幾個會所都 沒有爆發疫情。當然，疫情期間，會員 與會員之間都必須保持政府規定的5米社 交距離。 健身房的好習慣 《「京」豔之旅》 最近中國的文娛界有兩件 事，一是玩家期待已久的遊戲《黑 神話：悟空》上架，銷情轟動；二 是斥巨資，耗時多年的新翻拍電 影《紅樓夢：金玉良緣》票房的慘 敗。這兩個作品，剛好都建築或 改編自中國四大名著中的《西遊 記》與《紅樓夢》。 作為四大名著，其中的改編 和幻想空間著實無限無垠，但這 兩件的作品一成一敗，是個值得 分析的現象。 首先，以故事類型來說，《西 遊記》的志怪玄幻風格，更符合現 代觀眾的口味，而《紅樓夢》則是現實主義， 更具文學性，改編的空間小。二來，以載體 來說，最近電影整體大盤票房不佳，反而是 一部單機遊戲更加吸引——也許現在的主消 費群體（青中年打工人），不再喜歡出門消 費，反而更願意宅在家中獨自放鬆。 從改編方向來說，《黑神話：悟空》講述 了悟空取經之後的故事，玩家扮演的「天命 人」並不是悟空，而是形似悟空的猴子，玩 家藉由重走西遊路，從中揭示了神佛魔妖界 的可怕真相。故事滿足了大眾一直以來對於 《西遊記》的黑暗解讀，表面是光明之路，但 其中涉及到陰謀、蠻荒、殘暴、苦情，令人 「細思極恐」，配合暗黑畫風，非常有吸引 力。而《金玉良緣》則僅僅將紅樓夢中的名場 面大串燒，雖然口口聲聲說將其中的陰謀展 現出來，卻並沒有甚麼新鮮東西，反而效果 不及以前的作品。 其實紅樓中有許多改編空間，比如作者 隱而未寫的那些宮廷官場之事，比如太虛幻 境中的各種隱喻，比如前世絳珠仙草與神瑛 侍者所存在的世界，這都是大觀園外的天 地，也是大眾少有看見的。 《西遊》與《紅樓》 不可不能沒有 事業運勢好， 有利金融行業。注 意市場變化，凡事 採取主動，爭取美 好回報。 鼠 財運見平穩， 平靜有閒，忙中不 亂。最近稍懶閒， 小財易見，大運暫 未有好轉。 牛 近日事業運勢 回順，工作越來越 多，要著手長遠計 劃，未來或者有跳 槽好機會。 虎 財運回升，銀 根鬆動，心情很輕 鬆，不過要保守為 上，消費娛樂，適 可而止。 兔 工作成績喜出 望外，人事關係更 和諧。趁最近運程 順利，及早建立有 利陣地。 蛇 心情不穩，對 人有意見，易生脾 氣，大家要互諒互 讓，學習進步，得 朋友信任。 馬 有閒錢在手， 可以作投資，只要 敢於創新，找尋目 標，積極投入，夢 想可成真。 羊 生活無憂，閒 來有小財。工作不 感辛勞，是日有貴 人，精神暢旺，迎 來好氣息。 猴 做事要積極主 動，皆因機會就在 你面前，必須全力 爭取。單身人士近 日有姻緣。 雞 打工族有老闆 緣，事事要跟足指 示，不要學取巧， 在同事面前，建立 忠誠形象。 狗 人緣佳，工作 好，大家努力，薪 酬可望增加，從事 行政工作者，有更 好表現。 豬 工作沒有甚麼 進展，事務暫時保 持不變，節奏可以 拖慢一些，凡事不 可操之過急。 人馬座 22/11-21/12 放鬆緊張的情 緒，今天早點回辦 公室，坐下來定出 工作目標，詳細分 析目前形勢。 獅子座 23/07-22/08 男女感情有變 化，生活不穩定， 新舊關係多糾纏， 煩惱添多，你一時 難以取捨。 龍 星象走入一個 轉角，工作出現挫 折，注意外形打扮 和儀態，表現出權 威和自信心。 處女座 23/08-22/09 內心有不解的 疑問，你既不知道 事情原因，也沒有 足夠智慧，提出解 決的方法。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 愛情運好，單 身男士約會成功。 香檳是幸運物品， 開一瓶助興，同度 歡樂時光。 水瓶座 20/01-18/02 情緒長期地緊 張，使你生幻覺， 偶然出外喝一杯， 雖然不能夠解決問 題，但可減壓。 好好利用你的 專長，把工作難題 解決好，當朋友有 需要之時，你還要 出手相助。 雙子座 21/05-21/06 一個小願望實 現了，這幾天心情 輕鬆，神采飛揚， 信心十足，惹來別 人的羨慕。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 今天工作量很 大，實在難應付， 要時刻提醒自己， 好運就在面前，增 加自信心。 雙魚座 19/02-20/03 工作上犯了點 錯，沒有甚麼大不 了，退回起點，再 來一次，經一事， 長一智。 珍惜與家人相 聚時間，不要提出 任何藉口，例如工 作壓力，然後出外 吃喝玩樂。 巨蟹座 22/06-22/07 要習慣每天都 運動，游泳有益身 心，或者上瑜伽課 程，結交朋友，也 對身體好。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 吳沚默 張灼祥 陳 爽 唐嘉碧 文：不肖生 文：星新一
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