A2 05.15.2025 星期四 南加新聞 面對這些挑戰，中餐業主採取了 多種應對策略。一些餐館選 擇暫時不漲價，自己承擔成本的增 加，以保持顧客的忠誠度。洛杉磯 東鎮老火鍋的創始人Sam表示，他 們餐廳沒有上調價格，繼續保持原 先價位，儘管這樣做壓力很大。他 相信，關稅戰不是長期的，而是暫 時性的。 Sam坦言，關稅政策直接推高 了食材成本，有食品批發商在第一 時間上調了價格，甚至有些商家囤 貨炒作，製造市場短缺後再抬價， 搞飢餓營銷來搞亂市場。「銅鍋涮肉 對肉的品質要求很高，在關稅最高 點時，火鍋食材成本整體上漲20% 以上，牛羊肉片每磅漲價1至5美 元。另外，粉絲、腐竹、調味品等 也紛紛提價。」 更棘手的是，許多中餐核心原 料，如郫縣豆瓣醬、川式辣椒、花 椒等，幾乎無法在美國本土找到 替代品。Sam表示，如果換廉價食 材，顧客一嘗就知；如果維持原配 方，利潤就會被壓縮到極限。儘管 經營壓力巨大，他仍選擇暫不漲 價。「寧願自己承擔損失，也不想擾 亂市場。這段時間自己咬緊牙關挺 過去。顧客是很敏感的，價格變了 一點點都有察覺。就算哪天真的頂 不住壓力了，虧錢了，到時候再稍 微漲價一些。」 除了食材，中餐館的包裝耗材 同樣受到影響。外賣餐盒、塑膠袋 等被納入徵稅範圍，進一步擠壓利 潤空間，迫使餐館主不得不開始囤 貨或調整菜單。此外，Sam強調， 由於經營的是炭火銅鍋，從中國進 口的木炭成本也在上漲，這些成本 的增加使得餐館在保持菜品質量的 同時，利潤空間被進一步壓縮。 中餐作為海外華人的重要文化 紐帶，其原汁原味的保持依賴於穩 定的供應鏈。然而，當關稅成為政 治博弈工具時，中餐業首當其衝。 Sam的堅持代表了部分餐館主的態 度：「我相信關稅戰是暫時的，中餐 的生命力不會因此被扼殺。」 美中餐飲業聯合會主席胡曉軍 指出，全美5萬家中餐館，超過3萬 家是家庭式經營，即便關稅僅上漲 10%，許多小店也難以承受。關稅 或導致小餐館經營者的平均利潤下 降約30%。 這場風暴考驗著行業的韌性與 適應力，5月17日舉行的第八屆美國 中餐國際論壇上，將探討「關稅風暴 下的全球化戰略」，試圖尋找突圍之 路，使中餐館在保持菜品質量、控制 成本和滿足顧客需求之間找到平衡。 新墨西哥華人聯誼會溫馨餐會 感謝女性無私奉獻 ▍本報記者周重佑洛杉磯報道 ▍ 鑽 石 吧 華 人 聯 誼 協 會 （DBCAA）第35、36屆年會暨新舊 會長交接典禮，10日晚在工業市太 平洋棕櫚酒店隆重舉辦。當晚，鑽 石吧市長鄧嘉猷為新舊會長交接鑒 交，由卸任會長古紹崙結束兩屆任 期，將象徵協會的傳承盃交給新任 會長郭凱琪，新一屆理事會成員同 時正式宣誓就職。 加州參議員Bob Archuleta、 加州眾議員Lisa Calderon區域代表 Stephen Coronel、洛杉磯第一區參 事蘇麗絲（HIlda Solis）辦公室代表 Andrea Moreno、鑽石吧市議員劉 敏兒、周柏華、劉栩林，核桃市議 員伍立倫、核桃市前會長蘇王秀 蘭、核桃聯合學區教委會主席佟 儀，鑽石吧高中校長David Hong、 蒙特利公園市市長吳紹榮、核桃谷 水局委員會主席趙百淳、委員李敏 妮、華埠服務中心執行長伍競群， 以及來自南加州各地社團及政商僑 學界400嘉賓共襄盛舉。民選官員 並向協會及新舊會長頒發賀狀。 古紹崙致辭表示，「十分榮幸 能夠連任兩屆會長，並有機會與各 位一同努力，為我們所熱愛的社區 貢獻心力。」他表示，鑽石吧華人聯 誼會結合老中青三代，常年參與社 區活動，推廣中華傳統文化，過去 兩年在教育、慈善和公共事務參與 等方面，成果豐碩。 郭凱琪發表就任感言時表示， 「回想 2005 年，我有緣加入華協這 個大家庭。因為我是註冊執業會計 師，二十年來我一直用自己的專業 協助協會，擔任財務長，負責賬務 和報稅事務。在這個過程中，我認 識了一群無私奉獻、充滿愛心的好 朋友，彼此合作，服務社區。直到 今年，在大家一再的鼓勵、信任與 祝福中，我終於鼓起勇氣，決定承 擔這份責任，很榮幸成為第 36 屆 會長。」 郭凱琪承認，接下這個職務， 我將盡全力承前啟後，秉持協會一 貫的宗旨，加強與社的互動，持續發 展我們的中文學校，弘揚中華文化， 讓華協的光繼續照亮更多人的心。 新一屆鑽石吧華協理事會成員 還包括，副會長汪康熙、張青， 副會長兼秘書張葉龍，財務長彭穎 齡，中文學校校長湯煒，顧問張鄭 美蓮，中文學校家長會會長李寒 立。協會旗下的鑽石吧中文學校也 在晚會上，表揚了年度優秀教師和 優秀學生助教。 當晚，來自各地和多族裔表演 團體表演國樂合奏、韓國大鼓、 戲曲舞蹈、民俗扯鈴和辣媽熱舞等 節目，更有豐富獎品及華航機票的 幸運抽大獎，讓晚會高潮迭起。最 後，由華協全體理事成員上台合唱 歌曲「朋友」，為晚會畫上圓滿句 號。 本報記者陸新洛杉磯報道 洛杉磯台美商會（TACCLA）， 13日在洛杉磯華僑文教服務中心主 辦第四屆「公益籃球友誼邀請賽」新 聞發佈會。當日，由會長陳玲華宣 佈本屆邀請賽冠軍賽將於5月18日 在Cirtus College Gym社區大學體育 館熱鬧登場。賽事結合社區公益， 所有門票收入將捐贈饅頭基金會， 幫助弱勢族群，傳遞愛心。 洛杉磯華僑文教服務中心主任 鍾佩珍出席記者會，並表示，台美 商會在推動僑社公益與健康生活方 面的貢獻有目共睹。她建議，未來 賽事不妨納入啦啦隊比賽等女性參 與元素，讓整體活動更具包容性與 娛樂性。鍾佩珍同時介紹「愛僑卡」 健檢方案與僑胞消費優惠，呼籲僑 界善用僑委會資源，關注自身健康。 陳玲華致詞指出，公益籃球友 誼賽從首屆發展至今，已邁入第四 年，從原本兩支球隊成長為八隊， 這不僅反映出南加社區對籃球的熱 愛，也展現企業與僑界對公益精神 的高度認同。她強調，透過籃球推 廣健康生活方式，同時凝聚社區力 量，是活動的重要初衷。 北美洲台灣商會聯合總會名譽 總會長暨副召集人汪俊宇則表示， 過去比賽多為不同年齡混合對戰， 但為讓每位球員都能盡情發揮，今 年正式依年齡畫分組別，並首度擴 增至八支隊伍參賽。 總幹事簡志誠表示，晉級冠 軍戰的四支球隊分別為長青A組的 Everest Meats與TACCLA-50 & Up 及青壯B組的ATeam So lut i on與 Dolphins Logistics。他表示，今年 將特別舉辦球迷中場遠距離投籃挑 戰，將隨機抽出兩位幸運觀眾，參 與趣味投籃。他強調，可嘗試一次 機會，從中線投籃，若投籃成功進 球，即可贏得由中華航空公司或長 榮航空公司贊助的「洛杉磯-台北」來 回商務艙機票各乙張，為賽事增添 亮點。 協辦單位中國信託銀行客戶經 理陳兆珊及中華航空公司營業經理 李宜珍在記者會上紛紛表示，希望 透過運動結合知識推廣，提升社區 整體財務素養。華航並提供現場專 屬折扣碼與機票抽獎獎品，希望鼓 勵更多觀眾參與。 饅頭基金會董事藍祖琳介紹， 基金會透過「大饅頭」成人志工與 「小饅頭」高中生志工群，推展街頭 送餐、食物備餐與公共服務，培養 青少年社會責任與同理心。她感謝 台美商會與青商部的共同理念與行 動，也期許未來將更多志工培養為 下一代社區領袖。 主辦單位誠摯邀請僑界民眾踴 躍前往觀賽，門票5元即可欣賞精 彩比賽、參加抽獎、享受餐飲與贈 品，並一同為公益盡心。比賽相關 資訊請洽總幹事簡志誠。電郵： FriendshipBasketballGame@gmail. com。 本報記者陸新洛杉磯報道 在「佛誕節、母親節、全球慈 濟日」三節合一到來之際，慈濟美 國總會廣邀700多位社區領袖與鄉 親來到園區，在2025年5月10日加 入台灣慈濟本會與全球36個國家同 步進行「佛誕節浴佛典禮」。 慈濟美國教育基金會品格 教育團隊已與被山火重創的「艾 維森特許小學」（Aveson Charter School），合作針對受災學童的心 靈關懷輔導課程。艾校校長丹妮 拉•阿尼諾（Daniela Anino ）首次 參加浴佛典禮，她驚嘆地說：［今 年年初開始人們便一直遭遇各類災 害的侵襲，浴佛典禮太令人感動 了，眾人齊聚祈禱世界無災，令人 內心感到平靜與祥和。」 來賓們透過莊嚴隆重的浴佛典 禮與會前活動，深入瞭解慈濟理念 與行動。特別是2025年經歷洛杉磯 系列山火與緬泰大地震衝擊，此次 浴佛特別著重讓來賓了解慈濟是如 何攜手政府與合作組織，在完成第 一階段急難救助賑災後，是如何採 取行動共同守護災民的身心靈健 康。 慈濟美國總會執行長李瓊薰表 示：「我們在今日連線台灣慈濟本 會，與全球慈濟人一起進行浴佛大 典，以恭敬心禮佛，感念佛恩、親 恩、眾生恩。為迎接600多位貴賓 到來，我們準備了許多精彩的展攤 與互動遊戲，並首次以感恩堂內與 布展區兩個場地同步浴佛連線台 灣，希望能讓來賓更進一步認識慈 濟、了解慈濟理念。」 駐洛杉磯台北經濟文化辦事處 處長紀欽耀說：「慈濟在全球，是 非常重要的團體，濟世救人，發揮 人類善良慈悲的價值觀。特別是， 證嚴法師推動慈濟的四大志業：慈 善、醫療、教育、人文，對面臨 眾多挑戰的當今社會，是非常重 要的；慈濟美國總會也一直與本處 共同進行急難救助的服務。今日來 參與一年一度的浴佛典禮，令我更 能體會到慈濟人聞聲救苦的慈悲理 念。」 洛杉磯訊 新墨西哥華人聯誼會5月10日 在阿布奎基市(Albuquerque)Hong Kong Buffet，舉行「2025年母親節 感恩餐會」。當天有80位會員及家 屬參加，僑務顧問沈玉林夫婦也應 邀參加，一起歡慶5月最溫馨的餐 敘。 新墨西哥華人聯誼會過去舉辦 活動通常都是Potluck派對，除了訂 購外賣餐點，出席家庭也會各自準 備一道拿手菜或點心。今年舉辦母 親節感恩餐會，為了讓參加的媽媽 們不用再進廚房洗手作羹湯，完全 輕鬆享受慶祝節日，特別選擇在自 助餐館舉辦活動。 蕭宇佑表示，女性不僅在家庭 扮演女兒、妻子(伴侶)或母親等多 重角色，更在社會各個層面耕耘與 付出，擔任社會進步的推手。今年 聯誼會將對母親的感恩，擴大為對 所有女性無私奉獻的感謝，所有出 席餐會的女性都無須付費，並接受 現場最誠摯、殷勤的服務，以充分 享受女性最輕鬆的一天。 當天聯誼會讓出席的子女，現 場為媽媽創作最熱騰騰的母親節感 謝卡，並為每位出席女性獻上滿溢 祝福的粉紅玫瑰花束。在溫馨感性 氣氛之中，大家都對出席的媽媽及 女性，表達由衷的感謝與祝福。 ■新墨西哥華人 聯誼會5月10日舉 行「2025年母親 節感恩餐會」。 ■第四屆「公益籃球友誼邀請賽」發 佈會大合照。 記者陸新攝 ■郭凱琪（中） 與理事會成員 及城市民選官 員合影。 記者陸新攝 美中關稅戰的持續發酵，直接影響了中餐業的供應鏈和成本結 構，中餐館正面臨著前所未有的挑戰。從火鍋底料到花椒，從外賣 餐盒到木炭銅鍋，幾乎所有與中國進口相關的餐飲供應鏈都受到衝 擊。這場由貿易政策引發的「中餐危機」中，中餐館在維持傳統風味 與控制成本之間陷入兩難境地。 洛杉磯中餐業主的兩難境地 關稅大戰 美味與成本的博弈 洛杉磯台美商會 第四屆 「公益籃球友誼邀請賽」 18日登場 三節 一慈濟佛誕節浴佛典禮 ■700多位人士參與「佛誕節浴佛典 禮」。 慈濟提供 鑽石吧華人聯誼協會年換屆典禮 郭凱琪接任會長 ■洛杉磯東鎮老火鍋的創始人Sam。 受訪者提供 ■在關稅最高點時，火鍋食材成本整體上漲20%以 上。 受訪者提供
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