C8 09.02.2025星期二 副刊 Lic# OA89848 精通國、粵、滬及英語 AMY KOO 顧江鳳 kooinsurance@yahoo.com 1633 Bayshore Highway, Suite 343, Burlingame, CA 94010 按不同需要為閣下度身設計: * 定期人壽保險(10 年、20 年、30 年)保費不變 * 儲蓄人壽險及退休金計劃(IRA, Roth IRA, Sep IRA 您需要找一個負責、專業、細心的 保險經紀人幫助你策劃或安排合適的保險嗎?? 歡迎請致電我們,預約或為你評估個人所需 ! 我們有超過三十年經驗,為你解決保險上的問題,今天就行動! 價格公道 歡迎比較 信用可靠 專業負責 請致電或短訊 650-692-3882 房屋、出租物業、共渡 (H06)、地震、水淹、商業責任 勞工、醫療健保(即時辦妥銀行要求) 代理: 皆盛理財保險全方位一條龍服務 Er ic Liu & HAK Insurance Agency 333 Gel ler t Blvd. Ste. 201, Daly Ci ty, CA 94015 諮詢電話 : 650-731-4428 415-420-0232 Emai l : info@akadvisorsinc.com 醫療, 人壽, 長期護理, 勞工, 商業, 責任, 房屋, 汽車及各類保險 ‧夫婦合買一保單, 終生享有長期護理 ‧一次性付款終生使用長期護理 (可用IRA, 401(k)直接支付) ‧代辦國際駕照 ‧旅遊保險 中 , 港 , 台各類保險 六合一免稅退休 + 生前理賠人壽保險 送紅利、免年費保本指數收益年金 量身定做各類公司 , 個人 , 延稅 , 免稅退休計劃 資深理財顧問(MBA) 聯邦註冊稅務執照 Shirley Wong Lic#0E61866 ((((((((((( 保險理財權威36年經驗 趙世文 San Francisco 總公司:1550 Noriega St. #100 Fremont 公司:42808 Christy St.#112 Oakland 公司:638 Webster St. #420 San Jose 公司:4040 Moorpark Ave, #110 Simon888.com 1-888-746-6688 S079302-1 個人/公司團體 福利特價優惠 Health, Dental Vision, Life SIMON CHEW, CIC Cer t i f i ed Insurance Counse l or eHea l th-Pl ans Inc . L i c#0E65760 全美健康保險業唯一榮獲 「終身最高業績獎」華人經紀 1999-2025 Million Dollar Round Table 全球百萬圓桌「終身會員」 2006-2025 Top of the Table 2012, 2014-2025 融資規劃 免稅退休終身收入 包含-長期護理保障 重大疾病福利、人壽保險 ⇧ (時間有限,隨時終止) 401(K),IRA,CD, 現金 30% & 50% 投資理財 10% 保證每年增加 收入利率 全新最豐富$0月費計劃 或 + 65 歲 + 紅藍卡 紅利 紅利 9 日 5 國遊 USD1199/ 人 ( 雙人房 ) 16 日 9 國遊 USD2069/ 人 ( 雙人房 ) 以上價格不包含機票 ✽9 條線路跨越 23 個國家 83 座城市 (408) 505-4818 電郵:Info@utravel.com 2880 Zanker Road, Suite 203 San Jose, CA 95134 網站:www.utravelco.com 詳情請聯繫 歐洲精選之旅 限時優惠 ! 抽獎活動 ✽旅遊天數亦可隨意配搭 ! ✽保證每個星期出發 資深中文導遊 為感謝各位旅客的鼎力支持與愛戴,現在起至 2025 年 12 月 30 日,凡預訂 7 天或 以上之歐洲循環團可獲得獨家幸運代碼,有機會換取鑽石,名錶,水晶飾物豪華禮品。 第一獎:1 克拉天然鑽石價值 (5300 歐元 )(名額一個 ) 第二獎:天梭 Tissot T-Touch 名錶一隻 (價值 750 歐元 ) ( 名額一個 ) 第三獎:蛇年水晶飾品套裝 (價值 350 歐元)( 名額一個 ) 名單公佈日期 : 2025 年 12 月 31 日 廣告熱線: 650-808-8888 廣告熱線: 650-808-8888 食材: 鹵豬耳朵、黃瓜、小米 椒、蒜末、香菜 製作步驟: 1、熟豬耳朵切薄片, 黃瓜拍碎切塊,香菜切段。 2 、碗中放蒜末、小 米辣、加入2勺生抽、1勺 香醋、1小勺白糖、小半勺香 油、1勺老乾媽。 3、最後加入香菜段抓拌 均勻即可,冷藏30分鐘更入 味。 食材: 小魚乾、青椒、小米椒、 薑絲、蒜末 製作步驟: 1、小魚乾用溫水浸泡10 分鐘,用清水沖洗幾遍控乾水 分。 2、熱油下小魚乾炒至酥 脆盛出備用。 3 、餘油爆香蒜末、薑 絲,倒回小魚乾,放入青紅椒 翻炒均勻。 4 、加入 1 勺糖, 2 勺生 抽,半勺乾辣椒大火翻炒2分 鐘即可。 食材: 豆芽、瘦肉、胡蘿蔔 製作步驟: 1、瘦肉切丁,加入1勺生 抽,1勺澱粉,半勺老抽,半 勺油抓拌均勻醃製10分鐘。 2、熱油下肉丁炒熟,倒 入胡蘿蔔絲炒軟,再放入豆芽 大火翻炒。 3、加入少許水燜煮2分 鐘,加少許鹽調味,翻炒均勻 出鍋。 小貼士:豆芽去根口感更 好。 蒜蓉粉絲包菜是一道簡單又美味的家常菜,結合了蒜蓉的香 氣、粉絲的滑嫩和包菜的清甜,通常還會加入一些辣椒和蔥花提 味,做法多樣,有清蒸、炒製等多種形式。 在眾多家常菜中,粉絲包菜憑 藉著簡單的食材、鮮美的口 感和下飯的特質,深受大家喜愛。 它做法不複雜,幾分鐘就能搞定, 無論是作為日常晚餐的配菜,還是 用來招待客人,都很合適。首先準 備食材,需要半顆包菜,把它洗淨 後撕成大小合適的片狀,撕出來的 包菜口感會比刀切的更爽脆;粉絲 一把,提前用溫水泡軟,然後剪成 小段,這樣吃起來更方便;準備少 許蒜末和小米辣。接著是調料,生 抽、蠔油、鹽、糖、食用油這些都 是必不可少的。生抽能提鮮,蠔油 可以增加菜餚的醇厚感,鹽和糖用 來調味,讓味道更加豐富。 起鍋燒油,油熱後放入蒜末和 小米辣爆香,爆出香味後,把撕好 的包菜放入鍋中,大火快速翻炒, 包菜很容易熟,炒到它稍微變軟, 顏色變得更加翠綠時,就可以加入 泡軟的粉絲了。然後加入適量的生 抽、蠔油,再根據自己的口味加入 少許鹽和糖,繼續大火翻炒,讓調 料均勻地裹在包菜和粉絲上。這裏 要注意,粉絲很容易粘鍋,翻炒的 時候要快一些,也可以適量加一點 點水,防止粉絲炒糊。等到包菜完 全熟透,粉絲也充分吸收調料的香 味,這道粉絲包菜就做好了。盛出 鍋,滿滿一盤,香氣撲鼻,搭配米 飯吃,簡直是絕配,讓人胃口大開。 包菜富含維他命C,有助於增 強免疫力,促進消化,還具有一 種有助於潰瘍癒合的因數,特別 適合糖尿病和肥胖患者,其營養價 值堪比大白菜,能有效提升人體免 疫力,助力預防感冒。值得一提的 是,包菜中還蘊含一種獨特的「潰瘍 癒合因數」,對於潰瘍的治療具有顯 著效果,能加速創面癒合,成為胃 潰瘍患者的理想選擇。 此外,包菜還能增進食慾,促 進消化,有效預防便秘,是糖尿病 和肥胖患者的理想食物,將包菜與 粉絲搭配,不僅提升了口感,更能 在營養上相輔相成,達到雙重滿足 的效果。 ■包菜與粉絲搭配,不僅提升口感,更能在營養上相輔相成。 夏天炎炎,最喜歡做一鍋鮮的 菜餚,有湯有菜的格外開胃下飯, 關鍵食材組合比較隨意,注重有葷 有素就可以了,比如這道絲瓜荷包 蛋燒牛肉丸,食材有絲瓜,牛肉 丸,雞蛋和木耳。絲瓜給菜餚增添 鮮甜之味,軟軟嫩嫩十分可口,牛 肉丸、雞蛋和木耳則增加營養,簡 單燉一燉,湯鮮菜嫩味道一絕。 食材準備絲瓜兩根,牛肉丸十 幾個,雞蛋5個,乾木耳少許,蔥蒜 適量,食鹽,松茸鮮,菜籽油,胡 椒粉少許。 首先牛肉丸直接倒入開水鍋中 煮一煮,將其充分煮透為止,撈出 後放於一邊備用,鍋裏的湯盛出備 用;再準備5個雞蛋打入碗中,鍋 裏來一些食用油燒熱,將雞蛋液倒 入熱油中,保持中小火煎一煎,把 兩面都煎得焦黃,盛出後將其切塊 後待用。順便再準備少許的木耳泡 發,再來一些蔥蒜作為小料使用。 準備兩根絲瓜,削去外皮後將 其切成滾刀塊,鍋裏油熱後下入蔥 蒜炒出香味,接著將絲瓜塊直接倒 入鍋中轉為大火開始翻炒。取出第 一步種剩下的煮牛肉丸的湯,直接 倒入鍋中,同時將荷包蛋塊、木耳 和牛肉丸一塊倒入鍋中,保持大火 煮開,再加入一些食鹽、胡椒粉和 松茸鮮調調味,保持大火煮個十分 鐘左右,讓絲瓜充分熟透,最後撒 入少許蔥花點綴提味就可以出鍋。 絲瓜荷包蛋燒牛肉丸鮮爽開胃 黃瓜拌豬耳 香辣小魚乾 肉末炒豆芽 口感鮮美滿足味蕾 蒜蓉粉絲包菜香氣撲鼻 ▍本報訊 ▍ 專 精 精選食譜
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz