熱氣球，統統都放氣了；熱氣球節， 也匆匆放棄了，主辦單位在苦主群組召集了 400人後，宣布全數退款給已購票人士，結 束這場以為是盛事的鬧劇。 這場風波，紅了一個烈火奶奶和她的10 歲兒子。事緣一名單親媽媽Botan，滿心歡喜 去到中環，只想讓患有輕度ADHD和自閉症 的兒子，能在劍擊比賽前夕玩餐飽，紓緩一 下緊張壓力，也令他乘坐熱氣球升 空，俯瞰維港的醉人海景。 誰知撲了一場空， 熱氣球並未取得牌 照 升 空 ， 令 她嘥錢兼 嘥 時 間，白白更改了兒子的補習時間。 她滿肚怒火接受訪問時，連珠炮發鬧足三 分鐘，字字鏗鏘有力，有理有據，又有趣味比 喻的金句。最犀利是無說過半句粗口。 講到激動時，她自言血壓飆升到兩百幾 度，幾乎要叫白車。身旁的囝囝相當生性，馬 上向她遞上一瓶水，並溫柔地替她打開樽蓋， 絕對是由心而發兼有家教的一個小暖男。 「我個仔咁成熟，係因為出世幾日之後，就 剩低我一個人照顧佢，我係單親媽媽。」Botan 表示，囝囝事後不停問點解冇得坐熱氣球，情 緒受到好大打擊，她要花好長時間去開解。 兩母子相依為命多年，Botan會安排兒子每 星期參加四天劍擊訓練、足球和羽毛球活動， 又教他學習煮飯洗菜和摺衣服，訓練集中 力。「有不少網友攻擊我同埋個仔，但我只 係想個仔快樂成長啫。幸好亦有好多 網友留言讚囝囝乖巧，我將這 些讚賞告訴他，他開心地 笑番。」為母則強，生 活中的失落，總能 找到一點甜。 陳恩碩不是第一個想在香港推出長壽音 樂劇的人，但他是第一個做得到的人，原因 很簡單：佢唔識死！ 第一個要解決的是場地問題。香港的表 演場地從來都要爭崩頭，未曾試過長年累月 地租予單一劇團進行單一劇目的長壽公演， 年僅20歲的年輕創作人毅然把一個葵興地舖 改建成劇場，上演全港首個長壽音樂劇《我們 的青春日誌》。把清水舖改裝成劇場之困難重 重，何用細表？《我們的青春日誌》現邁向七 百場演出，最感動我的不是亮麗的成績，而 是背後的意志和努力。 第二個要解決的問題是演員。除了唱跳 演俱佳，還需要理解及認同長壽音樂劇的理 念，明白到這是一個講求韌性的承諾，願意 日復日地演出同一台戲，並保持最佳狀態及 水準。旦哥鄭丹瑞曾公開讚揚《我們的青春 日誌》的男主角譚永浩，演出超過三百場， 從來沒出現過欺場或「滑牙」的情況。這需要 的是何等的技巧、 努力、心理狀態和熱 誠！ 唔識死的陳恩碩最 近再次排除萬難，在港島 西環搭建了「爆炸戲棚西區劇 場」，長壽公演由他一手包辦曲、 詞、編、監、導的音樂劇《小男人周 記》。譚永浩獲故事原創人兼電影版男 主角——殿堂級梁寬鄭丹瑞「御准」，飾 演音樂劇版梁寬。聯同多位已接受陳恩碩地 獄式訓練的音樂劇演員，通過快速換裝及角 色切換，六人分飾接近五十個角色，演繹千 變萬化的劇情及二十首啜核又浪漫的原創歌 曲，探討都市中男女關係及愛情觀。 「認為是對就去追，別讓這遺憾留在心 裏。」這是《我們的青春日誌》的歌詞。 夢想不是空談，而是落手落腳，一步一 腳印，方能想得出做得到。 幾十年前加入政府，不時聽見公務員「老是佛」 呻：「碌仔，做我哋，一定比市民鬧。做得好， 奉旨嘅，應該嘅；做錯少少，必定鬧爆。所以， 記住咪多事，做阿公嘢秘笈，一定要唸熟：If it ain't broken, don't fix it！以及Let the sleeping dog lie。」字面已解釋晒，總之一句——咪多事，冇 事唔好搞事。 當時小弟滿腔熱血，準備大展拳腳，以上 的教訓，恍如一盆冷水淋下，大佬，年輕人朝 氣勃勃，你教我縮骨？ 好嘞，十多年過去，人老精，鬼老靈， 對官場規矩開始掌握一二，領略到乜叫「不以 個人意志為轉移」。總之嘢就照做，但勿夾硬 來，也不期望市民讚，因公務員份人工，已 包埋畀市民鬧，明嗎？ 以上只是2000年前的心態。今天又如何？ 文化已轉變，唔好咁多事，仍在官場流行，但 市民隨意公開鬧及批評政府，就少咗好多喇， 因開口前，個個諗諗有乜後果先。 我又如何？幾十年政府及傳媒經驗，相當 清楚紅線在何方，並不覺得政府不能批評，只 是謾罵及涉及國家安全就免嘞。 其實任何政府做得差，大家應照樣指出， 傳媒更應監察及施壓要求改善。例如早前的冒牌 水事件、醫療失誤事件，以及更遠的美斯事件等 等，不應放過。 最新一單，當然正是盛事變蝦碌的熱氣球事 件，連一向祥和的本報，也罕有上周六在頭版大力 鞭策——入場者批評「衰過美斯」。 呢單真令人氣憤。大家可知，1977年，即近五 十年前，香港已曾在可口可樂贊助下，於一個公共屋 邨空地，將熱氣球載埋人成功升空。今天點解會撻Q？ 邊個企出來問責？ 認為是對就去追 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 廣告行業請人難？ 1977年得今年唔得 經常聽見廣告公司管理 層發牢騷：「請人好難！」最 近，我們IN.DECIDE也開始 招聘廣告新鮮人，面對眾多 競爭對手，我們該如何突圍 而出，俘虜那些具潛力的新 鮮人心呢？ 以前提到廣告人，腦中 浮現的可能是香港四大才子 之一的黃霑，或漫畫《百分 百感覺》中的許樂和Jerry。 他們都是瀟灑不羈、才華橫 溢的代表。加上俊男美女在 廣告行銷界頗為常見，工作 性質讓人感覺輕鬆有趣，讓 不少新鮮人無限「FF」幻想， 例如：「返工攞正牌碌IG！ 輕鬆出幾個Post就收工！」 或者：「大癲返工可以同明 星合照！」 對行業稍有認識的人卻 正好相反，被外界負面消息 嚇得不敢入行。例如：「返 廣告公司，朝10晚10，基 本啦！」其實⋯⋯又 無錯，「Chur」、 「OT狗」都 貼切地形 容了Agency L i f e 。 年 輕 時，我們每天工 作十二小時算是家 常便飯。因此，很多 代理商會用各種福利來 吸納潛力股，例如上班時 可做GYM、玩遊戲機，甚 至小酌一杯等。近年，不 少公司福利已獨自升級成 4.5天工作制、5天有薪生日 假、員工看演唱會津貼等， 吸引力十足。 至於IN.DECIDE的福利 呢？坦白說，沒有特別，不 過，未至於在福利欄上只填 寫MPF和準時出糧。我們 較特別的「福利」是返12放 7，沒有限時用餐。不希望 同事跟年輕時的我們一樣， Work Life Unbalance。所以 同事不用恆常OT（每月目測 少於兩次），工作時除了 攞正牌碌IG，還能全力 提供優質服務，這才 是我們追求的態度。 我們請人的 時間又到了，有興 趣者請立即到我 們的網頁留言應 徵！ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 廣乜好 希望做廣告而唔係公告 Isaac & Nelson Oi Ling Gallery 第五十六節 大廚密探 「天若有情」宴令皇上驚喜不已：「你又比之 前更加厲害了！竟然不用白松露都咁高質素！你 那個蝸牛子醬怎麼找來的？平日我去法國，出很 多銀両都沒得吃⋯⋯」 皇上正在讚不絕口的時候，妃子旁那「運動 衣人」忽然插嘴。 「全部是你構思的嗎？」 羅師見慣大場面，愕然之際，仍然風度不改 地微笑作答：「問得好。這菜單令我最引以為榮 的菜式，是由我的得力助手一手一腳創造的。」 皇上：「真是名師出高徒⋯⋯」 搶答：「等我估⋯⋯是⋯⋯不會是冰清玉潔 吧？」 「皇上英明！」指著他搖搖頭笑。 運動衣人繼續插嘴：「我本人雖然低調，但 其實對飲食都有相當研究。我覺得那個菜式簡直 是去到超現實境界；蘿蔔本身甜，吸盡了墨魚汁 的鮮，咬入蝸牛子醬爆出海鹽味與微微清酒香； 配合菇菌的野、香草的激情，最後加一點辣有點 邪惡；不但味道層次豐富驚喜，整體感覺像踏入 了一個凡人禁地，在薄霧中的熱帶雨森林嚐到禁 果，仙景與魔界的合體。」 來一番長篇大論很動聽，但全部人靜了半分 鐘，因為似乎很深奧，霎時間消化不了。 原來他的真正身份是大廚密探，到處扮食 客，暗地裏搜尋一些不見經傳、沒有背景、未 受過名廚藝學院訓練，甚至無師自通的年輕廚 師，去參加一個史無前例的《另一個廚神大賽》 （The Other Masterchef）。新妃子熱愛美食，是 個Foodie，與他結伴同行也純粹貪他知道覓食好 去處。 「這個《另一個廚神大賽》不接受申請，只是 By Invitation Only應邀參賽，由我本人及叛逆食 神團體其他成員選核，請介紹閣下門徒會面，我 希望正式向他發邀請書。」 贏了這場比賽沒有獎金，只有獎品⋯⋯ 徐蒝 故事簡介：咸豐年食林年輕「刀神」發廚神夢。 連載小說 烈火奶奶 NASA唔怕丟架 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 受到北京九三閱兵震撼影響，美國太空總署 （NASA）忍不住要發言，今次信誓旦旦提出，美 國將在現任總統特朗普卸任前重返月球，屆時美 國將贏得對中國的「第二次太空競賽」。唉，做乜 要咁針對我們？ 事緣NASA署長被國會「扚」去「照肺」，在公 開聽證會上，向議員分析中美太空競爭情勢， 斷言除非出現不可預期的轉變，「否則中國極 不可能趕超美國」。此話一出，請收起我多年 對NASA的崇拜。NASA已非大家認識的那個模 樣。 1969年7月20日，我在電視見證美國人類首 次登月創舉，這個偉大任務三位太空人其中之一 艾德林，後來以傳道人的身份訪港，到過我母校 演講，全校學生一早企足個幾鐘頭，聽他講基督 義理。當時大家興奮不已，從此我對NASA產生 莫名的崇拜。 近年常有人胡亂說美國首次登月是「荷里活」 製作，我個人認為美國成功登月是人類文明成 就，不可置疑，但今次我不是懷疑「阿波羅11號」 是去了片場，而係美國不需要那麼眼緊中國後來 居上。美國最應該與中國在太空任務共同合作。 多年來，美國對中國嚴防死守，通過《沃爾 夫條款》禁止中美太空合作，可是去年「嫦娥六 號」成功採摘月球背面土壤樣本，NASA要求分 享中國收穫，說得通嗎？結果，我們也沒有與 NASA合作——礙於條款還在，我們讓兩所美國 大學分享月背土壤。如是者，美國正應合一句中 國老話︰「面係人哋畀，架是自己攞嚟丟！」大家 同意否？ 幸運星座：山羊座 幸運顏色：黃、米 幸運數字：3、8 誕生花：加拿大秋麒麟草 演戲要先學會做人。 1983年9月9日颱風愛倫襲港，十號颶風信 號懸掛長達八小時，是香港於1980年代唯一懸 掛十號信號的颱風，帶來262毫米雨量，引致十 七個水塘中的十一個滿溢，並造成10死12失蹤 333傷，經濟損失達3億元以上。 ——陳道明（演員） C6 09.11.2025星期四 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 吉星高 照 藝術家：陸一飛 畫廊： 燕譽堂 東漢畫像石日月星辰原拓。
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