森巴良藥 我絕對相信，有朝一日，當我們為90多歲 的公公婆婆慶祝生日時，講開的祝福語「長命 百歲」，將隨著醫學昌明，會改口叫「長命百二 歲」。 千百年前，一些我們今天眼中視為濕濕碎 的小毛病，當年可能是不治之症，奪命無數。 幸好醫科代有人才出，令死神不能夠容易得逞。 為了延年益壽，秦始皇曾派遣幾千個童男 童女，跟隨徐福遠赴東海，求取長生 不老的仙丹。 現代人就會服食健康 食品，例如NMN、 CS4冬蟲夏草 丸、靈芝孢子丸等等，以方便之法換取保健之 功。 如果不幸患了頑疾，會有電療、化療、幹細 胞免疫治療、內臟移植等等，為活下去燃點希 望。 最近在醫學界傳來天大喜訊，來自巴西里約 熱內盧的卡佩拉博士，經過多年的反覆實驗，竟 發現音樂對殲滅可惡的癌細胞，起到一定作用。 特別是貝多芬的《第五號交響曲》，在播放實 驗中，成功破壞了兩成的癌細胞，而且對健康細 胞沒有影響。而匈牙利管弦樂大師利蓋蒂於1961 年創作的作品《Atmosphere》，亦具有相類的治病 神效，消息令人鼓舞。 卡佩拉博士正進一步測試森巴舞曲，是否也 有療癒密碼。其實一個人聆聽著輕快舞曲，心情 一定愉快。 草蜢《忘情森巴舞》由1991年唱 到今天，不也是一直能令樂迷 彈開不滿，忘懷從前不歡 嗎？ 美國年輕政治領袖Charlie Kirk在大學被 槍殺事件，漣漪式引發全美右派左派更激烈的 鋪天蓋地辯論，分裂程度更嚴峻。一部分強烈 譴責此舉嚴重衝擊民主發展，即使政見不同， 也不用取其性命，他只是以最和平和文明的方 式，在各大學舉行辯論活動。另一部分尤以大 學生和大學工作者等為主，認為他死於槍下是 咎由自取，因為他支持槍械合法；同時他長期 批判美國大學教育制度，自己卻只就讀過一個 學期的大學，根本沒此經驗；他是特朗普緊密 盟友，籌組的組織自然不斷吸金等等。 當然不是在這裏談左右派，不過一個人 物和一件事件，影響力可以很大，但大至這 規模，還不是有一個極強大的助力：就是網 絡世界。Kirk如果只是單單舉辦大學辯論活 動、出著作，當然不能收此效，因為他亦是 一位KOL，視頻、聲頻雙管齊下，才能在社 交媒體、網上討論區等數碼世界無限擴充和 發酵，達致新世代 的星星之火才可以燎 原。一位美國大學教授 Stacey Patton指出，Kirk組 織下有一個大學教授注意名 單（Professor Watchlist），她說這 根本就是一個「數碼世界」的刺殺名 單，名單上的人會長期被Kirk的支持 者網上攻擊、經常留下脅殺留言。名單 牽涉教授、同性戀者、非白種人、反槍械、 反基督教等，令他們在網絡或現實中，均受到 人身安全滋擾。 的確，網絡世界，就是推動過激暴力的助 燃物之一。先鬆一口氣的是，中國大部分社交 媒體是實名制，所有留言可能要承擔後果的， 造就出網民的三思、自我情緒管理。至於香 港，網絡欺凌漸成常態下，如何應對？正是一 項刻不容緩、新的青年發展工作。 未講今個標題，先講上周日賽果，小弟聲明騎 師艾兆禮開飯，提供佢三隻坐騎，話WP過關，結 果，騎騎，兩W一P，全家食爆膏奄仔蟹慶祝！ 講返今日主題，本欄馬迷讀者，第一眼睇見 標題，肯定以為自己眼花。 唔使懷疑嘞，今日我明刀明槍支持潘頓！ 評論必須基於事實，不應因人而異。馬會 日前公布「限鞭令」，規定騎師在賽事最後一百 米前，不得對馬匹連環用鞭。 其實當馬匹實力相若時，最後二百米非常 具決定性，此時，騎師必須施展渾身解數力爭 勝出。過往潘頓末段鍊贏，正是最後二百米開 始使出「車輪鞭」。很多時打多一鞭或打少一 鞭，正是勝負分野，若果只「齋推」，毫不刺 激，也唔好睇。家有家規，國有國法，香港 沿用多年的規例，若冇問題，改嚟為乜？「法 國大餐」！ 早前潘頓上網台接受訪問，相當有料到， 馬迷切勿錯過，快翻看。 潘頓詳細指出快活谷ABC跑道的分別，論 點極具參考價值。講對香港跑道認識，尤其快 活谷，相信全世界之中，老潘必定是No.1，論 能力接近，亦只得「雷神」莫雷拉及韋達。 潘頓完全掌握每條跑道特性，快活谷以C跑 道最大偏差，外檔馬遇上內欄快放馬，極難追， 而最公平的是B跑道。 難怪往往見潘頓騎外檔馬，也能在B跑道勝 出，因只要佢慢慢攝入內欄就掂，一轉直路即可以 與對手決一高下。A跑道又如何？剛剛是B與C的中 間，當然仍是內欄馬佔優。 今晚B跑道，大家可套用潘頓理論度馬。 我喜歡「太陽勇士」，呢隻希斯馬上季六十四分起 步，不停在快活谷1650米又W又Q又P，非常準繩，終 升至九十分，才跑不合腳法途程唞唞。今次再跑1650 米，去硬了。 星星之火 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 獅子山下馬時亨 Just Do It 我支持潘頓 周末與朋友在西貢海邊餐廳敘舊話當年， 談起在家中掛起第一張大型海報是誰，我告知 是史畢茲，這位綽號「水怪」的美國泳手，上世 紀七十年代在奧運創下勇奪七面金牌的紀錄， 當年是史無前例。 「史畢茲對你有甚麼影響？」閒話一句︰ 「因為他掛起七面金牌擺拍的Poster太有型了， 於是小學雞的我，得到了莫大的鼓勵，如果我 從今努力習泳，18歲趕及參加下一個奧運，就 算我拿下七個銅牌，都了不起。」大家都笑了。 我是認真，一鼓作氣在暑假習泳，冬季也 迎難而上，我得到甚麼？「我今天可以輕鬆暢 泳三十個標準池，冬季攝氏8、9度到室外暖水 池下水，無難度。」 國務院近日發布提高體育產業報告，目標 是2030年培育一批具有世界影響力的體育企 業和體育賽事，體育產業由目前5萬億元人民 幣，提升至超過7萬億元。 中國未來不只是顧及國家隊爭奪國際賽事 的獎牌，而是體育全民齊參與，創造體育文化 的「軟實力」及體育企業的「錢實力」，換言之， 我們要成為真正的體育大國。大家發覺小孩子 對體育有興趣，肯耐心練習，就要Just Do It！ 你莫說江旻憓讀書又叻，打劍又醒，然 後兜個圈返嚟對小孩子講︰「不如你讀好書先 啦，考到大學，然後⋯⋯」下刪一千字。我不 反對掛起江旻憓海報作為勵志，但需要認識這 位奧運冠軍同時又是學霸，是為運動員的天花 板。我沒有再多的說話可講，唯有那句Just Do It！ 馬Sir時亨傳來ViuTV播 放名人訪談錄，首篇《獅子山 精神》許冠文。 Hello文娓娓道來，引反 思何謂「獅子山精神」？許冠 文父母那代至緊要吃飽。許 冠文許冠傑馬時亨那代吃飽 之外，撲水讀中文大學讀香 港大學。筆者一代已非純留 港教育，前途也非傳統政商 AO太平紳士一條龍，最緊要 Me Time。再新姜濤/Anson Lo一代港人前途繁衍多樣。 獅子山外有山，不同年 代「獅子山精神」解釋有異， 審視香港來時路，可曾榮華 富貴逼人，摒棄「獅子山精 神」？ 自馬Sir傳來YouTube 錄像，加深認識新一輪訪問 對象；許冠文、甄子丹、 姜濤、黃金寶、馬榮成、米 高嘉道理、閻惠昌、詹康 信、梁秉中、葉育康等不 同代，不同領域翹 楚。質素跟 馬Sir之前兩 輯 人 物 訪談同樣精 彩，各自的故 事Collage香港人 物風景⋯⋯寫下那 不朽香江名句（詞：黃 霑）。 有幸曾經是馬Sir訪談 對象。 平素電視零接觸， iPhone增加了觀賞視頻機 會。如非朋友傳來，基本上 還是抗拒從視頻看見自己； 無論客串電視節目，還是 自己主持的YouTube頻道。 不單止今趟《獅子山精神》， 細看馬Si r人物訪談節目， 第一輪《馬時亨名人堂》及在 下現身的第二輪《馬時亨香 港情》。感謝政商人脈廣泛 名家，撮合不同階層人物， 讓不單止香港，日後大灣區 及海內外（譜上不同文字字 幕），觀眾透過「香港人」， 更能了解香港這彈丸之 地曾經不屈不撓拼搏， 回報以光芒萬象；面 對人間世情起落本 平常，如何站穩身 處不算低的再出 發起步點，面對 當下，構建未 來。 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 第六十節 天地同堂 午時開始比賽，評判一一到場。 先來一個老師傅御菜「龍務派」教主「吳教 理」，主流自稱至純正傳統中菜，龍的傳人代 表。「吳教理」行走食林五十年，紅褲仔出身，由 「執碼」做到省的區域總廚，四大菜系無一不精。 「吳教理」不授徒，已是御菜顧問。 名氣分子神功「仙霧騰雲派」蠱惑掌門「賈雲 霧」也到場，集團邀請新派廚師陪審，以示公允。 西菜代表來自「西門派」。叱咤風雲、雄霸西 餐天下、長期屹立不倒的食林高手。遠渡重洋學 藝，以激情辛辣功滲入歐陸柔情風，揚名五湖四 海衣錦還鄉的內蒙古人「吾爾春祥」，經常春風滿 面，別號「長春」。 當然食林至尊的「天堂派」也受邀請：出席當 然是洛聰的師傅，名店「天珍食堂」行政總廚羅建 籌，江湖別號「螺見愁」。 有天堂必有地獄。 被邀當今人氣急升的新人評判，正是洛聰情 同手足的師兄「凌風」。別去以後他另起爐灶，再 創「脫鈎地獄火雲派」Born Again Devils，這門派 的高徒個個識飛，魔鬼添翼。火鍋店有火鍋的 火，有白煙的雲，更以「洌水偷風」啤爽的草飼牛 威震食林。只見他一身黑金廚衣，高大俊俏依 然，頸上刺青除了那棵筆功細緻的天津白菜，還 加了一團雲，雲中刻上了「地獄火雲」四字。 沒有女的？ 有。忽然聽見馬的空中嘶叫，一隻飛天斑馬 從天而降；遲得合時（Fashionably Late）的是甚少 現身公眾場合的食林名巫：葉緣，練以大自然魔 法變出「天馬行空」菜式。觀眾口瞪目呆。下馬， 就坐在羅師旁的評判位，對他破戒地展開一個真 心的微笑。眼睛、口唇已保持正常的藍色。羅師 重見朝思暮想的「藍」顏知己，喜上眉梢。 六位評判到齊，比賽即將開始。 「運動衣人」代表主辦團體，上台宣布遊戲規 則。 lG@littleinkspot 連載小說 創科時代 說好中國故事 黃秉華 徐蒝 故事簡介：咸豐年食林年輕「刀神」發廚神夢。 幸運星座：山羊座 誕生花：錦葵 幸運顏色：白、金 幸運數字：2、7 2005年9月17日，無線電視長壽資訊節目 《K-100》，播放第1449集後正式終結。節目自 1977年開播，初代主持何守信、韓馬利，內容 報道無線劇集製作花絮、明星動態及娛樂圈資 訊，是幾代電視迷的集體回憶。 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 痛苦會過去，美會留 下。 ——雷諾瓦（畫家） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 C5 09.19.2025星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵ ︶ 強身健 體
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