人生，有時真係幾煩，俗務困身，是非 纏繞，壓力如山重，總想找一個舒緩悶氣的 出口吧！ 隨便找個藉口去慶祝一番，不失為令自己 開心的方法。 前人很聰明，新正頭明明已經是喜氣洋 洋，還會在這段日子，將大年初七定為人日， 即人人都是在這天生日，互相祝賀「生日快 樂」，幾開心喎！ 雖然我未見過有人會在 人日，特別買一個生日 蛋糕，然後全家人 圍在一起唱生 日歌吹蠟 燭；也不會有人捧著一籠熱騰騰的壽桃包，作為 其中一道賀年菜。但做人不用太計較背後的典 故，現在又不是寫大學論文，何不輕鬆一點呢？ 即使是甩拖，也可以趁失戀一百天，來一次 慶祝吧！告別出軌渣男，不用被蒙在鼓裏，好好 享受單身樂趣，一於約埋三五知己，找個理由出 來暢飲乾杯，慶 祝一下分手紀念日。 如果想開心，為甚麼需要等？除了生日，結 婚紀念日、相識紀念日、退休紀念日、移民紀念 日、升職加人工、轉工、中六合彩、贏馬、子 女被名校取錄、成功減掉二十磅、抽中認購新 股⋯⋯統統都是一個讓你忘憂的機會，平日已經 沒有太多事情能令你由心底笑出來，對嗎？ 也許你會覺得很無聊，何妨每天都做一件 無聊的事，漸漸地，你的情緒不會太繃緊，反 而會找到一些笑點。來吧！對著鏡子做個鬼 臉！不要忍，就在擠逼的車廂中悄悄 放一個屁！又或者，找一張紙 罰抄自己的名字一百次。 點解？慶祝仍然活著 囉！ 農曆年假期看賀歲片《夜王》，劇情描 述曾經夜夜笙歌的超豪夜總會逐間熄燈。 尖東的燈紅酒綠風光不再，帶動周邊的商 業活動漸趨黯淡，猶幸屹立於好時中心二 十多年的日式居酒屋Hokahoka依然高朋滿 座！支撐這份熱鬧的不只是實力，更是經 得起時間洗禮的真誠相待。 店名「Hokahoka」在日文中有「暖笠笠」 之意，娓娓道出餐廳的靈魂所在——不花 巧、不造作，用最真摯的人情味和用心製 作的料理，打造出一個自在、愜意的空 間。不論是與家人共聚、和朋友喝一杯， 還是在忙碌一天後找個地方好好吃飯，都 會在這裏找到屬於自己的節奏與溫度。 獲我們尊稱為「會長」及暱稱為「儍人」 的老闆，是清酒文化協會會長，也是香港 首位獲得日本頒授酒武士銜頭的清酒達 人。Hokahoka的清酒選擇豐富得像個迷你 酒展，但最令人感動的是那份替客人著想 的善解人意——單憑客人幾 句模糊指令：「好味啲」、「清爽 啲」，就能貼心推薦對味又抵飲的 佳釀，簡直就是懂「懶人語音輸入」 的清酒通！ 餐單同樣誠意十足，小食、魚生、 煮物、蒸物、炸物、燒物、串燒、鍋物、 麵飯等一應俱全。長居日本的老闆奉行 「自己水產自己返」的經營方針，每天大清 早在豊洲市場親身挑選最新鮮的海產，直 送香港，不但質素有保證，價錢更只有市 面同級食材的一半。 最近這位儍老闆再獻新猷，推出「赤 字八十八」系列，以超值價八十八元，奉 上多款頂級美食：北海道海膽刺身、北海 道鹽燒喜之次、愛知象拔蚌刺身、長崎吞 拿魚腩刺身、北海道毛蟹等。我們都笑他 一定是人在日本，對香港思念太深，所以 正式儍了！ 暖笠笠 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 富不過三代之謎 嘻哈大笑 人日談機械人 Happy Wife Happy Life 忘憂紀念日 近農曆新年，蝦忽然變得很貴，不管死 活，起碼貴兩、三倍的價錢。一次見到平時賣 180元一斤的活蝦，賣480元，就為了一個迷 信：「嘻哈大笑」，代表開心。自己不可以創造 開心的嗎？要靠幾隻蝦⋯⋯ 應節之餘，不如用那筆錢去買一些與眾不 同的蝦，做節做得更有創意，更可出人頭地。 行過鯉魚門，忽然見到活生生的螯 蝦，在某些國家叫Sc amp i，某些國家叫 Langoustine。在香港，這種蝦通常只見到急 凍的版本，Fine Dining的西餐經常也是用急凍 的版本。別睇小牠是急凍，牠的濃甜味美獨特 驚人，遠遠比瀨尿蝦、龍蝦更滋味。 腦海中開始想像那比濃甜再加鮮的滋味， 我買了回去試不同做法。海鮮檔主說：「刺身 好吃！」我答：「還有呢？」他反說：「你是廚 師，你說。嘿。」 於是廚師（我）試了三種吃法。第一是原隻 蒸，試原味之後，才決定怎樣加工。第二，當 然是刺身，檔主推介，必屬佳品。廚師的工 作，是研發一個適合的醬汁，去提升螯蝦本身 的鮮甜，而不會喧賓奪主。本地種的有機葡 萄，濃得像一啖啖甜酒，切薄片，做個香檸欖 油蜜糖沙沙，加入花園的金不換花取香味。第 三個做法是傳統中菜花雕蛋白蒸的變奏：換上 清酒，加鮮奶燉蛋白，變成清酒鮮奶燉螯蝦。 對鮮活蒸螯蝦期望很大，誰知不外如是。 牠是沒有急凍版那特色濃甜，味道像一般活龍 蝦，沒有那種驚喜。原來急凍的不一定比鮮活 的遜色，要視乎產地、水質、狀態。牠們生長 於冷水海域，要活生生運送來到香港，途中 不少辛酸，一定情緒低落，或會「暈機浪」。更 大機會的，是來自的水域不同，味道自然不一 樣。 又長了知識。結果，都是檔主贏了廚師， 刺身最甜，他知道一定指著我嘻哈大笑。 littleink.hk@gmail.com 中國有句俗話說：「富不 過三代。」第一代賺錢，第二 代守財，第三代敗家。 當然，現實世界沒有規 定，白手興家的有錢人能將 財富傳給富二代。相反，有 些家族能夠審慎地將財富傳 承多代。在許多歐洲社會， 貴族制度是確保社會地位得 以承襲，即使實際的金錢儲 備早已揮霍殆盡。 這句諺語之所以具有永 恆的真理性，是因為大家都 能體會到財富如何積累和消 散。 最初賺得第一桶金的家 庭成員，總是辛勤奮鬥。財 富來源包括：為國征戰，出 生入死而獲得皇帝賞賜；克 服重重困難，建立起成功的 企業；純粹中彩票的運氣。 第三種途徑往往財來財去， 意味著不是靠耕耘得來的財 富難以持久。 富二代可 能在成長過程 中經歷過艱 辛，有所 警惕：有 錢不是必然 的。他們或許 不必像第一代那樣 辛苦聚財，但仍需盡 力維持運作。 第三代則在相對富裕 的環境中長大，可能會覺 得生活安逸是理所當然，難 免養成富人的派頭，追求優 雅的品味，疏忽維護家族財 富，最終導致家族的衰敗。 事實上，這種模式並不 局限於家庭單位，這也是整 個社會和國家演變的基礎， 因為國家是由眾多隨著時 間不斷演變的家庭單位構成 的。在每個國家，各個家庭 的興衰未必同步，但或多或 少受社會狀況影響，進而對 整個社會產生連鎖反應。因 此，一個國家的財富、權力 和影響力，也難以永遠持續。 中國歷史悠久，經歷 了無數次興衰。我們有幸 處於一個上升周期，而 有些國家則在走下坡 路。如果認為我們 的財富能夠世代相 傳，那就太天真 了。 變幻原是 永恆，「富不過 三代」這句老 話，在歷史中 不斷重演。 百無禁忌 創意就是突破常規 楊志超 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 拜年，多為「行貨」賀詞，冇所謂，你吓我、 我冧吓你啫。但有位智慧型長者附加長文：「阿 碌，你一定知，做丈夫想快樂，必須堅守天條—— Happy Wife Happy Life！最近有位天才將老婆大 人化為商品形容，好過癮，你傳畀做老公老友 啦，全面理解『商品』特質後，保證天下太平，有 安樂日子過。」喂喂，咁就要研究喇，好，一於公 開這份「老婆使用說明書」。 一、商品名稱：太太，又名老婆大人。 二、成份：水、蛋白質、脂肪、核糖核 酸、碳水化合物及少量礦物質，氣味幽香。 三、理化性質：酸性，易溶於甜言蜜語。 四、外形：有凹有凸，皮膚滑手光潔，面 部經常塗有化妝品，羞澀時泛紅，生氣時耳 赤。初買時手感柔軟細膩，長時間後會發黃、 起皺紋、鬆弛，屬正常，不影響使用。 五、功能：主治單身恐懼症，適用於處理 家務及生孩子。 六、用量：只宜一生人用一個，若擁有兩 個，會有嚴重反效果，煩惱不堪，家嘈屋閉， 甚至有殺身之禍。 七、注意事項：腎功能不全者慎用，免傷身 傷心。 八、貯藏位置：大忌與任何女性共同存放， 極易發生爆炸。 九、包裝方式：各種時裝、鞋帽、首飾、手 袋皆合，需要隨季節變更，保持吸引性。 十、有效期：一生一世，有證書確保。 十一、製造日期：身份證有註明。 十二、製造者：岳父岳母。大忌向製造商投訴商 品質素差劣。 十三、嚴肅謹記：此商品一經擁有，只應天長地 久，切勿心思思退貨，因手續繁瑣，後果堪虞。 十四、結論：未買入前睜大眼睛驗清楚，買後只能隻 眼開隻眼閉。 創科時代 說好中國故事 黃秉華 是日初七，我不是談「外星人」，而是智 能機械人。特別聲明是指中國製造的。 大 衛 寶 兒 上 世 紀 七 十 年 代 一 首 《S t a rman》，憑空想像出有外星人透過無線 電，向地球年輕人傳播正能量，此曲為流行樂 出彩之作。話說，東升西降，今年春晚闖出全 新世代機械人，由四家中國科技公司合作參與 演出，包括打功夫、與人共舞、角色扮演。全 世界驚呼︰「咁仲得了的嗎？再玩落去，2027 春晚，豈不是出現有感情、有演技的機械人 嗎？」如此一說，「外星人」立變成好「老套」。 上世紀八十年代，荷里活的《星球大戰》 炒熱機械人，可是真實版的機械人既低能又呆 板，台灣小說作者張系國當時在美國伊利諾理 工學院任教，對機械人發展不看好，你若果說 機械人有一天登上舞台與真人做戲，佢可能窒 你一句︰「搵機械人做《呆佬拜壽》呀？都唔得 啦，拜託！」事實上，四十年前的學界也想不 出打造出一台機械人會有啥用。 捷克劇作家Ka r e l C a p e k最先想出了 Robot這意念，百年前中譯為「萬國工人」，預 設的地位不高，被當成工廠的自動化勞動力而 已。 張系國說︰「機械人如果太像人，但對人 用處不大的話，反而成為一種威脅。」無論如 何，中國製造太超前了。點用？我唔知，總之 有朝一日，如果跑出一台「Robot星爺」出來， 又或者可以上台棟篤笑的「子華神機械人」， 如是者，中國乜都賺唔到，唔緊要，可以換來 中國軟實力優勢，已經不得了。 幸運星座：白羊座 誕生花：杏樹 幸運顏色：金、白 幸運數字：2、7 ——徐悲鴻（畫家） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 人不可有傲氣，但不可 無傲骨。 2月23日是「國際狗餅乾感恩節」，傳聞19世 紀中葉，有生產商看到流浪狗狼吞虎嚥，啃下人 類的餅乾，啟發他加入肉與蔬菜，製成世界上第 一塊狗餅乾。這節日提醒飼主，用這小點心來獎 勵毛孩的忠誠和陪伴。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 C6 02.25.2026星期三 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵電郵： ︶ 生日快 樂
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