草原的咆哮與溫柔 非洲大地上，生命以最原始的節奏奔騰、 撲擊、喘息與依偎。那是一種不含雜質的狂 野，也是一種無聲流轉的深情。攝影師杰夫 （吳海辰，Jeffrey Wu）用了十四年，將鏡頭對準 這片土地的脈搏，然後，把這一切帶到了上海。 由興業太古匯主辦的《Paradise Eternal綺境 樂園》杰夫野生動物攝影展，於今年「世界地球 日」（4月22日）在上海登場。這場全球首展， 集結一百一十幀頂尖之作，每一幅都 是時間與勇氣的結晶，讓人得 以窺見那個真實而震懾 心魄的動物王國。 步入展廳， 先被「動態非洲」攔住視線——獵豹凌空翻騰的獵 殺之姿，花豹利爪緩緩撫上獵物的瞬間，獅群合 力壓制野牛的磅礡畫面⋯⋯大自然的原始張力， 撲面而來。其中一幅作品，罕見地正面捕捉到獵 豹「溫達」的撲擊時刻。獵豹從靜止加速至時速一 百公里，只需二點七秒；要在這種疾馳中精準對 焦，好比在F1賽車面前按下快門。照片裏，「溫 達」的利爪已扣在黑斑羚背上，但杰夫說，那頭獵 物最終拼命掙脫，活著離開了——草原的劇本， 從不只有血腥。 動盪散去，溫情浮現。成年雄豹多獨行，溫 達卻與四隻血緣疏遠，甚至毫無血緣的雄豹結成 「兄弟會」，人稱「神奇五兄弟」，自2016年起，共 同統治馬賽馬拉近十年，直至成員逐一離去。 杰夫希望家長能帶孩子來。「他們會喜歡 這些動物，會知道故事，會懂得自然有多麼脆 弱。」展廳二樓的環形巨牆上，麥加底 湖的俯瞰、黑白巨幅的質感、晨 曦與夕陽下的剪影，美麗 與脆弱，從來並存。 大女兒去年已轉讀IB課程，學習全面轉為 發掘和研究模式：「爸爸，明天我選了上海為演 講主題。我自己最喜歡外灘，於是找到一篇你 去年寫關於外灘旅遊的。真的這麼美？」在我眼 中，這一群建築是有生命、有著能牽動人類情 感的魔法與魅力，才稱得上為「藝術外灘」，推 進黃浦區成為「全球藝場」的中樞。「那香港呢？」 從香港向外乘搭五小時的飛機，共可接觸到全 球一半人口，這個機場城市藝術生態圈，便肩 負起創作和龐大的藝術貿易力量，因此兩個城 市擁有著巨大的雙向發展潛力。 阿女，爸爸我剛出席了「黃浦香港聯誼會第 二屆理事會就職典禮」，主席羅寶瑜清晰地分享 了三大重點工作。第一就是加固溝通橋樑和暢 通兩地聯繫。上年在西九舉行的「上海西九文化 周」，以及香港芭蕾舞團參與了上海國際藝術節 演出，因此未來就是要把交流變成產業、從計 劃變成規劃，為黃浦與香港兩地經濟發展盡一 分力。 第二就是利用兩 地獨特優勢，拓展港企 市場、助黃浦企業走出 去。在創意產業領域上，雙 城合作潛力多籮籮：西九文化 區多項藝術音樂節、藝發局主辦 兩年一度的香港演藝博覽、簽訂了 未來五年的巴塞爾藝術展、剛公布新 服務商的中環海濱活動空間、黃浦內二 十七個專業藝團、改建成演藝新空間的「亞 洲大廈」、非遺文化等等，絕對是兩地雙贏的 基礎，其後更能吸引企業眼球，加速商界與藝 術界合作，才能達致文商旅深度融合。 第三就是聚焦青年，培養新一代人才。藝 術數碼化必然是文創產業的未來趨勢，因此既 要培育，更要把責任交給青年人去肩負！即將 要布局的Web3.0新賽道，有AI藝術、元宇宙展 覽等，還看新一代青年人的發揮！翌日舉家決 定暑假第一站旅行：上海。 人有好多種，成堆爛泥款，見佢行近，立即調 頭走，應酬都費事，嘥時間。馬都一樣，十跑十輸 又冇鬥志，刨都費事，見到個名立即飛得。 但有啲人、有啲馬唔得，可能唔關人或馬本 身事，只因與上司或練馬師時辰八字唔夾，若轉 一轉，有可能跑出彩虹。 例如7歲老馬「焦點」，初來香港，放在呂健 威馬房，評六十五分起步，外地賽績相當好， 出六場，兩W一Q兩P，到港前贏的，是澳洲昆 士蘭一班讓磅賽，質素冇可能差的，但就係咁 奇，在呂廄出八次輸八次，由千二米跑到千六 米都唔掂，相信練馬師都投降，馬主雷聲傳也 心淡，點呢？轉馬房囉。並非轉去更勁的練馬 師，而是交畀次一級的鄭俊偉，表現更差，次 次一睇賠率，即知唔使買，在鄭廄最後兩場， 更配「收工」騎師、毫無鬥志的陳嘉熙，表明三 個字——無機會。 仿似一個打工仔，質素未明，但長期跟著 平庸上司，點可能突然大爆發呢？ 老友，由六十五分撻到落二十七分，仲有 邊個馬房肯收？幸而香港每季都有新人開倉， 都要馬，好好醜醜都殺，終於落在新來的游達榮 手。 一隻從來不知競賽為何物的馬，就此脫胎換 骨，先跑一場第四，再出，即W。上季一W兩Q一 P，邊個話「焦點」係垃圾？ 游達榮化腐朽為神奇。今季神奇故事繼續，竟 再取兩W一P，凡W皆後上如飛，意即騎練都摸到此 駒致勝之道。 今晚又出，雖然機會大減，但仍值得用十蚊，向 此馬及游達榮，也向奮鬥精神致敬。 講講尾場，十一隻馬，過半有機會，我取莫雷拉「平 凡騎士」，季初一擊即中後，不再跑1650米，點解？你話 呢？如今又突然跑返，唔似在遊馬河喎。 黃浦Ｘ香港 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 忠哥美食天花板 返去石器時代 向「焦點」練者致敬 忠哥，張偉忠，馬來西亞 吉隆坡出生，16歲南下新加 坡學習廚藝，屢獲各式美食殊 榮，創立自我版本辣椒蟹及黑 胡椒蟹，晉陞新加坡國菜。 入廚近三十年，獲得廚藝 寶座無數，轉戰香港，進駐 中環IFC，以顛覆及提升星馬 特色民間菜，依傍維港無敵海 景大露台，打造Can Lah（口 語化Singlish：得啦）型格星馬 菜館，Instant Success座無虛 設！ Can Lah總店在IFC，過海 九龍廣東道港威商場四樓另創 分店；不單止，在旁更寬敞店 子調理粵菜（海鮮），加入南洋 特色滋味秘笈（卻非Fusion）， 炮製升級版全新餐廳「八一漁 八」，從命名到菜式虎虎生 威，即成大熱。 去年阿姐汪明荃正日生日 前一夜，其中一頓慶生宴席 設此間，從前菜開始，菜 式一道比一道驚艷， 去到單尾長 壽麵；傳統 伊府麵以 從未見過造 型，從特大盤 子挺身而起，麵條 外觀猶似瀑布居高瀉 下，席間主客拍掌歡呼 不絕。 剛過的4月底，穩定妥 當了港威商場Can Lah 分店與 八一漁八，忠哥返回港島，在 品質及聲譽皆享盛名置地廣場 四樓，開設「醉雍樓」，目前為 止，集團旗下眾餐廳當中，最 高級別之一，從外觀到內部裝 潢，餐桌設計與盤碗餐具無不 別緻；香港餐飲業最為人詬病 的服務態度，在這裏卻被大幅 度提升！ 食物質素方面，忠哥配合 如此高質環境，使出渾身解 數，從前菜西班牙黑毛豬叉 燒、櫻桃鵝肝醬，到單尾銀 魚仔蟹肉炒飯及猶如Crème Brûlée原個椰王甜品，中間 穿插各式精湛心機菜，猶 如年前初嚐八一漁八， 歡呼讚美連場⋯⋯最 上心頭；玫瑰露味 濃大頭蝦，蝦身去 殼，披上晶瑩透明 鮮味啫喱外衣， 吃落質爽肉甜， 齒頰留香，蝦 頭膏滿更勝鵝 肝醬！ 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 littleink.hk@gmail.com 創科時代 說好中國故事 黃秉華 幸運星座：雙魚座 誕生花：康復力花 幸運顏色：碧、綠 幸運數字：4、9 2003年香港爆發非典型肺炎，屯門醫院胸肺 科謝婉雯醫生主動調往深切治療部工作，5月13 日因感染非典病逝，是首位因搶救非典病人而殉 職的公立醫院醫生，她的無私奉獻令全港哀慟， 也被譽為「香港的女兒」。 簡單是終極的複雜。 ——達文西（畫家） 風景半透 遊歷世界看世情 鄧達智 紅棉樹下 生活點滴，尋覓當中真意義 林靜 短片時代的品牌自信 國泰為慶祝成立八十周年，最近推出一條 十分鐘品牌短片。短片時代拍長片，表面看很 反潮流，但真正值得留意的，不是影片有多 長、製作有多大，而是品牌仍有一種這時代少 見的自信：相信觀眾仍願意為一段共同記憶， 停留十分鐘。 片名《家在咫尺》，講一對母女離開、追 夢、分隔、回家。片中有啟德舊機場、九龍城 唐樓、國泰舊機身，最後落在一句「Welcome to our home, Hong Kong」。這些細節很準，不 只是拍給航空迷，也是拍給離開過、回來過， 甚至想過離開的香港人。 導演徐佩侃拍過上世紀九十年代「鐵達時」 「天長地久」三部曲，細膩、溫馨、情懷滿滿。 這種廣告語境放在當年不稀奇，放在2026年， 反而有點奢侈。今天大家滑手機有多快，品牌 不會不知道。半秒之間，廣告可能已被掃走。 但國泰仍選擇拍十分鐘，要的不是幾秒注意 力，而是一次情緒停留。 以前，一條靚片、一句口號，已足以建立 品牌好感。今天不同了。觀眾可以一邊被感 動，一邊把品牌拉回現實。廣告推出後，有人 共鳴，也有人嫌矯情；有人欣賞製作，也有人 問：「拍得再好，不如先把服務做好？」這些反 應未必只是噪音，而是消費者情緒的溫度計。 國泰這條片真正冒險的地方，是它選擇了 「情感重量」，而不是「平台速度」。短片要你停 三秒，長片要你留十分鐘。前者靠刺激，後者 靠好感。但好感從來不是拍出來的，而是觀眾 經歷過、遇見過，再慢慢累積下來的。 一個植根香港八十年的品牌，最寶貴的是 回憶，最沉重的包袱，也可能是回憶。因為觀 眾不只記得你曾經有多好，也會記得你有沒有 令他們失望過。 短片時代，長片未死。品牌不能只活在廣 告裏，而要活在消費者的記憶裏。 Rudi Leung 拆解隱形趨勢 我呢位阿公輩朋友，早年英國留學，不 過，佢老人家最憎人事事以環保行先，尤其不 滿飲管變紙管、冷氣調校到攝氏26度。 「阿公，聽講你祖家BBC電台碰撞中國治沙 工程，搞到好無癮噃。」事緣中國近年把沙漠變 成綠洲之創舉，不單無人推薦獲得諾貝爾自然 科學獎，BBC仲要以科學態度作出批判︰「在沙 漠植樹造林可能會對地球生態環境產生負面影 響的結論」，結果？好尷尬囉。 阿公先來糾正大家「我是中國人」，然後一 貫「環保怒火先鋒」的戰鬥格，指出有乜有物唔 合西方利益，西方例有環保專家出來「說三道 四」——即是口噏噏扮科學。 「你不如叫大家返去石器時代揼石仔。」講 句公道話，地球需要「進步與生態平衡」，你可 以拒絕用紙管飲凍檸茶，但唔可以增加地球負 擔。BBC提出——中國搞沙漠綠化可能造成︰ 一、地下水資源枯竭，在乾旱沙漠種植不適宜 的樹木，愛你變成害你；二、生物多樣性失 衡：如果種植種類過於單一，將無法提供自然 的生態鏈支撐；三、沙漠原本淺色表面能反射 更多陽光。大面積覆蓋深色，可能會吸收更多 熱量，在局部地區產生升溫效應——你話有無 道理吖？ 「即係話，搞咁大壇建設，其實中國無考慮 清楚啫。」改造沙漠咁大件事，至少問吓唔同人 的科學建議嘛！明解，不過，英國近半世紀除 開創了AI以來，少有重大科學突破，無調查無 發言權，何況建設？阿公，飲啖茶食個包先， 食完再鬧。 C7 05.15.2026星期五 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵ ︶ 及時擁 抱
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