從保險高層到法式廚藝導師，郭慧儀 （Fiona）走過一段充滿驚喜的旅程。 她在金融保險界工作二十多年，位居市 場營運總監，卻在人生下半場，毅然走進廚 房這片新天地。由2021年開始，她先後修讀法 國烹飪藝術文憑與法式糕餅文憑，在兩個課程 的基礎班和進階班，她都是最佳學生。其後更 在芸芸優秀學員中脫穎而出，贏得「Best of the Best」比賽冠軍，獲安排到法國里昂米 芝蓮星級餐廳Restaurant Guy Lassausaie實習，圓了「法 式美味」的修行。 Fiona的創意，在於她從不拘泥於固有框框。 她大膽配搭中西食材，以法國鵝肝醬和牛肝菌做 蘿蔔糕，鹹香馥郁中帶著熟悉的軟糯，讓味蕾既 驚又喜。她把陳皮融入朱古力，這款「陳皮紅豆手 作朱古力」，更為她和拍檔在上月馬來西亞舉行的 世界廚藝大賽中摘得金獎。 看似風馬牛不相及的食材，落到她手上，如 變魔術，調和幻化出無限可能。 今天的她遊走於保險前線、烹飪教學與企業 培訓之間，樂此不疲。 聽她細訴如何克服重重困難，如何在實習時 把刻板工序化為樂趣，如何虛心求教，便會明白 她的毅力驚人，成功絕非偶然。 她的書《向夢想出法》記錄了這段歷程。書中 亦收錄她畢業盛宴的十道菜式食譜，從開胃菜到 精緻小甜品，配搭得宜的酒品建議，讓讀者 在家也能感受那份法式細膩，一窺她 如何把夢想，一步一步烹調成 真。 交響樂團的指揮，無疑是世界上最奇妙且 美麗的職業之一。如果你曾仔細觀察，會發現 每位指揮家的手勢與肢體語言截然不同。有些 動作看似狂野、怪異，甚至不甚優美，卻能在 瞬間喚醒數十位頂尖音樂家的靈魂，交織出令 人震撼的絕美樂章。他們手裏沒有發聲的樂 器，卻掌握著全場最具力量的聲音。 成為一名指揮，絕不僅僅是精準地打著節 拍。他們真正的魔力，在於能夠牽動台上每一 位專業音樂家的腎上腺素。這是一場無聲的心 理戰與深度交流，指揮家透過眼神、呼吸和肢 體的張力，將自己的意圖灌注到樂團中。當樂 團與指揮建立起連結時，他們會感受到共同的 脈搏，體驗著同一種情緒的起伏。指揮家就像 是引導洪流的堤岸，讓百種不同的樂器在同一 個瞬間，爆發出一致的悲喜。這種純粹的精神 共振，是語言無法比擬的。 這是一個既矛盾又充滿詩意的位置。指揮 家不發出任何聲響，卻必須對所有的聲音負 責；他們擁有絕對的權威，卻又必須完全依賴 樂團成員的技藝與信 任。這種奇特的依存關 係，造就了這份職業無可 取代的魅力。他們站在台 上，背對著觀眾，將最真實、 最狂熱的一面，毫無保留地展現 給音樂家們，引領眾人一同跨越現 實的邊界。 那麼，身為聽眾該如何去欣賞一位 指揮家呢？下次走進音樂廳時，不妨試著 將目光從樂團的整體畫面，聚焦到指揮的背 影上。不要只看他揮舞的指揮棒，去感受他肩 膀的緊繃與放鬆，留意他左手細微的揉揑與勾 勒。更重要的是，去「聽」他的動作——當他手 臂猛然揚起時，銅管樂器是否展現了相應的張 力？當他身軀微微下沉時，弦樂是否流淌出溫 柔的嘆息？ 欣賞指揮就是欣賞一種無聲的說服力。他 們用肢體寫詩，用靈魂引路，在寂靜與喧囂之 間，為我們創造最純粹的感動。 香港回歸前，認識不少紀律部隊及法律界朋 友，不約而同表示，英國人訂的法律，簡直天羅地 網，若有需要，點都搵到條罪告你，不過，絕大部 分時間是立法嚴，執法鬆。 當時有位老差骨話：「最易告為『油雞』（即 遊蕩罪），總之，你一行出街，覺得你可疑就拉 得！」 引得我好奇，立即翻查此罪。 咦，果然幾「鬆」吓喎，此乃《刑事罪行條 例》第160條，只要你在街上閒晃，被懷疑有特 定違法意圖或造成公眾滋擾，基本上就拉得， 包括： 一、意圖犯可逮捕罪行——任何人在公眾 地方遊蕩，意圖犯可逮捕的罪行（例如爆竊）。 二、故意妨礙他人——任何人在公眾地 方，以任何方式故意妨礙他人使用該公眾地方。 三、導致他人合理擔心自身安全——任何 人單獨或結伴在公眾地方遊蕩，導致他人合理 地擔心自身安全或利益受損。 以上三項若被起訴，一經定罪，全部最高 可判監禁，由六個月至十年不等！ 事實，以上三項，彈性可以好大，黑白並不 分明。經常聽到執法者拉人後，被捕者大喊無辜 時，反應多為——同法官講。 今日講遊蕩罪，因最近天氣熱到爆錶，小弟 再不能到運動場急步，只可能躲到港鐵站內行，但 不停聽見大大聲廣播——港鐵站內不准遊蕩，你可 能會被起訴。 不少港鐵站經常有藍帽子巡邏，咁，會否有一 次見到我呢位大叔唔搭車，而只行來行去，覺得「形 跡可疑」，截查再拉返差館先講呢？我絕不擔心，但就 不停見到藍帽子截查可疑人。截的，老老實實，若我是 警察，都會查佢哋。無謂形容，以免大家話我歧視。總 之，若你咁款出現港鐵站，必定十次有九次被查身份證。 指揮的奇妙魔法 莊尼遊樂場 音樂與生活美好交織 嚴勵行 王鶴棣「不舒服文學」災難 跨境財管香港世一 我會被告遊蕩罪嗎？ 根據波士頓諮詢公司（BCG）最新發表的 《2026年全球財富報告》，香港於2025年首次超 越瑞士，成為全球最大的跨境財富管理中心， 管理規模達二點九五萬億美元，較瑞士的二點 九四萬億美元略高，里程碑較市場預期提早兩 年達成。報告預測2025年至2030年間，香港管 理的跨境財富規模年均增長約百分之九，將持 續保持全球第一，領先差距擴大至六千億美元。 金融是香港強項，脫穎而出，除天時地利 人和，亦建基於三大主因：一、來自中國內地 的資金流，佔香港資產管理規模約六成，內地 經濟穩健增長為香港提供持續動力；二、2025 年香港重奪全球IPO榜首，股市暢旺帶動財富聚 集；三、全球地緣政治風險升級，香港在「一國 兩制」下，擁有自由、開放、透明且可預期的投 資環境，成為資金避險的理想選擇。 截至去年底，在港營辦的單一家族辦公室 超過三千三百八十間，兩年間增加約六百八十 間，升幅逾兩成半。截至今年4月底，「新資本 投資者入境計劃」過去兩年共接獲近三千六百宗 申請，預計為香港帶來過千億港元投資額。 正如財政司司長陳茂波表示，國家「十五 五」規劃明確支持香港強化國際資產及財富管理 中心功能，特區政府將持續完善金融基建與互 聯互通機制。財經事務及庫務局局長許正宇指 出，下月將提交立法建議，優化基金及家族辦 公室的稅務寬減安排。隨著科技創新及人工智 能產業發展所帶來的財富增量，亞洲地區對資 產管理需求加速增長，香港將迎來更大發展空 間。 「不舒服文學」近日爆紅網 絡，全因人氣男神王鶴棣一句 「確實不舒服」，短短五個字令 他災難性脫粉幾十萬。 風波導火線源於他主理 一個電視綜藝節目《親愛的客 棧》，邀來合作過的明星好友 一起錄製，其中包括八年前在 《流星花園》飾演杉菜的CP檔沈 月，在頒獎環節中，明星團隊 給王鶴棣頒了「最佳你只是個 王鶴棣獎」，多了一個「個」， 並笑說「愛你王鶴底」，還爆他 們有個群組沒加王鶴棣，讓 他感覺不被尊重，相隔幾個 月，本事過境遷，王鶴棣最近 卻在微博稱為那一幕「感到不 舒服」，此話核爆式在網上發 酵，外界解讀他被孤立，受了 委屈，兩天內網上辯論高達上 億次，面對鋪天蓋地的負評， 沈月迅速發長文致歉，因回應 得體，逆勢漲粉三十萬，王鶴 棣則狂掉粉並遭公審。兩人 結果互刪關注，八年的 「棣月系」CP就此 玩完。 網 絡 發達，造神 容易，毁神更 易。網民即時翻 王鶴棣的所謂「黑材 料」，指和他合作《蒼蘭 訣》的虞書欣，在宣傳時指 他拍戲時打到她，他否認， 並謂「你當時不說，現在採訪 才說」，被指雙重標準，成為 多日熱搜榜榜首。創意無限的 網友就將「不舒服」演變成探討 職場與人際關係中「雙標」諷刺 用語，以及人際互動中的委屈 感，造出「上班讓我不舒服」、 「領導開會讓我不舒服」的句子 調侃一番。 王鶴棣的申訴得不到共 情，反被調侃，某種程度上， 是網民借意表達：如果連明星 受點委屈，都能被鄭重安慰， 那普通人的真正「不舒服」，又 該怎辦？ 加上，今時今日雖說男 女平等，但終究覺得男性 不該跟女性計較，沈月 的道歉令外界同情她， 反負為勝。常跟藝人 說要「食得鹹魚， 抵得渴」，越紅就 越要忍，高昂的 收入包括了委 屈費。普通人 亦然，站得越 高，越不能輕 言「不舒服」。 查篤撐速遞 交朋結友放眼世界 查小欣 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 第七章之十六：黃與橘 「其實也沒有人告訴我一定要去拯救他， 只是他是唯一真實的人。」「或許好好過自己 的生活也就足夠了。像我這樣放下一切，每天 對著這些動物，不也很好嗎？」「你沒有想念 的人？」「偶爾想念一下就足夠了，何況他們 都不是真實的。」 屋外那些動物忽然同時發出了叫聲，預言 家立刻趕到窗前查看。「下雨了，你先坐著等 我一下。」預言家隨手取過門後的雨衣與橘色 雨靴走了出去。雖然他頭頂兩側早已長滿白 髮，但仍然能挺直腰背奔跑。穿上黃色雨衣的 預言家先跑到棚屋前把大門打開，那些羊群便 自動跑了進去，後方幾隻黃牛也緊隨其後。其 中有兩隻綿羊在匆忙跑動時，不小心踩進泥濘 裏，因此弄髒了預言家身上的雨衣。他沒有把 棚屋的門關上，而那些牛與羊也只是安靜地躺 在稻草上。預言家轉身走到水槽旁把水龍頭關 上，然後才跑回木屋。 「我一直想不通，為甚麼這裏明明沒有人 造太陽，卻仍然把那些雲層造得那麼真實，經 常整片草原都難以乾透。」預言家把雨衣拋進 鐵桶裏，又把雨靴晾在窗邊。「不過這裏大概 本來就充滿了各種失誤吧。」「之前聽五號說， 他們剛發現這裏的時候，一切仍然運作正常。 但後來發現，只要維持某些系統運作，就會不 斷向地面世界發出即時訊號，所以才不得不停 止那部分功能，包括人造太陽的運作。」「除 了那些用來照明的街燈，你是怎樣讓草原自然 生長的？」「不需要理會。」「這是甚麼意思？」 「大約再過五分鐘就會停雨了。等一下我再示 範給你看。」我和預言家一直望著窗外，而那 場雨也果然在五分鐘後驟然停止。那種停頓並 不自然，就像剛才他把水龍頭關上的瞬間。 棚屋內的牛與羊忽然排成一條隊列，以黃 牛開始，兩隻一行地緩步走出。在牠們走到草 原中央的時候，又如同極磁石般互相排斥。 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 夢想出「法」 幸運星座：天蠍座 誕生花：犬玫瑰 幸運顏色：銀、白 幸運數字：2、7 6月5日是二十四節氣中的「芒種」，表示仲 夏來臨，氣溫顯著升高，雨水增多，空氣悶熱潮 濕，養生應以「清熱袪濕」為主。「芒種」意指麥類 等有芒作物已經成熟，而稻穀也到了播種的關鍵 期，農事繁忙。 月亮不知道自己是月亮， 沙子不知道自己是沙子。 ——博爾赫斯（文學家） 任意行 發掘生活趣味 張諾 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 C6 06.08.2026星期一 副刊 攝影：劉駿軒︵意大利威尼斯︶ 你站在橋上看風景， 看風景的人在樓上看你。 流動風 景 圖：林靖風構思， 生成。
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