周末想找點新意，卻又不想舟車勞頓， 深圳灣口岸過關後不到十五分鐘車程，在後海 核心區的「巨石群」深圳灣文化廣場，是理想去 處。它不像傳統商場以消費和熱鬧為主調，更 像一座從海灣土壤中自然生長出來的藝術聚落， 讓人在繁忙都市中尋得片刻喘息。 廣場由MAD建築事務所操刀，數座圓潤渾厚 的石形建築錯落分布，最高達五十二米。外牆鋪 設來自福建的天然石材，表面保留風 化般的粗獷肌理。遠觀猶如散 落海灣的巨型隕石，近看 則見石材接縫之間 巧妙嵌入玻璃幕牆，自然光線穿梭其間，形成石縫 透光的層次效果，極具雕塑感。 有別於一般商場的封閉格局，文化廣場刻意淡 化室內外界線。背靠深圳人才公園的綠意，面向深 圳灣遼闊海景，戶外綠坡、石板步道與行人天橋彼 此串連，構成富層次感的立體漫步路線。 廣場設有常設展覽及不同主題特展。我最近 到訪時，便欣賞了聚焦中國當代建築發展，以及 由建築師馬岩松親自策展的英國藝術家埃斯．德 芙琳（Es Devlin）亞洲首展《我心歸處》（《Take Me Home》）。 然而，看展往往只是來這裏的藉口。在巨石 環抱的廣場間放慢腳步，看光影如何沿著石材表 面緩緩流動，便可感受一種在內地大城市中並不 常見的從容與鬆弛。地下層的設計選物店與咖啡 館亦頗具水準，逛累了點一杯冷萃咖啡，隔著 落地玻璃看公園水面上的野鴨悠然游 弋。這種難得的「無所事事」，也 許正是周末最奢侈的享受。 美劇《Doc 2》尾集拋出一個叫人進退兩 難的倫理困局：醫院接收了一名感染災難 級傳染病的病人，患者迅速死亡，曾與之 接觸者，無一倖免地暴露於高風險之中。 院方隨即啟動最高級別應變：封鎖整層 樓、定時檢測、即時隔離。確診人數持續 上升，醫護人員穿著全套防護裝備照顧病 人，卻心知這種疾病無藥可治，死亡率逾 九成。 絕望之際，醫院取得一批抗病血清，卻 只夠三人使用。六位醫生圍坐會議室，只討 論一個問題：這三個名額，應該給誰？ 名單中，包括女主角Dr. Amy Larsen。 她是醫術精湛的女醫神，在救人過程中染 病，命懸一線。而掌握生死大權的六人， 除了是她的同袍，更與她有著盤根錯節的 關係：提攜她的恩師、對她念念不忘的前 夫、現任男友、摯友、對她臣服的徒弟、 對她又敬又恨的競爭者，以及秘密情人。 Amy摯友首先失守：「一定要給她血 清！」然而生命原屬平 等，不因為你是決策者 的朋友，或是功績彪炳、 活下來能繼續貢獻社會而得 分。九旬長者是否因此失去 機會？鹵莽玩命、把自己送進 醫院的年輕人是否不值得二次人 生？一直寸嘴不合作的討厭鬼，又 是否應該被放棄？ 眾人最終回到醫者的誓言：以病人 福祉為先，不因任何條件而偏頗。Amy的 恩師請所有人離開，獨自抽籤並保密結 果——每位病人都獲得一包點滴，三包含 有血清，其餘的只是安慰劑。 這種徹底放下私人情感及世俗審判、 平等對待生命的道德高度，也許只存在於 影視之中。 猶幸，Amy未獲血清，卻憑自身免疫 力奇蹟康復——畢竟，劇中醫生拒絕扮演 上帝，但編劇，則從來沒有這種顧忌。 誰該活，誰活該？ 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 前車之鑑 薄殼透視 香格里拉 巨富與兒子 深圳灣文化廣場 薄殼夏天開始肥，只得很傳統的潮州老飯 店有得吃。薄殼不是海鮮，也不是河鮮，喜歡 生長在鹹淡水交界那些軟泥底。雖則體積超細 小，但肉嫩鮮甜，長得飽滿的，仲夏令人難以 抗拒。不介意麻煩、要逐一去除小殼的人才會 吃。一般用蒜蓉、豆醬或魚露、金不換炒製。 我也覺得那麼鮮甜的貝類，體積近乎微 型，不能「啖啖肉」可惜了一點。於是自己去 殼，做一個菜式。那殼又薄又容易破碎，取肉 太困難，先煮熟，讓牠開口，才能輕易掌握。 用油炒香蒜頭，加薄殼、魚露、金不換，蓋上 一分鐘，一隻隻微型小貝已經張開薄得透光的 小殼。浸在水裏的小貝經加熱自動出水，那鮮 甜的水混合了魚露與金不換的濃香。 去殼雖然費少少時間，但動作簡易，一觸 即脫。很快地一斤薄殼已變成一碟淨貝肉，小 小的貝肉堆成一個小山丘。急不及待，剷一大 湯匙入口。比想像中清淡，為甚麼失去了連殼 吃的味道？ 原來味道全落了在汁水裏，平時連殼有汁 有芡，味道齊全。而且只煮了一分鐘，貝肉不 會吸那濃郁的汁水，唯一可行方法是取汁同上。 用汁做個晶瑩剔透的皮，可以見到一小小 粒的薄殼肉，相信會很震撼。原汁包著貝肉 吃，是味道還原法。把那濃汁隔清，加魚膠， 雪凍成啫喱皮。透明薄殼「餃子」成功。啫喱入 口即溶，爆出薄殼鮮甜。 沾沾自喜地給客人展示這個菜式。只聽說 「好靚呀」，但竟然沒有人認得是去了殼的薄殼 肉，是失敗了嗎？ 原來不認得是正常，他們不是廚師，沒有 接觸過拆了肉的薄殼。最終我要告訴他們，這 是去了殼的薄殼，才贏得掌聲。味道客人懂得 自動讚許，手工就不一樣，不是廚師不懂的， 當然要解釋。 不好意思，又是我自己鑽了牛角尖。 littleink.hk@gmail.com 法拉利首款純電動車 Luce的設計，在網絡上「備受 爭議」。 許多創新設計面世時， 往往令人震驚，評價好壞參 半。我熱愛法拉利，對Luce 卻屬於「討厭派」，這也是大 多數人的立場，正面反應少 之又少。當某樣東西被一面 倒抨擊時，那就只是純粹的 「爛」，連「備受爭議」也稱不 上。過去許多「備受爭議」的 法拉利發布會中，從未有過 股價下跌7%。 這件事證明設計需要多重 專業，一個領域的出色產品設 計師，不代表能輕易跨界。例 如Luce的設計師艾夫和紐森都 是傑出的產品設計師，卻幾乎 是首次嘗試汽車設計。 汽車存在超過一百年， 已發展成一個專業領域，它 的設計累積了文化意義，不 僅僅是功能與 美學的問題， 外行設計師可 能無法掌握設 計「語言」的細 微之處， 因而落入某 些陷阱。 我受過建築師 訓練，轉型到現在的 時尚設計，過程不容 易。建築與時尚的共通 點只有設計哲學，其他都 要重新學習。例如，布料在 身體上的垂墜感，對建築界 來說是完全陌生的；某些形 狀與比例的象徵意義，是時 尚文化特有的，超越了美學 與邏輯，這就是為甚麼業界 經驗如此重要。 同理，建築也是一個充 滿技術細節與意義的領域， 這說明跨界的創意人士為何 屢屢失敗——對業界來說， 效果往往顯得外行。 另一個近期由非汽車設 計師操刀的汽車設計案例， 是特斯拉Cybertruck，驚人地 背離傳統汽車設計原則，有 人給負評，也有人力撐，這 無疑是一個爭議性設計， 在瘋狂之中帶有某種魅 力。 說了這麼多，結 論是：如果你要打破 常規，就要放膽徹 底地打破，人們會 尊重你的勇氣； 零經驗卻想挑戰 傳統，只會顯 得軟弱無力。 百無禁忌 創意就是突破常規 楊志超 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 正常國家，正常社會，正常機構，皆強調有規 有矩，暗地裏雖然未必，但明的，多會「扮」大公無 私。 但今天的世界唔同玩法，例如狂特，明益自 己及家人，食相難看！北韓「肥仔金」，成日帶住 個肥女兒，頻頻出席公事場合，都唔知佢用乜身 份可擁有如此特權。 當權就可以任性，肆意橫行？咁巨富又如 何？論冇規冇矩，表表者為美國首富馬斯克， 離晒大譜，經常帶住個6歲仔亂闖，視禮節如無 物。公式宴會出入人民大會堂如是，到白宮總 統辦公室商討公事如是，完全唔講禮數。大家 試想想，若個個有權或有財者皆變冇王管，成 個世界會變成點？這種特權，必須喝止！ 講到父親與兒子，大部分人都會將希望投 射在下一代，尤其自覺是成功者，更希望兒子 跟隨自己的成功步伐，或許，包括香港首富誠 哥。 三十年前，李澤楷由外國回港發展，小弟 約咗佢做直播節目《清談一點鐘》，當中詳述父 親對佢童年成長的影響。真是幼承庭訓，當年澤 鉅與澤楷只得幾歲，誠哥每每與其他富豪或管理 高層開會，都會安排兩兄弟坐在會議室一角聽當 中的討論。試想想，不停在如此「高章」的會議中 浸淫，耳濡目染下，兩人的思維、識見與視野， 怎不大幅彈離同期的青少年？ 講到誠哥生意智慧，楷仔回憶當中秘訣——永 不賺盡，留空間畀對手賺，如此，才會長做長有， 個個都希望與你合作。反之，若一合作就要賺盡的 話，很可能就只一次。誠哥「唔賺盡」的策略，大家都 有機會見識到，不過，佢的「唔賺盡」，若你儍吓儍吓 唔領會，賺完少少水尾都唔識走，咁就⋯⋯ 最著名是「中環中心的教訓」！ Got it？ 創科時代 說好中國故事 黃秉華 五十年前有一部賣座電影《新世外桃源》， 當年不懂原著小說講藏在中國的香格里拉有何 重要Message，只覺電影主題曲《Lost Horizon》 悅耳動聽，至今戀戀不忘。今天讀到一則新 聞，更加有感而發。 當年出身打拼搵錢好忙好忙，錯過《歷史的 終結》這本好書，想不到今天又在坊間熱起來， 作者福山公開承認四十年前錯誤估計了中國， 甚至把中國制度貼上錯誤的標籤。其實，西方 人士對中國在過去百年，何時有清楚明白的認 識？這也不怪，中國那些年未曾脫穎而出，擔 當現代化工業的領軍角色，都是耕田的嘛，預 言四十年之後中國成功者，多半是先知。 1933年有一位英國作家，就是有磁場感 應，得知中國深藏不露，如是者，取得靈感 寫下《Los t Hor i zon》這本經典巨著。故事是 說，位於喜馬拉雅山脈有一個神秘山谷，「時 間在此彷彿靜止，居民和諧共處且長壽」，這 也不稀奇，主人翁最後發現，這裏才是世界之 巔——當地高僧建立了一個「保存知識、藝術 與文化的寶地，目的是一旦未來爆發大災難， 或是又來一次世界大戰，可以保留人類的命 脈」。 福山終於發現了「香格里拉」︰中華民族遭 受時代挫折，總是落後於人，可是中華民族有 的是清醒和有遠見，歷盡艱辛過程中，把五千 年文明智慧保留在「深山秘谷」，終於百年未有 的大變局出現了，我們乘風破浪的推動民族偉 大復興，與世界並肩走向大同共創繁榮。 故事雷同，是不是巧合，你話呢？ 幸運星座：金牛座 誕生花：含羞草 幸運顏色：灰、藍 幸運數字：5、10 ——張大千（畫家） 色彩像炸彈一樣具有威 力，可是也像炸藥一樣， 要有很好的方法控制它。 1952年6月15日，考古學家在馬雅古城帕 倫克的碑銘廟地下，發現著名國王巴加爾二世 陵墓，這位「馬雅大帝」615年登基，在位六十八 年，陵墓被發現，徹底推翻學界普遍認為馬雅金 字塔僅作祭祀神廟的觀點。 徐蒝 自己美食自己做，原創原味DIY。 紅棉樹下 生活點滴，尋覓當中真意義 林靜 C6 06.17.2026星期三 副刊 答案請見下期本版 難度： 數獨 ★★★( 四星最難 ) 上期答案 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 圖：小墨︵ ︶ 靈魂契 合
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