應對精神困擾，傳統宗教信仰， 起很重要的作用。 不過，正如讀者反映，這條路 上，旁門左道特別多，道高魔也高。 一不小心，很容易墮入偏激、迷信， 甚至毁滅的陷阱。 這方面的題材，要特別推薦韓國 電影《密陽》（2007年），影帝宋康昊主 演，女主角全度妍，憑該片得影后。 女主角不幸意外喪夫，得大筆保 險金（得「財帛」），離開傷心地，移居 「密陽（」已「遷移」），以為可重新開始。 不幸獨生子被綁架，匪徒撕票。女主角大受 打擊，開始返當地教會，精神極度空虛。逐漸依 賴、沉淪、迷失。過程中，無助又絕望，而身邊 所有人，完全無能為力。 眼白白看著一個堅強的正常人，變成精神病 患者，比任何驚慄片，更觸目驚心。原來宗教信 仰，也可以勾出人性的陰暗面，深不見底。 筆者過往，由於個人際遇，憑宗教得精神上 的紓緩，不過亦明白，同一條路，未必適合每一 個人。不能強推，不能硬銷。 關鍵是你對信仰，可有感應？這是最深層、 最敏感的層次，出於摯誠，不能欺騙蒙混，只有 個人自知。 要是沒有，不要緊，時機未到，別勉強，不 妨多觀察思考。期間，世相千奇百怪，怎能分辨 正邪真假？ 可引用佛陀寂滅之前，留下的「三法印」，適 用於任何時代、任何社會。 第一是「諸法無我」。如果任何人，一味「我 我我我我」，吹噓自己多偉大、多善心、多正 確，動機必定不正。 二是「諸行無常」。如果有人許諾你，可永 享和平幸福，確保百年不變，千年穩定，快調頭 走。 三是「湼磐寂靜」。修佛法的最高境界，是得 內心平靜，非關名利，與富貴亦無緣，不宜紅塵 俗世人。 以上，要是不合心意，請盡快轉會。 佛法一向重「對機」，話不投機半句多，信錯 菩薩表錯情，嘥氣。 有人冇工做，有工冇人做！ 電視新聞見到內地負責人苦口 苦面，話有六百萬年輕人（不少大學 畢業生）冇工做，慘情。 相反，睇睇香港，雖未至「雞飛 狗走」，但事實係走咗十萬計中堅專 業骨幹分子。最弊連昔日人人搶著 做的「鐵飯碗」公務員崗位，都大量 辭職。這一個連鎖效應，搞到行行 業業高中低皆大量空缺，打工一族 「從未如此吃香過」。 香港政府揚言搶人才，究竟有 幾大成效，未知，但肯定勞工引入方面，絕對 冇難度，因出手比內地高出一半，大把人肯 來。 不過，你搶人，人亦搶你，其中一行為頂 級廚師。香港的中菜廚師從來非常吃香，因可 以融會中西烹調法，不少更懂英文，兼且執生 快、彈性大，故此外地中式酒樓要撬人，一定 到港挖。 真係話口未完，又失一個，勁無奈！ 日前拉隊到心儀又相熟的菜館晚飯，呢餐 兩個月前已囑咐大廚W哥，表演一頓米芝蓮級 數出品。 時間到，坐低，正！酒樓落地玻璃望正岸 邊兩隻大黃鴨，人人精神為之一震，因個個仍 有童心，當然爭相打卡。 開餐前，大廚有點愁眉，拉我講：「碌 Sir，煮埋呢餐，唔知幾時再有幸炮製美食你歎 啦！」 慘慘慘，點解？原來某一亞洲急速冒起 國家的首富，準備在當地搞個會展中心，內 有不同級數餐廳及可擺二千圍的超級大禮堂。 於是，四出挖將軍級行政總廚。結果，睇中W 哥，因佢廚藝高，有班底，更有管理大集團廚 房團隊多年經驗。 首富即係首富，為搶人才，一出手，你估 畀幾多？六倍香港人工！ 「碌Sir，我仍未夠50歲，明知成功機會只 得一半，都冇理由唔試吓卦？」W哥微笑講。 出手勁重搶人才 這幾年司徒衛鏞（William）把 談飲談食文章結集成書，成為「回 憶、節日、旅途」味道三部曲。說 的似是與飲食有關，其實重點說的 還是人。識飲識食的William，明白 與可以交談的好友一起吃喝，才有 樂趣可言。但天下美食皆不及母親 下廚，為他煮出來的家常菜。可見 William重友情，更重親情。 來到《似是故人來》，泰迪羅賓 Teddy Robin為好友William寫序， 提到「識於微時的好朋友是永遠都不會改變 的」，何況他們都「喜歡電影、音樂、繪畫、飲 食」。 William傳來幾張他拍攝的照片，加上說 明：「有簡而清、蔡浩泉，都是當年來我的飯 局，慶祝我的新雜誌出版。梅艷芳那張是出 外景時，由我拍攝。張國榮的首張大碟是英 文碟，是由我設計，發行量很少，現已成為 Collector's Items，炒到好貴。與鍾楚紅和朱家 鼎合照，是剛拍完和球王比利合拍的經典Puma 廣告。」對著鏡頭那一刻，他/她們的飛揚神 采，皆由William捕捉下來。 William撰寫的人物有蔡浩泉（我們口中 的阿蔡）是繪畫家。William說起當年在灣仔工 作，與阿蔡是「鄰居」，一起喝酒、喝茶、談文 說藝。 阿蔡為報刊畫的插圖，既有個人風格， 與刊登出來的文章十分配合。那些年我們愛 去「圖騰」，阿蔡的工作間。在那裏遇見過卜少 夫，就是與William擦身而過，沒機會認識，不 然的話，可以早點跟他去尋覓人間美食了。 當年簡而清寫馬經，也寫散文。他的馬經 我看不懂，但他的散文很有識見，好看。簡而 清寫音樂，特別是爵士樂，詮釋生動有趣，讓 我對Jazz And Blues有了初步認識。 人生況味 最近半年比較空閒，重回閱讀 書本的懷抱，漸漸讀多了些香港本 土作家的著作。一些從學生時代就 讀的作者如亦舒、張小嫺，原來近 幾年還有很多新作，且與時俱進， 看起來非常有親切感。還有些作家 算不上是新起，但對於我還是第一 次接觸，比如鄭梓靈、天航等等， 也都功力了得。 感覺頗深的一點是，我很喜歡 一些作家的小說，但是看他的雜文 集便覺得囉嗦，相同的觀點在一本 書裏好幾個不同文章裏出現。但這 也是合理的，就像很喜歡一件事或 一個人，總是不經意就想起來提到了，畢竟散 文都是各自獨立的，但這個作者內心是一致 的，若出現很多悖論反而覺得蹊蹺。 鄭梓靈《到現在還想你》短篇小說集我很 喜歡，她可以把第一視角套進任何一個人，不 局限於光環女主的自述框架裏；王迪詩的鬼故 也推薦，發現她從單身港女轉型為人母後，整 個人成長又昇華了。張小嫺，我的天，她是現 代版小龍女麼？怎麼可以這麼細膩和不拖泥帶 水呢？看完她的《愛過你》，我簡直是放下小說 就仰天大哭，雖然這劇情虐的有點土，但虧得 她能把我寫出這麼多火山爆發般的眼淚。 曾有人說，每讀一本書，都是對網絡媒 體的一場抗議。我並不覺得是這樣，很多網絡 上的文字也很美，當然也有很多為了流量而營 造的虛誇。這個時代，我們的專注力注定愈 來愈短，有機構統計，視頻平均觀看時間是8 秒，將「無需求」轉化成衝動購買行為只需要76 秒。勸一個人靜心是沒有用的，倒不如說， 星期二來看看我的專欄吧，我真心不想配圖 片，甚至不想告訴你我是誰，只是單純的喜歡 將文字與你分享。 本土作家 前幾天有個朋友請我去餐廳 吃飯，我們只顧著聊天，都沒怎麼 動筷子，食物就變涼了。當下決定 把食物打包，拎到我家去吃。家裏 廚具齊全，方便把食物加熱，還有 各種各樣的酒，可以配襯不同的食 物。最重要的是，不用擔心聊天太 久，餐廳會打烊（加拿大卡加利的 餐廳通常晚上九點就打烊了）。 這幾年愈變愈宅，愈來愈喜 歡留在家中，偶爾想外出吃飯，到 了最後也總會變成帶外賣回家。一 個人吃飯的話，尤其喜歡選擇在自 己家。 以前常旅行，沒有統計過，但一年之 中，至少超過一半的進食時間都在不同的餐 廳進食。這幾年宅在家中，九成時間留在家 中吃飯，邀請朋友吃飯的話，我也盡量選擇 自己下廚。餐廳人多嘈雜，很難認真對話。 侍應久不久出現一次，上菜、換碟、分餐、 撩客人聊天⋯⋯有時還會有熟人或不太熟的 人走過來打招呼⋯⋯朋友聚餐，如果選在餐 廳，吃完飯其實基本上沒有真的交流過。一 個人進餐，如果選擇在餐廳，好像也吃了個 兵荒馬亂。 雖然每天都在吃飯，但我仍然注重吃飯 的質素，以前注重食物質素及環境，現在對 心理感受也有要求，尤其是一個人吃飯的時 候。我想要一個安靜的、不受干擾、可以讓 我靜靜思考的進餐環境，享受自己跟食物的 幽會，體悟當下食物帶給我的感受。 和對的人同桌進餐固然開心，但一個人 吃飯是另一種享受，是真正的放空，可以靜 聽自己內心的聲音，也可以甚麼都不想，甚 麼都不做，就像一個人跑步那樣，只跟自己 的節奏走。 愈來愈宅 從內地公幹回香港，全家人晚 餐團聚，兒子笑著跟我說，前一天考 試日，我不在香港，他竟然睡過了 頭，遲了起床！ 「完全預想不到這種意外，你不 在香港，沒有人叫我起床，鬧鐘雖 然準時響起，但我伸手關掉，轉頭 再睡。睡醒之時，已經七時四十五分 了！」 我大吃一驚！同學們必須在八 時十五分準時到學校——即是半小時 後。如果一起床就飛奔出門，剛好搭 上門口小巴，前往港鐵站，到了港鐵 站又剛好坐上東鐵直達中學校門，在 關上大閘前衝進去，則可以半小時到埗。但他剛 剛起床，來得及嗎？ 「你要考試啊！結果怎麼辦？」我緊張地問。 「結果，你一定猜不到，我竟準時到校！」 他自滿地笑笑，「我三分鐘內飛快換衣服，飛奔 下樓，樓下停車場正好有一個人準備開車。我不 管三七二十一，上前懇求這個人，請他送我去 港鐵站坐車考試，幾乎眼淚都流出來了。」他回 憶道，「那個人竟然十分爽快，願意送我去港鐵 站，兩人上車，風馳電掣往港鐵站，趕上到站的 港鐵，最後一秒趕到學校呀！」 他竟然半小時內趕回學校考試，有如奇 跡。奇跡的出現，有賴鄰居日行一善，幫助少年 學生，居功至偉。更有啟發的是，「危中有機」的 說法，果然很有道理。在考試或不考試的危急存 亡之際，這個內向又害羞的宅男索性豁出去，一 改內向性格，向素未謀面的人要求「順風車」。 睡懶覺遲了起床，絕對可能缺席考試， 滿盤皆落索。但危機當前，他竟然動腦筋主動 求助，以破格方法化危為機，成功到達學校考 試！這個成功經驗，恐怕他到了70歲也不會忘 記。 考試遲到怎麼辦？ 我的床在某夜突然「塌了」。 不要浮想聯翩，是只有我一個 人睡得深時，突然床底木板鬆脫， 半張席夢思頓時懸空，我被嚇醒 後，立刻連夜落單買新床。不能怪 這張舊床，它陪我搬屋數次，拆完 拼拼完拆，終於壽終正寢。 在等待新床運到的這幾日，我 只能睡在客廳的沙發上。其實，我 很喜歡睡沙發，因為這代表我不用 理會幾點睡，我可以坐在沙發上喝 茶、看書、玩手機，直到睏意突然 襲來，倒下便睡，這是一種自由的 快感，你們懂嗎？ 小時候，爸媽對我的就寢時間有嚴厲 規定，幾點幾點必須睡著，甚至還會走進來 檢查我是否入睡，因此，「扮睡」是我演技巔 峰。後來讀大學，學生宿舍有室友，為了迎 合室友的作息時間，我也必須在規定時間乖 乖熄燈。再後來自己和朋友合租房子，雖然 有了自己的房間，但沙發畢竟不是自己的， 萬一室友半夜出來上廁所，看見黑暗中客廳 睡著個人影，一定嚇到報警。 因此，我一直認為睡沙發是自由的快 樂。其實我買的沙發只是普通布面，不是 甚麼名貴家具，因為地方窄，沙發也是窄窄 的，但不知為何，平日失眠的我一靠著沙發 就能很快睡著。大概是因為人總是犯賤，吃 飽之後看著電視睡著才是最深沉的休息吧。 我曾經有位好友，他的母親在數年前病 逝，他告訴我，在治療的最後階段，母親請 求讓她回家的沙發上睡覺，她不想睡在醫院 了，最後，她在一個清晨，在家中的沙發進 入永恆睡眠。他說，她選擇睡在沙發，是因 為在客廳，離每個至親家人都很近很近，那 一刻，她一定是安詳放心的。 睡沙發的快樂 確診新冠肺炎的後遺症，是腦 霧。有不少事情，過後便忘了，總 是記不起來，是腦袋的容量已經滿 了？還是有太多無謂的事，不屑一 記？ 最近太太交託我落街買餸，菜啊 肉啊粟米啊，還要去麵包店和銀行， 最重要是替她買午餐。 濕濕碎碎的事項，都逐一辦妥 後，就在驅車回家的途中，才猛然醒 起，原來忘了替自己買飯盒。也罷， 回家再算。 當把一袋二袋放入廚房，噢！原來我已經 買了三餸飯給自己，怎麼會全無印象？看來腦 霧得相當嚴重。 你有沒有試過，明明已經戴了眼鏡，卻在 四處尋找：「我的眼鏡到底放在哪裏呢？」 當由客廳走進廚房，卻一時忘了，入廚房 的目的，是想飲水？抑或想拿點甚麼東西？如 此這般，你可能開始老了。 日本有一個問卷調查，票選了十大「覺得自 己老了的瞬間」，看一看你中了多少項？ 第十位：無法熬夜。以前如何搓通宵麻將 或唱K唱到天昏地暗，翌日上午九點，依然可以 若無其事上班或上學。換了現在，熬一晚夜， 昏睡兩天也補不回體力。 第九位：很快就忘了剛剛想做的事。 第八位：記不住人名，明明很面善，卻想 不起來。 第七位：人愈年長，大肚腩總是不爭氣的 跑出來。 第六位：走段斜路，便氣喘。 第五位：說話組織能力下降，變得結結巴 巴。 第四位：愈來愈冇記性。 第三位：白頭髮愈來愈多。 第二位：身材變得圓潤，無法減磅。 第一位：長期疲累，體力像青春一去不返。 老了的瞬間 無我，無常，求寂靜 家庭、愛情運 程俱佳，單身男士 主動交際，不要固 守己見，改變態度 求進取。 鼠 一心不適宜多 用，專心更有效， 可加入新構思，或 有意外收穫。短期 有遠行。 牛 你面對工作壓 力，生活節奏急， 遇上困難，情緒可 能不穩定，不宜作 重大決定。 虎 市場競爭大， 宜善觀形勢。是日 有相沖，避免口舌 是非之爭，出外閒 遊可也。 兔 事業運不俗， 或有機升職加薪， 好在同事和諧，多 想好辦法，提高工 作效率。 蛇 清閒最難得， 勿過分投入工作， 東家不打打西家， 何必受氣？留意家 庭關係。 馬 工作繁多，睡 眠少，容易傷風咳 嗽，三餐以清淡為 主，感情生活要好 好把握。 羊 近日有財星高 照，打工一族收入 佳，無名小輩亦可 上位，前程無阻， 成功在望。 猴 事業運不俗， 做事有十足把握， 保持最佳狀態。投 資有好回報，工作 頗順利。 雞 有貴人出手相 助，好運連續來， 從商者有財運，宜 專心經營，生意興 旺發達。 狗 工作進入了軌 道，要看準目標， 一切要穩中求勝。 交易可完成，利潤 屬合理。 豬 很多事情無法 一次過解決，但是 仍有信心。幸運數 字是8，新咖啡杯帶 來好運。 人馬座 22/11-21/12 健康運出現倒 退，你可能患上感 冒，心情不自在， 今天的工作難以準 時完成。 獅子座 23/07-22/08 創業不難成， 但未能即時實現， 唯有雙倍努力，更 加進取，不可以慢 條斯理。 龍 你做事獨立， 可成為領導人物。 此外，善用投資機 會，增加財富，享 受人生。 處女座 23/08-22/09 今天運勢強， 輕易就解決各種難 題，工作取得重大 的進展，令你感到 非常興奮。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 今天宜聯絡朋 友，也許會因此帶 來驚喜。面對三角 關係，不過，好快 圓滿解決。 水瓶座 20/01-18/02 經一事，長一 智，錯過了就算， 勿再思前想後，一 次小小失敗，帶來 珍貴的經驗。 愛情幸運物是 朱古力，作為見面 禮，無往而不利， 談情的話，有酒心 那款最妙。 雙子座 21/05-21/06 工作壓力大， 個人生活受到外來 干擾，晚上毫無睡 意，不如放假幾天 充電減壓。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 愛情運勢有點 反覆，身邊出現競 爭者，先觀察周圍 的動向，暫時不要 採取行動。 雙魚座 19/02-20/03 收入有增長， 雖然只是小數目， 只要你耐心儲蓄， 日後可用在個人投 資之上。 工作運好轉， 人事問題解決，上 司對你下放更多權 力，不過你感到壓 力增加。 巨蟹座 22/06-22/07 財運逐漸好， 銀行戶口將有一筆 進帳，認識新的朋 友，對方為你帶來 生意機會。 天蠍座 23/10-21/11 D10 ⰶ⮜ 7.1.2023 星期六 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 吳沚默 張灼祥 張宏艷 陳 爽 文：不肖生 文：星新一
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