端午節，一定要看《白蛇傳》。 這是中國民間故事，罕有的大 膽創作，多角度兼層次豐富。 有潔淨版《寶蓮燈》：同樣是越 級愛情，同樣是反建制，到最後， 同樣靠孝順兒子救贖。 兩者卻有重大分別。《燈》是 「神」，女主角是華山聖母。《白蛇》 是「妖」，搞人妖戀，太刺激了。 明明前者正大光明，但奇在後 者人氣更盛，歷朝歷代不衰。尤其 是白素貞千年道行，只衰在端午 節，錯飲老公遞來的雄黃酒，才露 出原形。 好了，當我使詭計，騙了你，嚇得你半 死。但是為此，我遠赴崑崙山，盜仙草，幾乎 喪命，應算扯平。 老公被救回，非但不感恩，反而藉口「燒 香」，上金山寺去，借「佛」遁，乘機離家出 走。 你若無心我便休，人與蛇，就此和平分 手，豈不甚好？省卻以後多少煩惱。 偏斷不掉，才有《金山寺》這一大段動作 戲。白蛇率領水族，挑戰法海及眾和尚，哀求 兼理論無效，才不惜發動大水災。 其實為乜？一邊罵法海多管閒事，拆散夫 妻，另一邊說「人」「妖」不能結合，你害死老 公之類。 吵來吵去，竟沒說出重點：當時的許太白 素貞，已懷身孕。法海慫恿許仙出走，孩子出 世後，豈不是沒有爹？ 話之法海你佔盡道德高地，亦不能破壞一 個家庭。對中國人來說，「家」是神聖的殿堂。 縱使阿媽是「妖」，但只要生下男丁，仲要 係學霸中狀元，仲要肯母子相認，則令囚禁所 雷峰塔也要垮塌倒下，天地動容。這條遊戲規 則，千年不變。 可見「家庭」多重要。適逢今年香港的戲 曲節，北京京劇院演出《金山寺．斷橋．露峰 塔》，重遇白娘娘，有感而發。 不少人話：「世界好唔公平！」 我絕對認同，也絕對不認同。 認同的是先天部分，不認同的是後 天部分。 先天，冇得救。例如你一出 世，就已定咗幾高幾矮、乜嘢膚 色、父母是誰、樣貌如何，連頭髮 濃密及五官端正否，全部定型。呢 種注定的一切，冇乜公唔公平，天 生。 但後天呢？百分之九十種瓜得 瓜，種豆得豆。尤其入到職場，大 家根本無「先天」，只講表現時，若 你成堆爛泥款，冇禮貌、唔專業、 不增值、吞卜蛇王、人緣差勁，對內對外關係 一塌糊塗，咁請問你仲有乜條件、有乜本錢， 希望得到「公平」？唯一的「公平」，就算你不被 炒魷，也是永遠在公司最低層做浮游生物，人 人都冇興趣同你交往。 放大睇，其實整個人生也如是。 老友羅國森擅長人生規劃及財務規劃，佢 有一個理念，為人生分上下半場。從佢觀察， 上半場搏老命者，用種瓜得瓜理論，一定係學 歷高、履歷高，又或財力高。因無論讀書、工 作的拼勁，以及投入的時間及犧牲，永遠犀利 過平排競爭者，自然「兩歷一力」特別驕人。 不過，咁搏法，一定在智力及體力方面大 大超支，心理負荷也永遠比適可而止一族重得 多。若用機器和車輛比擬，架架車都應該可行 10萬公里的，但你一落地即狂谷，又唔畀佢充 分休息，又唔錫住用，更成日話冇時間，唔攞 去Check車保養，咁⋯⋯到下半場咪收成囉。 羅國森見到的，正是不少上半場的「法拉 利」，下半場變老爺「爛車」，件件零件（器官）都 出問題，見醫生多過見老友。 你話係咪好公平？老友，你又想谷到架車 爆偈，但又想佢十幾年後仍似新車？有冇咁符 碌？ 每年的6月20日即前日，被定為 「世界難民日」，為響應支持全球難民 的工作。近年地緣政治、地區衝突、 氣候危機，以至經濟下滑，都加劇了 難民困境，令全球被逼流離失所的人 數急增，救援工作逼在眉睫。 今年「世界難民日」的主題為被逼 流離失所者點亮希望：一個時刻包容 難民的世界，重點將會放眼難民問題 的解決方案與共融的力量。聯合國難 民署（UNHCR）特於期間舉辦《慈善 難民電影節》等活動，讓大家通過鏡 頭窺探難民的真實生活，電影節將於 即日至7月10日舉行，精選了共四套 網上電影及短片，宣傳訊息之同時為難民學生提 供學習支援，門票收益將用作資助難民學生學習 經費，籌款目標十萬元。身在福中要惜福，施比 受更有福。 主題紀錄片《陌路領航員》講述雪梨一群移民 女性，由被孤立到獲得當地人接納，共融於社區 的故事；《飢餓病房》講述醫務人員於危城也門境 內，治療拯救飢荒邊緣掙扎兒童；《氣候無界限》 展示難民如何在逆境中應對新氣候；《巴黎星空 下》講述巴黎街頭尋親之旅。 本年度《慈善難民電影節》的門票收益，將 用於支援「高瞻遠矚」教育項目，項目將資助 DAF（I 愛因斯坦德國學術難民倡議）難民獎學金 計劃，為世界各地合資格的難民學生提供高等 教育。案例之一，來自一名敍利亞難民Salam al-Hariri，獲聯合國難民署DAFI獎學金計劃取 錄，在約旦大學修讀藥理學，現在是約旦的實 習藥劑師。 市民可通過電影節專頁（www.unhcr.org/hk/ film/）捐款328元，換領一張「電影節通行證」，在 電影節期間，於網上隨時隨地觀看全部四部精選 電影，向難民伸出援手，讓知識改變命運。 觀影救難民 大鬧金山寺，所為何事？ 充電的疑惑 日本最大規模的物流公司之一 Yamat（o 港譯雅瑪多運輸，因為商標 為黑貓，在日語兩者幾乎同義），日 前宣布會將大部分個人廉價郵件業務 轉讓給日本郵政局負責，日後送貨員 只會負責上門收件及送件往全國郵局 收集站，實際派件則會由郵差負責。 Yamato網絡在日本堪稱最大， 提供物流服務從冷凍品到宅急便到個 人郵件都有，但正因服務網絡過大而 毛利甚低，過往曾因為要求員工違法 OT（如OT後更表要照填寫正常上班 下班時間，不然就會被炒魷魚），而 被日本政府警告多次。即使如此，日 本市民依然對Yamato品牌信賴有加：在全國各地 的便利店，幾乎都有為Yamato代理收件的服務提 供，假如沒有客戶光顧，相信不會見到如此光景 也。 免費OT，在日本各行各業可謂見怪不怪， 但過往幾年日本社會不斷傳出過勞死新聞，逼使 政府正視工作時間問題，而規限物流業全年OT 不可超過960小時的法例，即將在明年4月生效， 令如Yamato等長年倚賴員工「付出」的企業焦急 如熱鍋上的螞蟻。廉價郵件服務轉交日本郵政局 後，不少網民擔心送貨準繩度會出現落差，但其 實日本郵政服務之仔細，已經令世界不少地區相 形見絀，如指定送貨時間及送貨日期、周末全日 派件等等，假如香港要提供同樣服務，不知道要 收多少附加費。 黑貓廉價郵便消失後，過分便宜Too Good To Be True的收件派件服務，將成為歷史。從 北海道送一隻二手CD到鹿兒島，真的有必要 翌日送達麼？慢下來，加點價，送不到就明天 送，一點點的差不多先生，正是日本社會需要 的調劑。 煮了一鍋沒有魚的瘋狂水煮魚 （Acqua Pazza）。這道菜起源於意大 利南部，屬當地的漁夫料理。主打 元素有四個：白肉魚、白酒、番茄 及橄欖油。用橄欖油煎香魚肉（魚 肉或全魚均可），加入番茄略炒， 用白酒代替水或上湯，再隨手加入 當日其他漁獲即可。新鮮的海產， 烹飪快，鮮味十足，用來送麵包或 意粉均可。有傳早年漁夫是用海水 料理的，所以連鹽都不用加。 我不算是太喜歡吃魚的人（刺 身及壽司例外），煮這道菜，是因 為上午買了龍蝦、蜆和青口放在雪 櫃，打算晚上回家煮西班牙海鮮飯，可是回家 太晚了，不想花太多時間煮飯，臨時改變了 「煮」意，改煮瘋狂水煮魚。 用香草橄欖油炒香蒜片和洋葱碎，加入 切碎的番茄，加入兩大匙油漬乾番茄（純粹個 人口味，對我來說，這是靈魂），倒入半樽白 酒，加入一匙意大利酸豆，煮出味道後，加 入斬件的龍蝦，龍蝦轉色後加入蜆，蜆剛開 始有開口跡象，就加入青口，因為青口開口 非常快，青口肉比蜆肉更快收縮。一見兩種 貝類開口，就馬上熄火，把鍋從爐上移開。 調味用少許海鹽和即磨胡椒粉。當地人選用 的香草是新鮮的巴西利（Parsley），那股特殊 的帶青草味的香氣，跟海鮮相得益彰。但我 家中沒有巴西利，只有芫荽，反正做給自己 吃，我喜歡芫荽，就撒了一把芫荽，用來配 色也好。 沒有魚的瘋狂水煮魚，味道極鮮美，我覺 得蜆是鮮味最佳來源。油漬番茄乾和意大利酸 豆不是必須的，但酸味突出鮮味，令味道更有 層次。 沒有魚的水煮魚 黑貓變色 電動車科技的核心中的核心是 電池！電池！電池！「中國製造」之 光寧德時代爆出勁料，今年之內推 出電池，只需充電10分鐘，便能提 供400公里續航力，這不但是「樣 本」，而是可以實行量產的。公布 資料不是太多，行內估計是用於理 想汽車的電池。在此之前，豐田透 露推出全固態電池充電，可以在不 到10分鐘續航1200公里，續航距離 比現有純電動車（EV）高出兩倍半 之多，不過，目前未能生產，大概 等到2027年才成事。 關於電動車新一代電池的科技 預告，我最深刻印象是2021年1月16日北京舉 行的《中國電動汽車百人會論壇》，廣州汽車 集團（廣汽）董事長曾慶洪在會上透露，研發 了全新動力電池新技術，擁有1000公里的續 航力，而且快速充電，8分鐘可以充滿80%， 即是10分鐘充電行1000公里，差不多可以夠 去到杭州。當時有很多人質疑廣汽的技術有 無咁犀利，據聞廣汽是利用石墨烯來製造這 黑科技，不過，我上網沒有找到進一步的消 息。 講就天下無敵，在科技世界是常態，因 為研發者會對項目前景有過高的期望，以為 現階段不過是「差少少」啫，如果把這一關攻 克，便會達到石破天驚的地步。遠的不說， 特斯拉老闆馬斯克兼營航天計劃，兩年前宣 布2050年可以實現人類移民火星！你信佢一 成，就係天真又純情，美國太空總署預計人 類再次登月，2025年前都不可能實現，怎可 以一步登火星呢？ 不過，電池比火星移民簡單容易，遲早 可解決電動車充電難題，屆時就可以手機充 電一樣咁方便，大家耐心等待。 我有一個單身多年的男性朋 友，中產，家底清白，樣貌當然 不是高大靚仔，也不至於面目可 憎，但不知為何，總是孤家寡 人，沒有拖拍。 想墮入愛河嗎？「恨到流口水 呀！你有冇好介紹？」看他一臉認 真，就姑且安排一次大夥人的聚 會，食餐飯，再飯後餘興唱K， 增進感情。能否合眼緣？看造化 吧！ 一餐飯，話題不外乎風花雪 月，分享一下哪裏的火鍋又平又 正？日本哪兒浸溫泉最爽？哪個 醫學美容最新技術值得信賴？輕輕鬆鬆，嘻 嘻哈哈，就此便消磨兩、三小時。 如果男人口才好，談笑風生，偶爾拋一 兩個笑話，逗得女孩子們捧腹大笑，自然令 人有好感，為發展下去的機會播下種子。 但我發覺，那個單身朋友，原來是話題 終結者。 一來他沒有幽默感，二來太嚴肅理性， 任何話題落到他口裏，都會變成大學論文， 往往一本正經地探討醫學美容的禍害，或者 火鍋其實完全冇益，有損健康，你說多掃興。 大佬呀！其實誰會喜歡跟一個悶蛋吃 飯？朋友公餘聚餐，不外乎求開心，減減 壓，吹水的話題通常吹完便算，何必太認 真，誰想每一餐飯，都像學術研討會呢？ 當成圍枱的氣氛，都變成坐在課室裏聽 教授講學，我寧願馬上埋單，回家好好睡 覺，發一場好夢吧！ 他想揀女朋友？還是靠實力保持單身 吧！不得不相信，性格真的是決定命運的。 單身原因 Un-頂-able 大部分的學校期末考試已經完 畢，於是一眾家長的聚會不再是談及 考試範圍、溫書心得等，而是升中路 向、會否到外國留學等話題。我固然 有另一套心得，因為到過加拿大留學 三年，經歷過與寄宿家庭鬥爭、在班 中標奇立異來證明自己的存在價值、 從填鴨式教育氛圍落力改變至主導求 學、沒零用錢下的生存技巧等。「至少 英文應該進步不少了吧？」只知道太太 從沒到過外國留學，英文程度卻是頂 尖水平，是家中唯一認可的英文補習 老師！「英文好的話，中文水平相對差 吧？」又不會，你可以嘗試比較我兩公 婆的普通話程度，便會明白何謂沒有語言天分。 沒再多蹉跎這個話題，對方卻因父親節當日 臨時要到深圳公幹，把女兒交給我們一家代為照 顧一天。我當然求之不得，因為可於這節日扮大 家族出遊，父親節味道更濃！大搖大擺帶著四位 女士步入餐廳：「五位唔該！」抱著挑戰香港人口 老化問題的虛擬英雄精神地說著，隱約聽著周邊 食客的稱讚假象：「咁後生有三個！」「全部係生 女！」維持著這份大男人的喜悅，交由太太發辦： 「不如點一份Yummy雞、好味Pasta和Juicy豬扒！」 朋友女兒聽得一頭霧水：「這是我媽媽的說話方 式。」大女兒解釋道。 「你們出去玩少少一陣，回來才吃飯吧。」 這次朋友女兒更愕然，「對不起，我太太習慣用 英文文法溝通的，玩少少一陣，即是Play a little while。」餘下的午飯時間就是一大堆：「嚿豬扒un切-able！」「老公你的笑話真的un-頂-able！」「如 果我們生多一個仔真的un-想像-able！」 晚上各自回家，朋友致電感謝照顧，再補一 句：「阿女話一定要到外國留學喎！」 學歷履歷財力病歷 人事關係日趨和諧， 心情很開朗。沒有特別驚 喜，容易又過一天，最緊 要求安心。 鼠 工作時認真，放工就 要盡情去玩。表現不斷進 步，宜再加把勁，全力爭 取上位。 牛 事業發展順利，莫理 會閒人諸多意見，要堅持 個人見解，求財運者，即 時達到。 虎 心情受是非影響，你 需要多反省。以守為攻， 以前的事，宜一筆勾消， 和為貴。 兔 工作愈做愈快，愈忙 愈混亂，事業未見進展， 小心辦公室陷阱，你要見 招拆招。 蛇 財運不利投資，但可 以儲蓄，平日應有節制， 做事適宜低調，主動幫助 其他人。 馬 凡事要主動，爭取 機會。宜廣交朋友，解決 難題，為穩中求勝，一步 步邁向成功。 羊 工作運程平平，遇到 新的難題，好在警覺性夠 高，可以輕易化解。保持 平衡心態。 猴 多勞多得，大財不可 強求，事事考驗，工作勞 碌，注意身體健康，避免 太操勞。 雞 小權上升，職位有調 動，宜善加利用。事業成 功在望，積極進取，即可 達成目標。 狗 本周財運不俗，生意 交易暢旺，有偏財之運， 桃花運不錯，單身人士宜 主動出擊。 豬 人事調和，有利跟人 合作，事業向好，形勢開 始明朗。有意置業人士， 宜盡快交易。 龍 水瓶座 20/01-18/02 工作沒有突破，保 持水準便足夠。想爭取 更多，要更好計劃。 白羊座 21/03-19/04 感情關係受阻，朝 不好方向而行，惹多角 關係，平添煩惱事。 獅子座 23/07-22/08 社交運勢很旺盛， 多抽空參加研討會，認 識更多新朋友。 人馬座 22/11-21/12 愛情使你樂觀，一 段深刻關係，讓你變得 成熟，得到放鬆。 處女座 23/08-22/09 事業保持優勢，對 手在一段距離之外，你 很快會脫穎而出。 山羊座 22/12-19/01 工作方面多了一位 臨時上司，把程序都搞 亂，令人無所適從。 雙子座 21/05-21/06 受星象移動影響， 感到寂寞無聊，出外逛 逛，改變沉悶氣氛。 天秤座 23/09-22/10 為了改善業務，你 要多做研究，並且分配 其他人工作。 金牛座 20/04-20/05 事業強勢，可按照 心意行事，工作回順， 將有發揮的機會。 巨蟹座 22/06-22/07 有浪漫之運，得到 異性青睞，但不可太投 入，免生感情是非。 天蠍座 23/10-21/11 今天是一個好的開 始，所有問題都解決， 早上辦事有效率。 雙魚座 19/02-20/03 大事不成，原本進 行改革，但人事出現問 題，重新再做一次。 文：星新一 文：不肖生 D10 ⰶ⮜ 7.4.2023 星期二 高慧然 香睿剛 胡孟青 康 子 曾智華 黃庭桄 陳雋鶱 黃秉華
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