D7 06.02.2024星期日 副刊 ■澤田本家在全國各地包括深 圳、廣州、東莞、上海等都開有 分店，店內裝潢極富日式風情。 ■選用智利車厘子製作的爆 汁車厘子銅鑼燒（19 元人民 幣），果香濃郁。 ■店家不時推出特別版的銅鑼燒，例如這款「一口牛油果」口味， 創意十足。 ■店內有不少法式甜品款式，按季節 更換，圖下為無花果撻（48 元人民 幣）。 ■推介該店的法式紅莓撻（圖下， 45 元人民幣），紅莓清甜，配搭吉 士果撻，滿有層次感。下單後店員 更會切成小塊，服務貼心。 No r d No r d Ca f e北 羽咖啡是一間法式風格的 甜品咖啡店，店內裝潢簡 約，白色主調配搭木質家 具，讓人感受到清新自然 的氛圍。這間咖啡店位於 熙熙攘攘的蛇口街旁，提 供傳統法式甜點及精品咖 啡，是鬧市中「偷閒加油 站」。雖然並非連鎖名店， 但店主曾經在5星級酒店工 作，故出品極富水準，全 是心機之作。 店家採用了法國進口 忌廉，每天炮製新鮮甜 品。最受歡迎招牌甜品是 紅莓撻，配搭草莓醬和香 草奶酪，味道酸甜適中， 讓人感受到清新的法國風 味。其他受熱捧人氣甜品 還有Ti r ami su、歌劇院蛋 糕、車厘子撻等，建議可 點杯同樣是招牌作的手沖 精品咖啡，例如是茉莉或 開心果拿鐵，後者面層有 開心果奶蓋，每啖都帶濃 濃果仁香味，與蛋糕非常 匹配。 甜品控有福了！深 圳近年開了不少IG-able 的咖啡店及甜點店，甜 品均以造型精美作賣 點，無論是蛋糕或咖 啡，賣相也獨特精緻， 極富創意，務求「食得又 睇得」！譬如近期在小紅 書爆紅的The Roll'ING瑞 士卷、非常吸睛的「虎 岤」虎皮蛋卷，或是Nord Nord Cafe的法式甜品 等，除堂食外，還可以 買回家品嘗或作手信都 適合。 文︰Jeff、Ko 旅遊 大灣區 澤田本家全店只賣銅鑼燒，據說店主是師承日本師傅，沿 用最傳統做法製作銅鑼燒。這店的銅鑼燒是冷藏版本，包裝精 美，餡料厚實，全都份量十足！推介銅鑼燒除了原味紅豆、抹 茶奶油、海鹽芝士等口味外，還有創意十足的鹹蛋黃南瓜、芋 泥Fufu、柚柚麻薯、芒果糯米飯及黑魔卡（即黑色餅皮配Mocha 咖啡餡料）等味道，全部獨立包裝。店家更不時推出節日限定 版銅鑼燒，如情人節限定的「心動話梅」及與卡通人物黃油小狗 BUTTERDOG聯乘的鹹蛋黃肉鬆口味，大家不妨一試。 ■紫薯芋泥麻薯蛋卷（19 元人 民幣起），芋泥是低糖、低油， 配上新鮮軟糯的麻薯，煙韌美 味。 ■店家招牌美食有重量級「純純 虎仔」原味蛋卷（109.99 元人民 幣），以及虎仔芋泥雪糕三文治 （26 元人民幣）。 ■蛋卷有多款口味，設有單件裝，有選擇困難症的朋友 可盡情多試幾款。 地址 深圳羅湖萬象城一期B1 層KM05號 營業時間 10:00am-10:00pm 澤田本家 （深圳萬象城店） Info Plus 地址 深圳福田區卓悅中心 B1層 營業時間 10:00am-10:30pm The Roll'ING Info Plus 創新餡料 銅鑼燒 4. 澤田本家 瑞士卷界 勞斯萊斯 2. TheRoll'ING 3. 虎岤 長如手臂 虎皮蛋糕 地址 福華路皇庭廣場L1層東門30米L1-31號 （辣可可斜對面） 營業時間 10:00am-10:00pm 虎岤 （皇庭廣場分店） Info Plus 虎岤是專賣虎紋外皮的蛋糕及蛋卷，全部現場即製並有多款口 味。必試招牌芋泥虎皮卷、小白黑芝麻米蛋糕、紅茶啵啵虎皮卷， 以及最吸睛、重達1.6磅的「純純虎仔」原味蛋卷。全條「虎仔」蛋卷猶 如手臂般長，未切開品嘗前，謹記打卡呃Like，每款「虎仔」都有單 片裝，方便買來品嘗！當然少不得深受港人喜愛的芋泥虎皮卷，除 經典芋泥口味外，還有芋泥乳酪、紫薯芋泥、芋泥麻薯口味，以及 日落香芋虎皮卷，後者含原粒鹹蛋黃，邪惡度爆燈！買回港做手信 前，不妨在現場柯打虎仔芋泥雪糕三文治及手工芋圓冰粉品嘗，賣 相同樣吸引，芋泥控必試。 ■原味的法式濃醇芝士卷（39 元人民幣、圖上）及黑金抹茶 芝士卷（49 元人民幣、圖下）。 ■網友首推 60% 至臻生巧瑞 士卷（49 元人民幣），餡料中 有原粒生朱古力，口感特別。 ■上海起家的瑞士卷店 The Roll'ING，被網民封為瑞士 卷界「勞斯萊斯」。 ■瑞士卷每日人手新鮮即製， 每款限量約 40 條。 這間剛由上海開到深圳的超人氣網紅瑞士卷 店The Roll'ING，最近不時在小紅書上洗版，網 民更稱其出品的芝士卷為瑞士卷界「勞斯萊斯」。 首間分店位於深圳卓悅中心，全部瑞士卷均是人 手即製，暫時僅得法式濃醇芝士卷、黑金抹茶芝 士卷、60%至臻生巧瑞士卷及大馬士革玫瑰荔枝 卷4款口味。最特別是在餡料中加入芝士，外皮 鬆軟而餡料濕軟，芝士奶香濃郁，入口即化。不 少網友推薦抹茶及朱古力口味，後者含有原粒 生朱古力，口感特別。 瑞士卷每朝早上10時起出爐，每款限量40 條，各款口味輪流發售，出爐時間不一，想買到 心水口味就要留意店外的告示牌。店舖每日未開 門已有長長排隊人龍，最少輪候半小時以上才買 到，且每人只限購一條。另要留意，購買常溫保 存的瑞士卷，最好一至兩小時內吃完，冷藏則可 擺放一日。 ■ Nord Nord Cafe 北羽咖 啡裝潢簡約，加上精緻 法式甜品，令人心動， 甜品控不容錯過。 法式小店 星級果撻 1. 北羽咖啡 ■開心果 Latte （42 元人民幣）， 面層的開心果奶 蓋順滑香甜。 地址 深圳南水路 步行街275號 營業時間 8:00am-8:30pm Nord Nord Cafe 北羽咖啡 Info Plus 圖︰相關餐廳提供 6 . 網 紅 力 薦 深圳 大爆紅 星 級 水 準 甜品
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