■今年的康公夜市由 5 月 8 日至 6 月 30 日，逢周六及周日晚上舉行。 康公夜市 地址︰澳門十月初五街（康公廟至新馬路路段） 日期︰即日至6月30日 時間︰逢周六、日/6:00pm-10:00pm Info Plus 離新中央酒店約5、6分鐘的步程，就是澳門著名的十月初五 街，二十多年前因為電視劇《十月初五的月光》而為人熟悉。位於這 老街上的大龍鳳茶樓、南屏雅敍及大良李禧記等，亦因售賣懷舊地 道美食而有不少遊客慕名而來。但其實，十月初五街每年還有另一 個重要身份，就是化身為期間限定的夜市！ 康公夜市是澳門其中一個限定的夜市，因攤檔由十月初五街街 頭延伸至康公廟前地而得名，每年不定期開放予公眾，指定日子更 會有各種主題的DIY工作坊，適合一家大細參加，不少港人來濠江 時亦會順道遊覽。 入夜後，各式各樣的小攤檔陸續在十月初五街擺開，多達60 間，包括炭燒海鮮、人氣牛雜、惹味串燒、手沖精品咖啡、奶茶 及消暑雪糕甜品，亦有地道的 臘腸糯米飯、碗仔翅及雞蛋仔 等。最特別是大街上還開有撈 金魚、保齡球、擲飛鏢等上世 紀六十、七十年代的兒童玩意 小攤檔，恍如是一個懷舊夜 市。遊澳門時若嫌官也街、大 三巴沒新意的話，不妨到這裏 「掃街」逛逛！ ■ 33 ■熱辣辣的街邊檔臘腸糯米飯及 炒河粉麵，近年已買少見少。 ■來到 9 至 10 樓的上世紀四十 年代主題樓層，是融合了現代與 古典風格的高級豪華客房。 ■ 5 10 5 6 新中央酒店 地址︰澳門亞美打利庇盧大馬路270號 房價︰經典大床房1,620元澳門幣起；為慶祝酒 店試業，推出「百年情懷．光輝再現」 體驗住宿優惠(期間限定)，連住兩晚客 房，每間每晚只需788元澳門幣起，並 享碧麗宮雙人早餐。 Info Plus 澳門幾乎每年都會有 新酒店登場，但最近開幕 的新中央酒店，對於經常 「過大海」的朋友來說並 不陌生，除了是澳門新馬 路地標，亦是當地人的集 體回憶，皆因這間酒店早 在1928年已屹立於此，近 年評定為文物建築群。酒 店於2016年被地產集團收 購並進行活化，歷時8年， 最近重新開業，換上新面 貌，延續這近百年歷史建 築的傳奇故事。 文︰Ko 圖︰Ko、酒店提供 旅遊 大灣區 傳奇酒店翻新重開 時移世易，澳門的酒店業也百花齊 放，有打正國際品牌旗號，亦有主打奢華 享受，也有以「歐洲」打卡靚景作賣點，一 間比一間有特色，一間比一間豪華。這次 要介紹的新中央酒店，雖然它已有一個世 紀的歷史，但絕不比現今的酒店遜色。 原名「總統酒店」的新中央酒店建於 1928年，在澳門歷史上留下不少No.1的紀 錄。酒店樓高11層，是當年全澳門最高建 築物，被稱為「葡萄牙帝國最高的酒店」， 亦是首間設有雙層賭場的奢華場所。負責 設計的工程師蒙地盧．卡瓦略是時任工務 司，其代表作就有澳門仁慈堂安老院及大 西洋銀行總行大樓等，他率先為酒店引入 先進的升降機技術，吸引不少人專誠前來 參觀。 屹立在新馬路近百年，新中央酒店見 證這歷史城區的變遷，更擔當著重要角 色。例如在抗戰年代，它曾是籌募救國資 金的場地，也是鳳凰山抗日游擊隊的秘密 據點，充滿傳奇色彩，漸漸成為了澳門一 個地標。隨後澳門政府將酒店評為文物建 築群，直至2016年，酒店被澳門力行集團 以逾20億元收購及進行活化，終於在今年 重新開業。 ■假如時光倒流 回到上世紀二、 三十年代，在新 馬路最吸睛的必 定是這間酒店。 ■原名總統 酒店的新中 央酒店建於 1928 年， 雖然樓高只 得 11 層， 但曾經是上 世紀澳門最 高的酒店。 ■即使翻新 後，新中央 酒店依然保 留了昔日的 葡式建築情 懷。 3個年代復古主題 翻新重開後的新中央酒店仍保留原有的結構及外貌， 樓高11層，而5至10樓每兩層會分別配以上世紀二十、三十 及四十年代的主題，共有114間客房，分為6個房型。全幢 酒店走復古懷舊路線，秉承著「修舊如舊」的原則活化，既 展現昔日光輝的同時，又加入智能及環保等新元素，打造 成一間集傳統及現代感於一身的特色精品酒店。 至於地下至3樓劃分為商場、餐飲及娛樂用途等，值 得一提是酒店將地面一層打造成文化長廊，展示過去一世 紀的珍貴照片、物件等資料，並有澳門著名歷史學者邢榮 發博士撰寫的文字介紹，講述老澳門的繁華與時代變遷。 住客還可到酒店天台的「觀光長廊」，以最高及最中心的角 度，觀賞鄰近的郵政局大樓、舊葡京、新葡京等風景，感 受繁華舊城區的另一面。 風格定位於百年 前新中央酒店落成的 早期階段，走舒適簡 約路線，摒棄浮誇複 雜的裝潢，主要採用 富年代感的木飾面及 偏柔和的灰綠色紋理 作主調，散發淡淡的 復古情懷。 7至8樓這兩層是以 重現百年前澳門歷史印 記為主題，以舊報紙、 舊畫報作為裝飾，並將 西洋文化巧妙地融入嶺 南窗花，展現出當時澳 門建築特色。浴室選用 對比顏色瓷磚，極富現 代感，與寢區懷舊元素 相互輝映，感覺別具風 格。 上世紀四十年代的 樓層，是講述新中央酒 店「過去」與「現在」的 交匯點，設計師以薄 荷青為主色調，配以 黑、白，烏金及銅色作 點綴。加上牆上一張張 老照片，猶如時光倒流 般，帶住客回到輝煌的 那些年。 5至6樓︰ 1920s簡約木系 7至8樓︰ 1930s歷史印記 9至10樓︰ 1940s古今交匯 ■ 7 至 8 樓是以上世紀三十年 代為主題，這至尊露台客房是酒 店最高級的客房，並附有獨立陽 台。 碧麗宮 茶樓變西餐廳 昔日酒店內的碧麗宮大酒樓， 曾經是老一輩澳門人的集體回憶， 如今酒店翻新，碧麗宮亦由享有盛 名的茶樓，搖身變成中西合璧的高 級餐廳。以中西上乘傳統食材入 饌，結合西方現代烹飪技術，打造 出一道道懷舊及創意兼備的時令菜 式，推介招牌菜油封魚子醬蛋撻、 威靈頓溏心鮑魚、原隻煙燻桂花法 國乳鴿．糯米雞脆片及巨型懷舊梳 乎厘等，別樹一格。 ■ ■位於澳門新馬路中心的新中央酒店，以湖水綠色的外牆及搶眼紅色「新中央」霓虹燈招牌，成為當地的地標。 新中央 QR Code F O C U S D1 06.07.2024 星期五 康公夜市 掃街歎地道美食 即場沖泡及拉製的冠 軍絲襪奶茶︵ 每樽 元澳 門幣︶ ，水滾茶靚，入樽 冷藏後仍有濃濃茶香。 至 樓是房間樓層， 每兩層都會有一個年代的主 題， 至 樓是上世紀二十 年代走清雅復古路線。 濠住活化百年酒店 澳 門 地 標 懷 舊 精 品 碧麗宮昔日是著名茶樓，現已變成主 打懷舊西餐的高級餐廳，下圖為餐廳的 糯米雞脆片。 更多副刊消息可掃 描 詳盡 消息為你報道
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