根據統計，現時全球每3秒便有1 人確診認知障礙症（又稱腦退化/失智 症），香港每10名70歲或以上長者有 1名患者，85歲以上患病率更高達三分 一。要防患腦退化，中醫學主張善用 食療，配合穴位按摩等，從改善血管 健康避免中風，以及鞏固腦部機能著 手。 文：張勇 部分圖片：星島圖片庫 認知障礙症是因為大腦神 經細胞病變而引致腦功能衰 退，當中最常見類型為「阿茲 海默症」，佔所有病例達50%至 75%，其衰退是漸進式的，現時 仍未有根治方法。認知障礙症 中第二常見類型是血管性認知 障礙症，成因是連串的腦中風 或血管疾病導致積聚性腦部損 壞，即患者每中風一次，他們 的腦部功能便會再退化。其餘 成因與家族遺傳、腦部創傷、 腦部良性腫瘤、腦積水、病毒 感染、精神問題、藥物中毒、 維他命缺乏、酗酒等有關。 腦退化症雖不能根治，但 越早預防和及早接受治療，能 更有效地延緩及減輕病情。日 常生活方面，需要保持健康的 生活模式，進行適當體能活 動，避免飲酒、吸煙，保持健 康飲食，並可多接觸新事物， 多動腦筋，以保持腦部活躍； 對於慢性疾病患者，例如糖尿 病、高血壓、中風等患者，更 應及早管理和控制慢性疾病； 長者要慎防跌倒，保護頭部， 避免受傷。 益氣補虛 通絡開竅 於中醫藥學上，認知障礙 症屬於「健忘」、「癡呆」等範 疇，其病機與髓海不足、瘀阻 腦絡、痰濁阻竅、內傷情志等 有關，亦多因年老體弱、臟腑 虛弱、腦失所養、髓海不足， 或因痰濁壅阻，蒙蔽清竅，或 瘀血內停，腦脈不通，神經機 能受損所致。 中醫治療以辨證論治為基 礎，一般通過補虛益髓為主， 並藉養心安神、益氣扶正、健 脾補腎等方法，以固本培元及 延緩病情發展，並兼以息風、 通絡、開竅、祛痰、化瘀等 方法，開竅醒神。 ‧綠茶中含有兒茶素，具降低血中膽 固醇效果，綠茶性涼，怕寒涼人士 可選擇較平和的烏龍茶，亦同具降 低血中三酸甘油酯濃度作用。 ‧堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可降 低膽固醇，還能維持血管的健康和彈 性。中醫認為核桃有補腎強腰、溫肺 定喘、潤腸通便作用，腸燥便秘者亦 適宜，易泄瀉者則不宜多吃。另要注 意勿過量，以防熱量過高。 ‧味甘及性平，有涼血止血、潤肺益 胃、益氣補血的作用。當中的膠質 多醣體可降低膽固醇、血脂，有助 改善血液濃稠度，有利血管健康， 但便溏腹瀉者不宜食用。 ‧味苦及性微寒，歸心、肝經，有活 血調經、涼血、安神作用，現代藥 理研究發現丹參有降血脂、增加冠 脈流量及改善心臟功能等作用。 ‧味酸甘及性微溫，歸脾、胃、肝 經。有消食化積、行氣散瘀作用， 所含脂肪酶可促進脂肪分解，能消 積化滯，兼其性溫能通行氣息，可 活血祛瘀、止痛。 註冊中醫師 張勇 降膽固醇 減少血栓 下滑 急救 寧神活腦 穴位按摩 通過正確及適度的穴位按摩，可助五官、七竅暢通，並有利氣 血運行，達到活絡醒腦、強化腦部機能之效，有利防患認知障礙 症。當中，建議選按以下3個合適的穴位： 按摩方法：使用食指、中指或拇指的指腹，輕輕按揉穴位2至3分鐘，每日按摩2次即可。不宜過分用力，以稍有痠脹感為度。 改善健忘 益智飲食 取穴方法： 頭頂正中線、前髮際後5吋 位置，約相當於兩耳尖直上 頭頂的中央部位。 穴位釋義： 穴在頭頂，為一身之宗，百 神所會。 按摩功效： 安神、醒腦開竅、明目，並 可提升陽氣。 百會穴 取穴方法： 兩肩斜方肌上部外緣，與胸 鎖乳突肌上端後緣之間的凹 陷處（見圖示拇指所按位置）。 穴位釋義： 穴在頸項側，凹陷如「池」， 為風邪易侵之處。 按摩功效： 祛風、解表、清頭目、利五 官七竅。 風池穴 取穴方法： 前臂掌內側，腕橫紋上2吋，掌 長肌腱與橈側腕屈肌腱之間， 即曲澤穴與大陵穴的連線上。 穴位釋義： 內，有入、中之義，即胸膈之 內及前臂之內側。關，即關 格、關要，有關聯、聯絡之義。 按摩功效： 和胃、寧心、安神、醒腦。 內關穴 ‧味甘及性平，歸肝、腎經， 既能補肝腎、養陰固本，亦 有明目的作用，適合記憶力 漸差，兼見腰膝痠軟、頭暈 目眩、視力減退、眼乾、口 乾的人士適量食用。 ‧味甘及微苦，性微溫，歸心、 肺、脾經。能大補元氣、補脾 益肺、生津、安神、止驚悸、 除邪氣、明目，以及開心益 智。現代研究發現，人參所含 的人參皂甙有利於健腦、益智。 ‧味甘及性溫，歸心、脾經， 屬於性質溫和的滋補良藥， 具有補益心脾、養血安神的 作用，透過補益心脾虛損、 養血，可助改善記憶力。 ‧味甘、澀及性平，歸脾、 腎、心經。具有益腎固精、 補脾止瀉、止帶、養心的功 效。蓮子能養心益腎、交通 心腎，有助於改善記憶力。 ‧味甘、淡及性平，入心、肺、 脾、腎經。有健脾滲濕，寧心 安神的功效，亦可止驚悸， 改善健忘問題，屬於能開心益 智、護養精神的藥材。 材料：丹參3克、人參6克。 製法：清水洗淨丹參及人參， 加適量開水焗泡1 5分 鐘，即可飲用。 功效：益氣、活血、安神、醒腦。 材料：枸杞子3克、酸棗仁3 克、龍眼肉1至2粒。 製法：將所有材料洗淨，加適 量開水沖泡，日常可代 茶飲用。 功效：養心安神、補肝腎、益智。 丹參養心茶 杞子酸棗仁茶 補腦食療 中年人宜飲 長者合用 降脂益腦湯 材料：白背木耳5錢、太子參 5錢、黃芪5錢、山楂3 錢、山藥10錢、生薏米 5錢、蓮子3錢、百合3 錢、遠志2錢。 製法：各材料洗淨，大火煮滾 後再用細火煲1小時， 調味即可飲用。 功效：健脾、補氣、降脂、通竅。 開竅寧神湯 材料：熟地5錢、山藥5錢、枸 杞子3錢、石菖蒲3錢、 益智仁3錢、茯神3錢、 豬腱半斤。 製法：各材料洗淨，豬腱汆水 後一同放入瓦煲內，加 適量清水，大火煮滾後 再用細火煲1.5小時，調 味即可飲用。 功效：補益肝腎、開竅寧神。 高血壓、心臟疾病、糖尿 病、中風等疾病，均為認知障礙 症的風險因素，尤其是連串的腦 中風或血管疾病會導致腦部受 損，使腦部功能退化，引發血管 性認知障礙症。 助通血管食材 此外，當血管中堆積過多的 脂肪，使血管壁變厚、血管腔變 窄、血管失去彈性等，則易誘發 心臟血管疾病、腦血管疾病、心 肌梗塞等，故預防上需要先控制 血脂，維持血管健康。改善飲食 習慣和生活方式是控制血脂、維 持血管健康的有效方法。 飲食上要避免食用過多精 緻甜食，多吃膳食纖維類食 物，選用少油的健康烹調方 法，並宜用含豐富單元不飽和 脂肪的油如芥花籽油、橄欖 油，或含多元不飽和脂肪的油 如粟米油、葵花籽油。減少或 禁止飲酒、戒煙，並控制體 重。以下是有助降脂、防血管 栓塞的通血管飲食建議： 註：飲用前先諮詢醫師意見。 D12 ⰶ⮜ 06.19.2024 星期三 藥膳．穴 按抗失智症 中老年 腦力 茶 核桃 丹參 山楂 黑木耳 枸杞子 人參 龍眼肉 蓮子 茯神
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