你是否曾在社交場合感到格格不入？總是難 以理解他人的想法和感受？對某些特定事物 有著強烈興趣，甚至達癡迷程度？若答案是 肯定的，有可能需要了解一下「成人自閉 症」。 香港都會大學 護理及健康學院助理教授 張雯博士 文：張雯 部分圖片：資料圖片 保健室 成長後才發現？ 自閉症是一種先天性的神經發育障 礙，影響患者在社交互動、溝通和行為 方面的表現。近年，儘管公眾對自閉症 有更多關注及理解，可能仍有部分患有 自閉症的成人從未得到診斷或誤診，特 別是高功能自閉症患者。 在大眾視野中通常看到的都是嬰幼 兒、兒童的自閉症，難免讓人誤以為這 疾病僅局限在這些時期。然而，從醫學 層面來說，自閉症是終身神經發育性障 礙。通常嚴重或典型的自閉症是在嬰幼 兒或兒童早期被診斷，但高功能患者可 能要到學齡階段才確診，甚至很多人至 成年才察覺到自閉症相關症狀的存在。 許多成年期就診的自閉症患者，其 實在早期就已經存在一些輕微的症狀， 並且開始影響生活、學習及工作等各方 面，只是由於程度較輕而被認為是個性 特徵或性格缺陷。 刻意偽裝防排斥 許多自閉症成年人會形成掩飾性的 一種應對機制，即刻意掩飾或偽裝自己 的症狀，以避免被社會排斥或引起他人 反感，例如有些人會努力模仿他人的社 交行為；有些人會強逼自己進行眼神交 流或表達面部情緒（即使這讓自己感到 不自然）。 對於女性自閉症患者來說，這種 隱藏自我的傾向更為明顯，使得診斷 更加困難。這主要是因為社會對於女 性的期望與對男性的期望不同，女性 被期望更善於社交，更具同理心，更 能理解他人的情緒。因此，女性自閉 症患者可能更容易感受到社會對她們 行為的壓力，並更努力地掩飾自己的 自閉症特徵。 掩飾症狀易被誤診 這種掩飾行為可能導致醫生在診斷 上面臨更大挑戰，縱使一些成年患者已 經感覺到自己與他人不同，但由於症狀 與注意力缺陷多動障礙、強逼症、感覺 處理障礙或社交焦慮等相似，因此常常 被誤診，或難以明確診斷。 雖然掩飾可以幫助一些自閉症成年 人應對社交場合、工作和人際關係，但 研究表明，這種做法可能對心理健康產 生負面影響，例如令患者身心疲憊、感 到孤獨和被誤解等，嚴重者甚至會產生 自殺傾向。 成人自閉症是一個複雜的問題，但 通過理解和支持，我們可幫助自閉症成 年人過上充實和有意義的生活。通過提 高認知、提供支援和尋求專業幫助，我 們可以創造一個更包容和友好的環境， 讓自閉症成年人能充分發揮他們的潛 力。 一般常見症狀 成人自閉症的症狀可能與兒童時期有所 不同，因成人已發展出應對機制和策略來面 對日常生活的挑戰，但一些核心症狀依然存 在： 1. 社交互動：在社交場合感到尷尬，難以 理解他人想法或感受；喜歡獨處或難以 交朋友；難以理解社交規則，例如難以 理解社交場合的禮儀和規範，常因不經 意的行為而得罪他人。 2. 言語和非言語交流：避免與人有眼神交 流；以直率的方式回應談話或總是無意 間表現出對他人不感興趣；從字面上理 解事情，常會把別人的話理解成字面意 思，例如聽不懂諷刺或俚語（如「放飛 機」）。 3. 重複及/或限制性的行為：每天都有相同 的慣例，一旦改變便非常焦慮、沮喪甚 至恐懼等，例如每天都必須按照固定的 路線上下班，並對數字有強烈的興趣， 經常沉迷於計算和排列數字。 4. 異常的觀察力：注意到同齡人不會注意 到的小細節或模式，例如對周圍環境的 變化非常敏感，包括噪音、喧鬧聲，或 突然的聲音變化如門鈴聲、電話聲，都 會讓他們感到非常不舒適，甚至痛苦。 成 人 自 閉 症 常被當性格缺陷！ 註：本文僅供參考，不能替代專業醫療建議。 材料： 蓮藕，彩椒，蒜，食用 油，鹽，白醋。 製作方法： 1，將蓮藕去皮，切成 薄片，焯水至斷生。將彩椒 洗淨，切成塊。 2，鍋中倒入適量油， 燒至六成熱，放入蒜末炒香。 倒入彩椒，翻炒至斷生。 3 ，倒入蓮藕，翻炒均 勻。加入鹽、松鮮鮮和少許白 醋，翻炒均勻。 材料： 馬蹄，胡蘿蔔，黑木耳， 鹽、生抽、食用油。 製作方法： 1，馬蹄洗淨去殼切片， 胡蘿蔔洗淨去皮，切片，黑木 耳泡發洗淨後，切小塊。 2，鍋中加水焯水馬蹄、 胡蘿蔔和黑木耳，撈出備用。 3，熱鍋加油，先放胡蘿 蔔炒至微軟，再加入馬蹄和黑 木耳，翻炒均勻，最後加鹽和 生抽調味，即可出鍋。 這道菜色澤誘人，清脆可 口，營養豐富，馬蹄和胡蘿蔔 的搭配非常和諧，增加了口感 的層次感。但一定要注意蔬菜 的處理，以確保健康。 窣ꈹ 낝館 䔅嗠跁曪 筷捱뉉鶲 彩椒藕片 素炒馬蹄 恰逢金秋，丹桂飄香，采桂花來做一些桂花糕最是應景。將香 甜的紅糖、濃香的芝麻混合後夾入桂花糕之中，鬆軟之中有著甜蜜 的香味，再用桂花蜜作為點綴，使糕點的味道「步步高陞」。 桂花糕，是已有300多年歷史， 用糯米粉、糖和桂花蜜為原 料製作而成的中國特色傳統小吃。 歷史悠久，種類多樣。口味香甜可 口，具有濃郁的桂花清香。 製作桂花糕需要準備粘米粉， 糯米粉，細砂糖，乾桂花，桂花蜜。 粘米粉和糯米粉按照約3:1的比 例放入盆中，添加適量的細砂糖， 攪拌均勻。紅糖粉和白芝麻混合抓 勻，放一旁備用。紅糖粉可能會有 成坨的狀況，混合時要抓揉一下， 儘量搓開。 往盆中少量多次的加入清水， 每次加水後都抓均成細小的顆粒 狀，防止結團。等粉末達到抓一把 可以捏成團，按一下再散開的程度 就好了。 將調製好的粉粒過篩，只留下 細細的粉末，大顆粒狀的粉末棄去 不用。乾淨的籠布或者紗布浸水再 擰乾，保持在濕潤卻不滴水的狀 態，將籠布平鋪在模具中，儘量鋪 的平整順滑。把過完篩子的粉末倒 入一半，用鏟子刮平，輕柔地抹平 就好，切記不能用力。再倒入一層 芝麻紅糖粉，刮平後將剩餘的粉末 倒入，再次刮平。 用刀將粉塊切開，切成大小均 勻的等塊，也可以切成自己喜歡的 樣式。撒上乾桂花，再蓋上一層籠 布上鍋蒸製，約蒸40分鐘，蒸熟後 從模具中取出，即可裝盤食用。 出鍋後，如果覺得甜度不夠， 可以再淋一些桂花蜜增加甜味，一 份鬆軟香甜的桂花糕就做好了。 ■桂花糕綿糯清香非常好吃，營養又美味。 網上圖片 特色傳統小吃 桂花糕綿糯清香味道好 ▍本報訊 ▍ 材料：芋頭，玉米澱粉，玉米 油，白砂糖，水，橙皮末。 製作方法： 1，芋頭去皮切成兩釐米寬的 塊或者條，用清水洗一遍芋頭塊再 瀝乾水分。 2，用適量的玉米澱粉給芋頭 裹上一層粉（表面不濕為准）。 3，玉米油倒進鍋裏加熱到180 度左右，小心放下芋頭，用筷子攪 散再中火炸，炸到芋頭浮起油面並 表面有點鼓起就可以夾一塊出來戳 開看是否裏面熟透了。炸好撈起瀝 乾油備用。 4，糖和水一起放進鍋裏中小 火加熱，適當搖晃一下讓糖和水分 均勻受熱，加熱到冒大泡開始測 溫，在120至125度之間把橙皮末倒 入糖裏用鏟子攪勻之後立刻關火。 5，鏟子鏟起一勺糖，把芋頭 倒入鍋裏，鏟子裏的糖撒在面上， 接著用最快的速度讓每塊芋頭都沾 上糖液。一直翻炒，直到反沙，反 沙到細沙狀就可以裝盤享用了。 材料：雞胸肉，毛豆，玉米， 胡蘿蔔丁，薑，蒜。 製作方法： 1，雞胸肉清洗乾淨，然後切 成雞丁，放入大碗中，接著加入適 量的食鹽、澱粉、生抽、老抽、料 酒和花生油，一起抓拌均勻，醃製 20分鐘備用。 2，剝好毛豆和玉米，然後清 洗乾淨備用，接著將胡蘿蔔去皮， 然後切成胡蘿蔔丁，再起鍋燒水， 水燒開之後，先放入毛豆焯煮三分 鐘，最後再倒入玉米和胡蘿蔔丁一 起焯煮兩分鐘左右，然後撈出瀝乾 水分備用。 3，切好薑、蒜末，熱鍋燒 油，油熱後，放入醃製好的雞胸肉 煸炒，炒至雞胸肉變色後，再倒入 薑、蒜末翻炒均勻，炒出香味。 4，再加入焯好的毛豆、玉米 和胡蘿蔔丁，繼續翻炒均勻，再加 入適量的食鹽、雞精和生抽調味提 鮮，繼續翻炒均勻入味，即可出鍋 開吃。 屧蚉꾁մ㜾鎂㮧 ┩虝捱곈┟մ⺛䠌㝂埞 三色炒雞丁 反沙芋頭 QR Code F O C U S D1 11.23.2024 星期六 更多副刊消息可掃 描 詳盡 消息為你報道
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