樂壇組合草蜢成員蔡一傑透露，早 前順利完成了腦部腫瘤切除手術。醫學 界至今仍未能完全確定腦癌成因，而 且其症狀多樣化，同時亦較隱晦及可 涉及身體多個器官，究竟日常該如何防 患？專科醫生提醒大家要留意箇中8大 徵兆。 文：衛兒 部分圖片：星島圖片庫 臨床腫瘤科 專科醫生 曾偉光 臨床腫瘤科專科醫生曾偉光表示，腦瘤是指腦部或者腦附近 組織的不正常細胞增生，然而，迄今為止醫學界仍未確切了解腦 癌的成因，但可能與以下的風險因素有關： ‧長期曝露在輻射、甲醛、氯乙烯、丙烯的環境下。 ‧家族中有親屬曾經患有腦部神經膠質瘤。 ‧患有基因遺傳疾病。 ‧免疫系統較弱。 腦瘤分良性和惡性，兩者分別在於生長速度、在腦內的滲透 性及復發率。良性腦瘤雖不會侵犯鄰近組織，卻可能壓迫腦組織 的敏感區域，造成神經症狀，若影響了神經與其生理功能時，即 使腫瘤不含癌細胞，臨床上仍會被視為惡性。最常見的良性腦瘤 包括腦膜瘤和腦垂體瘤。膠質瘤是最常見的惡性腦腫瘤，包括星 形膠質瘤、寡樹突神經膠質瘤和空管膜細胞瘤。 若按腦腫瘤的來源則可分成原發性和續發性兩類，前者從腦 的組織細胞長出來，續發性腦癌是指身體其他部位的癌細胞出現 擴散，並轉移至腦部，成人個案中續發性比原發性更常見。 癌症患者發生腦轉移的情況很常見，約20%至40%患者會出 現腦轉移，當中肺癌、大腸癌、乳癌、腎細胞癌或黑色素瘤的轉 移風險一般較高，而約七成的原發性腦瘤都是良性的。 不含癌細胞 也可屬惡性 腦腫瘤症狀取決於腫瘤的大小、位 置、生長速度等不同因素，若腫瘤生長 在腦部顳葉附近並壓迫相關區域，便有 機會出現視覺、聽覺的障礙；或小腦出 現腫瘤，則有可能影響身體平衡。一般 而言，常見的腦腫瘤症狀包括： 1. 頭痛（脹痛）。 2. 惡心或嘔吐。 3. 視力模糊、疊影，甚至喪失視力。 4. 四肢失去知覺或活動能力。 5. 身體平衡或說話能力上出現困難。 6. 人格或行為上突然出現改變。 7. 有癲癇發作情況。 8. 聽力出現問題。 曾醫生補充，未必所有腦腫瘤都會 影響身體功能，有不少患者是透過定期 體檢，或頭部受傷進行檢查時，才意外 發現腦部長有腫瘤（當中絕大部分都是 良性腫瘤）。倘若出現以上症狀，應立 即求醫，由醫生作詳細檢查。 慎察常見症狀 曾醫生續指，腦腫瘤的存活率因其 類型和分級而異，原發惡性腦癌中有8 成是膠質瘤，當中有超過7成屬星形膠 質細胞瘤，是最難根治的一種腦癌。 以1至4級惡性程度來說，第1級2年後的 存活率有9成 ，第2級有6成，第3級有5 成，第4級根治機會不大，即使用盡各 種治療，大部分都會復發，兩年存活 率少於3成，5年存活率則更差，少於半 成。一般來說，良性腫瘤的預後較好， 而惡性腫瘤的存活率較低。 「雖然腦腫瘤的具體預防方法尚未 完全明確，但建議可避免已知的環境風 險因素，例如輻射和某些化學物質。 此外，保持健康的生活方式，包括均 衡飲食、定期運動和充足睡眠，亦非常 重要。定期體檢有助於及早發現健康問 題。另亦需要重視心理健康，必要時尋 求專業的心理支援。」曾醫生稱。 存活/康復率有多少？ 腦腫瘤併發症可能為病人帶來很嚴重或永久性的影 響，當中包括頭痛、步態不穩、癲癇、視覺障礙、惡心 嘔吐、記憶力衰退、語言障礙、性格改變、四肢無力、意 識障礙、感覺神經受損等等，如有懷疑應先諮詢醫生意 見。治療上，醫生會按腫瘤的大小、位置、類別，以及病 人身體狀況、病史等因素，訂定合適方案。 手術雖是移除腦腫瘤的最直接方法，但腦部結構 甚複雜，部分個案未必可做手術將腫瘤完全切除，另 部分患者確診時癌細胞已擴散，這時便要採取其他治 療方案，盡可能抑制癌腫瘤生長，以緩和病情。 最新治療方法 症狀涉及全身？ 徵兆示警 8 ‧外科手術：進行時需要把頭顱骨切開，切除腫瘤後 再把頭顱骨重新縫合。 ‧放射治療：以高能量放射線破壞癌細胞，使其死亡。 ‧化學治療：主要是以口服或靜脈注射的抗癌藥物， 殺死存在體內的癌細胞。 ‧標靶藥物治療：標靶藥物可透過截斷腦部癌腫瘤的異 常血管生長，從而縮小癌腫瘤，甚至令癌細胞凋亡。 ‧電場治療：近年嶄新的腦癌療法，能特別針對生長 速度快和復發率高的膠質母細胞瘤。 材料： 青紅辣椒，猪肉，乾豆 腐，蒜，鹽，雞精，生抽， 蚝油，十三香。 製作方法： 1，乾豆腐洗淨切絲， 焯水焯熟撈出控乾水分備 用，猪肉切成小絲，青紅辣 椒洗淨切成小絲備用。 2，另起鍋燒油，蒜片爆 香，所有食材放入鍋中爆炒， 加鹽，雞精，生抽，蚝油，十三 香調味，大火爆炒一分鐘即可。 材料： 瘦肉，娃娃菜，葱蒜末。 製作方法： 1 ，瘦肉洗淨，切成薄 片，放入大碗中，加入葱蒜 末、澱粉、醬油和花生油，再 抓拌均勻，腌製十分鐘備用。 2，娃娃菜洗淨，鋪在蒸 碗底，把腌製好的瘦肉鋪在 娃娃菜上，起鍋燒水，燒開 之後，把娃娃菜滑肉上蒸鍋蒸 煮。蒸煮十五分鐘左右後，撒 入葱花點綴提鮮，即可出鍋。 材料： 油菜，瘦肉，蒜末。 製作方法： 1，瘦肉清洗乾淨切末， 然後把油菜清洗乾淨切好，再 準備好蒜末備用。 2 ，熱鍋燒油，油熱以 後，放入蒜末爆香，接著倒入 肉末煸炒，再加入料酒、生 抽、老抽和白糖調味提鮮，然 後繼續翻炒均勻入味。 3，接著把油菜清洗乾淨 切碎，再倒入和肉末一起翻炒 均勻，然後放入少許的食鹽調 味。繼續翻炒至油菜碎斷生入 味以後，即可出鍋開吃。 窣ꈹ 낝館 韭菜荷包蛋燒油豆腐主要的食材搭配有油豆腐加雞蛋、韭菜， 這其中的韭菜和雞蛋本就是天生一對，兩者造就出的湯汁再被油豆 腐吸收更是有滋有味，尤其是油豆腐的口感特別軟嫩，滿口爆汁的 感覺，此菜一上桌能掃光一鍋米飯。 製作韭菜荷包蛋燒油豆腐需要準 備雞蛋，油豆腐，韭菜，蔥蒜 適量，紅小米椒適量，生抽，松茸 鮮，食用油，食鹽。 油豆腐先用溫水洗一洗，幫助 去除一些多餘的油脂，而後撈出後 擠乾水分，再用刀在每一個油豆腐 的表面切開一個口子，如此可以讓 油豆腐在煮的時候能夠快速吸入湯 汁，同時可以避免吃的時燙嘴。 韭菜洗乾淨後切小段備用。喜 歡辣味的可以來適量的紅小米椒切 碎備用，再來一些蔥蒜末作為小料 使用，四個雞蛋去殼備用。 起鍋燒油，油熱後直接倒入四 個雞蛋煎一煎，煎至一面金黃的時 候翻面再煎一煎，而後用勺子把雞 蛋分開成小塊，加入紅椒碎、蔥蒜 末和少許生抽炒出香味。 往鍋中沖入開水適量，大火沸 水煮一煮，把湯汁煮至奶白色，加 入一些食鹽和松茸鮮來調味。 而後再把備好的油豆腐倒入鍋 中，用勺子按壓按壓，讓豆腐快速 吸收一些湯汁，加蓋燜煮幾分鐘， 取出少許的水澱粉淋入鍋中，同時 保持大火讓湯汁稍微呈現一些濃稠 度即可。 最後取出韭菜段倒入鍋中，保 持大火翻拌一下，讓熱量激發出韭 菜的香味後就可以關火出鍋了。一 道簡單的燉菜，韭菜和雞蛋搭配出 的完美滋味，全被油豆腐吸收，口 口爆汁的感覺，無敵的下飯好菜， 冬天來一鍋熱乎乎的超級好味道， 感興趣的一定要試一試這個吃法。 油豆腐是油炸食品，為了減少 殘餘的油脂，這裏建議烹飪前可以 用溫水洗一洗再擠乾水分，也可以 用開水焯燙一下去除一些油脂。 其實此道菜中的油豆腐也可以 用「素雞」來代替，口感更是軟嫩多 汁。 韭菜很是鮮嫩，這裏建議在最 後出鍋的時候再加入，稍微燙一下 就可以出鍋裝盤了。 ■天越越冷越喜歡吃韭菜荷包蛋燒油豆腐，滿口軟嫩爆汁、暖和又解饞， 一個菜能掃光一鍋飯。 網上圖片 귲嗠舸簥捱◉骀菄 㥙㥙褻謟怒舸 岓褻捱舸勒 荷包蛋燒油豆腐 滿 口 軟 嫩 爆 汁 有滋有味 ▍本報訊 ▍ 材料： 豬骨，芥菜，乾貝，薑，枸 杞，鹽，料酒，清水，雞精。 製作方法： 1，先將豬骨洗淨，切段。如 果豬骨較大，可將其切成更小的 段，方便熬湯時出味。鍋中加水， 放入豬骨，加入幾片薑，開火煮 沸。水開後，將浮沫撈出，再撈出 豬骨，用清水沖洗乾淨，去除血水 和雜質。 2，焯過水的豬骨放入燉鍋 中，加入清水，放入薑片，加入料 酒，開火煮沸後撇去浮沫。此時可 以加入乾貝，進一步提鮮。 3，轉小火，繼續燉煮1.5到2 小時，直到豬骨燉得酥爛，湯汁濃 鬱。可根據個人口味適當加一些枸 杞，增加滋補作用。 4，芥菜洗淨，切成段。將燉 好的豬骨湯底撈出薑片，加入切好 的芥菜段，再燉煮20至30分鐘，直 到芥菜變軟，湯味滲透。最後根據 口味加入適量鹽調味，稍微再燉幾 分鐘即可。可以根據需要加入少許 雞精提鮮，關火後，裝盤上桌。 材料： 白蘿蔔，薑，蒜，小米辣。 製作方法： 1，白蘿蔔洗乾淨，切成片。 不用切太厚，薄一點更容易入味。 切好後，把白糖和鹽撒在蘿蔔片 上，用手抓勻。這樣醃製半小時， 就能讓蘿蔔出水，變得更加脆爽。 2，接下來准備料汁。60克醬 油、70克陳醋、40克雪碧、50克白 糖、25克蒜片、15克薑片和3根小 米辣。把這些東西都放到一個大碗 裏，然後用筷子或者勺子攪勻。如 果喜歡口味重一點的，還可以適量 加點鹽或者辣椒粉。 3，醃製半小時後，蘿蔔已經 出了很多水，這時候就用手把水分 攥乾。攥乾水分後不用清洗。把攥 乾水分的蘿蔔放到調好的料汁裏， 用筷子攪拌均勻。確保每一片蘿蔔 都裹上了料汁。 4，把拌好的蘿蔔蓋上保鮮 膜，然後放到冰箱裏冷藏2小時。 這樣可以讓蘿蔔更加入味，口感也 更脆爽。2小時後，就可以拿出來 開吃了。 蛂褻髅돠彟մ멥눦⪜⽱ 軄诸մꐨꀛ曖⺛ QR Code F O C U S D1 02.06.2025 星期四 腦癌 更多副刊消息可掃 描 詳盡 消息為你報道
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