蛇年伊始，繼續說蛇：我們在 香港，沿襲廣東風俗，自幼慣食 蛇，見慣蛇子蛇孫。 可是對真正的「大蛇」，缺乏想 像。及至聽聞家二伯父，他年輕時 參加抗戰，曾深入雲貴，在當地的 小鎮中，親眼目擊「大蛇過山」，蛇 身竟可以大如房屋，不可思議之至。 有關事蹟，已寫入拙作《靈氣逼 人》第一集，以為誇張？後來讀還珠 樓主的散文集，有一篇《說蛇》，情 節更厲害。 亦是發生在雲貴邊陲，有「趙家人」，說起 清朝光緒年間，先祖從四川成都，往貴州赴 任，乘船駛合江水道。 經一處險灘，船夫忽然點起大束香燭，旁 邊縛一口活豬，雞七、八隻，均以破棉塞口， 眾人並伏地叩拜，神色緊張之極。 船上乘客噤聲，各自躲進船艙，向外偷 窺：只見天清水靜，風和日麗，哪有半點異 象？看遠處，有獨木橋橫貫山嶺，太陽下彩光 閃耀，呈金紫色，似是新上髹漆，在荒山野嶺 中，華麗鮮艷得過了分。 船越近彩橋，眾人越戰慄。趙生正詫異， 船至橋底，看得越真：才發覺橋身的繡彩，不 似人工，竟是斑斕錦鱗，且微覺蜿蜒移動，像 是「有機生物」，卻看不見頭尾⋯⋯ 及至船駛至三十里外，船夫才恢復正常 活動，向趙生說起那道「疑似獨木橋」，其實 是盤踞附近的巨大山蛇，外號「紫衣大王」， 身長不知幾十百丈，從沒有人見過牠全身頭 尾。 尚有一條雌蛇隨後，青綠色，毒性更烈， 二蛇每出皆雙，人畜紛走避。幸好牠們不是 經常出現，每年3至8月間，約中午時分出來曬 鱗，日落後回山。 多壯觀！又發奇想：最好生擒來海洋公 園，一起展出，蛇年當旺，好睇過熊貓！ 「紫衣大王」橫空而過 今日標題的M記，並非麥當勞漢 堡包，而是何文田廣場數一數二的大 集團超市。 長輩教落——得饒人處且饒人。 對，我經常執行。但另一方面，政府 又日日夜夜宣傳——今時今日咁嘅服 務態度，唔得㗎喇！香港乃一個國 際城市，遊客眾多，若搞不好服務質 素，一路向下沉的話，請問對邊個有 好處？ 小弟態度，若遇上小本經營，尤 其街邊一類食肆，質素唔掂，算數， 嗗聲吞咗佢，幫襯第二間可也。 但若是代表香港品牌又唔同，若服務太差太 離譜，為本城整體大利益，點都應該發句聲。 兩個月前在本欄講述的國泰航班經驗，正因 被困候機室、機艙、入境處等候區十一小時，國 泰完全不提供任何食物，餓到二百幾名乘客MM 聲呱呱嘈，我作為其中之一，也慶幸冇餓暈，於 是公開投訴。其實除為一眾乘客申冤外，亦希望 國泰盡快改善「餓暈人」政策。 終於兩星期後有回音，承諾改善，且看日後 又如何了。國泰航空乃香港人「驕傲品牌」呀！ 講返何文田M記，就在住處附近，故不時幫 襯，多安排送貨。碰啱去年尾有七十人團年飯， 於是決定在M記買酒送到宴會場地。先問問經理 得唔得？答曰：「曾先生，十日內，因越區。」 冇問題，預早十一日訂，畀晒錢。 終於，弊傢伙，到第十日影都冇。擺酒冇 酒，成何體統？ 第十一日早上再親身到M記追，又答曰： 「放心，今日內送到。」 結果？唉⋯⋯真係踢晒腳，再變「冇影行 動」，乜承諾嘅服務可以變冇尾飛陀？怎不火都 嚟。不過撳住，先諗點收科。 無奈，只好撲又撲再買夠當晚用的酒，然後 安排車去宴會現場，身水身汗自己搬。 搞完，面對M記咁搞法咁服務，點處理？ 新年伊始，相信不少朋友都喜 歡盤算一下今年的旅遊大計，我個 人比較隨性，很多旅行計劃都是即興 而為，看到時間容許，機票及酒店的 價格合理，便會立即起行，靈活性極 大，也不會給自己太多包袱，一切都 是隨遇而安。 說到今年，還是對幾個地方頗感 興趣。第一個地方是高雄，因為正在 愛河灣漂浮的三個吉伊卡哇巨像實在 太可愛了，雖然我剛在春節前才到 訪，卻因時間不合無緣得見，所以此 刻還是很想到現場看一遍。 第二個心儀遊點當然是在大阪舉行、為期 約半年的世界博覽會，但從過去看世博的經 驗所得，由於入場者眾，熱門展館往往大排長 龍，基本上都是在各個展館前面打打卡，實際 得着不多，所以還是拿不定主意來不來及何時 來。 第三個焦點便是年底在新加坡啟航的迪士尼 新郵輪迪士尼探險號（Disney Adventure），過去我 曾兩度在美國登上同系郵輪，體驗過迪士尼式的 海上夢幻假期，因而很想感受一下這艘迪士尼郵 輪有史以來最大型及首度東來的成員會是何等模 樣，畢竟船上還設有首現迪士尼郵輪及海上最長 的過山車遊玩設施，當然令人期待。 至於今年第四個的外遊目標，便是到西班牙 巴塞隆拿逛逛。對於曾經到訪多遍的巴塞隆拿， 我最記掛的便是據說將在明年正式竣工的世界遺 產聖家大教堂。多年來一直看着這座由鬼才建築 師高第設計的神聖教堂不斷變得更完美，心裏實 在相當激動，欲在今年來訪，是擔心2026年教堂 竣工時訪客太多，難以好好欣賞，所以便想早一 點前來細意感受教堂的美。 蛇年旅遊大計 日本Sony宣布，將會於本月 底停止生產包括藍光碟及MD、 Mini DV（Sony自家手提攝錄機用 的錄影帶）等在內的硬件媒體， 意味市面上的存貨售罄後，將不 會再有代替品。兩年前，日本 Panasonic也宣布停售可以多次重 複使用的BD光碟，以後消費者想 買，可能要往中國內地品牌處尋。 光碟時代終結，在高速網絡 時代似乎無可避免。上世紀九十 年代初，第一代小型光碟Compact Dis（c 即CD）大行其道，取代黑膠 唱片、鐳射碟及錄音帶，日本品牌 產品隨即大賣特賣；到九十年代 末，容量比CD更高的DVD出現，是光碟時 代的全盛期，DVD除了是普羅大眾在家看電 影的第一選擇，家庭遊戲機的遊戲也全部是 以DVD為主。到2000年代中葉藍光碟面世， 不少日本品牌又投放大量資金開發，意味可 以繼續照辦煮碗，延續硬件神話。 只是，藍光碟出現的時候，正是智能 手機和高速網絡普及化的黎明期，藍光碟 的容量雖然比DVD高，但也比不上無限數 據，消費者們習慣了串流和下載，還有誰 要買光碟？數年前起，不少電腦商索性從硬 件配套剔除光碟盤，意味光碟格式的存在價 值已近乎零；今天，一切軟件從Windows至 Photoshop至電腦遊戲，只要下載數碼版便可 以，還有誰需要買一片光碟，放進讀碟機內 慢慢安裝！筆者身邊朋友，有不少人是買光 碟遊戲的死硬派，但他們所求，是玩完遊戲 後轉賣的二手價值，假如部分遊戲商只推出 數碼版，他們還是得死死氣付錢下載，但除 此之外，眾人日常生活之中，早已沒有光碟 的蹤影。 再過幾年，連藍光碟播放機也被淘汰之 後，家中收藏，可能真變成一隻隻的「碟」了。 光碟終了 法國一個上了年紀的女人， 在網上邂逅「畢彼特」，兩人迅速 墮入愛河。 所有太美好的東西都要付出 代價，於是，他們的愛情迎來了 第一個挑戰：畢彼特患上了癌症。 躺在病床上的畢彼特，發了 一張相片給她，他穿着病人服， 頭上綁滿紗布，只露出一張帥 臉。那張臉一如往昔地帥，而且 笑意盈盈。 明眼人一看相片就知道出自 AI加工，但法國老婦卻真心相信 畢彼特身患絕症，且無力支付龐 大的醫療費用。她給了畢彼特八 十萬歐羅，讓他安心治病。 為了畢彼特，老婦跟她的有錢老公離 了婚。可是不久後，她在報章看到畢彼特 和新女友的相片，大受打擊，需要見心理 醫生。 真奇怪，為甚麼一個上了年紀的女人， 而且是素人，相信畢彼特會愛上她？哪來的 自信？畢彼特愛過甚麼類型的人，上網按一 按鍵盤就能知道。有多少女人敢自認比安祖 蓮娜祖莉更性感迷人？ 如果她的網絡戀人真是畢彼特，那麼， 畢彼特怎麼可能沒有錢治病？ 前些日子看了港產片《我談的那場戀 愛》，看到吳君如飾演的女主角一次又一次 被騙，戲院裏響起一陣又一陣的哄笑聲。騙 徒的謊言太低劣了，低劣得不像專業騙徒。 但原來，現實比電影更荒謬，再低劣的 謊言也有人相信。 可能就像電影中的吳君如所言，沒有人 騙她，她只是談了一場她想談的戀愛。那個 法國老婦想跟畢彼特談戀愛，有人為她精心 編寫了劇本，並陪她一起演出。 騙徒騙的，是甘願被騙的人。 邂逅畢彼特 有朋友閱讀了上兩周的專欄， 知道我正在忙於協助大女兒籌備升 中一面試，立刻追問：「我女兒是 準備升大學，但心儀的並非本地大 學，而是你剛剛畢業的清華大學， 有甚麼要注意？」 我報考時正值疫情階段，筆試 與面試都在網上進行，記得是復活 節假期，當時要安裝兩部手機：一 部拍攝我的正面，一部拍攝我的背 面，目的就是避免考生作弊。先來 是筆試，我選擇了書寫，因為我打 中文非常慢，因此書寫後要在限時 前數分鐘拍攝，然後在限定時間 內成功上傳。至於面試，只需一部 電腦便可，當時屏幕上出現七位考官，一個 簡短自我介紹後，七位考官輪流問問題，但 卻要一次過聽畢七位的提問，我才能作答！ 當刻後悔的，是自己沒有準備紙筆，把提問 抄寫下來，惟有硬着頭皮盡能力在有限時間 內，回答七位的所有提問。 成功入讀學習兩年後，便會迎來另一次 的挑戰。因為要完成學位，需要提交一份標 準論文，兩萬至三萬字數，但在提交之前， 先找一位指導教授，因為需要準備一份「開題 報告」，報告內需要詳述選題原因和背景、 研究方法、文獻資料、預期成果等等，然後 帶同準備好的PowerPoint，會見由一眾教授組 成的評審小組。我當時是三位，提問尚算輕 鬆。其後幾個月內撰寫好論文並提交，先經 過一輪盲審，才交到另一個評審委員會，這 次一共五人。十分鐘的解說後，又迎來五位 一連串的提問，不過這次準備好紙筆，每位 提出三個問題，即是一共十五個問題，同樣 需要在限時內回答，並盡全力回答每一個問 題，避免忽略。最刺激的是不用等通知，而 是即場公布！現在寫着寫着，全身又冒了一 層冷汗⋯⋯ 驚濤駭浪兩年半 最近和朋友敘舊，做東的兩 位挑選了中環一家百年老店， 餐廳建築和裝修古色古香，給人 的印象是主要服務熟客，早茶和 午飯時段一般客人不容易找到座 位，在社交圈內的說法，位於地 下的所有座位也是「實名制」預留 給熟客，但「誰是誰」只有服務員 和熟客才知道，其他客人切勿看 見空置的座位便坐下去，不然有 可能自討沒趣。 以上說法的真偽無從稽考， 但和毗鄰的另一家老店那個千年 陳皮紅豆沙的故事一樣，若我們 放輕一點看世界，這類花邊添加 了餐廳的吸引力和客人光顧的情趣，出外用 餐，不正是求輕鬆、尋喜悅嗎？ 這晚的餐單上全是招牌菜，八個餸菜和 兩份甜品，給我留下特別印象的有「5+1」。 先聲奪人的是燉杏汁白肺湯，很「杏 汁」，沒有杏仁的粉末，最特別是豬肺的味 道，是我以往未曾遇過的「鮮」。 隨着的是炒桂花翅，這道菜不會有很多 餐廳做，做得好的更是鳳毛麟角，這裏的廚 功會令你明白為甚麼這道菜叫「桂花」。 我一向有疑竇為甚麼燒雲腿乳鴿片是這 裏的名菜，以往有機會吃的時候，總是感到 平平無奇，但今次雲腿的鹹、甜和柔軟度 適中，和鴿片的鮮肉味匹配得宜，很滿足味 蕾。 菠蘿咕嚕肉和玉蘭炒魚鬆是令我最驚喜 的菜，越平凡的菜越難做得好，這是大部 分飲食高人的共識，這兩菜盡顯「生炒」的神 髓，碟上全乾，汁是掛在肉、菜和魚鬆上 的！ 最後是豬油包，包的皮那種柔軟度和口 感是黃金標準，加上一點也不膩的豬油餡， 正好為這頓晚飯畫上完美的句號。 賞心悅目的晚餐 這個農曆年假，連接星期六和 日，你有沒有乘機出埠旅遊散心，給 自己一個偷閒叉電的機會？ 我看過一幅長輩圖，配以一段清 新的文字，教我很喜歡：「旅遊不是 因為很有錢，而是因為，這輩子就只 有三萬多天，不想都活成同一天。」 對啊！旅遊是豐儉由人，你可以 抱着「人一世物一世」的心態，一生至 少豪一次，試坐頭等機艙，體驗一下 富豪氣派，飲杯香檳，嘆啖魚子醬， 睡在像床一樣舒適的休息空間。 當然也可以登上豪華郵輪，暢遊加勒比海， 在沙灘椅上日光浴，邊咀嚼村上春樹的小說，邊 應酬如浪蝶的藍眼睛洋漢搭訕。短短十數日的異 地情緣，只談激情，不言長久，有酒今朝醉，迸 發剎那花火。 沒錢享受嗎？窮遊亦是另一番風味，做背包 友，在機場或長途火車站借宿一宵，跟同是天涯 的金髮旅青，乾幾罐啤酒，你問來自挪威的他， 森林是不是像《魔戒》般寒氣凜凜？他好奇問怎樣 單憑膚色五官，去分辨日本人、香港人和韓國 人？ 四海之內，一夜長話，然後清晨在麻雀仔叫 喚下，彼此話別，各走異路，也是一種中西文化 交流的體驗。 吃不起米芝蓮餐廳嗎？簡單小吃也能飽腹， 亦帶地道風味，就幫襯歐洲的街頭小店，看一看 薄餅是不是真的沒有菠蘿？如果有膽量，索性擺 路邊攤替人速畫Q版寫真，或獻唱《海闊天空》， 看你能否賺到一點盤川？ 地球這麼大，一生這麼匆匆，怎可能足跡只 踏步在東京或北海道？走遠一點，看遠一點，感 受不一樣的世界吧！ 行萬里路 M記咁搞，你點處理？ 偳 ☭ ꆎ ◜ 生意收入多， 工作忙碌，應酬繁 忙，宜定新計劃， 為未來鋪路。快有 好消息。 鼠 交易有變化， 不必反應過敏。從 好處着想，做人最 樂觀。周末假期宜 出門遊玩。 牛 人際關係好， 要善用目前形勢， 創造商機。財運頗 理想，不妨計畫個 人投資。 虎 財運有起落， 年初正是上升期， 做事需要有遠大眼 光，居安思危，爭 取成績。 兔 財運不俗，工 作順暢，創業有好 機會，互相配合之 下，可以收事半功 倍之效。 蛇 事業有進步， 擔當更高職位，但 強中自有強中手， 你要加強學習，努 力工作。 馬 人際關係好， 做事更方便，收入 增長。兩餐沒有定 時，不斷有工作， 加倍努力。 羊 生活平淡但安 心，是非遠離，年 中宜出門走動。帳 目有條理，做生意 要謹慎。 猴 時運有改變， 出門有利發展，可 打破事業局限，爭 取表現機會，賺錢 更加多。 雞 女士受桃花影 響，喜樂參半，多 運動，增強體魄。 準時放工回家，減 少應酬。 狗 貴人出現，添 助力，工作表現理 想，生意有回報。 努力不鬆懈，將見 好收成。 豬 工作出現意外 事故，引起辦公室 一片混亂，你要打 醒精神，避免成為 代罪羔羊。 人馬座 22/11-21/12 逛街是減壓良 方，出外走一走， 頭腦更清新，平時 多吸收新鮮空氣， 放鬆自己。 獅子座 23/07-22/08 記住大家各有 擅長，天生我才， 何必計較勝負。處 事獨立，同事一起 以和為貴。 龍 事業出現新挑 戰，你有足夠智慧 解決難題，心情趨 平靜，機會將在本 周末出現。 處女座 23/08-22/09 每天最少要八 小時睡眠，否則影 響日間工作，運動 可以減壓，並有助 緩和情緒。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 最近的交際活 動特別多，你的個 人魅力大有發揮餘 地，女士以白色為 幸運顏色。 水瓶座 20/01-18/02 發揮你的組織 能才，多推動社交 活動，越多朋友越 好。幸運物品是白 色茶杯。 星象有不尋常 的轉變，影響了視 力和反應，宜改變 工作間的燈光，光 線要充足。 雙子座 21/05-21/06 投資開始有回 報，生意出現新突 破，帶來新資金及 新拍檔，工作越來 越順暢。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 情緒焦躁，容 易跟別人爭執，其 實只是小風波，好 快回到正常，別輕 舉妄動。 雙魚座 19/02-20/03 有關金錢的問 題，有一半機會可 解決，你的財運逐 步回升，朋友將會 提供幫助。 你將得到銀行 資助，解決財務問 題，今天要爭取時 間休息，因為下周 繼續忙碌。 巨蟹座 22/06-22/07 感情生活很美 滿，已婚者家庭和 諧，一切都為家人 作出貢獻，從中得 到滿足感。 天蠍座 23/10-21/11 D10 ⰶ⮜ 02.13.2025 星期四 曾智華 康 子 高慧然 黃庭桄 陳雋鶱 香睿剛 陸志聰 林 逸 文：不肖生 文：星新一
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