更多紐約新聞可掃描 詳盡消 息為你報道 QR Code 結合藝術與療癒 亞裔組織推廣心理健康 中美餐飲食品行業峰會 業者研討北美亞洲餐飲趨勢 由亞裔美國人聯合會（As ian American Federation）聯合多個亞 裔社區組織舉辦的融合文化藝術 與心理健康的免費社區活動，於 23日在法拉盛YMCA舉行。活動 以「活動、創造、聯結」為主題， 旨在透過亞洲傳統文化的力量， 提升亞裔社區的心理健康與整體 福祉。 活動現場設有數十個攤位， 內容豐富多樣。由本地亞洲藝術 家帶領的互動藝術體驗吸引眾多 民眾參與，包括印度傳統彩砂藝 術「朗格里」（Rangol i）、書法、 摺紙等亞洲傳統藝術。同時也設 有太極與瑜伽體驗區，民眾踴躍 參與，現場氣氛熱絡。此外，多 個社區組織設立心理健康資訊攤 位，提供資源與支持，另有專區 教授心理健康保護策略，幫助參 與者提升心理韌性與自我照顧意 識。 亞裔美國人聯合會項目副主 任塔瑪西拉（Daphne Thammasila） 表示，自2017年以來，心理健康 便一直是該會的核心關注領域之 一，因其已成為亞裔社區面臨的 重要挑戰。她指出，此次活動旨 在透過多元且具文化敏感性的方 式推廣心理健康觀念，例如太 極、瑜伽等傳統養生活動。「我們 也邀請了多個合作機構到場，發 放相關資源，介紹他們在社區中 的非營利服務與政策倡導工作，」 她說，「我們希望以輕鬆、有趣、 貼近生活的方式推廣心理健康教 育，讓更多人願意了解、接納並 主動尋求協助。」 勵馨婦幼關懷中心副總幹事 戴思祈也指出，華裔社區的心理 健康議題長期以來常被忽視，主 要原因是文化中對心理疾病的污 名化。「紐約勵馨長期關注亞裔的 心理健康問題。在華人社群中， 尋求心理協助常被視為一種羞 恥，但這是一種誤解。」她強調， 華人移民群體面臨來自經濟、生 活、語言與文化適應等多重壓 力，加上遭遇歧視與攻擊所帶來 的心理創傷，許多人出現焦慮、 憂鬱或創傷後壓力反應。此外， 第一代與第二代移民之間的溝通 隔閡，也常是心理壓力的來源。 積極參與體驗活動的AAC社 區巡邏隊隊員Tommy Chan表示： 「今天的活動非常有意義，讓我了 解到不同文化中舒緩壓力、促進 心理健康的多種方式，也讓人感 受到社區的溫暖與支持。」 本報記者王冰岩紐約報道 2025年度Taste of Asia吃貨盛典 暨第七屆中美餐飲食品行業峰會21 日在華美協進舉行，來自美國亞裔 餐飲企業的眾多從業人員在會上討 論了目前亞洲餐飲在美國的狀況及 發展趨勢。一些中餐行業專家及業 者表示，中餐市場仍有極大的發展 潛力，包括奶茶在內的一些細分品 類更是前景光明。 作為北美亞洲餐飲行業的標志 性盛會，Taste of Asia自2017年首次 舉辦以來，已發展成為行業領袖、 投資人、品牌方和供應鏈企業最重 要的交流平台之一。今年的大會匯 聚了來自亞洲食品、飲料、餐飲及 供應鏈領域的頂尖企業家、行業專 家及投資人，攜⼿北美餐飲行業領 袖，在行業高峰論壇、品牌出海、 供應鏈、餐飲科技、數據分析及自 動化管理等多場專題研討中共同探 討北美餐飲市場的趨勢與發展。 Vertex Hospitality集團副總裁 Victor Chow表示，以前美國人對亞 洲餐飲不了解，現在很多人主動想 了解，這給亞裔餐飲提供了很多機 會。他說，對于業者來說，最重要 的是幫助主流市場理解亞裔餐飲， 比如火鍋與西方食客熟悉的fondue聯 繫起來。「美國市場對我們有興趣， 想要了解，我們要大膽溝通。」他說。 「君子食堂」和「好日子」連鎖品 牌共同創始人趙勇說，一些成功的 美式中餐連鎖品牌都把「翻譯」列為 主要任務，即把中餐與美餐中的品 類相對應，幫助客人理解。 在餐飲營銷方面，AC Marketing 公司總裁Henry Xiao介紹了一家火鍋 店把火鍋概念變簡單以吸引更多主 流消費者的經驗，這間店在菜單第 一頁推出五種搭配好的火鍋combo， 使火鍋概念變簡單，以免客人會手 足無措，現在其銷量中80%都是來自 combo。 品牌諮詢公司Ke p l e r B r a nd Consulting創辦人Tom Chen也說，品 牌策略很多是做減法。他以自己的 公司為一款魔芋面設計的突出卡洛 里含量數字的新包裝為例說，相對 面面俱到的包裝說明，只突出一點 的包裝更容易能讓人記住。 餐飲科技企業Menusi fu共同創 辦人李宇說，該公司過去十年迅速 增長的一個重要原因是當時準確的 預測了未來十年是新中餐崛起的時 代。他說未來的預測是奶茶行業仍 然會迅速增長。他說，現在奶茶受 眾年齡在逐漸下降，美股高中生也 開始喝奶茶，會成為將來市場的重 要支撐。另外，奶茶複製率強，預 計奶茶在美國至少能做到四到五萬 家店的體量，至少會再出幾家上市 公司。 本報記者榮筱箐紐約報道 社區緊急集會籲民眾反對 羊頭灣擬議庇護所開發商今將動工 ▍本報記者張之銘紐約報道 ▍ 據悉，布碌崙科伊爾街2134號的 選址在2021年由當地第15社委 會與市議會投票通過，計劃興建一 處包含可負擔住房、商場、與停車 場的混合用途建築。但近期卻突然 爆出該項目要改為無家可歸者庇護 所的消息。合同金額超7億元。對 此，當地各界人士多次集會表達反 對。為阻止開發商動工。當地社區 自發組織，並在夜間於現場徹夜看 守。 3月21日下午，居住在擬議庇護 所後方福特街（Ford Street）的居民 收到代表房產所有者和開發商的律 所通知稱，開發商已準備好開始該 項目的建設，而且將於24日上午9時 30分，在布碌崙高等法院提交一份 命令，要求臨時限制令，以防止民 眾干擾開發商安裝架空保護裝置的 權利。 紐約州第4 5選區州眾議員諾 瓦克斯（Michael Novakhov）以及 紐約州第17選區州參議員陳學理 （Steve Chan）辦公室代表莫拉萊斯 （Raymond Morales）等表示，市府 在沒有與社區協商的情況下，四處 建造庇護所，完全無視社區的安全 與神聖性。我們必須大聲疾呼並積 極行動。24日民眾來反對開工特別 重要。兩位議員將和大家一起戰 鬥，保護社區。 紐約市長共和黨提名人斯利瓦 （Curtis Sliwa）說，代表當地的市議 員撒謊，她在一年多前出賣了這裡 的居民。他號召大家要像布碌崙86 街的居民那樣日夜反抗鬥爭，反對 擬議的庇護所。 參選當地紐約市第4 6選區市 議員的威拉布斯（Dimple Willabus） 在談及24日開發商的開工時表示， 根據調查，我們發現當地市議員在 2023年就知道該址要從可負擔住房 轉換為庇護所一事，但居民並未被 告知。當地居民已收到通知函，強 迫他們24日早9時30分向開發商打開 門或開放後院，以便開發商24日早 施工。我們要共同努力阻止24日的 動工，並居民找到律師阻止24日開 始的建設。 華康會會長陳麗娜呼籲各界人 士在24日，於早8時30分趕至擬議的 庇護所現場，將擬議庇護所的前後 圍住，反對開發商動工。 對於23日的緊急集會，代表當 地的紐約市第46選區市議員納西斯 （Mercedes Narcisse）在一份聲明中 說，她從未支持將布碌崙科伊爾 街街2134號改建為無家可歸者庇 護所。2023年7月，市社會服務局 （DSS）的一名政府間代表曾給她的 辦公室發送了一封電郵，詢問該址 可能改建為庇護所。當時她立即回 復，明確表示不支持改建，併發送 了官方文件，以確認該地點已被批 准為建設住房。 納西斯在聲明中表示，DSS此 後從未跟進確認庇護正在推進， 而且政府數月來，一直提供不一 致的答復。2025年1月，市遊民服 務局（DHS）代表終於明確表示， 該地點將用作庇護所。她的辦公 室在同一周向紐約市市長亞當斯 （Eric Adams）和DSS發出了一封正 式信函，表達了對這一變化的堅決 反對，並呼籲市政府遵守最初的可 負擔住房計劃。她繼續呼籲市府取 消庇護所合同，並恢復在科伊爾街 2134號承諾的可負擔住房。 當地社區近期多次集會，反對將布碌崙羊頭灣華社科伊爾街 （Coyle St）2134號物業從之前已獲批的建設可負擔房屋改為成 無家可歸者庇護所。但開發商將於3月24日周一上午開始動工。為 此，社區領袖與民選官員等數百人在3月23日緊急集會，號召人們 24日早於開發商動工前抵達現場，守護家園。 ■陳麗娜（發言者）呼籲各界人士24日早8時30分趕至擬議庇護所現場。 張之銘攝 ■參與集會民眾高舉「不要庇護所」等英文標語。 張之銘攝 NEW YORK NEWS B1 03.24.2025 星期一 曼哈頓區長李文 23 日在曼哈頓上城 拉瓜迪亞高中發表區情咨文演講，除了 列出繼續打擊仇恨犯罪、加強交通執法、 推進增建平價房屋等工作重點之外…… B2 不懼華府誓為曼哈頓社群而戰 曼哈頓區長發表區情咨文 紐約市長共和黨提名人 斯利瓦（Curtis Sliwa）說， 代表當地的市議員撒謊，她 在一年多前出賣了這裡的居 民。他號召大家要像布碌崙 86 街的居民那樣日夜反抗鬥 爭，反對擬議的庇護所。 ■專家、業者研討餐飲發展趨勢。 ■民眾熱情參與太極跟練。 ■活動現場。
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