阿仔說：「我有巴黎舞會門券，你陪我 去？」年輕人邀約阿媽同行，堪稱無上光榮， 當然飯應！活動地點：香港文化中心，原來 是香港藝術節的「Le Bal de Paris de Blanca Li」 沉浸式虛擬實境舞會。項目獲威尼斯影展最佳 VR體驗大獎，並曾於巴黎、馬德里、倫敦、 日內瓦、威尼斯、新加坡、上海及台北演出。 到場登記時，接待人員扮鬼扮馬神神秘 秘，未入場先帶我們入戲。每場舞會只招待 十名以下嘉賓，主持解說：「第一步，是讓你 們設計自己的Avatar。」參加者分別在眼、耳、 手及腳套上VR裝備，場館馬上變成豪華換裝 室，飾櫃內陳列香奈兒高級訂製服，隨手一 指，即為自己變裝，配上動物面具，以隱藏身 份於虛擬空間隨心所欲地探索。 參加者以舞會嘉賓的身份參與盛會，在專 業舞者的帶領下翩翩起舞，參與故事主人翁的 喜怒哀樂，穿梭於衣香鬢影的殿堂，泛舟於猶 如綠野仙蹤的場景，遊走於夢幻花園，參與一 場又一場刺激視覺、聽覺及嗅覺的華麗盛宴。 美輪美奐的場景是融合美術與科技的心血結 晶，令人明白美不勝收、目不暇給的真諦—— 雙眼很忙很忙地三百六十度掃射，也趕不及把 瑰麗影像盡收眼底。 一向逃避在公眾地方展示太多肢體動作的 我，在虛擬化身的保護傘下，竟放下平日的拘 謹，跳起完全沒有技巧可言的舞步。而以「穿 著燕尾服的熊仔頭」化身出現的阿仔，在虛擬 世界裏，竟然憑心靈感應認出化身狗仔頭的阿 媽，捉住我手跳了一支又一支沒有章法的亂 舞，大家笑到失聲。夢幻旅程在此起彼落的 「嘩！」「精彩！」「過癮啊！」中完結，眼界大 開，好玩到不得了！藝術糅合科技，果然高度 無限！ 味之邂逅大觀園 胡孟青 股壇小辣椒，生活的藝術 中國文化博大精深，源遠流長，古典文學膾炙人口，尤 以四大名著最為家喻戶曉，其中《紅樓夢》更衍生出紅學，橫跨 文史哲經濟等多個學科領域，甚至被飲食界奉為饕餮寶典，皆 因書中有近三分二篇幅描述豐富多彩的飲食文化活動；小宴、 大宴、盛宴，以至糖果、茶點、飲料、湯羹、菜餚等等炊金饌 玉，把中國人「民以食為天」的精神發揮得淋漓盡致。 香港擁有美食之都的讚譽，飲食文化崇尚多元，中西融 合，集世界美食之大成，而且名廚薈萃，創意澎湃。這晚再來 到位於旺角火車站上蓋的帝京酒店獅房菜，因為念念不忘， 更因為帝港酒店集團區域中式廚藝總監江肇祺師傅設計的「愛 玲宴」和「唐詩宴」，更是專程來品嚐江師傅跳出研究《紅樓夢》 一貫飲食框架與思維邏輯的獅房發辦「大觀．十二釵」九道菜饗 宴。 大觀宴以「金陵十二釵」（正冊）的判詞及仙曲為基調，加 入每位女性的獨特個性與口味，考驗創作團隊的巧手與心思， 以舌尖遊走大觀園，以味蕾細味十二位美女的愛與恨、喜與 憂，沉浸於優雅的文學世界。 江師傅的「愛玲宴」大獲饕客好評，叫好叫座。在研究張愛 玲喜好的過程中，發現張氏非常喜愛《紅樓夢》，誘發好奇下而 翻閱並得到啟發，以《紅樓夢》中的十二金釵為藍本，聯同沙田 帝逸酒店中餐行政總廚李家鋌Bosco師傅創作「大觀．十二釵」 饗宴，即日起至5月31日於帝京酒店獅房菜及帝逸酒店逸軒供 應，呈獻獨具文學韻味的創意餐膳，九道菜道道精彩，篇幅所 限，且讓小妹明天娓娓道來。 高手出招 黃庭桄 愛在當下，坎坷過後有艇搭 怎能不相信一句至理名言：「薑是越老越辣。」且看一個老 江湖，如何處理公關問題，快刀斬亂麻去應變危機，以「化骨 綿掌」輕鬆扭轉局勢，令人拜服。 「瘦身教主」唐安麒明明處於紫禁城之巔，傲視業界，雄霸 幾十年，有甚麼風浪未見過。最近忽然有一個網民，向她投下 一個挑釁性的「炸彈」，指她創辦的「Angel Face」美容瘦身公司， 長年在紅隧的隧道口，所展示的生招牌廣告照片，是唐安麒久 遠年代的舊照。「日日經過紅隧，都見到呢條女，10幾年都係 咁嘅樣。」網民更拿唐安麒的近照作對比，指她「照騙」，可謂得 啖笑。 此事在網絡界引起極大迴響，不過網友們都是一面倒站在 唐安麒的一方，反指那個挑釁的人：「我就唔信你唔會老囉！」 你以為唐安麒會嬲到震？她卻以幽默的方式回應。 唐安麒親自大方地在那個網民的帖子留言：「我諗你用呢 條女形容我，真係抬舉咗。如果我好命18歲生仔嘅話，我個仔 又18歲生仔嘅話，我個孫都可以20幾歲啦，所以用『呢條婆』來 形容我會好啲。」她指自己在很多年前已經講過，那張年輕時 的廣告照，是最後一次會出現在招牌上的照片，她自豪地說： 「因為我唔係靠個樣搵食做招牌，係靠個朵㗎！如果我靠個樣 搵食，就可能冇飯食，唔可以屹立喺香港差唔多40年㗎！」字 字鏗鏘有力，叫那個無聊網民情何以堪，根本無力還擊。 明明是一件所謂「騙案」，唐安麒反過來借題發揮，大賣自 己廣告，令人對她更為信服。這一仗，她贏得漂亮，堪稱是高 手示範作。 淋漓盡致 陳雋鶱 跨媒體藝術爸，與天馬行空的家 春季，常說是希望處處，香港人則會認為濕氣處處，而我 的春季，年年一樣，就是音符處處。從來沒有刻意安排，但農 曆年後春季總是我的製作公司淡季，然後便會有很多不同類 型、多姿多采的音樂活動找上門。 只分享我過去一周的音樂旅程，首先不斷寫樂譜，是為嘉 諾撒聖心學校165周年校慶音樂劇的音樂作曲，作曲編曲、與 填詞人對歌詞外，就是拿著樂譜跑到學校，教學生們學唱這套 新作品。望著一眾小學生，熟悉是因為自己也有兩個女兒，新 鮮是因為由她們一起唱出我這套內心的旋律，那種帶點尷尬的 感動，文字也難以形容。 除此之外，我天天練琴，因為要準備周末的一個慈善音樂 會，要演出十首曲目，有多首要為香港頂尖的歌唱家伴奏，因 此獨自練琴外，還要綵排，最後演出總算順利完成。 整個星期的中間，卻抽了一個下午赴滬江小學，因為下月 將會擔任學校年度音樂會的表演嘉賓，與學校管弦樂團合奏。 所選的曲目仍未抽時間練習，只能在現場聽著樂團的練習，便 思考自己在鋼琴上如何即興加花。 不過不是所有音樂活動都音符滿天飛，當中一天來到香港 電台，因為我邀請來一位對我影響深遠、國際知名的克羅地亞 鋼琴家Maksim，來一場深入訪問。從國家戰爭中堅持學琴，到 如何把古典與流行音樂融合，而創出自身的風格，最終享譽國 際，5月世界巡迴演出再臨香港獻技。 整個星期有創作，有教學，有演奏，更有談心，能夠如斯 淋漓盡致地當一位音樂人，幸福的！ 跳一場沒有章法的亂舞 許芷茵 職場見聞，關懷社群 一年之間中國龍穿鳳 去年早春3月，與朋友漫遊橫琴，面對對面澳門，大家有 感而發，如果不是意料之內出了意外，如果復如果，橫琴一 帶應該欣欣向榮。朋友問我怎樣看前景？一時答不上嘴，於 是搵間酒樓，坐低慢慢吹吓水。中歐投資協定在2020年起草 完成，只差一步中國便完成「最後一里」，當時是特朗普1.0時 代，這位美國總統看中國不順眼，2018年7月失驚無神發起對 華貿易制裁，歐洲都要轉軚，顧及美國利益為重，談了七年 的中歐投資協定「黃了」，很多看好的規劃建設急轉直下，橫 琴算是其中被殃及的池魚之一。 一年多前的中國還屬應強未強的大國，我們從Layman常 識和角度推測，美國應該還是一座大山。「明白，所以有個直 覺想像，當中國可以自行生產5奈米製程的晶片，美國對我們 制無可制之時，中國概念便重回國際投資視線之內，我想橫 琴又會有一番景象。」2023年疫情過後，2月港陸通關，中國大 步向前追落後，可是中國晶片依然被主流傳媒評為「發夢無咁 早」，與此同時，去年中國股市亦無機會發圍。 奇怪的是，去年11月特朗普勝選，之後中國各種各樣 高科技神推鬼㧬般現身，從第六代戰機、小紅書爆上、 DeepSeek、宇樹機械人、哪吒文化等等令人眩目，上周中國 初創公司更率先全球發布「通用人工智能」（AGI）的猛料。又 會咁啱嘅？ 晶片是否5奈米，開始乏人問津，同時也不重要，中國自 有一套解決方案，中美貿易戰也毋須再戰，2025年最好的概 念就是中國概念。想起老朋友，幾時又約去珠海飲咖啡呀？ 人生導師 蘇潔明 指揮棒中，活出漂亮 朋友看見我在社交平台上的畫作，由衷地讚美，看到我又 參加畫展又賣畫，又把畫作製成月曆和利是封，也替我全程投 入在畫畫興趣當中高興。他不禁打趣道，為何你的音樂和繪畫 興趣也這麼成功呢？其實除了全程投入的熱情之外，我覺得最 重要的秘訣是跟對老師。 我想起我人生音樂旅程當中，對我影響最重要的三位老 師。第一位是我的鋼琴啟蒙老師謝家寶女士，她是一位兢兢業 業桃李滿門的鋼琴老師，我從小的夢想是成為一位鋼琴教師， 我所有的教琴技巧、怎樣替學生選用教材課本和初學者所選購 的鋼琴，甚至我在琴行的第一份工作也是她介紹的，跟著這位 Role Model，我在二十五歲已經成為了一位全職鋼琴教師。 我第二位敬仰的音樂老師，是已故的香港管弦樂團前大提 琴樂師鄒明範先生。記得那一年我剛考了八級鋼琴，正在學習 八級樂理和欣賞古典音樂，突然發瘋一般地愛上了大提琴，很 想成為管弦樂團的一員，鄒老師令我實現了所有的願望，還多 得他的推薦及引領，我順利考上香港中文大學音樂系。 第三位是我人生中最重要的音樂老師，香港城市中樂團副 團長嚴文明先生，我由中一開始在學校中樂組跟他學習琵琶， 多年來亦師亦友，記得他當年結婚，還讓我坐在主家席，我結 婚的時候，當然有向他斟茶敬師；我說要學大提琴，他便介紹 鄒明範老師給我，我由1999年起加入香港城市中樂團，成為樂 團的大提琴手，跟著樂團曾合作的國家一級指揮學習指揮，然 後我成為指揮，也擁有自己的管弦樂團，向著自己的音樂夢出 發。你又找到了你的人生導師沒有？ 邊個唔該邊個？有乜嘢要申請？ 真真世界輪流轉，香港過去一百年，有 兩個身份，絕對吊起嚟賣，只怕人人嚟真打 崩頭，從來唔驚冇人吼。係乜？正是馬主及 馬會會員！最「非常時期」，聽講「枱底價」是 天文數字，當然此乃犯法，早有人因此去咗 赤柱踎。 不過，時移世易，近幾年香港不少有錢佬 變咗「冇錢佬」，好唔掂，個別曾經是大馬主。 另外，十萬計香港「台柱」式專業壯年移咗 民，呢班本來全屬馬會會員生力軍。 要馬照跑，單靠草根賭仔當然唔掂，一定 要有馬。馬的身價如今百幾萬元到千幾萬元， 有幾多香港人買得起，再花八萬、九萬元一個 月去養馬呢？馬會規定只有會員才可競投養馬 權，連鎖影響下去，若馬會唔夠會員，就唔夠 人做馬主，咁落去，分分鐘唔夠馬跑，點搞？ 拆解方法：一、放寬會員限制。以前申請 做會員，必須從遴選委員方面攞到張矜貴申請 表，經幾個全費會員推薦加面試，過五關斬六 將，再付大筆費用，才可入會。 馬會當然唔想搞Cheap晒會員形象，最新 辦法，「精選」資深又紀錄良好全費會員，邀請 佢哋提名子女入會，不需再向遴選委員「求」申 請表。如此，好快可吸納千計新會員。 二、新會員增多同時，放寬每個人及每個 組別養馬數量，鼓勵多啲人夾份過馬主癮。 以上兩招，在以前吊起嚟賣的日子，絕不 可能出現，意即如今情況相當水深火熱！ 今晚第七場三班千二米，「線路盈樂」牌面 高晒，不過，我喜歡「佛亮老撾」。上仗跑第二 輸個幾位，睇佢入直路種鬥心非比尋常，雖被 前馬頂住，但竟會在馬叢中自動側頭，提騎師 換線衝刺，不簡單。今晚投一票W、P！ 唔該你申請啦 曾智華 好玩人生，食到飛起 以毒攻毒 高慧然 旅居生活，異地見聞 我曾有非常嚴重的網球肘，發作時針刺般的劇痛能讓我標 淚。各種藥油、止痛貼、跌打師傅的按摩，我都試過了，也嘗 試休息，都不見效。 最長一次休息，我堅持了十天，終於不耐煩了，吃了兩粒 止痛藥，在手肘位置綁上了護肘，就去了網球場。 打完球回家當然要忍受劇痛。但第二天我還是繼續吃止痛 藥，繼續打網球，做Power Yoga。不知道為甚麼，也不知道過 了多久，有一天，我發現我即使不在傷痛處綁上護肘帶，好像 也沒有太明顯的影響，我就再也不護肘了。 又過了一段時間，我決定不再吃止痛藥，原來也沒有問 題。我突然如夢初醒，原來，不知道從哪一天開始，我的網球 肘已經不痛了。我明明每天至少打三至四個小時網球，而且絕 大多數是單打。這樣高強度的運動居然沒把我的手毁了，而且 還讓困擾了我很久的網球肘不痛了，這也太神奇了吧！ 男友分析，因為我堅持做高強度運動，圍繞著傷患處的肌 肉力量被逼加強了，用來保護我的手肘。 我不知道他的分析是否正確，但不無道理。這跟我膝蓋傷 痛非常嚴重的情況下，持續做高強度瑜伽、上PUMP課，最後 不知不覺，發現膝蓋完全康復了，情形是一樣的。當我膝蓋前 後的肌肉被強化了，它們就有足夠的力量去保護裏面的骨頭。 有人用休息作為療傷的手段，但我歪打正著，「以毒攻 毒」，用高強度運動治好了自己的膝痛和網球肘。當然，每個 人體質不同，受傷情況也不同，適用於我的方法未必適用於其 他人，純粹分享而已。 黃秉華 創科新知，說好中國故事 財運走勢好， 生意業務見成長， 工作順利，此時宜 加把勁，打好日後 的基礎。 鼠 事業發展見平 淡，不必灰心，等 待好時機，然後再 謀出路。屬木人士 地位提升。 牛 財運普通，工 作辛苦。花錢要節 制，工作要與人配 合，上班準時，集 中精神。 虎 賺錢在望，生 意投資有回報。工 作忙亂容易動氣， 充分休息，免招身 體不適。 兔 心境開朗，無 牽掛之事，財運亦 順利，但要小心疲 勞，身體健康才可 享受閒情。 蛇 小財有失，大 事勿用，宜避免糾 紛，爭取雙贏。處 事要冷靜，不可反 應過敏。 馬 狀態良好，精 神充足活力好，求 學人士運勢佳，求 職者順利，努力爭 取表現。 羊 財運不俗，工 作順暢，創業將有 好機會，互相配合 之下，可收事半功 倍之效。 猴 求事可成，人 緣佳，事業回順， 從事貿易及金融業 者，有更佳回報， 收入增加。 雞 運勢平平，難 得有貴人出現。面 前仍有考驗。保持 踏實作風，不可得 意忘形。 狗 人際關係好， 工作日漸順利，有 閒情玩樂。健康狀 態不錯，可應付沉 重壓力。 豬 單身者最好主 動出擊，行動是最 實際，不必寫信或 送短信，一定要面 對面溝通。 人馬座 22/11-21/12 獅子座 23/07-22/08 憑一時之氣， 不足以做大事，積 小功立大業。付出 雙倍努力，還要主 動出擊。 龍 處女座 23/08-22/09 你的自信心不 強，總把事情想得 太遠。你要克服情 緒問題，成功必須 付出代價。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 水瓶座 20/01-18/02 細心計算日常 開支，儘管省去應 酬費用，留一點錢 作為投資，將帶來 額外收入。 雙子座 21/05-21/06 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 雙魚座 19/02-20/03 巨蟹座 22/06-22/07 上班族有機會 上位，可以獨當一 面，上司給予全力 支持，不用擔心經 驗問題。 天蠍座 23/10-21/11 家庭生活十分 美滿，運勢提升。 單身人士異性緣理 想，雙方建立工作 和感情默契。 遇到一位有魅 力的異性，大家有 點感覺，不過言語 上的溝通，還是不 太順暢。 社交活動很忙 碌，在不同場合， 遇到不同行業的朋 友，語言溝通能力 十分重要。 不妨時刻提醒 自己，好運就在面 前，採取積極的生 活態度，以信心回 應挑戰。 要注意溝通技 巧，圓滑處理人際 關係，從事美容及 醫療者，表現出色 而受表揚。 默默耕耘，觀 察各方面發展，開 會需要積極，用心 表達意見，爭取好 表現。 同事之間有矛 盾，要花點心思， 想出解決的辦法， 不要因為一件小事 造成障礙。 生活中透露一 點玄機，顯示你的 運氣不錯，你有靈 感的話，周末不妨 小注博彩。 D10 ⰶ⮜ 03.24.2025 星期一
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