A11 04.04.2025 星期五 特別策劃 雞蛋打碎殼撒墓上 象徵生生不息 清明節除了祭祖掃墓外，還有許多充滿 文化意涵的習俗活動。從掛柳枝祈求平安， 到品嚐潤餅、青團等應景美食，以及踏青出 遊、盪鞦韆、放風箏等活動都充滿了趣味。 清明時節，暖風徐徐，春氣上揚，氣候 最宜放風箏。台灣清明節有放風箏這一習 俗，放風箏不僅是一種有益身心健康的娛樂 活動，在古代，裏面還包括著一項古老的習 俗：「放晦氣」，即將風箏放上天空後，將線 剪斷，任其飄逝，認為這樣就可以將自身的 病痛和煩惱一同帶走。 掃墓時帶著風箏上墳，掃墓祭拜後在墓 地放風箏。可以把希望免除的災禍、家人 或自己生病的病情寫在風箏上，然後放上 天去，等到風箏隨風高飛、飛遠後，剪斷絲 線，寓意災病也隨著風箏在風中消逝，這樣 就可以放走惡運，達到消災祛病的效果。所 以人家放走後落下來的風箏，千萬不能去撿 拾，否則就會沾上晦氣。如果風箏落在誰家 房頂上，也被看作不吉利的事情。到現在 有些地方還堅持這一迷信的 說法，尤 其是老年 人。 過去的風箏都是自己用 紙做的，隨風飛走後，遇水 會化掉、爛掉，上面用竹籤 做成的支架也是天然的，久了 也會腐壞，不會製造垃圾。如 果希望風箏帶走惡運，千萬 不要買市面上的尼龍布做的 風箏，剪掉飛走、掉到陸地上，因為不 會腐壞，不但製造垃圾，也代表寫在上 面希望消除的壞運不會隨風而逝。 在台灣，清明掃墓分為「培墓」和「掛紙」 兩種。培墓是較隆重的祭墓儀式，須 準備三牲或五牲及菜碗，備妥各種紙錢、 燭砲等祭拜。一般而言，新墓需要培墓三 年，如家中有娶新娘或生男孩時也須培 墓，若添丁生子或購置田產則需帶一對「子 孫燈」告慰祖先，在墓前點燃子孫燈後帶 回家，象徵子孫興旺。而掛紙只需除草、 清理墳墓，結束時用石子將墓紙壓在墳墓 上。壓紙表示為祖先修補房屋，防止祖先 的「住宅」因年久失修而漏雨，最後準備簡 單的供品來祭墓，並焚燒紙錢。 祭拜結束後，全家分享供品。供品中 都會有煮熟的雞蛋，或是將煮熟的雞蛋染 上吉祥色的紅蛋。有個習俗是，離開前大 家可以在墳墓旁將雞蛋打碎，並將蛋殼撒 在墓上，再一起將雞蛋吃掉。這個習俗象 徵「脫殼」，代表家族送舊迎新，由家中長 輩將水煮蛋交給晚輩吃，則是代表家族中 的世代相傳，並期許祖先能庇佑後代發展 順遂，迎來好運。 台北的林先生說：「清明節是我們家族 團聚、緬懷先人的重要時刻，每年這個時 候，不管多忙，大家都會從各地趕回來， 一起去掃墓。」 祭拜的首要任務是清掃，子孫們 清掃墓前落葉、雜草、垃圾、擦拭墓 碑，並修補墓地的破損部分，表達對 先人的敬重。清掃完畢後便開始掛 紙，將長方形的「墓紙」，用小石頭 壓在墳墓四周及墓碑上，墓紙顏色 多為五彩，象徵為祖先修繕房屋， 寓意福澤綿延。 祭品依照習俗擺放整齊，之後 進行焚香祭拜。上香時晚輩雙手舉 香過頭，虔誠鞠躬，心中默默訴說 思念與祈願。上完香後燒紙錢，象 徵為祖先提供財富。掃墓結束時燃 放鞭砲，寓意驅邪避凶。掃墓時， 記得祭拜守護墓地及祖先安靈的土地 公，表達感恩之情。儀式結束後，全 家圍坐墓旁分享供品，這種特殊的團聚 讓生者與逝者在情感上緊密相連。掃墓 不僅是祭拜祖先的儀式，也是家族團聚的 重要時刻。 除傳統祭拜方式，隨著社會的發展， 台灣的清明節掃墓習俗也在逐步調整。近 年來，許多民眾開始減少焚燒紙錢，改用 鮮花、水果等作為祭拜品，甚至選擇「線上 祭拜」服務，以減少對環境的負擔。此外， 政府也積極推廣「綠色殯葬」理念，鼓勵民 眾採用樹葬、花葬等環保安葬方式。 家族團聚 緬懷先人 清明節是傳統節日之一，每年 清明前後家家戶戶都會前往祖先 墓地祭拜，表達對先人的思念與感 恩。祭拜結束後，大 可以在墳墓 旁將煮熟的雞蛋打碎，並將蛋殼撒 在墓上，再將雞蛋吃掉。這個習俗 象徵「脫殼」，代表家族送舊迎新、 生生不息，並有希望子孫出人頭地 的寓意。 ▍本報訊 ▍ ■在台北市富德公墓，民眾備妥各式供品祭祀 先人。 中央社資料圖片 清明掃墓大禁忌 不能將香插在供品上 不要大聲喧嘩或嬉戲 掃墓回家後要淨身 清明祭祖時避免將香直接插在供 品上，因為這做法象徵普渡亡靈，而 非專門祭拜祖先。為讓祖先順利接受 子孫的敬意，應將香統一插入香爐中 以表達對祖先的尊敬； 掃墓應保持莊重與敬意， 不宜在墓區內大聲喧嘩、開 玩笑或打鬧，以免驚擾祖先。 孩童應保持安靜，避免亂跑或 踩踏墳墓以免 觸犯禁忌。不 要 在 墓 地 拍 照，避免在墓 地直接喊出他人的姓名，以降低 不必要的風險； 掃墓後可能沾染陰氣，建議 不要直接回家，先去熱鬧的地 方，將陰氣散去。到家時應先在門 口拍去身上灰塵，或用艾草水、鹽水 洗手洗臉。 4種人不宜掃墓 孕婦及身體較虛弱者（如剛生 病、術後康復者）避免前往墓地，掃 墓期間容易消耗陽氣；準備結婚或剛 結婚的新人，掃墓恐將沖煞；6歲以 下兒童應避免前往，幼兒陽氣不足容 易看到靈異現象；80歲以上長者，除 了擔心舟車勞頓外，他們磁場較弱恐 容易出現身體不適； 穿衣禁忌 掃墓服裝應以樸素的素色衣物為 主，切勿穿著紅、紫等彩度高或過於 暴露的衣服，以示對先人的尊重；不 能穿新鞋，由於音同「邪」的緣故，容 易招邪； 清明節最常見的應景食物莫過於 潤餅（春捲），不過清明節會吃的傳統食 物可不僅如此，還有草仔粿、紅龜粿、水 煮蛋、芥菜飯等食物，除了有保佑子孫「平 安有財」、「拜粿生財產」的意思之外，還象徵 吉祥、長壽、感謝祖先，以及表達緬懷、哀思 與祝福。 吃潤餅是清明的傳統習俗，可能與古代寒 食節有關。如今台灣清明節雖已無禁火習俗， 但潤餅早已成為清明應景美食，常見配料包括： 蛋皮、豆芽、紅蘿蔔絲、高麗菜、香 菜、豆干、花生粉等，且北部潤餅口感 濕潤、味道偏鹹，南部潤餅口感乾爽、味 道偏甜，可滿足民眾的不同喜好。 草仔粿又被客家人稱為青團、艾粄，是 清明節常見的祭祖食物之一。草仔粿的綠色 外皮是加入艾草、鼠鞠草或其他青草汁製成， 內餡則蘿蔔絲、油蔥酥、香菇、蝦米等多種食 材，甜鹹滋味讓人難忘。根據史料記載，早在 清代台灣就已有用草仔粿祭祀祖先的習俗，有保 佑子孫「平安有財」，「拜粿生財產」之意。 紅龜粿則被客家人稱為紅粄。不只清明 節，大大小小的傳統節慶、祭祀與高齡者做壽 場面都有它的蹤影。除了外型會壓上龜甲圖案 外，內裏也多半是紅豆、綠豆、花生或是蓮蓉 等甜餡料，是象徵吉祥、長壽的祈壽佳品。 用在清明掃墓上，紅色的紅龜粿則多用來祭 拜舊墳，表示感謝祖先的德澤；青色、白 色的「紅龜粿」則多用來祭拜新墳，表示緬 懷、哀思與祝福。 吃草生草仔財仔粿又粿紅長紅龜壽龜粿 剪斷風箏「放晦氣」帶走病痛 ■每年清明節前後，家家戶戶前往祖 先墓地掃墓、祭祀祖先，表達對先人 的思念與感恩。 中央社資料圖片 ■紅龜粿是象徵吉 祥、長壽的祈壽佳 品。 網上圖片 ■清明時節暖風 徐徐，氣候最宜 放風箏。 中央社資料圖片 台灣篇
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