膽結石的形成與飲食結構、生活習慣、代 謝異常等因素密切相關。不僅可能引發 反復腹痛、消化不良等不適，還可能導致膽 管梗阻、膽囊炎症甚至癌變等嚴重併發症， 對生活質量和身體健康構成威脅。 面對這一健康挑戰，科學認知和合理管理至 關重要。了解膽結石的成因、症狀及診療原則，是 早期預防和控制疾病進展的基礎。而調整飲食結 構、改善生活方式，則是減少膽結石發作、降低手 術風險的關鍵環節。無論是無症狀的結石攜帶者， 還是經歷過膽絞痛發作的患者，通過優化日常飲食 控制脂肪攝入、增加膳食纖維、規律進餐等 ，都 能有效減輕膽囊負擔，降低急性發作概率。 膽結石是指在膽囊或膽管內形成的固體 物質，主要由膽固醇、膽紅素、鈣鹽等成分 組成。以下是關於膽結石的一些常見信息： 膽汁成分異常：膽汁中膽固醇、膽色素 等成分比例失調，容易析出結晶形成結石。 膽囊收縮功能減退：膽囊收縮能力下降， 導致膽汁排空延遲，膽汁在膽囊內停留時間過 長，水分被吸收，膽汁濃縮，促使結石形成。 膽道感染：細菌、寄生蟲等感染可引起 膽道炎症，炎症刺激會導致膽汁成分改變， 同時炎症產物也可能成為結石形成的核心。 腹痛：這是膽結石最常見的症狀，多為 右上腹隱痛或絞痛，疼痛可向右肩部或背部 放射。疼痛通常在進食油膩食物後加重，這 是因為進食油膩食物會刺激膽囊收縮，結石 移動刺激膽囊或膽管引起疼痛。 噁心嘔吐：腹痛發作時常伴有噁心、嘔 吐等症狀，這是由於結石刺激膽囊或膽管， 引起胃腸道反射性痙攣所致。 黃疸：如果結石堵塞膽管，膽汁排洩受 阻，膽紅素反流入血，可導致皮膚、鞏膜黃 染，同時尿液顏色加深，大便顏色變淺。 膽結石患者的日常飲食需要遵循低脂 肪、低膽固醇、高膳食纖維、規律進食的原 則，以減少對膽囊的刺激，預防膽結石的發 作和進一步發展。具體注意事項如下： 減少動物脂肪攝入：少吃或不吃肥肉、動物 內臟、油炸食品等高脂肪食物，如炸雞腿、豬 大腸、奶油等。因為高脂肪食物會刺激膽囊收 縮，導致膽汁排出受阻，容易引發膽絞痛。 限制高膽固醇食物：蛋黃、蟹黃、魚子 等食物膽固醇含量較高，應適當限制食用。 建議每周食用雞蛋不超過3-4個，避免食用蟹 黃醬、魚子醬等食品。 多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含膳食 纖維，能促進腸道蠕動，減少膽汁在膽囊內 的停留時間，有助於預防膽結石的形成。 選擇全穀物食品：用糙米、全麥麵包、燕麥 片等全穀物食品代替精製米麵。全穀物食品中的 膳食纖維可以吸附腸道內的膽汁酸，降低膽汁中 膽固醇的飽和度，從而減少膽結石的發生風險。 選擇優質蛋白質：適量攝入瘦肉、魚 類、豆類、低脂奶制品等優質蛋白質食物， 以滿足身體的營養需求。 注意烹飪方式：採用清蒸、水煮、燉等 健康的烹飪方式，避免油炸、油煎，以減少 食物中的油脂含量。如清蒸魚、水煮蛋、燉 豆腐等都是適合膽結石患者的菜肴。 規律進餐：定時定量進食，避免不吃早 餐或長時間空腹。規律的飲食可以促進膽囊 規律收縮和排空，減少膽汁在膽囊內的淤 積，降低膽結石發作的可能性。 適量飲水：每天保證1500 -2000毫升的飲 水量，有助於稀釋膽汁，防止膽汁濃縮形成結 石。可以分多次飲用，不要等到口渴了才喝水。 避免刺激性食物：減少食用辛辣、生冷、 刺激性食物，如辣椒、芥末、冰淇淋等，這些 食物可能會刺激胃腸道，誘發膽囊疼痛。同 時，應避免飲酒和咖啡，酒精和咖啡因會刺激 膽囊收縮，增加膽結石發作的風險。 春天明明是萬物復蘇、充滿活力的季節，但 你是否反而覺得昏昏欲睡、每天提不起勁。營養 師指出，冬季日照少導致維他命D合成不足，加 上蔬果吃不夠，低維他命、礦物質就容易讓人 提不起勁。想對抗春天疲憊，飲食上建議攝取 足夠優質蛋白質如雞蛋、維他命B群如香蕉、綜 合維他命如鮮豔蔬果、均衡飲食多補水。 營養師指出，俗話說「春睏秋乏夏打盹」， 說的就是不少人在春季特別容易疲倦想睡的現 象。從營養學的角度來看，「春睏」其實也是有 一些可能的原因，例如： 冬季日照少導致維他命D合成不足，這可能讓 人免疫力下滑、身體處在近似冬眠的低活力模式。 再加上冬天和過年期間常吃高熱量、低蔬 果的飲食，如果一段時間維他命、礦物質都攝 取不足，到了春天就容易出現提不起勁的感覺。 換句話說，春睏有時就是因為身體還沒從 冬季的「營養欠債」中恢復過來，這個時候如果 又缺乏參與能量代謝的維他命B群等營養，也 會讓人更加無精打采。 營養師提醒，透過均衡飲食，並結合適度 運動和良好睡眠，就可以順利度過「春睏」期， 以更飽滿的精神迎接春天。 足夠的優質蛋白質：建議每餐至少攝入一 個手掌大小的優質蛋白質份量（如雞蛋、魚、 瘦肉、豆腐），幫助減少疲勞感、強健體力。 維他命B群：能幫助食物轉換為能量，且 維他命B6對提振精神特別有幫助。可以適度 增加富含維他命B6的食物（例如香蕉、瘦肉、 乳製品、豆類、堅果等），有助改善春季易發 的倦怠情況，讓人精神變好 。 綜合營養素： 攝取足量的維他命A、C、 E等抗氧化營養，有助於減少疲勞與壓力感。 同時多吃新鮮蔬果，尤其深綠色或色彩鮮豔的 蔬菜水果，可提供豐富的維他命和礦物質，幫 助提振精神、促進代謝。 清淡且均衡飲食並多補充水分：過油過甜 會增加腸胃負擔，容易加重疲倦乏力的感覺 。同時記得充分飲水以保持體內水分平衡，避 免因輕微脫水而引起精神不振 。 代謝異常 反復腹痛 消化不良 鞬俠냌낝ꇸ곒蒹篚焪 經年累月大吃大喝又缺乏運動 者，邁入5 0歲時，身體質量指數 （Body Mass Index，BMI）容易過高， 不僅啤酒肚及內臟脂肪型肥胖易找上 門，還可能有新陳代謝症候群問題。 對此，醫師表示，多走路，對健康有 好處。不僅能讓血管軟化而不老、預 防動脈硬化，還能提升心肺功能、促進 血液循環。 BMI標準 根據世界衛生組織的說法，吸煙、 飲酒過量、飲食不健康及身體活動不足 等4種不健康的生活習慣是4大非傳染疾 病（癌症、糖尿病、心血管疾病、慢性呼 吸道疾病）的主要危險因子。面對體位 議題，世界各國均採世界衛生組織之方 法，以身體質量指數「體重（公斤）／身高 2（公尺2）」作為健康體位、過重和肥胖的 切點。 很多研究指出，有氧快走的效果不 勝枚舉，像是可以減輕血管負擔，讓疲 勞，變硬的血管恢復柔軟，使血管不容 易阻塞，預防動脈硬化，提高心肺功 能，還可以促進血液循環，讓血液清 澈，使主動脈等大血管的內皮細胞血液 循環變好。 同時，也能增加高密度膽固醇 （HDL）、降低低密度膽固醇（LDL）， 並降低血壓、血糖與中性脂肪等。醫 師指出，走路10幾分鐘就能增加幾百 卡路里的消耗量，有助於減肥而不復 胖。 ⣍䎚 魂㛶 䗫饨 鱂䖦 㟳 軹茥 㝂庿艰 攝取足夠綜合營養素 擺脫春天倦怠 膽結石是一種常見的膽道系統疾 病，在全球範圍內發病率呈上升趨勢， 尤其在飲食習慣改變、肥胖人群增多的 背景下，其對健康的影響日益受到關注。 ▍本報訊 ▍ D7 ⣍䎚 副刊 05.14.2025 星期三 ृᝇỞ➰ॢⅩ⤷ ⏍ಳ㠚ⓓҝ֢Ể ➰ॢⅩ⤷⏍ಳ㠚㠚ઽ ⾈൨㔝ಳ㠚Ⅹ⤷⏍♇㋳ᢑና ̩ᡟᝇỞ➰ॢॢೢ⺤⁁≷㠚≷⏍Ể ➰ॢᨺ㆒⠗ ڑ ᔽ〛㥖പⅩ⤷⏍㔝ບ 㔝ಳ➰nj㝁ങᦗℚnj ܆␉Ⅹ⤷njሷ⁐njᣦ㬥ₔ㡿㡹₹ / + )+ Ⅷ⤵內外專科．美容專科 )VBDIFO 8FJ .% #PBSE $FSUJGJFE %FSNBUPMPHJTU 㭲⬇⥳㜬ໂ◜ໂ 㪅ࢢೌ ካۢ䡄क☘ ݖ एǭᗽჹၻᝌ ب 㩡 Drwwmedspa.com 42-35 Main St., 3B Flushing, NY 11355 ሆ Ↄ 85-16 Queens Blvd., Elmhurst, NY, 11373 ⧮ ᐽ ḟ 139 Centre St., #215 New York 10013 ⬇ ৬ 849 57th St., 6F, Brooklyn, NY 11220 ⋇ ූ 魏醫生微信 醫美講壇 ˷ ᦕ ࡑ 㐪 ᑁ ঃ 主治： 成人，兒童各種皮膚病，青春痘，牛 皮廯，白蝕，濕疹，皮膚過敏痕癢，感 染，皮膚癌腫瘤切除(囊腫、皮疣)，化 學脫皮，灰指甲，香港腳，鐳射 接受主要醫療健保 無保險特價優惠 敬請預約 陸愛琳 女醫學博士 Irene Lu, M.D. F.A.A.D. 美國皮膚科學院院士 紐約大學(NYU)醫院皮膚科住院醫生 哈佛大學(Harvard University)教學醫院醫生 賓西凡尼亞大學(University of Pennsylvania)醫學院醫學博士 地址：紐約華埠包厘街19號2樓1號室 19 Bowery 2/F., Suite 1, NY NY 10002 (孔子大廈宏恩診所內) 電話：646-833-7171 傳真：646-833-7338 N21G23HA / " ++ ݑ ೩⦿ ෑ ༳⡗ २ ‧⠬⠠ೳໂ/:6 */5&3/"- .&%*$*/&⊁ᤣ ‧㆗ᠷ⣝ၶೳໂ⍸⭆༫◜⊁ᤣ ‧⦿ୱ⍸⭆◜ໂ㨩㨩ೌ ‧⦿ୱ⍸⭆೩◜ໂᝌᝌূ ‧/:6⍸⭆◜Ԉᮦ㜬Ⴉ ‧ ნ⍸⭆◜⮉ჯ⢒㳰 +BNFT + $6* . % 1I % #PBSE $FSUJGJFE %FSNBUPMPHJTU ⍸⭆ ༫◜ ᅿ̀ണದ܆␉Ⅹ⤷njᣦ㬥njሷ⁐₱₸njⅩ⤷㐇njጂℲnj☒⤕njᓯℂ 㣐ᒚ nj ᰑ€njḊⅩℹnj⣩㬥nj⧥☭ᐨnj⧥☭⃒nj܆␉Ⅹ⤷℠nj⤕℅֬㠜 ह⤕njⅩ Ǎ ⦿ ೩◜ 㝁ങᦗℚ܆␉⧥ᐨ⠓ໍᐨᑨᔫᐨ⢀ᐨⓓ ⡱ᣟᙖ⫪ℇ⥡䠽⍮㠜㭽ീ☘ ݰ 㥹☘ 㠎㈂ ⡡㣜㦂ዌ ڇ ለⅩ䡌ᧀങ⦛㦒⬚⼇ԩᴣ⤽ ہ ⵟⅉ ␉ԩḕԩ˘䠽ㄾ⣣䠽 㠵㷬ۛ ፶໌ᦰ͞☘䡌㝁ങ⁁㬥⣩ᣦᏧ✁ᣦಖ䠽ᨺ㠜㣜㑺☒⺏♭ ᔺԬ㏳ 1*$0 ᰀԭ⍮⧥ᐨ䠽 䠽⍮⃒䠽⍮⢢⿰ۛ☘㋳ Χᬗ㡲㬕Ӳℇ㋳᪤⢅ ᆪ⺞۔⇑⻉ ᰀԭ⌒Ⅹ ݰ ᖳ㓶ዖ⤷ UI "WF 4VJUF ) 'MVTIJOH /: ⮨⚚ᨒ٭ঈಫ ) $BOBM 4U /: /: Ӛᯄᡮଭጫ˗ Ⅷ ⤵ ⏋ Ⅷ ⤵ ച ⏋ ⒥ ຶ Ӕ џ ᅸ ٥ ᰗ ᅳ Ӆ ❸ қ UI "WF #SPPLMZO /: ⬇৬〃ᆟ䡄 Մૢ㐊〃ᆟ䡄 ሆↃ〃ᆟ䡄 ̟ ࡁ Ӛ ː̟˖ ࡁ ̥ ᏽ⨔⨍ ❷ᆎ ㏤ॢげ◔げ ⩊げ⾈ὅḈげ 皮膚專科
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