B7 06.10.2025 星期二 香港時事雜誌 香港今年第3季將試行「香港工業 品牌旅遊」，旅客可通過旅遊業 界組團到4間本地廠房參觀。就有關 細節，參與試行的八珍醬園和奇華餅 家指正全力籌劃，希望能讓參加者了 解本地飲食文化和工藝。此外，香港 中華廠商聯合會收到10多個品牌反映 希望參與，廠商會會長盧金榮提到， 民間早已有零星自發開展的工業旅遊 活動，如有保健食品企業在廠房增設 對外參觀設施，亦有珠寶行業組織開 放其工作坊，「政策介入無疑有助整 合資源、提升推廣效益。」 舊樓消防設備或未符觀光需求 據廠商會的研究報告，歐美等國 家有超過10%的大中型工業企業已開 展有關業務，且比例持續增長；西方 的「工業旅遊」長期由「業界自發」，亞 洲地區近年則由政府牽頭，內地和日 本均有發布工業旅遊或產業觀光相關 綱要，以政策推動發展。 香港「工業旅遊」處於起步階段， 中大酒店及旅遊管理學院副教授尹振 英指出，工業旅遊能吸引對工業文化 和製造過程感興趣的遊客，豐富香港 旅遊產品，延長旅客在港的停 留時間，增加總消費，特別是吸引高 消費力的文化旅遊者，以及國際投資 者和商務視察，有助推動本地企業轉 型升級和技術創新。 據業界人士反映，仍有不少技術 問題有待解決，首要為土地限制。盧 金榮表示，不少工廈受地契規管， 必須從事工業，但「工業旅遊」涉及商 業、零售，甚至餐飲等元素，因此需 要政府加強協調，為業界拆牆鬆綁， 甚至允許工廈業主毋須申請豁免書下 將單位改為「工業旅遊」用途，藉此鼓 勵更多企業經營有關業務。 除法規以外，廠房本身的設備及 周邊配套，或限制有關業務發展。立 法會議員林健鋒指，大多工廠藏身舊 樓，老舊設施及消防設備或未能符合 觀光需求；食品安全及廠房衛生在參 觀下亦需符合衛生署標準。 周邊停車配套不足影響客流 香港工業總會主席莊子雄也說， 「業界其實有意願去做（工業旅遊）， 但礙於客觀條件不允許。」他舉例香港 手信在油塘設有可參觀的工廠，奈何 附近交通不便泊車。另一在牛頭角設 廠的本地品牌「閣樓釀造」也遇同樣考 驗，其聯合創辦人Adrian指，鄰近無 停車場且缺乏食肆，旅遊巴上落客成 難題，「有客人反映要抱持『只來參觀 工廠』的心，不然很難被吸引來此。」 傳統工場要開放參觀要有額外措 施，現時有開放團體參觀的多多美麵 包西餅，其負責人Yvonne亦指，開放 工廠會增加人力和場地設置成本，而 訪客流量過大，可能影響工作效率， 企業需投入額外資源，短期內或難達 收支平衡。 盧金榮舉例，需要加裝玻璃屏 障、隔熱及防塵裝置等，以保障旅客 安全和維持產品質素，然而不少本 地廠商是中小企業，未必有充足資源 作出改動，「尤其現時全球經濟不明 朗，可能會削弱廠商開拓有關業務的 意欲。」他指，若能擴闊現有基金如 「新型工業化資助計劃」或「BUD專項 基金」等，為有意發展觀光工業的企 業提供資助，並向旅行代理商提供鼓 勵金，有望提高業界的積極性。 創新科技生產線拓展「工業旅遊」 也遇挑戰，本地品牌家得路天然健 康集團（CATALO）在大埔創新園設 「智能生產中心」，其行政總裁陳家偉 指，公司願意投資不太盈利的工業 旅遊，「但前提是要有足夠的地方， 3萬平方呎做生產線仍略顯不足。」他 建議，科技園贊助10%至20%場地， 供企業做親子旅遊、個人訂製體驗、 輕食、紀念品區等活動；作為交換條 件，企業須承諾將有關空間專用於產 業觀光。 議員倡簡化法例提供稅務優惠 林健鋒建議政府整合資源，簡化 不必要的法例，或進行稅務優惠，吸 引香港品牌參與工業旅遊，改善及活 化舊工廠。立法會旅遊界議員姚柏良 亦建議政府改變條例，鼓勵更多工業 界、生產商、旅行社，提供更寬容的 經營方式，並參考其他地區制訂「工 廠兼營觀光服務作業要點」。 尹振英認同指，制訂工業旅遊 項目的「定標」和評定機制，有助促 進行業規範化和品質提升，建議 可從內容質量、安全標準、環境影 響、遊客反饋及認證制度等入手（見 表），以安全措施為例，評估有否緊 急撤離計劃、提供個人防護設備等。 文化體育及旅遊局回覆指，現 階段已落實的工業品牌包括位於創 新園內的李錦記、奇華、八珍醬園 和益力多，香港科技園公司會以現 時租約為基礎，在不抵觸契約條款 的情況下，容許創新園內工業品牌 以試行性質，在有設定限制下開放 工業品牌，作為「被視為附屬於土地 主要用途的旅遊活動」，並會適時檢 視其運作模式。 發展局則指，就利用2個創新園 的食品生產設施開拓「香港製造」工 業旅遊，目前土地規劃和地契條款 有足夠彈性，能容納特定模式的參 觀活動，毋須再走程序。至於傳統 多層工廈，地契大多訂明只可作工 業及／或倉庫用途，該類舊式工廈 發展密度高，設施老舊，發生火警 及其他意外事故的風險較高，考慮 到公眾安全，目前免除工廈個別單 位申請地契豁免書的政策只適用於 5個非工業特定用途，前提是不涉及 直接提供服務或貨品以吸引公眾到 訪的用途或活動。 局方續指，如有工廈業主有意 將部分單位轉作工業旅遊用途，局 方收到豁免書申請時，會按個案情 況徵詢消防處和其他相關部門的意 見。 開放工廠會增加人 力和場地設置成本，而 訪客流量過大，可能影 響工作效率，企業需投 入額外資源，短期內或 難達收支平衡。 Yvonne 多多美麵包西餅負責人 ■香港今年第3季將試行「香港工業品牌旅遊」，4間本地廠房將開放給旅客參觀。圖為立法會議員參觀大埔創新園的 智能生產線。 加強推廣老字號 凸顯「香港製造」價值 業界倡納電影等創意工業 開放參觀文創工作室 政商學界認為可結合本地文化與 創新科技，建議按廠商特色開發主題 路線，加強「香港製造」的品牌價值。 邀老工匠示範增文化深度 立法會議員林健鋒指出，香港有 許多著名的「老字號」，近期由水餃品 牌改編而成的電影《水餃皇后》，甚至 電影《九龍城寨》亦帶來極大的回響， 建議政府協助工廠轉型、重新包裝， 必定能進一步推廣「香港製造」。 按企業特色開發主題路線 中大酒店及旅遊管理學院副教授 尹振英認為，目前部分項目聚焦工業 遺址本身，建議在有關景點加入「茶 餐廳快閃攤位」和「九龍城寨電影導 覽」等香港文化元素，並邀請老工匠 現場示範，增加旅遊的真實感和文化 深度。 香港旅遊業工會聯合會理事長梁 芳遠指，廠商應按企業特色開發主題 路線，「工廠最適合做研學，老人家 更喜歡懷舊。」酒廠「N.I.P無名氏」市場 營銷總監Jeremy則認為，政府可針對 每間企業的需求，協助將香港品牌推 廣至海外。 多多美麵包西餅負責人Yvonne建 議，應用數碼化科技，如VR（虛擬實 境）和AR（擴增實境）技術提供虛擬參 觀體驗。她亦提議政府建立完整工業 旅遊路線，整合多個地點，提供有系 統的參觀行程，並建立工業旅遊導覽 員認證，確保訪客獲得高品質服務。 有建議指，可將創意工業納入 「工業旅遊」範疇。文體旅局回應 指，會與相關單位研究協調。 文體旅局：會研究協調 有旅遊業人士指，目前項目以 製造業為主，可擴展至電影和數碼 行業等「創意工業」，讓有意願的本 地製作公司和工作室等開放參觀， 展現香港在文創產業的成果。中 大酒店及旅遊管理學院副教授尹振 英亦建議，鼓勵電影、設計和藝術 行業參與，舉辦以工業為主題的活 動，如電影節、設計展等，吸引多 元客群。 文化體育及旅遊局回覆指，從 旅遊角度而言，以「創意工業」為 主題的活動亦可為旅客帶來新穎體 驗，滿足現時旅客對深度遊的需 求；在符合相關法規的前提下，局 方會與相關單位研究協調。 ■文體旅局指，科技園會以現時租 約為基礎，在不抵觸契約條款的情 況下，容許創新園內工業品牌試行 開放。 ■「新型工業化資助計劃」（前稱「再工業化 資助計劃」）資助生產商設立新智能生產線。 ■內地推出多項「工業旅遊」的相關綱要， 業界認為值得參考。 政府「發展旅遊熱點工作組」上月公布推行包括 「香港工業品牌旅遊」的9大項目，引起業界關注。近年 坊間有廠商自發推行工業旅遊活動，有廠商指，不少工 廈受地契規管，必須從事工業，而旅遊活動涉及商業、 零售及餐飲等元素；廠房地方有限、需改裝生產線，以 及周邊停車配套不足等亦成為限制。業界盼當局拆牆鬆 綁，允許工廈業主毋須申請豁免書下更改單位為「工業 旅遊」用途，並建立「工業旅遊」的參考標準和評定機 制，助力香港工業重新發展。 記者黃意雯林家希 建議「工業旅遊」的評定機制與標準 內容質量 導覽內容 確保準確性和趣味性。 互動性 提供遊客參與互動的機會。 顧客服務 評估接待態度和解決問題的能力。 安全標準 安全措施 評估工廠或設施的安全措施。 衛生條件 確保參觀環境的衛生與健康標準。 環境影響 可持續性 評估工業旅遊對環境的影響。 社區參與 考量旅遊對當地社區的貢獻和影響。 遊客反饋 評價系統 定期收集遊客的意見。 持續改進 根據反饋進行持續改進，提升旅遊體驗。 認證制度 標準認證 設立工業旅遊認證制度，通過第三方機構 進行評估。 定期檢查 定期對已認證的項目進行重新評估。 資料來源：受訪者意見 ■工業旅遊能豐富香港的旅遊產品， 延長旅客在港的停留時間。 ■香港以工業起家。 ■跨部門 統 籌 的 「發展旅 遊熱點工 作組」日 前公布首 批旅遊熱 點項目。 業主受地契規管難轉型 業界盼拆牆鬆綁 民間自辦工業旅遊 廠房﹁變身 ﹂限制 多
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