心房顫動引起中風機率會 比常人高出5倍，心臟衰竭風 險亦增加3倍，必須正視，故 如有心悸、氣喘或暈眩等症 狀，尤其相關高危人士，建 議盡早就醫，作適切跟進。 文：衛兒 部分圖片：資料圖片 心臟科 專科醫生 李家輝 心房顫動是一種心律不整疾病，較常見於年紀 大、肥胖，以及患有高血壓、冠心病、心漏、心瓣 疾病、甲狀腺疾病及睡眠窒息症等患者身上。心臟 科專科醫生李家輝說：「此症患者心房電流不規則 運作，造成心跳不穩定，使心房無法有效地將血液 泵送至心室，這不僅增加心臟負擔，繼而令心臟衰 竭風險上升，亦容易導致血液在心房內積聚形成血 塊。如果這些血塊脫落並流入大腦的血管，可能會 引起堵塞，進而導致缺血性中風，嚴重情況下甚至 可能致命。」 嚴重情況可致命 未必有明顯症狀 治療心房顫動主要有兩大方向，包括減少發作頻率及降低中風的 風險。對於病發頻繁患者，醫生會建議考慮長期服用控制心跳的藥物， 例如抗心律不正藥，以減少病發次數，唯此類藥物不適合患永久性心房 顫動個案。若患持續性心房顫動者，則可考慮用電擊整流術將心律恢復 正常，再用抗心律不正藥維持正常心跳。不過，部分患者無法用藥物有 效控制病情，則可考慮局部麻醉手術「心房顫動導管消融」，以減少甚至 杜絕心房顫動。傳統消融方式包括射頻消融和冷凍消融，唯有可能導致 食道受損和橫膈肌神經癱瘓等併發症風險。近年有一新技術「脈衝場消 融（PFA）」，可實現高效消融，同時對周圍器官造成損傷的風險較小，引 起併發症風險較低，令心房顫動消融術可更快速及精準地進行。 李醫生續指，就降低中風風險來說，醫生會根據患者情況 處方合適抗凝血藥物，以減少血塊形成的可能性，從而降低中 風機率。現今新型抗凝血藥較傳統藥物華法林功效更顯著，而 且副作用較少，限制亦較少，更見安全。針對不適合服用抗凝 血藥物、有較高出血風險患者，醫生評估身體狀況後也可考慮 進行左心耳封堵術（LAAO），這是一種只需局部麻醉的微創手 術，主要透過儀器完全封堵左心耳，可有效降低中風風險。 心房顫動患者的心跳會時快時 慢，心跳快的話有機會由正常的每 分鐘60至100下，上升至每分鐘約 120至200下。此症可造成疲倦、心 悸、胸痛、氣喘及水腫等徵狀，但 並非所有患者都會出現明顯症狀， 大多數人一直罹患心房纖動而不自 知，有不少個案甚至直至嚴重中風 導致癱瘓後，才知道是由心房纖顫 所致。李醫生表示，心房顫動可分 三個階段。 ‧戒煙戒酒 避免飲用酒精和吸食煙草，因 會提高血壓和膽固醇水平，增加心 房顫動的風險。 ‧適量運動 每星期做至少150分鐘中度運 動，有助維持適中體重、控制膽 固醇水平及血壓。有心房顫動的患 者，亦並非完全不能運動，只需避 免進行太劇烈運動，建議每日可進 行30分鐘的帶氧運動，如急步行、 行山、行樓梯等。 ‧三低一高飲食習慣 遵循多吃蔬菜、少吃肉類、減 少油鹽糖的飲食原則，有助於降低 高血壓和肥胖的風險，從而減少罹 患心房顫動的機會。 1. 陣發性：大部分時間心跳正 常，但會突然間有短時間的心 跳紊亂，可能持續少於一分鐘 至48小時不等，隨時間有機會 發作得更長及頻密。 2. 持續性：發作時症狀持續超過48 小時，而且不會自行回復正常心跳。 3. 永久性：發作時間持續超過一 年以上，而且一般使用藥物或 手術也無法逆轉病情。 由此可見，及早診斷對於有 效治療非常重要。醫生會視乎患 者個別情況及病情階段，為其進 行適切的診斷檢查，包括靜臥心 電圖、24小時動態心電圖等，當 中有部分患者發病較為間歇性， 可能一年才出現幾次心跳紊亂， 便有可能建議其考慮利用智能 電話或智能手錶的心電圖程式 來監察心跳，以助醫生診斷是 否有心律不正的情況。 減低併發症風險 日常如何防患？ 夏吃肉，勝過肉，三伏 天剛好是夏天最炎熱的時 候，此時多吃一些黑豆，不 僅可以為身體補充大量的蛋 白質、鈣等營養物質，而 且還能起到「補虛損、健脾 胃、壯腎陽」的功效呢，建 議大家在三伏天，每週要吃 2次黑豆。 材料： 黑豆，黑米，黑芝麻，花 生米。 製作方法： 將1，黑豆、黑米、花生 米全部都沖洗乾淨後放入鍋 中，同時放入適量冷水，大火 把水煮開後改中火，繼續熬煮 25分鐘。 2，時間到後，再把黑芝 麻放入鍋中，繼續熬煮3分鐘 即可食用，喜歡吃甜的，可以 放10克左右的冰糖在粥中。 材料： 燕麥片，紅棗，紅豆。 製作方法： 1，紅豆、紅棗和燕麥按 照1:1:1的比例備好，紅豆清洗 乾淨，放入碗中浸泡2個小時 以上，紅棗清洗乾淨，去掉棗 核切片放入碗中浸泡20分鐘左 右。 2，鍋中加入2碗清水，將 泡好的紅豆倒入鍋中，蓋上蓋 子大火煮開後，轉小火煮15分 鐘左右，此時的紅豆差不多煮 熟了，但並沒有煮爛。 3，把浸泡好的紅棗倒入 鍋中，蓋上鍋蓋繼續煮10分鐘 左右，浸泡過的大米通常比較 好煮熟。 4，將燕麥片倒入鍋中， 攪拌均勻後燜煮5分鐘左右， 即可關火，在喝的時候加入少 量的蜂蜜或者紅糖。 燕麥紅豆粥香甜有滋味， 早晨喝一碗渾身都溫暖。 窣ꈹ 낝館 葱油荷蘭豆拌平菇是一道美味的凉拌菜，主要的食材搭配由荷 蘭豆加平菇組合而成，這個季節恰是吃荷蘭豆的好時間，脆甜爽 口，營養豐富，無論炒著吃還是凉拌都是美味一個。用其和平菇搭 配，再配以葱油作為調味，有脆有嫩，爽口開胃比吃肉强。 製作葱油荷蘭豆拌平菇需要準備 荷蘭豆，平菇，紅椒，大葱， 大蒜，生抽，蚝油，食鹽，松茸 鮮，花生油。 新鮮的荷蘭豆清洗乾淨後，把 兩頭的尖尖往內剪掉即可，你也可 以根據自己的喜好將其切開成小菱 形片即可。 平菇從根部摘下來後把較大的 葉片撕開成小塊，而後倒入清水， 撒入一些食鹽和少許幹澱粉攪拌均 勻浸泡十分鐘左右，幫助去除一些 雜質，再用清水淘洗乾淨撈出待用。 鍋裏添入一些凉水，大火將其 煮開保持沸騰，而後先把平菇倒入 鍋中進行焯燙，煮個兩分鐘左右再 將荷蘭豆也倒入鍋中，再次煮個一 分鐘左右就可以全部撈出。再用凉 開水至其完全冷却，撈出後擠幹水 分放入盆中待用。 再來準備所需的葱油汁。先把 鍋內的水分擦乾，而後倒入適量的 花生油，把大葱段破開切碎直接倒 入凉油中，而後小火開始慢慢加 熱，將葱段炸至焦黃的時候關火， 把炸焦的葱段打撈出去留下熱油。 碗中加入適量的紅椒片和少許 的大蒜末（大蒜末不要太多），將燒 熱的葱油直接淋入其中，而後再分 別加入生抽4湯匙，蚝油一湯匙，食 鹽少許攪拌均勻即可。 取出擠幹水分的荷蘭豆和平 菇，將上一步中調好的葱油汁直接 倒入其中，下手抓拌均勻就可以出 鍋裝盤了。很清爽的一道小菜，荷 蘭豆脆甜爽口，平菇軟嫩入味，還 有濃濃的葱油味，特別的開胃，感 興趣的一定要試一試這個吃法。 ■葱油荷蘭豆拌平菇清爽解膩、滿口脆甜鮮嫩，好吃好做全家都愛。 網上圖片 ┩묶穲 旽뫖笷骀穲 滿 口 脆 甜 鮮 嫩 清爽解膩 ▍本報訊 ▍ 材料：蝦，猪肉末，鵪鶉蛋， 火腿末，香菜，葱，薑，胡椒粉， 料酒，鹽，水澱粉，高湯，香油， 生抽，蚝油。 製作方法： 1，蝦去蝦線，剝去頭、蝦 殼，留蝦尾，再從背部將蝦剝開， 加葱薑、料酒、胡椒粉、鹽，腌制 入味備用。 2，猪肉末裏加葱薑末、料 酒、胡椒粉、鹽、生抽、蚝油拌勻 至肉餡粘稠狀。 3，將蝦分別放在蛋撻模內， 鋪上猪肉餡，打上鵪鶉蛋，再撒上 火腿末，放入蒸籠內。 4，大火上汽後轉中火蒸10分 鐘左右至熟，然後用勺子挖出後擺 放盤中，用熟油菜和香菜裝飾。 5，高湯加水澱粉勾芡，加適 量鹽、油、淋少許香油，最後澆在 菜品上即可。 材料：鯛魚塊，紅咖哩醬，魚 露，雞蛋，太白粉，紅糖，四季 豆，九層塔絲，嫩薑碎，醬料，蒜 碎，辣椒碎，白醋，糖，洋蔥碎， 花生碎，小黃瓜丁。 製作方法： 1，鯛魚放入調理機，加入紅 咖哩醬、魚露、雞蛋、太白粉跟紅 糖攪打均勻，將魚漿倒至大碗，加 入切丁的長江豆、九層塔跟嫩薑拌 勻。 2，魚肉可以不用打太碎，可 吃得到口感。 3，熱油鍋，手上抹油後抓取 適量魚漿揉成圓餅狀，放入油鍋以 攝氏160度油炸。 4，熱油鍋，手上抹油後抓取 適量魚漿揉成圓餅狀，放入油鍋以 攝氏160度油炸。 5，待魚餅浮起，且周圍泡沫 變小並上色，表示已熟，即可取出 瀝油。 6，若用氣炸鍋來製作，則設 定攝氏180度烤7分鐘，翻面再烤5 分鐘，若擔心不易熟，魚餅可做小 一些薄一些。 7，取醬汁材料中的蒜仁、辣 椒、白醋、糖混和煮至濃稠，稍微 放涼後，與洋蔥碎、花生碎跟小黃 瓜丁混合，即可與魚餅一起上桌。 獬琀ㄼ郁մ庤幝똀耙 笷⾤〖떃냼մ黢㮧똀눦մ QR Code F O C U S D1 06.12.2025 星期四 心房顫動危機 易 致 中 風 心 衰 竭 更多副刊消息可掃 描 詳盡 消息為你報道
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