那是遠遠的童年回憶。不知何解，當年 媽媽不會到超級市場購物，反而會去屋邨的 糧油雜貨舖，買米買油買麵買罐頭，然後由 舖頭老闆騎著單車，親自送上屋企。 還記得每次買的米，都是用麻包袋裝住， 我最愛把小手插入米粒，模仿武林中人插手入 去練鐵沙掌。有時無聊的我，又會愛在米粒 中，徒手捉穀牛，就能玩上半天。 後來的歲月，屋邨地舖的小 店，敵不過大型超市和便利 店，相繼結業，媽媽便 會帶我到超市買 米，這是澳 洲 絲 苗 米 ， 那是泰國香米，米多眼亂，我最愛在真空包裝 上，用牙籤篤一個小孔，呼~呼，明明實卜卜的 一袋米，馬上洩出空氣，像做科學實驗，很好玩 呢！ 那年頭播放的黑白粵語殘片，有些劇本很催 淚煽情，貧賤夫妻一家三口，飢寒交逼，往往要 向鄰居借米，或者把家當變賣來換米，才能煮點 粥水讓小兒充飢。 到了新正頭，又會用毛筆在紅紙上，寫下「常 滿」兩個大字，然後貼在米缸，寓意豐衣足食。 從小我便深印腦海中，家家戶戶不能缺少的 東西，一定是食米。我們辛勤工作，不就是為了 搵食嗎？ 這些年來我主辦慈善活動，最喜歡是送米給 有需要的基層家庭。 最近我去了深水埗元州邨，向該邨的長 者街坊派米。看著一個個公公婆婆，滿 心歡喜捧著米糧回家，教我感動。 微不足道的小小心 意，可以令他們都成 為「有米」的人， Yeah！ 「年輕力壯時彈琴與現在彈琴，最大分 別，或最令你開始力不從心的是甚麼？」明明 是朋友的生日會，突然問我這個問題，說得好 像我又老了一歲⋯⋯「體力唔夠？」「手指靈活 度？」「我知，老花！」 我天天運動，體力比以前更好！彈了四十 年琴，多了一份睿智，少了一份輕狂，快速樂 段彈得更流暢！不過，近年閱讀和寫作多了， 就是不知為何仍然未有老花。 唯一最大分別，是年少時不論比賽、演奏 或考試，都有充分時間準備，但現在演出密 集、類型多元、生活和工作影響練習時間，所 以引伸出來最大的挑戰，就是背樂譜！不是演 奏上必須的工作，但若能背譜演奏，效果其實 相差甚遠，演出會更細膩。 背譜，有技巧的。第一是用眼：以視覺方 式記錄樂段高低起伏，單手同時間彈奏三粒音 的和弦便記距離，偏長的樂章便以視覺技巧協 助分劃出故事選段。第二是用耳朵：以樂章的 聲音作為藍圖，充分 利用聽覺來記憶樂章 每段的旋律、氣氛，先 靠自己彈奏練習時記憶， 亦可重複聽其他演奏家演繹 的錄音，雙管齊下，耳朵便會 幻聽出一個完美版本，然後由雙 手執行。 但說到最有效的，還是第三，就是 用手指記憶：與運動員所說的肌肉記憶一 樣，重複性練習令手指自然到位，不用每彈 奏一粒音都須經過腦袋思考召回記憶，初中 時便邊彈奏莫扎特奏鳴曲，邊用口大聲背誦 《木蘭辭》，仍能夠完成彈奏全首樂曲，便成 功了。 之後便是放下樂譜枷鎖，抽段練習，利 用上天賦予的幻覺、幻聽、幻想，盡量利用 技術追求出個人認為最完美的演繹方法，這 演出展現的，就是常說的個人風格！ 今日標題並不代表《私家偵探》有頭威冇尾 陣，只不過是電影頭段布局的確精彩，很快吸引 觀眾入局追看，去到中後段則力有點不繼，但 整體而言仍值得入場，因足以欣賞元素仍多。 《私家偵探》片名太過普通，冇乜吸引力， 故此，我都拖咗幾日才入場，主因是對監製鄭 保瑞及導演李子俊有信心，尤其後者，上次睇 《第八個嫌疑人》，已對佢表現眼前一亮，布 局奇勁，風格獨特。不過，珠玉在前，今次 成績稍遜，幸而仍交出七、八十分。 此片的老闆，就是整套片的靈魂古天 樂。說來此君真是精力無窮到不似人，因幕 後N咁多瓣，仍可一年孭正幾部電影主角， 再加接下大量廣告⋯⋯腎上腺素都唔知邊度 嚟。 《私家偵探》中，古仔演出相當傳神，飾 少少爛撻撻市井略潦倒私家偵探，因妻子周 秀娜是馬來西亞人，娘家父母堅持娶佢個女 就得移民當地，被逼落籍當地。 這個設計，就令電影名正言順搬晒過馬 來西亞拍，焗在一地嗱嗱臨搞掂，整個拍攝一 個月殺青。 電影開局最令觀眾目瞪口呆，為某日一名 男子幫襯古天樂尋找女友，古仔一睇張相，成 個彈起，因相中人正是自己太太，真是要多懸 疑有多懸疑。 此片古仔演出精彩，對手周秀娜也如是。二 十年前，周只是一名「模」，給人感覺就是追求 虛榮的膚淺少女。之後的發展，慢慢顯示其實佢對 自己的前路，有著非常清晰目標，然後一步一步完 成，至今已是一位非常有質素演員。 特別推薦大家入場，周秀娜與古天樂這對夫妻因 感情問題「吵大鑊」的一幕，單睇呢場已值回票價，觀 眾會對兩位主角的演技大開眼界，有更深一層的認識。 背樂譜 發現．愉景灣 小眾文藝小鎮 海洋公園高質中菜 《私家偵探》頭威勁 如果你是文青，在熱氣騰騰的暑假來臨之 前，一定要去小眾而美麗的小鎮——景德鎮。 隸屬江西省，是中國自古以來的「瓷都」， 也是我家鄉附近的一個文藝之城。私心認為， 那裏很美很悠閒。 從深圳北搭高鐵，最快四至五個鐘便能去 到景德鎮北站。小鎮去哪裏都不算太遠，可以 預留三至四日時間，悠閒地體驗這座文藝小 鎮。首先一定要到訪中國陶瓷博物館，裏面琳 琅滿目，擁有著十萬件藏品，有元代青花釉裏 紅，還有數不勝數的明清官窯⋯⋯實在太多美 麗物件，我可以在那裏看一個下午。之後去 陶溪川文創街區，那裏集結了許多年輕陶藝家 工作室，每個周末都有設計市集，市集慢慢挑 選，購買造型獨特的陶瓷小物、首飾等等，也 可以花六個鐘慢慢體驗陶瓷課程，親手製造一 件屬於自己的瓷器。 還有一處距離市區車程大約一小時的瑤里 古鎮，實在太美了，記得之前去的時候是雨 天，山中霧氣繚繞，水上倒映著明清的徽派建 築，青石橋造型古樸，整個「天青色等煙雨」即 視感。值得花一日時間住在這裏，在茶館用景 德鎮瓷喝茶，吃當地特色的苦株豆腐，早餐吃 炒鹼水粑，像年糕一樣和臘肉同炒，鮮美鹹 香。 江西的餐點都非常辣，喜歡吃辣的有福 了。在小餐館吃江西小炒隨便怎麼吃都好吃， 還有口感Q彈的冷米粉，拌上蘿蔔乾和辣椒 醬，這對我來說就是家鄉的味道。不要錯過粉 蒸魚和瓷泥煨雞，這是瓷都和水鄉才有的美味。 一對港產大熊貓龍鳳胎寶寶，雖然已獲官方 正式命名為「加加」和「得得」，粉絲們都依然喜歡 用「家姐」和「細佬」稱呼，覺得分外親切。 8月15日將會迎來「家姐」和「細佬」的一歲生 日，最近一連兩星期都有入園活動，上周平日午 後目測可見，海洋公園熊貓館探訪熊貓BB的人 流已回復正常，「大熊貓之旅」平日排隊大約十至 十五分鐘，假期排隊大概二十至三十分鐘，還未 探訪龍鳳胎的朋友要爭取機會了，因為牠們兩歲 後會被分開飼養。何解？ 正如日本東京台東區上野動物園，兩歲雙 胞胎大熊貓哥哥「曉曉」和妹妹「蕾蕾」一樣，自幼 相處融洽，卻越大越調皮，更出現彼此厭惡之 象。園方擔心兩兄妹玩得太激受傷，決定在牠們 三歲前分開單獨生活。 有了港鐵南港島線，來海洋公園玩變得很方 便，帶小朋友遊園後，吃過晚餐才回家有之， 不少食客亦專程於黃昏後入園晚餐，園內兩間食 肆：海龍王餐廳及Ginger Grill均很高質。 個人特別喜歡海龍王餐廳，因為一邊吃 飯，一邊隔著玻璃觀賞水族館的多種魚類游來 游去。這天獲邀與一眾媒體大哥大姐率先品嚐 中國飲食文化大師尹達剛師傅及海洋公園行政 總廚于浩斌師傅，聯手炮製的「品味新經典」， 把源自明末清初的江蘇名菜乞兒雞轉化兼昇 華，成為金光燦爛的「金裝富貴雞」，三黃雞膛 內填滿鮑魚、海參、花膠及多種材料，質感軟 糯，非常入味，是宴客及慶生必點菜式。另一 道印象深刻的是花膠燉鷓鴣湯，滋陰潤肺，健 脾益氣，非常滋補。 搬進來愉景灣已經四年 了，身邊的朋友不時問我 何時會回歸市區？閒談中 發現他們有一些錯覺：一、 住進愉景灣出入要坐船，不 方便！二、晚上出外用膳， 總是要看著時間做人，「趕 船」！三、為了孩子讀書，不 惜由繁華的中環核心區搬到 離島！ 讓我解答一下：首先， 我並不是為了小朋友讀書 才搬到愉景灣，要知道市區 的學校選擇一定比這個小島 多，反而那只是一個藉口， 讓一直十分嚮往小島風情的 我，能夢想成真。 早年的愉景灣只有「水 路」可到，船的班次也不像現 在般密，確實不便，直至有 陸路可達，我和先生便積極 計劃。這說長不長的二十五 分鐘船程，也非常實用，不 少文章和工作也是在這短短 的船程完成的呢！ 晚間應酬 和與朋友飯 聚，要否 匆 忙 趕 船，這完全 是心態問題！ 記得最初搬進愉景 灣時，就是放工由中 環7號碼頭走到3號碼 頭，也是急急腳。突然某 一天，在急步前往碼頭途 中，我感到身心疲累，然後 回想自己搬進愉景灣是為甚 麼？這一下確實提醒了自己 不要本末倒置，違背了當初 搬進愉景灣的原意，於是， 以後我便抱著輕鬆的心情， 到了碼頭正好有船當然好， 就是錯過了也沒有甚麼大不 了，更可以在碼頭旁的酒吧 喝一杯，輕鬆等候下一班船。 對比起其他離島，愉景 灣的發展是最成熟的。島上 的商戶尚算照顧到居民日常 生活所需，飲食方面，更有 不同國家風味餐飲，當中我 最喜歡是會所餐廳和中菜牡 丹軒，這中菜廳可以說是 Hidden Gem，早一陣子 我更參加了一場非常 高質的品酒晚宴，全 廳滿座！ 最近又有朋 友問：「兒子快 上大學，會搬回 市區嗎？」又是 錯覺下出來的 問題，我說： 「不著急。」 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 鋼琴王子 跨媒體藝術爸 陳雋鶱 㶡 鬷 蛟 栓 ㏨ Oi Ling Gallery 㶲 䟩 㶡 鬷 ꩾ 㜍 第二章之十三：欺詐罪 在麵糰都送進了烤箱以後，第一輪的準備 工作也就結束了。前台同事以全身的力量推動 著大門進來：「大家早安、早安、早安！真可 怕，外面突然颳起了大風！」她脫去了圍巾和 外套以後，就開始穿上圍裙，並訴說著她每天 在上班路上遇到的怪事：「想說，剛才在公車 上偷聽到一件超級奇怪的事情！」她每一次在 談論這一些日常小事的時候，都會以「想說」作 為開場白。雖然我跟助手都習以為常，但還是 會在心裏想著：「她又來了。」 「在車站排隊的時候，一名看起來年約六 十歲的婆婆，接了一個沒有來電顯示的電話。 她最初還在疑惑地問著對方到底是誰，但電話 的另一端一直沒有作出回應。在她掛上線以 後，同一個號碼又再一次打過來。婆婆忽然如 常地聊天，還告訴對方自己即將要前往的地 方。整件事情都很荒謬，但是她好像再也沒有 懷疑了。」「會不會是詐騙？」我把已經醃製好 的五花肉從冰箱拿出，準備把它送進烤箱。助 手沒有作聲，她從來都只是靜靜聆聽著。 「對吧，我也是這樣想！婆婆已經掛上了 好幾次電話，但是當它響起的時候，她又會再 一次跟對方閒聊，聽說很多老人家就是這樣被 騙了幾十萬——日常地聊天就是為了要騙取老 人家的信任。」 「可能是因為寂寞吧。不管是任何人，只 要有人跟他們聊天也就已經滿足。就像是你會 在街上，看見老人家都喜歡跟陌生人聊天，特 別是在咖啡廳、銀行和超級市場的那些地方。」 我在烤箱前看著逐漸膨脹的麵糰。 「你指的是獨居老人嗎？」「包括他們，其 實有著家庭和朋友的老人都會感到寂寞。自己 的朋友都已經死去，與結婚多年的伴侶無話可 說，子女也亦早已長大了。所以在出門的時 候，也唯有多找一些人聊天。」「或許在公車上 看見的婆婆早已知道對方是騙徒？」 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 米的回憶 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 6月19日 幸運星座：獅子座 誕生花：蘿蔔花 幸運顏色：銀色、金色 幸運數字：2、7 成功就像鬼魂，大家都談 論它，但沒人真的見過。 ——瑞奇賈維斯（英國演員） 6月19日是「世界鐮刀型紅血球疾病日」，由 聯合國於2008年正式設立，以提高全球對鐮刀 型紅血球疾病的認知，這是遺傳性血液疾病，全 球約有數百萬患者，常見於非洲、地中海、中東 及南亞地區。 MoMo語 北上潮甚麼 吳沚默 低空思想 許翠鳳 D10 ⰶ⮜ 07.01.2025 星期二 藝術家：王輝︵水墨畫︶ 畫廊： 燕譽堂 圖：林靖風構思， 生成。
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