A12 07.07.2025 星期一 中國要聞 隨著消費降級，中高檔餐 飲市場淒涼之際，多地酒店已 加入「擺攤大軍」，河南鄭州一 家五星酒店擺攤日賺3萬元（人 民幣，下同）更成為熱門新聞。 有酒店經理直言，不在意別人 說擺地攤掉價，「面子能值多少 錢？」 ▍本報訊 ▍ 位於鄭州奧林匹克體育中心的 「奧體建國飯店」近日放下身 段，主動出門迎客，想辦法增加銷 路。穿戴整齊的廚師們從酒店推出 餐點，在奧體中心南門擺地攤賣五 星級美食。據每日經濟新聞報道， 奧體建國飯店地攤價格實惠，小龍 蝦一斤38元、燒肉一斤48元，燒 鵝半斤35元。每天下午5時出來擺 攤，一個小時就賣光。酒店廚師表 示，附近居民挺喜歡的，價格非常 親民，一根油條只要兩元，一盒西 點10元，擺攤就是為了「多一份收 入」。該店的總經理表示，一天營業 額3萬元左右，別人說做五星級酒店 出來擺地攤掉價甚麼的，「其實面子 值多少錢？」 對此，不少網友在社交相關新 聞討論區紛紛留言，對這家酒店放 下身段拚收入表示肯定，「經理真務 實，面子不值錢，實幹出成績。」也 有人感歎，「現在日子太難了」；不 少人擔憂，五星酒店都出來擺攤搶 生意，攤販的日子更難過。 事實上，多地五星級酒店與高 檔餐廳近期紛紛出來擺攤創收，從 浙江的銀泰大酒店、祥生福田大 酒店，到江蘇泰州的國際金陵大酒 店、常州的中吳賓館，再到安徽 的南山豪生大酒店，都開始在社交 媒體上吆喝攬客。整體而言，酒店 擺攤的商品已從傳統的高端宴席菜 肴，轉變為更貼近大眾日常消費、 便於即買即走的路邊場景的餐食。 分析指，消費降級衝擊中高檔 餐飲市場，光是降價不如設法擴大 消費群。「酒店擺攤，其實是一種無 奈之舉，但更是種轉型嘗試」，一 家中高端酒店劉姓負責人說，近年 來，酒店業面臨巨大的經營壓力， 入住率和餐飲收入都受到不同程度 的影響，「我們不得不思考，如何在 困境中找到新出路。」 「禁酒令」 效應 酒店經營雪上加霜 對於酒店 推出的外擺攤 位，消費者的 回饋兩極。有人表示，如果不是酒 店主動走出大堂來擺攤，自己可能 從來不會考慮走進去消費，在他心 中，傳統酒店的餐飲價格高，只適 合商務宴請或者和朋友聚餐，不是 日常就可以進去的。現在酒店在街 頭擺攤，反而激發了他對「星級主 廚手藝」的好奇心，願意嘗試購買。 相比普通的街邊小攤，消費 者對酒店擺攤表現出更大的「信任 感」，在酒店實體品牌背書的基礎 上，衛生條件受認可，「不怕吃出 問題找不到人。」在社交平台的相關 討論中，詢問具體酒店攤位位置、 出攤時間的留言眾多，不少人有嘗 鮮意願。不少酒店的攤位前排起長 隊，其相關負責人在視頻中表示， 半小時所有食物都能賣光。 不過，也有消費者提出批評意 見，認為部分酒店的擺攤只是營 銷噱頭，實際購買到的食物份量偏 少，性價比不高。 但大家最關心的，還是這種經 營模式的實際效益到底怎麼樣？不 同酒店的業績差異顯著，有酒店透 露擺攤日流水為一兩千元，也有酒 店經理表示一天流水可達3萬元。 然而到底能賺多少錢，是否能覆蓋 人力和酒店經營成本，卻沒有人給 出答案。 五星酒店擺攤，更高的人力， 更大的房租成本，逃不開的食材成 本，酒店如果沒有較強的供應鏈優 勢，也很難實現真正的增收。這種 「彎腰」求生的策略也引發了更深層 次的行業憂慮。核心問題在於，擺 攤後，原有的高端定位如何維繫？ 這些衝著便宜而來的消費者，不僅 未必能有效轉化為堂食客源，反而 可能因為低價產品，削弱了消費者 對酒店高端餐飲的價值認知，導致 高端形象難復。 今年5月下 旬，力度空前 的禁酒新規正 式落地。近期酒店行業興起的集體 擺攤現象，常被歸因於多地推行的 「禁酒令」。 根據紅餐網報道，有從業者表 示，新規出台後北京有企業單店營 業額同比下滑約20%。禁酒令或有 一定影響，但值得注意的是，酒店 經營面臨的挑戰，在今年之前就已 顯現。 行業數據清晰地反映了這一困 境，根據邁點研究院統計，錦江酒 店的2025年Q1收入為29.42億元， 同比下滑8.25%，歸母淨利潤3600 萬，同比下滑81.03%；金陵飯店 2025年Q1收入為4.47億元，同比下 滑20.48%，歸母淨利潤645萬，同 比下滑18.26%。 住宿方面，據酒店之家相關資 料顯示，2024年國內酒店整體平均 可出租客房收入為118元，同比下 降9.7%；入住率為58.8%，同比下 降2.5個百分點。 另外，消費端的變化同樣顯 著，紅餐產業研究院「2025年餐飲 消費大調查」顯示，2024年餐飲消 費支出增加的消費者佔比從2023年 的50.0%降至31.3%，而支出減少者 則增加了4.8個百分點，反映出消費 日趨謹慎。 相比之下，剛需屬性強、消費 頻次高的小吃速食市場逆勢增長， 2024年市場規模突破一萬億元， 同比增長7.5%，預計2025年將達 1.08萬億元。與此同時，婚宴市場 的萎縮進一步 劇了酒店壓力。據 民政部數據顯示，2024年結婚登記 量降至610.6萬對，同比銳減157.6 萬對，降幅高達20.5%。婚宴作為 許多高端綜合性酒店的重要收入來 源之一，隨著結婚登記人數連續下 滑，也直接衝擊著酒店的核心收入 來源。 禁酒令只是為酒店困境添了一 把火。這一次酒店擺攤，積極來 看，以更親民的價格和接地氣的形 式，吸引過往不敢踏入高端酒店的 普通消費者，有助於將嘗鮮的顧客 轉化為未來的堂食客人；但另一方 面，高昂的固定成本，使得低價策 略難以長期覆蓋高端食材與人工投 入，增收不增利成為隱憂。 中國消費者協會指出，近期部 分青年消費者大額借貸現象增多， 並對此予以鄭重提示。 中消協日前在微信公眾號發表 了一則貼文，提示青年消費者應理 性消費，遠離網貸陷阱。該貼文 稱，近期，部分青年消費者盲目超 前消費、大額借貸現象增多，因超 出自身還款能力而陷入債務困境， 甚至影響個人信用記錄，對未來發 展和生活造成嚴重負面影響。 中消協呼籲廣大青年消費者審 慎評估還款能力，量力而行消費， 尤其要警惕大額網貸；以及抵制非 必要透支，以避免過度依賴借貸工 具陷入「以貸養貸」惡性循環。青年 消費者也應警惕非法網貸、打著 「零利息、零首付」等旗號的網貸陷 阱。 貼文也呼籲社會各界共同關注 青年消費教育，家庭、學校加強引 導，形成崇尚理性、反對浪費的良 好社會氛圍。 此前，中國高考6月9日結束， 全中國1335萬名高考生進入3個月 暑假。各地商家紛紛出台各種針對 考生的促銷戰略，帶動一波「後高 考經濟」消費熱潮。有高考生甚至 在社媒平台上曬出「後高考賬單」， 顯示畢業旅行花費3000元（人民 幣，下同），考駕照花費6000元， 購買手機和筆記本電腦合計1.5萬 元，參與同學聚會花費2000元等高 額開支。 中國互聯網巨頭美團和阿里巴 巴之間的外賣補貼大戰在周末驟然 升級，放出大量大額補貼券，部分 外賣還能「零元購」。 據澎湃新聞、第一財經等報 道，7月初阿里巴巴旗下閃購宣布 補貼500億元（人民幣，下同）衝擊 美團，市場還傳言淘寶閃購將7月5 日定為「衝單日」，瞄準9000萬至1 億單衝刺峰值。 作為應對，美團當天突然升級 外賣補貼。不少網友表示，美團5 日開始投放不少「0元購」外賣紅包 券，選擇外送需要滿一定額度並支 付配送費，到店自取則完全免費。 因用戶下單量突破歷史峰值， 美團應用程序出現短時服務異常。 力度頗大的折扣，導致在全中國範 圍內外賣訂單數量激增。美團5日 晚率先宣布其即時零售日訂單量突 破1.2億單大關，與淘寶閃購針鋒 相對意味明顯。有奶茶店員表示： 「一天把半年的庫存都賣完了。」 「彎腰」 求生引發行業憂慮 青年大額借貸增多 外賣補貼大戰升級 消費降級經營壓力大「尋找新出路」 五星級酒店集體擺攤 ■江蘇南通一家星級酒店擺攤，引來市民排隊選購。 網上圖片 ■圖為上海一名外賣員冒雨配送。 新華社資料圖片 移停 動工 電停 源產 大六 廠個月 移動電源大廠羅馬仕於6日凌 晨發布停工停產通知，停工持續6 個月。 據澎湃新聞報道，羅馬仕發 布停工停產放假通知表示，「隨著 市場環境的不斷變化和公司業務 的發展需要，經公司股東會研究 決定，近段時間公司停工停產。」 停工時間為7日起持續6個月，若 有延長或是提前結束，將會另外 通知。除了召回相關員工以外， 其餘員工停工停產，薪資政策將 按法規發給，社保公積金在停工 停產期間將按最低薪資標準繳納。 羅馬仕近期深陷產品安全風 暴中，一度被傳出即將倒閉，羅 馬仕於3日深夜透過官方微博表 示，「沒有倒閉，感謝關心，定將 努力解決所有朋友、用戶及合作 夥伴的一切問題。」 綜合界面新聞、紅星新聞報 道，多名羅馬仕員工表示，想前 往深圳辦公室拿取私人物品時， 發現門禁許可權已經被取消；有 數名消費者在羅馬仕淘寶官方店 申請退款，由於賣家賬戶餘額不 夠，暫未能完成退貨退款。 不少中國人在東南亞因不同 原因參與電信網絡詐騙，據報 道，今年上半年已就從緬甸妙瓦 底地區拘捕並集中遣返中國籍涉 詐人員5400餘名。 據央視新聞報道，中國、緬 甸、泰國聯合打擊電信網絡詐騙 犯罪第二次部級會議近日在緬甸 召開。會上，3國有關部門就深化 警務執法合作達成系列共識，將 繼續聯手嚴厲打擊妙瓦底等地電 信網絡詐騙犯罪，全面清剿電詐 園區，抓捕涉詐人員，堅決鏟除 涉詐犯罪土壤。 報道稱，今年以來，中緬泰 有關部門聯手對妙瓦底地區電信 網絡詐騙犯罪發起猛烈攻勢，已 拘捕並集中遣返中國籍涉詐人員 5400餘名。 中方6日發布限制歐盟醫療器 械進口的通知，當中要求採購人 採購預算金額4500萬元（人民幣， 下同）以上的醫療器械時，應當排 除歐盟企業參與，但當中不包括 在華歐資企業。 此前，歐盟委員會6月20日在 官網發文告稱，依據《國際採購工 具》調查結論，決定排除中企參與 500萬歐元以上的醫療器械公共採 購項目，並規定中標採購的中國 產品比例不得超過50%。 中方對此採取反制措施，據 財政部稱，採購人採購預算金 額4500萬元以上的醫療器械時， 確需採購進口產品的，在履行法 定程序後，應當排除歐盟企業參 與。不過，這並不包括在華歐資 企業。對於參與的非歐盟企業， 其提供的自歐盟進口的醫療器械 占比不得超過專案合同總金額的 50%。財政部也說明，通知自6日 起施行。施行之日前，涉上述措 施採購項目已發布中標、成交結 果公告的，可以繼續簽訂政府採 購合同，不執行通知規定的措施。 中國商務部發言人稱，中方 多次通過雙邊對話表示，願與歐 盟通過對話磋商和雙邊政府採購 安排等方式妥處分歧，「令人遺憾 的是，歐方不顧中國釋放的善意 和誠意」，中國因此不得不採取對 等限制措施。 中歐 方盟 限醫 制療 進器 口械 牽半 涉年 緬遣 甸返 詐 54 騙 00人 不在意別人說擺地攤掉 價，面子能值多少錢？ 某酒店經理 中國駐南非大使館7月6日發 文稱，6月以來，南非多地連續發 生多宗針對女性中國公民的綁架 案，並呼籲女性中國公民盡量避 免獨自外出、使用定位器等。 據中國駐南非大使館稱，進 入6月以來，南非多地特別是豪 登、東開普兩省連續發生多宗針 對女性中國公民的綁架案。綁匪 選擇周末時段，在中國僑胞通勤 期間、關閉店舖後作案，「相關案 件嚴重威脅僑胞的人身、財產安 全」。 中使館呼籲，女性中國公民 盡量避免獨自外出，以及使用定 位器、一鍵報警或打開手機遠程 定位並留下定位帳號密碼，失蹤 後方便警方及時開展搜尋。 中使館說，如不幸遭遇侵害 要保持冷靜，避免與犯罪分子直 接衝突，不向犯罪分子透露自身 及親屬財產狀況。受害家屬要及 時報警，不向無關人員透露案件 訊息，聽從警方談判專家建議， 不輕易許諾高額贖金，積極配合 警方開展偵查。 就在6月25日，中國駐南非大 使館已發布過一次針對中國遊客 的提醒，表示要嚴防綁架等惡 性犯罪侵害。 中國女性成南非綁架案目標 內幕解畫 新聞解析
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