日前我和太太到北角殯儀館出席喪禮， 送別一位德高望重的長輩，只見靈堂的布置十 分清雅，以素白色的鮮花作主調，兩旁放滿致 祭的花圈，更多到需要放在殯儀館大門外的行 人路，足見亡者的江湖地位。 這個喪禮不設宗教儀式，沒有香爐讓人 上香，沒有大量紮作如汽車、豪宅、紙紮妹仔 等，也沒有金銀衣紙讓遺屬邊飲泣邊摺疊，更 不用奢望可以睇到破地獄儀式。 在遺照前方，點起了一對 紅色蠟燭，映襯著亡者 最後定格的笑容。 寫上「永遠懷念」四個大字的橫幅，簡而有力地， 道出哀悼的心聲。三鞠躬，家屬謝禮，走上前向 遺孀握手慰問，說甚麼才能撫慰傷痛的心？我真 的不知道。 坐在靈堂的一角，遠望著亡者的遺照，多麼 英明神武，不禁懷想起他在生前如何指點江山？ 如何在俠骨豪氣中，隱現柔情和善心？「人生真 係幾化學，明明兩個星期前先至約食飯，估唔到 咁就走咗⋯⋯」同行友人慨嘆說。 太太在我耳邊輕聲細問：「其實佢（指亡者） 會唔會喺靈堂，見到每一個鞠躬嘅來賓呢？」 我點頭告訴太太：「一定喺度！」只因我在這 些年出席過不少喪禮，同行有天眼通的人，經常 說會見到亡者現身靈堂，逐個花圈去審視名字， 又會穿梭弔唁者之間，依依作別，更甚是站 在遺孀身旁，觸不到，放不下，淚不停。 就讓我隔空奠一杯亡者生前最 愛飲的無糖可樂，低頭恭送一路 走好。 早前一名留學澳洲珀斯的16歲香港女生，與 寄宿家庭發生爭執，被遞解出境，並取消入學及 住宿證明。根據報道，寄宿家庭在女生入住後訂 立各種規條，包括禁止她在晚上九時半後到廚房 煮食斟水，也不可以上廁所及刷牙；夏天氣溫高 達攝氏40度，屋主禁止她在沒裝冷氣的房間內開 風扇；雙方亦有就清潔浴室問題而爭執。事發時 女戶主情緒激動大力拍打女生房門兩小時，女生 致電香港向母親求助，母親建議女兒要有警察在 場方可開門，女生於是報警求助。警方和負責安 排住宿的機構人員到場，聽畢屋主說辭，在沒有 向女生了解始末的情況下，把她直送機場遞解出 境。 女生乘當晚的飛機回港，兩天後，在母親 陪同下回到珀斯，向有關部門討回公道，重新 獲發入學、住宿和福利證明，入住另一個寄宿 家庭，繼續在原校上學。正義雖得以伸張，學 業卻被耽誤，身心亦飽受折磨。西澳政府隨後 指出，警方與機構均 無遞解學生出境的權 力。 上述情況僅屬冰山一 角，不少年輕人曾經分享在 寄宿家庭的遭遇：每天只准用 十分鐘熱水，一走進浴室洗澡，屋 主就開始計時，時間一到就把熱水爐 關上。衛生考量，不准宿生用他們家的 肥皂，亦不肯花錢買沐浴露，用刀把肥皂切 成厚度三毫米的薄片派發給宿生使用。有屋主 聲稱宿生是華人，故每天膳食只供應其家鄉主 食——白飯，家長擔心不夠營養，唯有自行買 罐頭加餸。 寄宿家庭是收費服務，不少主持人純為生 計，並非喜歡孩子，故用盡千方百計慳得就 慳。監管機構隻眼開隻眼閉，助長歪風。是次家 長和學生誓不罷休據理力爭，願能喚起關注。 7月1日，馬照跑，舞照跳，各適其適慶回 歸。小弟邊度都唔去，下午自關房中，開冷 氣，歎紅酒，慢慢刨馬場場買，希望有得嗌啦。 季尾已到，展望將來，有兩件事肯定發 生。一為籃球博彩通過，二為從化賽馬開波。 籃球博彩政府早打晒開口牌，做足工夫 配合，由上而下，先在今年《財政預算案》提 出，再做「公眾諮詢」（點解用引號？你話 呢！），顯示九成四人「支持」。 以今時今日香港財政狀況，真係拗都多 餘，嗱嗱聲通過啦。 另外，從化賽馬也如是，部署經年，難 道用天文數字搞個香港馬匹度假中心咩？當 然是劍指內地開放賽馬，搶先霸住呢個山頭 啦。 幾時真正落實？相信快喇。到時，應 該不會計入香港賽程，而是包裝成「境外賽 事」，呢呢，咁到時就彈性大得多嘞。 可能起初一月一次，再變一周一次，正 式常規化，做埋中港匯合彩池方式，如此， 馬會彩池收入大增，等於政府稅收及善款也 大增，各種教育福利事業，瓣瓣有大把水湧 入，真係諗吓都興奮（有需要，抽一大筆水畀 中央政府又點話），總之，馬迷心甘情願「捐 輸」，外人不得依牙鬆槓！ 今日七一慶回歸，當然馬照跑。小弟策 略，決定撥出一百一十大元，每場選隻靚名馬 買W，完全唔刨，睇睇戰果又如何。 由高班賽數起，包括：「健康愉快」、「實現 夢想」、「共同輝煌」、「明亮天下」、「凝聚美麗」、 「天天友福」、「好運年」、「朗日自強」、「飛躍成就」 及「香港精神」。 另外有幾隻馬，無論點，小弟都堅決不買，因唔 喜歡個馬名，包括「巴閉佬」、「晒冷」及「不羈」。唔好 問點解，總之就是道不同，唔要。 三毫米肥皂薄片 斜槓女王 認真做事開心做人 許芷茵 社媒呃讚（前傳） 山西．汾酒 兩大必發生的⋯⋯ 小時候，對一電視廣告印象好深刻：「今晚 阿Sir請食飯！」然後出現經典宣傳句：「你精我 都精，飲杯竹葉青！」一直知道有竹葉青酒，但 就不知是甚麼酒。早前應好友Kent Tong邀請， 出席他公司舉辦的山西汾酒品鑑宴，終於知道竹 葉青是山西汾酒廠的出品。 汾酒為高粱酒，以高粱為主要製酒原料。是 山西省汾陽市杏花村的大曲清香型白酒，以清 澈乾淨、幽雅純正、綿甜味長即色香味三絕著 稱，被譽為「清香型」白酒的鼻祖。汾酒的釀造工 藝嚴謹，使用高品質的高粱和小麥，經過精細 的發酵和蒸餾，釀成的酒液晶瑩透亮，入口順 滑，回味悠長。杏花村自古以來便是酒鄉，詩人 杜牧在《清明》中便提到：「借問酒家何處有，牧 童遙指杏花村」。 山西亦有「中國古代建築藝術博物館」的稱 號，境內保存的宋、金以前的古建築物佔全國的 70%以上。這些珍貴的景點與汾酒的悠久歷史相 輝映。好友Yvonne Ho近年捨歐洲而熱愛中國旅 遊，她說山西擁有最多國家級著名景點，包括保 存完好，讓人彷彿回到古代的平遙古城；著名的 佛教四大名山之一的五台山；被譽為「中華第一 關」，歷史悠久的雁門關；而擁有四十五個主要 洞窟和超過五萬一千具石雕造像，是中國四大石 窟藝術寶庫之一的雲岡石窟，身為專業室內設計 師的她說山西的雲岡石窟更勝敦煌。 有機會一次試齊三款汾酒，最喜歡「青花 30」，以三十年陳的特級原酒為基酒，酒液晶瑩 透亮清香。而青花瓷酒瓶上以人手書寫一個汾 字，每瓶字體不同，極具特色。 在當今社交媒體的世界 中，不論是品牌經營還是正 常用家，「呃Like」可謂是必修 課。 以香港為例，目前最 常見的三大「呃Like」法則： 一、搭時事熱點的帖文（俗 稱「抽水」）；二、引發共鳴的 帖文；三、奇特而引發好奇 心的帖文。本文將集中討論 當中最為「簡單」的法則：「抽 水」帖文！ 提起「抽水」帖文，相信 不少人第一時間會想起宜家 家居（IKEA），這個被稱為「抽 水大王」的品牌。每當社會出 現任何有趣或熱門的話題， IKEA總能迅速推出與其產品 相關的「抽水」帖文，成功引 起公眾關注與討論。 在過去八年的合作中， 我們IN.DECIDE為IKEA製作 了超過二百條「抽水」帖文。 其中最令我們印象深刻 的，莫過於第一條為 IKEA打造的「抽 水」帖文—— 「就算唔 Gu r都唔使 鋸」，該貼文一 經推出，隨即打 破了IKEA歷年來的 互動紀錄，亦打通日後 IKEA的「抽水」大道。 「抽水」帖文之所以能 夠有效提升品牌互動率，原 因在於兩個字——貼地。當 受眾剛看完一則社會新聞， 隨即在社交平台上看到品牌 以該新聞為題材的「抽水」帖 文，自然會覺得品牌與自己 處於同一語境與時空，從而 拉近彼此距離，提升好感與 黏性。 表面上看似簡單的「抽 水」貼文，實際製作過程卻並 不輕鬆。我們將「抽水」貼文 分為三個等級：第一等級： 題材本身不具話題性，帖文 亦未能有效「抽水」。第二等 級：題材具備話題性，唯 抽水方式欠缺幽默。第三 等級：題材廣為人知， 且抽水手法巧妙精 緻！ 由於專欄字 數有限，目前只 剩餘二十七個 字，所以我們 下下周二再詳 談，抱歉。 味情尋 煙火人間情味記憶 唐嘉碧 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 廣乜好 希望做廣告而唔係公告 Isaac & Nelson 㸡 黉 羯 Oi Ling Gallery 㸡黉羯❔徏⺜♣溽䉿梫魼簋䨡㖪 ┪劕ⲍ溸㸡㛶儱蔸둛摿┪溸囸饶 第二十六節 東瀛魔宅 葉緣說：「我沒正式住過東瀛，只是每季飛去 採珍貴種子及野菜。有次在那邊無意中進入了『東 瀛魔女』的嶺域，大打出手，結果打成平手，之後 結成同伴，經常請我到她的山舍草蘆飲清酒吃活 魚，有時借宿。」 又話冇朋友？「東瀛魔女」的魔法是吸入不同 大自然裏的食材景像，凝聚一身；隨時把景像從 新編織發放成畫一般的氣場，構成夢幻海市蜃樓 宴，令人產生幻覺迷醉。這是用來對付破壞生態 的獵人、偷摘絕種植物的侵犯者。然後幻覺中清 澈的湖水會變清酒，把侵犯者溺醉而死，敗於她 手下。 那個「東瀛魔女」隱居在一間百年老樹建成的 木屋，在「最後一條清流」（現今真實地點在日本 高知縣）山上之盡頭。屋前設計了個讓「清流」流過 的Infinity Pool，方便覓食。河裏除了Ayu那小小的 「甜魚」，每年秋天滿是肥美的河蟹，一般的湖蟹 （大閘蟹）風馬牛不相及。而「水艷楊花」的種子， 就是從「清流」取回來的。 葉緣把「水艷楊花」加入黑醋、粉紅色的岩 鹽、自家製絹豆腐、摘來香菜，撈希臘初榨橄欖 油，一大盆，給他吃。 「哪裏來的希臘橄欖油？」 「都同你講過希臘很近，飛馬經過那裏，取了 橄欖樹枝，回來我種了，欖油是我自家製的。」 「為何不用中國傳統麻油？」 「麻油性屬溫熱，減低療效，對付蛇毒要極 寒。」「你外形已經令人心寒⋯⋯」「我其實可以 毒啞你，廢話少講，吃你的藥⋯⋯」 「我其實有點怕⋯⋯你食先⋯⋯」葉緣曾勇嚐 百草，已百毒不侵，百寒不入。只是不想配合他 的不信任態度，一句冷言：「懷疑咪食吖。」 羅師嚐一口，竟然美味到停不了吃。那藻有 澎湃的Umam（i 鮮味），岩鹽帶出鮮甜，欖油齒頰 留香，還有，那絹豆腐濃厚的黃豆香與綿綿質 感，與「水艷楊花」的幼嫩爽滑是天作之合。 徐蒝 故事簡介：咸豐年食林年輕「刀神」發廚神夢。 連載小說 最後的道別 稀土與七龍珠 創科時代 說好中國故事 黃秉華 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 1992年初，我和朋友如常北上消費，但發 覺深圳市面有點不尋常，不單只街上沒有人找 我們港元換人民幣，連大街馬路都變得守秩序 起來。有一位資深新聞行家觸覺敏銳，指出種 種跡象顯示，如果深圳不是即將進行「嚴打」， 想必是有大人物日內到這個特區巡視。 果然不出行家所料，鄧小平前來考察，史 稱「第三次南巡」，當時所有新聞集中在如何繼 續推行改革開放，印象中偏偏沒有注意鄧公有 一段今天看來是改變國運的宣言。 「中東有石油，中國有稀土。中國稀土資 源佔全世界已知儲量的80%，其地位可與中東 的石油相比，具有極其重要的戰略意義，一定 要把稀土的事情辦好。」 中美兩國上月在日內瓦會談，原以為一團 和氣，殊不知卡在稀土之上。美國不滿中國沒 有把稀士開放到之前的程度，認為中國把稀土 「武器化」。很多人問，稀土不「稀」，又不是鑽 石黃金，大把地方有稀土金屬，點解搞到西方 發達工業國如此狼狽？ 稀土包括十七種金屬化學元素，好比《龍 珠》要集齊七粒龍珠，方能召喚出神龍，實現 一個願望。中國就是有齊七龍珠，於是今天便 有神龍護身，心想事成。 三十三年前中國已得悉「龍珠秘笈」，厲 害！我告訴大家，那些年的深圳是香港人吃喝 玩樂地方，最吸引是正宗四川麻辣火鍋，以及 山寨A貨充斥的商場，甚麼是稀土？木宰羊， 你教我都唔曉。說著說著，中國進步了，如夢 幻一樣。 7月1日 幸運星座：人馬座 誕生花：西洋龍芽草 幸運顏色：紅色、橙色 幸運數字：2、7 表演不是偽裝，而是揭 示真相。 7月1日，是香港回歸祖國28周年紀念日。 自1997年回歸以來，香港在「一國兩制」方針下 保持繁榮穩定，發揮獨特優勢，積極融入國家發 展大局，參與粵港澳大灣區建設，把握「一帶一 路」機遇。 ——梅麗史翠普（美國演員） D10 ⰶ⮜ 07.12.2025 星期六 藝術家：黃文翰︵紙藝作品︶ 畫廊： 燕譽堂
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