何謂「納米技術」？ 「納米技術」是一種科學技術， 涉及超級小的東西，如果一個足球 是地球那麼大，那麼納米就像是一 顆小小的豌豆。科學家使用納米技 術來製造非常小的東西，這些小東 西可用於電腦、醫藥及許多其他有 用的地方。 「納米」一詞來自希臘語，意味 着「矮子」；它指的是一種極其微小的 尺度，即一個納米相當於十億分之 一米。這個尺度大約是一根頭髮直 徑的十萬分之一。在這個尺度上， 物質表現出一些非常獨特的物理和 化學性質，這些性質與它們在宏觀 尺度上的性質截然不同。 透過納米技術，我們能夠開發 出具有革命性功能和應用的新材料 和裝置，從而在醫療、電子、能源 等多個領域帶來深遠的影響。 《蟻俠》的納米技術 ‧縮小 在電影《蟻俠》中，主角透過縮 小技術來變得極小。雖然這種技術 在現實中是不可能的，但納米技術 的確能夠創建極小的結構和機械。 科學家們可製造出納米級機械人， 這些機械人能在細胞層面進行精確 的操作，如藥物輸送和細胞修復。 此外，納米技術還允許我們精 確控制材料的密度和結構，理論上 可以改變它們的宏觀物理性質，例 如剛度和重量。 ‧隱形 隱形技術在《蟻俠》中也是一個 吸引人的主題。在現實世界中，納 米技術對實現隱形技術的貢獻，主 要是透過創造超材料來控制光的行 為。這些材料可被設計來彎曲和操 控光線，使光線可繞過物體，從而 在視覺上使物體消失。納米級的結 構調整亦可以改變材料對光的折射 和反射，進一步達到隱蔽的效果。 ‧高效能電池 至於高效能電池，納米技術提 供了一種方式來增強電池性能。利 用如碳納米管和石墨烯等納米材 料，可以顯著增加電極的表面積， 從而提升電池的能量存儲能力和加 快充電速度。這些材料的高導電性 和化學穩定性亦有助於提高電池的 整體效率和壽命。此外，納米技術 還允許更精確的電池結構設計，改 善電荷的流動和存儲效率，從而提 升電池的性能和耐用度。 納米醫療： 精確診斷與靶向治療 在醫學領域中，納米科技主要 集中在精確診斷和靶向治療上。例 如，利用納米粒子進行藥物遞送系 統的開發，可直接將藥物運送到病 變部位，最大程度減少對健康細胞 的影響。這些納米載體能夠被設計 為響應特定生物標記的結構，當它 們與目標細胞（如癌細胞）接觸時， 能釋放藥物，從而實現精確治療。 納米技術還被用於發展出新型 生物感測器，這些感測器能在疾病 的非常早期階段檢測到微量的疾病 標誌物，從而實現早期診斷和介入。 納米電子： 推動半導體產業革新 在電子產品製造過程中，納米 科技可令元件尺寸得以極端 縮小，從而提高集成度 和計算性能。利用極 紫外光（EUV）刻蝕 技術，可在硅晶 片上精確地製造 出幾十納米大 小的晶體管。 這技術不僅降 低晶片功耗， 更大幅提升處 理速度和存儲 容量。這對於 發展高性能的 計算機和智能設 備，如智能手機和 穿戴設備，提 供必要技術支 持。 納米材料： 製造更輕更節能部件 納米科技在材料科學領域的進 展尤為顯著，特別是在開發具有超 常物理和化學性質的新材料方面。 例如，碳納米管和石墨烯因其優異 的力學、熱學和電學性能，正被廣 泛研究和應用於從輕質高強度的運 動器材到先進電子產品。碳納米管 具有非常高的強度和極低的密度， 使其在航空航天和汽車工業中，用 於製造更輕、更節能的結構部件。 環保能源︰ 高效能量存儲減污染 納米技術在環境保護和能源領 域的應用同樣重要。能源方面，納 米材料被用於提升太陽能電池的光 電轉換效率，以及開發更高效的能 量存儲系統，例如更高容量的電池。 此外，納米催化劑在處理工業 排放和污水處理中顯示出卓越的效 能，能有效分解有毒化學物質，減 少環境污染。 在上述探討中，我們從Marvel電 影《蟻俠》中的虛構科技出發，深入 了解納米技術在當代科學中的實際 應用和潛力。雖然電影中的納米技 術帶有明顯的科幻色彩，但現實中 的納米科學已在多個領域展現出極 大的潛力和影響力。從醫療、電子 產品到環保，納米技術都在為我們 的生活帶來革命性的變化。 隨着研究的進一步深入和技術 的不斷發展，納米技術將繼續在全 球範圍內推動科技革命，為人類帶 來更多驚喜和便利。從《蟻俠》到實 際的科學應用，納米技術的旅程才 剛剛開始，未來它將如何改變我們 的世界，仍充滿無限的期待與可能。 小思考，大智慧 在日常生活中，有哪些例子與納 米技術有關？ 參考答案 納米塗層，例子包括︰ 1. 清潔玻璃窗︰在玻璃表面塗上納米 塗層，可以阻擋污垢，保持窗戶潔 淨。 2. 防指紋手機螢幕︰納米塗層可以減 少手機螢幕上的指紋痕跡。 3. 納米纖維織物︰在紡織品上塗上疏 水性納米纖維，可以讓衣服具有很 強的防水和抗污性。 4. 抗菌床品︰在床單等紡織品中加入 銀納米粒子，可以抑制細菌的生 長。 5. 納米化妝品（防曬霜）︰使用納米技 術作為紫外線阻隔劑。 星島教室 科學探知 劉秀萍 王余家潔紀念小學 校長 陳潁釗 王余家潔紀念小學 老師 阮駿 王余家潔紀念小學 老師 作者介紹 在Marvel電影《蟻俠》中， 主角斯科特．朗（Scott Lang） 使用皮姆粒子（Pym Particles） 來改變自己的大小，同時保持 原有的質量和力量。雖然皮姆 粒子是虛構的，但它們操控物 體尺寸和質量的能力與納米技 術中的一些真實目標相呼應。 納米技術涉及在原子、分子和 超分子層面上操控物質，用於 創造新材料和設備。蟻俠的 超能力啟發了對納米技術潛力 的想像，這技術未來可能在醫 學、電子和材料科學等領域帶 來革命性變革。今天，我們將 以《蟻俠》作為引入，探索材 料科學的魅力，並討論納米材 料如何應用於現實生活。 本欄，由教育評議會邀請資 深中小學老師、校長及大學講師 撰稿，旨在為學生提供多元化的 STEAM學習材料，引發學生探求 知識的興趣，將學習融入生活，培 養學生的世界觀、敏銳的觸覺、積 極學習的態度。 ■納米醫療櫟械人 ■在電影《蟻俠》中，主角絕技 皆可透過納米技術實現。 D6 侷芎 08.13.2025 星期三 本欄歡迎院校學者投稿，分享個人學術見解及研究成果，1400字為限，查詢及投稿請電郵︰education@singtao.com。 隨着全球氣候變化問題不斷升級，極端 天氣情況越趨頻繁，推動碳中和成為國際 要事，本港政府發布的《香港氣候行動藍圖 2050》計劃至2050年，把香港的碳排放量從 2005年的4130萬公噸水平減半，從而實現碳 中和的目標。 作為經濟重要組成部分，餐飲業的碳 排放量佔比不容忽視。要達至碳中和，餐 飲業須採取切實有效的措施減少碳足跡。 為了解香港餐飲業的碳中和挑戰，嶺南大 學香港商學研究所於去年1月至今年3月進 行了兩輪問卷調查，首輪調查以消費者為 研究對象，了解他們對餐飲的低碳認知和 低碳消費意願；第二輪的調查以餐廳為研 究對象，研究餐廳低碳營運的現狀、挑戰 與機遇。 消費者碳足跡認知不足 筆者從是次調查發現，香港消費者對於 餐飲的碳足跡認知度和理解不足，在首輪隨 機抽樣問卷調查獲得的142份有效樣本中， 僅約4成受訪者認知「肉類」的碳足跡相對於 「主食」和「蔬菜」更高。 從受訪者特徵分析，教育程度和收入 較高者更能正確識別「肉類」為碳足跡最 高的食物。而相較於沒有飲食偏好的受訪 者，有明確飲食偏好（肉食或素食）者，正 確識別「肉類」為最高碳足跡食物的比例較 高。 此外，超過7成受訪者認為低碳營運 對餐廳有好處，並且願意支持低碳營運的 餐廳。而在選擇餐廳就餐時，大多數受訪 者都會將低碳納入考慮因素，並願意向朋 友推薦低碳餐廳。受訪者雖願意為低碳飲 食出一分力，但逾6成半人只願意為每餐 額外支付不多於100港元，以支持低碳餐 廳。 從技術管理改善低碳營運 在第二輪問卷調查中，研究團隊調查 的樣本涵蓋受訪餐廳3個持份者，包括消費 者、員工和管理者，共涉及26間餐廳及143 份有效樣本。嶺南大學研究團隊發現，擁 有100間以上分店的大型餐廳在低碳意識、 承諾和治理得分方面的表現，均優於擁有 10至100間分店的中型餐廳，以及擁有10間 以下分店的小型餐廳（左圖）；而在不同類 型的受訪者中，餐廳管理者的碳中和意識 和承諾的得分，均低於員工和消費者的得 分。整體而言，筆者認為餐廳在具體的低 碳措施實施上，還有較大改進和提升的空 間，可以從技術和管理層面上改進並實施 低碳營運。 低碳轉型：挑戰與機遇並存 事實上，調查結果亦顯示，大多數受 訪者對於餐廳低碳營運持樂觀態度，認 為低碳營運有保護環境、吸引消費者、 減少碳排放和提高餐飲健康等優點。同 時，受訪者亦表達對餐飲業低碳營運的 一些困難和挑戰，其中成本過高是餐廳 實施低碳營運遇到的最常見問題，其次 是顧客對支持低碳實踐的意願不高、缺 乏技術支持、資金壓力，以及顧客對環 保意識的缺乏。 筆者了解到，本地餐飲企業及相關機構 已開始探索如何透過有效的措施和支持計劃 來降低碳足跡，例如由香港餐飲聯業協會 （餐飲聯）主辦，並由香港生產力促進局（生 產力局）作為執行機構的「環境及自然保育基 金資助餐飲業碳中和計劃」。 針對上述困難，筆者建議政府部門及相 關行業協會等可提供資金援助，減輕餐廳在 轉型階段的經濟負擔；進行公眾的低碳知識 普及，以及提供對應的培訓課程等；對主動 參與低碳改造的餐廳給予稅收減免等優惠政 策，以激勵餐廳採取環保措施。此外，通過 批量採購節能設備措施，幫助餐廳以更低的 價格獲得所需的節能設備，降低餐廳轉型成 本。 推動碳中和刻不容緩，嶺大團隊未來會 繼續通過研究，提出具價值的學術觀點及建 議，為實現碳中和目標出一分力，推動香港 成為可持續綠色城市。 嶺南大學香港商學研究所所長 梁麗萍教授 嶺南大學香港商學研究所研究主任 夏天 ꄠ镅넕냌噻⛾牖槁柁㺥劵䳀ⶬ易ꆽ䧯侞 知識轉移 「嶺」航未來 整體而言， 餐廳在具體的低 碳措施實施上， 還有較大改進和 提升的空間，可 以從技術和管理 層面上改進並實 施低碳營運。
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