有些人的腦袋，是裝滿雜草，又或者 根本空空如也。如果唔係，又怎會想出如此 荒謬的措施。 位於丹麥北部的奧爾堡動物園，今年7月 底公開呼籲，希望市民捐出準備棄養的寵物， 送給動物園用來提供給掠食動物食用，「這種 做法是模擬牠們在野外的自然食物鏈。」 動物園建議的寵物，包括天竺鼠、雞 隻、兔子甚至是小型馬匹等等，都 是園內的亞洲獅、蘇門答臘 虎等食肉類動物，至愛 獵食的選擇。 「我們希 望透過這 種方式去避免浪費。」動物園聲言會為棄養的寵物 進行安樂死處理，之後才用作飼料。 養寵物，是一生一世的承諾，哪管牠的體積 和歲數是大是小，都是用年月灌溉無盡的愛，早 已視作家人。這所動物園卻在間接鼓吹棄養行 為。玩厭了嗎？想買另一隻更可愛的寵物嗎？就 把舊的寵物送走，用來餵獅子老虎吧。 如果尚有一絲感情，殘留一起快樂過的印 記，寵主又怎能如此狠心，把寵物棄養送死呢？ 動物園何不考慮跟殯儀館合作，用人類的遺 體來餵飼掠食動物？與其長埋黃土下，對獅子來 說，一定是食得唔好嘥啦！ 曾幾何時，在丹麥哥本哈根的動物園，為 了引入新雄獅，竟對四隻獅子進行安樂死。亦 曾因為避免近親繁殖，活生生「處死」了一隻年 輕長頸鹿，並用來餵給園內的豹、老虎和獅 子。 不禁反思，索性關閉動 物園，讓被囚動物回歸野 外，自由自在終老，可 能更好。 潮語「小氣簿」形象地描述了一種心中的記 錄，專門記載我們對他人的不滿與憤怒。這種行 為不僅影響情緒，還可能對生活質量造成負面效 果。 曾經與一位小氣簿的「狀元生」共進晚餐，整 個晚餐彷彿像在翻閱書本一樣。他一頁一頁地訴 說自己的小氣紀錄，滿口都是：「他這樣不好； 她這樣醜怪。」聽久了，真的讓人感到疲憊。 《聖經》中提到「不可含怒到日落」，這句話蘊 含了無限的智慧。基督教教導信徒學會放下心中 的怨恨，並以愛心對待周圍的人。這不僅是對他 人的寬恕，更是對自己心靈的釋放。當我們不斷 記錄不滿與怨恨，最終受傷的是自己。 佛教的教義同樣強調，對仇恨與憤怒的執著 會令我們陷入無窮的痛苦。相反，當我們學會放 下這些負面情緒，心靈才能獲得真正的平靜。佛 教徒相信，透過冥想和自我反省，人們能夠清除 心中的雜念，釋放過去的怨恨，從而實現內心的 和諧。 儘管這些宗教和哲學教導我們應該放下怨 恨，現實生活中許多 人仍然習慣記錄那些讓 自己不悅的人。這種「小 氣簿」的心態讓我們的內心 變得越來越狹隘。當我們懷著 怨恨生活時，似乎每一個小小的 挑釁和不滿都被放大，心中的不快 也隨之加深。 為甚麼人們會選擇記錄這些不快 呢？在競爭激烈的生活中，許多人會以攻擊 來保護自己，透過記錄他人的錯誤來證明自己 的正當性。然而，這種情緒的釋放往往是單向 的，對於那些被中傷的人來說，他們並不知道你 的憤怒。 要擺脫小氣簿的枷鎖，我們需要學會感恩和 珍惜生活中的美好。當我們把注意力放在積極的 事情上，並學會與他人溝通，將不滿和情緒表 達出來，這將有助於釋放壓力，減輕心中的負 擔。釋放心中的小氣簿，迎接更加充實與快樂的 生活吧。 日前講到自己一人去九龍塘又一城睇長者早 場，諗住捧「地上最強爸爸」里安納遜新片場。 點知呢套《神探零零甩》認真騎呢，搞到里安 變早年《歡樂今宵》的阿叻，乜都得啖笑，完全與 其有情有義充滿愛心行正義的英雄人物形象大違 背。 好鬼冇癮，終於頂咗三十分鐘拜拜。又一 城消費200元有兩個鐘免費泊車，咁就一於行去 超市，買夠350元（長期客戶免費送貨）紅白酒汽 水。 攞住張單到禮賓服務處吸飛，早上十點 半，未開，貼出告示請客人將車駛到出閘更 亭，由護衛員處理。按指示，「殊」聲已駛到更 亭，伸手將單據遞比對方。點知對方少少尷尬 地笑：「先生，你今次冇免費喇。」 「哥哥，我張單350蚊，應該有兩個鐘免費 喎，點解冇呢？」 佢施施然一指，指向放車出入的欄桿： 「唔好意思，已經升起咗喇。」 「欄桿升起關我乜事呢？點解佢會升起 呢？」我當然有點不悅。 護衛員老哥見太早又黑雨，前後皆冇 車，笑笑口耐心地解釋：「嗱，因為你入咗My Festival會，已經轉咗信用卡付款，畀錢全部用免 觸式。當你架車一使到閘前，唔使再拍任何卡， 電腦就會指示開閘，錢就在信用卡直接扣㗎啦。」 「喂喂，我唔係有兩小時免費泊車嘅咩？點解 條電動桿自動升起又自動扣錢？」唔明佢究竟講乜。 可能曾經有不少人領過嘢，故佢特別平靜話： 「先生，對，本來你應該有免費，但因你架車駛前咗 幾吋才停，已經被電腦偵測到，故自動扣錢、自動開 閘。」 我睇睇條線喺邊。喂，完全冇警示話要點停噃，又 一城撳住斬我48蚊！少少錢費事拗，不過條氣點順呀？ 小氣簿 莊尼遊樂場 音樂與生活美好交織 嚴勵行 鄧偉健由實習生到集團CEO 白參和紅參 人命關天規管喺邊？ 駛前5吋即斬48元 王太太是小董好友的媽媽，這天由傭人姐 姐扶著進來：「大醫師，怪病終於臨到我身上了 ⋯⋯全身發紅、發燙不適、頸部兩側起了像乒乓 球的腫瘤⋯⋯」其頸部有異物隆起，但似是淋巴 發炎。小董問：「你剛從加拿大多倫多回港度假 三個星期，吃了甚麼特別的東西？」王太太說： 「我帶了一斤野生花旗參送給襯家奶奶，她回禮 一斤韓國高麗人參，咱們兩老相約，一個月內天 天服人參，看誰的氣色較佳，便可測試得出人參 是加拿大的好，還是韓國的有效⋯⋯」 王太太一天一支人參，大約20克重！中國藥 典建議人參的服用量為6克至9克，大熱天時根本 不適合吃溫補的紅參，火毒內生、火上加油致 引火內焚，全身火燒紅腫熱痛，她血壓上壓185 度！再吃下去有爆血管的危險！ 襯家奶奶是地中海貧血患者，平素面色蒼 白、手冰腳凍，天天服涼性的花旗參實是不當。 其實人參只要用對，比甚麼藥材補品都 好。白參：以四年至六年生水參為原料，經剝 皮後自然日曬，性平溫和，益氣養陰，適合健 康人日常補養，或體質一般、無明顯虛寒、虛 弱者。紅參：將水參蒸熟後烘乾，使參體表面 呈現黃褐色，韓國紅參、東洋紅參皆屬此類， 性溫，功效補元氣、補氣也補血，適合調理虛 損，手術後、秋後可用！適合年老體弱、病後虛 損、失血過多者，但體質燥熱者須謹慎服用。 小董每日吃的是哪一種人參？生曬人參鬚 5克加三片太極人參、南棗三粒、野生黑杞子3 克、西藏靈芝8克，焗水飲用！天天飲，能益氣 補血、滋陰養肝、護眼抗癌補肺。 眼見近年網約車平台興起，來勢洶洶，的 士牌價斷崖式狂瀉，部分的士牌主因未供完車 隨時淪為負資產，甚至有聲音呼籲政府回購的 士牌，惹來市場人士對被視為投資者的持牌人 輸打贏要的批評。根據運輸署數據，現時全港 共有逾萬八個的士牌照，當中超過四成以公司 名義持有，其中三成集中在十大車行之手，近 年出現有車行趁低吸納的現象，是否賭政策博 政府回購就不得而知了。 有學者指出服務質素是的士牌價崩跌的主 因，港府對網約車服務合法化採取的態度，從 過去的曖昧龜縮迴避到忽然開放，變相逆襲， 殺的士業一個措手不及；集體運輸系統的完 善、八達通乘車回贈及長者票價優惠，難免分 流了部分客源；經濟不景氣，港人北上成癮， 更成為駱駝背上的最後一條稻草。 政府規管網約車，應顧及並吸取的士服務 的痛點，秉持以客為尊的宗旨，服務態度與駕 駛態度皆影響一個城市的形象。 作為一名駕駛者，即使感覺頭暈，我會即 時收慢速度，盡快停車。年紀大機器壞，即使 年年驗身，冇病冇痛，反應慢半拍，都有機會 置其他道路使用者包括乘客、其他駕駛者及行 人於險境，造成難以逆轉的影響。千鈞一髮， 最考驗駕駛者的反應，豈容絲毫閃失，把載人 的交通工具變成殺人武器，誰應負上最大責 任？解釋是掩飾？多年前就曾聽過財產保險公 司車險部舊同事說炒車時委過於狗，多半是毛 孩突然跑出，如此藉口，總比賴香港腳發作更 具說服力。 攝影：吳艷玲（日本京都鴨川河畔） 摿額聊䡶♒☭氠蔦䉁蕳ꈏ溸做䑑气嵛㹧㟳 嵛 䕒 蔦 㐃 鄧偉健（Carl Tang）顛覆 了「贏在起跑線」這話。Carl 剛到半島酒店大堂茶座當實 習生時便認識他，目睹他如 何經二十多年努力而成為葡 京餐飲集團CEO。 當了西廚一段短時間， Carl轉去唸酒店課程，1995 年學校派他去半島酒店當 實習生，短短四年間升至 Supervisor，更贏得「全年 最佳管理獎」，在半島不同 餐廳工作，豐富他的餐飲知 識，亦因而發覺自己的不 足，即毅然跳出舒適圈，轉 職去香港足球會，取球會不 用輪更，方便唸書，他報讀 專業酒類課程、工商管理、 電腦、上英文堂學好正統英 文、開餐廳所需的各類牌照 課程、會計等。 加入洲際酒店（現麗晶 酒店）後，他首次與星級名 廚Alain Ducasse近距離接 觸，令他學懂與國際 名廚溝通，並完 全體驗米芝 蓮星級餐 廳的系統是 何等仔細，及 至他2014年前加 入葡京餐飲集團，與 殿堂級米芝蓮星級名廚 Joel Rubochon合作，他 更明白摘星秘訣是「以客為 本」，「要得米芝蓮三星，就 要做到四星級數。」 Car l市場觸覺敏銳， 集團雖擁有米芝蓮品牌餐 廳，但他覺得業務要更多元 化，用不同概念的餐廳網 羅各階層饗客，他悉心打 造The Grand系列餐廳及出 品，最近創意麵店Moodle 亦已開幕，裝修花近億元的 Rubochon在置地廣場的新 址快將面世，連中央廚房在 內，共十多條戰線，他將份 工視作自己生意，每天工作 十多小時，不坐辦公室，而 是去各餐廳跟同事溝通， 深層了解業務和市場， 問他平步青雲之道，他 說：「溝通＋熱誠＋ 努力＋自律。」 他的座右銘是 「得來不易」，所 以要終身學習， 他又準備報讀 一個新課程。 查篤撐速遞 交朋結友放眼世界 查小欣 阿碌開咪 精彩人生自己創 曾智華 輕鬆養生 學貫中西的大愛醫者 小董 第三章之十六：藝術館 白色沒有讓我把句子說完，自己就說了起 來：「來玩一個緣份遊戲，看看我們可不可以 遇見。」「可是你不知道我駐守哪一層——」「所 以這才是緣份遊戲。晚安了，灰色。」騎著自行 車來到了十字路口，我回首望向那棟本來沒有 燈光的房子，三樓的單位在一瞬間亮起了微醺 的黃燈；即使窗簾還仍然是緊閉的，我的雙眼 卻在那一刻開始逐漸睜開。 我差不多要睡著了。藝術館的空調長期保 持低溫，以維持藏品的狀態，尤其是我所看守 的展廳裏，展出的都是水彩紙本作品。平日來 參觀展覽的人流很少，空調和除濕機運轉時的 白噪音，營造出一種近乎完美的入睡氛圍。最 初我還會認真細讀畫作下的描述，想著可以為 前來觀展的人給予一段簡短的導賞，但是大多 數人都只是想靜靜地欣賞。現在的我又默默地 回到了角落的椅子上，一個大概連滅火筒都比 我更顯眼的位置。 在藝術館工作以後，我逐漸變得容易分辨 自己是否真正喜歡一件作品。第一眼我認為是 醜的作品，以後也只會一直認為它不好看；即 使再多的歷史背景和文字描述，也改變不了我 的看法。那些起初沒有特別感覺的作品，在經 過解說之後，或許會漸漸喜歡上，但那不會是 那一種令人著迷的喜歡——總是存在著一段距 離的，只是一種理性的喜歡。剩下會讓人一見 鍾情的作品，它們總會讓我感到悲慟與恐懼。 每一次經過第二展廳的時候，我都會佇立 在那一幅血紅色的無題畫作前，觀察著畫中的 每一個角落。畫的尺寸大約是雙臂的長度與半 身的高度。一位身穿紅色長裙的女子出現在畫 中。她身處紅色的房間，眺望著窗外藍色夜空 中的月亮與蝴蝶。鮮明而強烈的紅藍對比，總 讓我產生一種暈眩感。當雙眼緩緩習慣了這一 種視覺刺激以後，我彷彿成為了身處在紅色房 間內的女子。 故事簡介：超現實懸疑愛情小說：你是一個「但是」還是「是但」的人？ 林靖風 AI 連載小說 青 談 股壇小辣椒的生活藝術 胡孟青 寵物餵獅子 8月8日 幸運星座：白羊座 誕生花：尾穗莧 幸運顏色：灰色、藍色 幸運數字：4、21 8月8日是「國際貓咪日」，由國際愛護動物 基金會在2002年發起，提倡正確的貓咪觀念， 增加大眾對貓咪的認識，學習幫助及保護貓咪的 方式。大家不妨支持動物福利組織，並推廣負責 任的寵物飼養。 電影是集體的夢想。 ——馬田史高西斯 （電影導演） 筆可思意 坎坷過後有艇搭 黃庭桄 D10 ⰶ⮜ 08.20.2025 星期三 圖：林靖風構思， 生成。 鄧偉健對待工作團隊以人為 本，記得每個同事的名字。
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