人體能量消耗主要包括基礎代謝、身體活動、 食物熱效應和其他。其中「基礎代謝」，即在 安靜、清醒、靜臥狀態下，維持心跳、呼吸、體 溫、血液循環等基本生命活動所需的能量——大 約佔每日總能量消耗的45%至70%。 「身體活動」，如運動鍛煉、做家務、通 勤等，這部分能量消耗約佔25%至50%。此 外，人體因食物熱效應（因為吃東西增加的能 量消耗），這部分僅佔10%左右。可以看出， 基礎代謝在人體能量消耗中發揮著舉足輕重 的作用，是當之無愧的主角。理論上，如果 能提高基礎代謝率，的確可以增加能量消耗。 舉個例子：假設A、B女士兩位女士同時 減重，基礎代謝率分別為1500千卡/天、1300 千卡/天。在進食、運動等情況完全相同時， A女士每天要比B女士多消耗200千卡熱量。相 當於額外進行了半小時慢跑，或少吃了1.5碗 米飯。長此以往，A女士豈不是躺贏B女士？ 要如何得知自己的基礎代謝率呢？ 生活中我們會用體脂秤或健身房體脂儀 來測量基礎代謝率，但其數據是根據身高體 重等估測的，還受到很多因素影響，不太準 確。想簡單推算自己的基礎代謝率(BMR)，可 用下面這個公式。 BMR(kacl/d)=14.52W-155.88S+565.79(W: 體重，單位為kg；S :性別，男性=0，女性 =1 )。示例：一位3 0歲，體重6 5 k g，身高 160厘米的C女士，她的BMR=14 . 52x65 - 155.88x0+567.79=1353.71kcal/d。 如果發現自己基礎代謝率偏低，想提 高、獲得「躺瘦」效果，要怎麼做？人的基礎 代謝率和身高體重、年齡、性別、激素水 平、季節、體成分(肌肉比例)、疾病狀態等因 素相關。身高、年齡、性別、遺傳基因無法 改變，季節、激素水平、疾病不可控。想提 高基礎代謝率，就要在體重、體成分上下功 夫。因此，大家要特別關注以下四點。 1、科學運動增肌。科學運動鍛煉不僅能 減脂塑形，還能通過增加肌肉量達到提高基礎 代謝率的目的，對健康減重事半功倍。想科學 運動，既不能忽略無氧訓練（如擼鐵）對增肌的貢 獻，也要重視有氧運動對鍛煉心肺功能的意義。 2、保證充足優質蛋白攝入。減重後由於 體重下降，基礎代謝率通常會有一定降低。有 研究表明，維持高蛋白飲食能降低體重反彈風 險。優質蛋白不僅是肌肉的主要成分，還是維 持人體免疫系統正常功能的重要營養素。更多 的肌肉意味著基礎代謝率可能更高，而免疫功 能健全又是維持正常代謝的必要條件。 3、保持規律、健康飲食。不要通過節 食快速減重！拋開節食帶來的營養不良、胃 腸道疾病、皮膚和毛髮變差等一系列問題不 說，長期節食會因體重下降太快導致身體進 入「節能模式」，基礎代謝率降低、減重難度 增加。即便是減重期，也要保持稍大於基礎 代謝率的能量攝入，同時靠適度運動增加消 耗。具體到飲食安排，除了優質蛋白，碳水 化合物和維生素也值得重視。 4、正確喝水。正確、足量喝水是真的 能幫助減重，多飲水可促進脂肪分解，足量 攝入水分還能改善運動表現、提高基礎代謝 率。此外，餐前飲水能適當佔據胃空間，幫 助控制正餐進食量，降低熱量攝入。減肥期 間每天飲水量需達2000毫升，最好喝溫水或 淡茶、花果茶、檸檬水等無糖、零熱量飲品。 基礎代謝率提升的確能為減重提供助 力，但同時還必須注意飲食清淡、少油鹽， 只有在控制熱量攝入不超標的基礎上，基礎 代謝率上升帶來的熱量消耗增加才有意義。 「第一批愛吃奶皮子糖葫蘆的『受害者』出現 了，這是吃成了『糖化臉』？」有網友在社交平台 發帖稱，自己最近徹底迷上了奶皮子糖葫蘆，每 天下班都得買幾串解饞。吃了一段時間後，她發 現自己的臉色越來越差，去醫院檢查才知道，原 來是糖分攝入超標引發了皮膚糖化反應。 「所謂糖化臉，指的是長期吃高糖、高脂 食物後，體內多餘糖分和皮膚裏的膠原蛋白發 生糖化反應導致的。」醫生表示，這種反應不 是一蹴而就，而是長期積累的結果。「糖化反 應」不僅會加速皮膚老化，讓臉變得暗沉、鬆 弛，還有動脈粥樣硬化、白內障等健康問題的 潛在誘因，「想要從源頭上減少糖化反應，日 常就得少吃糖、少放鹽、少攝入脂肪，尤其要 嚴格控制糖和油的量。」 今年秋冬，奶皮子糖葫蘆火成了「頂流」。 它把奶皮子和山楂融合，再裹上一層脆糖殼， 口感層次豐富，圈粉了大批年輕人。但醫生提 醒，這款網紅美食並非人人能吃，高血脂、高 血糖患者，肥胖或有代謝綜合症的人，需要嚴 格控制體重的人，以及乳糖不耐受、對乳製品 過敏的人群都不適合食用。 醫生解釋，奶皮子作為這款網紅美食的核 心食材之一，奶香味濃，脂肪含量不低。「傳 統奶皮子是牛奶冷藏發酵後表面形成的一層薄 乳脂，但現在市面上的奶皮子多靠加熱工藝製 作，表面會凝結出類似脂肪的物質，熱量就會 升高。對於日常愛運動、身體狀態好的人，如 果血脂、心血管也沒有異常，適量吃點沒甚麼 問題。」 對於另一核心食材山楂，她提到，山楂本身 含糖量不高，但裏面的果酸和鞣酸對腸胃刺激較 強。「有胃炎、胃潰瘍或胃酸過多的人，千萬別空 腹大量吃，不然容易引發胃痛、反酸。另外山楂 中的鞣酸會和蛋白質結合，影響消化吸收，也不 建議和肉、蛋等高蛋白食物一起大量吃。」 醫生建議，健康成年人每日別吃超過兩串 奶皮子糖葫蘆，兒童不超過一串，「關鍵是控 制總攝入量，可以先嚐幾口滿足口腹之欲，不 一定非要吃完。」 不捱餓不傷身 減肥效率卻大大提高 䳀둛㕈狹♣颏茥「麣詈淹」 日本京都大學的科研團隊通過對 嬰幼兒母親群體的調查發現，產後抑 鬱風險高的人群，其腸道菌群多樣性 顯著偏低。這類女性的日常飲食中， 對大豆製品、海藻及發酵食品的攝入 量明顯不足。科研團隊指出，通過改 善飲食習慣，抑鬱症狀有可能得到有 效緩解。 日本最新調查顯示，產後女性中， 約25%至30%存在抑鬱傾向。研究表 明，這種抑鬱狀態可能持續4至5年。而 定居在腸道內的微生物群落（腸道菌群） 或與大腦及自主神經功能密切相關。相 關研究正在積極推進，以便通過檢測腸 道菌群狀態來實現抑鬱症的早期發現與 預防。 科研團隊以日本國內3 4 4名0至4 歲嬰幼兒的母親為對象，通過身心健 康問卷調查、飲食生活調查及樣本檢 測等方式開展研究。結果顯示，48名 （14%）受訪者達到抑鬱症診斷標準， 屬於高風險等級。對高風險人群的腸 道菌群進行檢測後發現，菌群多樣性 明顯偏低，特別是負責產生丁酸的菌 群數量顯著不足。 科研團隊進一步的飲食調查發現， 與健康群體相比，產後抑鬱高風險人群 攝入納豆、豆腐等大豆製品、優酪乳等 發酵食品、海藻及菌菇類食物的頻率明 顯偏低，而在蔬菜、肉類和魚類的攝入 量上未見顯著差異。 ⣍ 䎚 魂 㛶 ꄾꇅ侊ㄍ냌낝肭䢎 ⺪細闋氘䕁䫆딚 迷上奶皮子糖葫蘆 吃出「糖化臉」 天氣一冷，很多人就發現減肥變得特 別困難。吃得好像沒多多少，運動也在堅 持，但體重就是掉不下來。我們總能聽到 這樣的說法：「提高基礎代謝自然就會瘦 了」、「代謝高的人躺著也能瘦」、「如果你 代謝很低還可能越減越胖」。那麼，提高基 礎代謝率真的能讓人「躺著也能瘦」嗎？ ▍本報訊 ▍ D7 ⣍䎚 副刊 01.13.2026 星期二 ृᝇỞ➰ॢⅩ⤷ ⏍ಳ㠚ⓓҝ֢Ể ➰ॢⅩ⤷⏍ಳ㠚㠚ઽ ⾈൨㔝ಳ㠚Ⅹ⤷⏍♇㋳ᢑና ̩ᡟᝇỞ➰ॢॢೢ⺤⁁≷㠚≷⏍Ể ➰ॢᨺ㆒⠗ ڑ ᔽ〛㥖പⅩ⤷⏍㔝ບ 㔝ಳ➰nj㝁ങᦗℚnj ܆␉Ⅹ⤷njሷ⁐njᣦ㬥ₔ㡿㡹₹ / + )+ Ⅷ⤵內外專科．美容專科 )VBDIFO 8FJ .% #PBSE $FSUJGJFE %FSNBUPMPHJTU 㭲⬇⥳㜬ໂ◜ໂ 㪅ࢢೌ ካۢ䡄क☘ ݖ एǭᗽჹၻᝌ ب 㩡 Drwwmedspa.com 42-35 Main St., 3B Flushing, NY 11355 ሆ Ↄ 85-16 Queens Blvd., Elmhurst, NY, 11373 ⧮ ᐽ ḟ 139 Centre St., #215 New York 10013 ⬇ ৬ 849 57th St., 6F, Brooklyn, NY 11220 ⋇ ූ 魏醫生微信 醫美講壇 ˷ ᦕ ࡑ 㐪 ᑁ ঃ 主治： 成人，兒童各種皮膚病，青春痘，牛 皮廯，白蝕，濕疹，皮膚過敏痕癢，感 染，皮膚癌腫瘤切除(囊腫、皮疣)，化 學脫皮，灰指甲，香港腳，鐳射 接受主要醫療健保 無保險特價優惠 敬請預約 陸愛琳 女醫學博士 Irene Lu, M.D. F.A.A.D. 美國皮膚科學院院士 紐約大學(NYU)醫院皮膚科住院醫生 哈佛大學(Harvard University)教學醫院醫生 賓西凡尼亞大學(University of Pennsylvania)醫學院醫學博士 地址：紐約華埠包厘街3號地下 3 Bowery G/F., NY NY 10002 （孔子大廈地鋪） 電話：646-833-7171 傳真：646-833-7338 N21G23HA / " ++ ݑ ೩⦿ ෑ ༳⡗ २ ‧⠬⠠ೳໂ/:6 */5&3/"- .&%*$*/&⊁ᤣ ‧㆗ᠷ⣝ၶೳໂ⍸⭆༫◜⊁ᤣ ‧⦿ୱ⍸⭆◜ໂ㨩㨩ೌ ‧⦿ୱ⍸⭆೩◜ໂᝌᝌূ ‧/:6⍸⭆◜Ԉᮦ㜬Ⴉ ‧ ნ⍸⭆◜⮉ჯ⢒㳰 +BNFT + $6* . % 1I % #PBSE $FSUJGJFE %FSNBUPMPHJTU ⍸⭆ ༫◜ ᅿ̀ണದ܆␉Ⅹ⤷njᣦ㬥njሷ⁐₱₸njⅩ⤷㐇njጂℲnj☒⤕njᓯℂ 㣐ᒚ nj ᰑ€njḊⅩℹnj⣩㬥nj⧥☭ᐨnj⧥☭⃒nj܆␉Ⅹ⤷℠nj⤕℅֬㠜 ह⤕njⅩ Ǎ ⦿ ೩◜ 㝁ങᦗℚ܆␉⧥ᐨ⠓ໍᐨᑨᔫᐨ⢀ᐨⓓ ⡱ᣟᙖ⫪ℇ⥡䠽⍮㠜㭽ീ☘ ݰ 㥹☘ 㠎㈂ ⡡㣜㦂ዌ ڇ ለⅩ䡌ᧀങ⦛㦒⬚⼇ԩᴣ⤽ ہ ⵟⅉ ␉ԩḕԩ˘䠽ㄾ⣣䠽 㠵㷬ۛ ፶໌ᦰ͞☘䡌㝁ങ⁁㬥⣩ᣦᏧ✁ᣦಖ䠽ᨺ㠜㣜㑺☒⺏♭ ᔺԬ㏳ 1*$0 ᰀԭ⍮⧥ᐨ䠽 䠽⍮⃒䠽⍮⢢⿰ۛ☘㋳ Χᬗ㡲㬕Ӳℇ㋳᪤⢅ ᆪ⺞۔⇑⻉ ᰀԭ⌒Ⅹ ݰ ᖳ㓶ዖ⤷ UI "WF 4VJUF ) 'MVTIJOH /: ⮨⚚ᨒ٭ঈಫ ) $BOBM 4U /: /: Ӛᯄᡮଭጫ˗ Ⅷ ⤵ ⏋ Ⅷ ⤵ ച ⏋ ⒥ ຶ Ӕ џ ᅸ ٥ ᰗ ᅳ Ӆ ❸ қ UI "WF #SPPLMZO /: ⬇৬〃ᆟ䡄 Մૢ㐊〃ᆟ䡄 ሆↃ〃ᆟ䡄 ̟ ࡁ Ӛ ː̟˖ ࡁ ̥ ᏽ⨔⨍ ❷ᆎ ㏤ॢげ◔げ ⩊げ⾈ὅḈげ 皮膚專科
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