08-29-2022星島日報 (美西版)

副刊 2022年8月29日　星期一 F4 訂報熱線： 650-808-8866 陸志聰 如果以上題目，是一個謎語，答案有三。 第一是「龍椅」。權力之寶座，坐下去，號令天 下，指點江山，試問誰肯起來？ 第二是「電椅」。美國死刑之一種，據說痛苦程 度令死者掉眼珠。 第三是「輪椅」。 以上三種椅，俱令人「起不來」。可是一般來 說，只有第三種，與我們有關，人人都有機會坐下去。 非不得已，千萬勿試。尤其是上了年紀，最好行得走得，來去 自如。偶一不慎，所謂「行動不自由」，即使長命百二歲，始終是遺 憾。 無奈，我們都知道，老年人偏偏「病由腳起」。許多長者平時身 體健康，健步如飛，忽然有一天，走路時踏空一步，俗稱「拗柴」， 筋骨無損，表面症狀輕微，以為休息一兩天，會自動復元。 不。沒想到，從此活動能力，大不如前。唯有扶枴杖，或坐輪 椅。邪在這一「坐下去」，很可能「起不來」。 有位長輩婆婆，行動不便，仍要堅持抓一把傘，或撐枴杖，走 路顫巍巍，因為：「輪椅坐下去就冇咯。」可能令你生依賴心。可能 令你腰椎退化。亦可能令你的大腿肌肉萎縮，連站起來也乏力。 長此以往，更加「起不來」。最近遇到另一位長輩伯伯，平時雄 糾糾，氣昂昂，外號「波士王」。即是對任何人，也要擺「波士」的架 勢，幾十年來威風慣了。終於來到這一天，也要坐輪椅了，左右兩 位外傭姐姐護駕。給他打打氣：「喂，幾時可以站起來？」 他向筆者打個眼色，鬼馬笑道：「坐輪椅，好舒服㗎！」 吓，從此不打算站起來？即是另類「躺平」。畢竟他老人家已八 十九歲，看來站了大半世，可能太累了，寧願放棄行動自由，選擇 餘生與輪椅為伴。不過，如果可以選擇的話，誰不想自由來去？肌 肉可以鍛煉，坐臥太久，很容易就腐軟如綿花。 走路是最好的運動，保持雙腿肌肉的強韌度，又不至於跑步般 勞損，同時可促進血液循環。 要是沒走動，肌肉鬆弛，不能保護筋骨，易跌傷受損。加上血 氣不通，自然百病叢生，正是「病由腳起」的由來。 說來說去，那張輪椅，還是不坐為妙。 眼看要到中秋了，卻又迎來一 個八號風球。本來就睡得晚，遇到 了颱風夜，就更捨不得早上牀了。 年輕時遇掛了八號風球的颱風 夜不捨得睡，是想着第二天風球不 除，便不用上班。打工仔的賞心樂 事之一，便是可以如此賺得一日假 期。這樣的額外假期是上天賜的， 比起各種法定假期，是意外之得，特別令人興奮。 一興奮晚上便還捨不得睡了。那時候香港只有兩 家電視台，中英文加起來四條頻道。一到這種颱風之 夜，電視台就會將平時一日一集的電視劇連起來播 放。熬得了一個通宵，可以一口氣看許多集。颱風夜 播的多數是武俠劇，到現在還記得有一個颱風夜看的 是謝四哥演的《蕭十一郎》，窗外風雨大作，看他和陳 鴻烈演的日本武士格鬥，過癮之極。通宵達旦煲劇， 天亮蒙頭大睡。 在那個年代，這是多麼愉快的一件事情。 到了現在，班是不用上了，遇颱風夜不肯睡，倒 不是有甚麼事情特別想做、有甚麼東西特別想看。如 今可看的東西、可做的事情太多，這倒又反而失了焦 點，也就想不起有甚麼非要等到颱風之夜來做來看。 如今在颱風之夜無論做甚麼看甚麼，挨着挨着不捨得 睡，其實為的只是在享受一份安逸感。室外風狂雨 急，彷彿整個世界都在搖晃。 但室內的燈光則柔如暖玉，穩穩當當照着四周， 含苞待放的曇花，茶杯裏冒起的熱氣，散放在各處的 照片和擺設，沙發上柔軟的靠墊，搭在椅背上的一件 外套，牆上的掛畫，諸如此類，零零碎碎，看在眼 裏，令人心定，感到安逸。 這份安逸之感對比着外面的紛亂嘈雜風高浪急， 不由得不珍惜。因此之故，便也不想讓這風雨之夜輕 易在睡夢中過去，便捨不得睡了。 颱風夜 李純恩 高慧然 捉緊這個短暫的暑期天 尾巴，上星期日我鼓起了很 大的勇氣踏進迪士尼樂園， 為甚麼需要鼓起勇氣呢？試 想想在攝氏三十幾度的高溫下挑戰戶外機動遊 戲，對於整個夏天每日坐在室內歎冷氣的我來 說，實在需要無限的勇氣。那麼有甚麼驅使我 這樣勇敢呢？到迪士尼樂園當然不是窮，而是 愛與不捨呀！因為小侄女要移民外國了，這應 該是我最後一次與她在香港迪士尼樂園度過的 五歲生日。 在這裏我真的要向各位帶子女入迪士尼樂 園挑戰的家長致敬，今年的暑假特別短暫，大 家都把握最後兩星期湧入迪士尼享受假期的尾 聲，看見滿園都是穿着公主裙的迪士尼小公 主，還有追隨在後遞水扇涼的家長隨從，畫面 真的很感人。小侄女已經是迪士尼VIP常客， 但就像看《冰雪奇緣》卡通片一樣，看一百次連 台詞也背得滾瓜爛熟了也不會厭倦的，他們到 迪士尼樂園可能就像我小時候落樓下公園玩耍 一般輕鬆平常，而且疫情期間還未能外出旅 行，難得他們高興，這也算是一家大細度假的 好選擇。 我對上一次到迪士尼樂園是去年十二月， 那次也是與小侄女一同遊園，大部分機動遊戲 和設施我也嘗試過了，今次由於天氣太炎熱， 基本上也沒有甚麼興奮的心情排隊玩機動遊 戲，我們就主攻可以坐低歎冷氣的劇場，還沒 有錯過進入每家精品店，不是購物而是涼冷 氣，還觀看了晚間的煙花匯演，以城堡作背景 加入了LED動畫效果，的確精采！ 去年入住了迪士尼度假酒店，今次我們嘗 試了上次沒有開門的迪士尼探索酒店，酒店的 布置裝飾感覺也有點像到了東南亞地區旅行， 這也算是望梅止渴吧！ 香港人，十之八九有一種或多種投資，不 過，又十之六七個蝕到叫阿媽。因投資世界， 只有少數人賺錢，其他則蝕錢。尤其股票，散 戶皆「贏粒糖輸間廠」。 小弟又如何？二十五至四十五歲，蝕足二 十年，因個人全部時間放在從事廣播。買股 票，從不用心及上心，就似蒙眼擲飛鏢，唔蝕 就奇。 終於四十五歲才開竅，慢慢掌握基本知識，尤其明白投 資與賺錢沒等號，反之與蝕錢經常掛鈎，理解一句格言—— Inaction Sometimes is the Best Action。大部分時間，不投資，就 是「賺」了，因已避過蝕錢陷阱。 那麼何時應投資呢？只在鎖定一隻股票，深入研究其市場前 景、產品質素、管治能力、負債比重⋯⋯後，若結果全部正面才 出擊。 切勿浪費時間研究「垃圾股」，只集中在二十隻恒指中歷史 悠久的本地上市公司已足夠。 到五十歲時，大突破。《星島日報》前社長邀請，每逢周一 在附送的《投資王》寫投資分析及建議。 個人紀律，凡接下的工作，必定唔衰得，要專業地交出最 高水準。從此開了一條光明投資的智慧大路，很快已達至財務 自由，終身基本無憂了。 我以廣播為終身事業，乃因天性上，很喜歡與人分享一 切，尤其知識與智慧。 近年愈來愈多各種媒介粉絲、朋友，以至街上的陌生人， 經常都問及理財之道，因為幾乎個個買個個蝕（股票、外幣、債 券、基金⋯⋯）。香港人口走勢，五十歲以上的，邁向三百萬， 全部要為自己的退休財務安全作部署。 既然有「求」，我就嘗試「供」。一於搞個綫上投資分享課 程。最後兩講，夥拍「投資專家」湯文亮及馬時亨，分別講： 一、亂世物業投資秘笈；二、達至財務自由的部署。兩皆 現場分享，提供紅酒及美食。有興趣參加者請聯絡Kei th， WhatsApp：5182 3573。 最近某著名網媒發布了一則 副刊新聞，題為「盤點千億新抱 十大愛用手袋」，看得我目瞪口 呆，幾乎從沙發跌落地上。 第一段的內文是這樣的： 「雖李嘉誠日前再傳遺產重組，其中大兒 子、徐子淇丈夫李澤鉅據稱將分得約1000億，不 過兩夫妻依然待人親民⋯⋯」 資料可謂錯得離譜，絕對不能接受，如果這 是甚麼「內容農場」或者山寨式網站，當然會有心 理準備，信佢一成，都會雙目失明，但出自頗具 規模和知名度的網媒，便十分荒謬。 內文的主角，不是應屆候選港姐佳麗或口罩 小姐，說不出芳名自然絕不出奇，但她是徐子淇 喎！再說一次，徐子淇喎！她是全香港都人所共 知的千億新抱徐子淇喎！ 她的丈夫，是恆基的李家誠，絕對不是長實 的誠哥李嘉誠，更加不可能是李澤鉅！所牽涉的 人物，都是名字響噹噹的大人物，根本不可能存 在弄錯的機會。 是記者太年輕，有眼不識泰山？是裁員潮令 精英人才流失，只剩下經驗不足的平價生力軍？ 是小編瞌眼瞓把關不力？是無間道職員混入網 媒，伺機令公司名譽掃地？ 這可能是一般網媒的通病，當初廣邀高薪專 才作開荒牛，一心大展拳腳。後來漸見雛形，有 了知名度，但一睇盤數，廣告不足，入不敷支， 蝕到入肉，唯有開源節流，向高人工的資深員工 開刀，管理層往往心想：「做即時新聞啫，容乜 易呀！根本搵平一半人工嘅後生仔去做，咪一樣 可以。」 為了追求流量，自然容易犧牲了質量，在所 難免。諗住慳幾萬元人工，卻隨時換來幾萬個嬲 嬲的代價。一粒老鼠屎，是力足毁了一鍋粥。但 一塊老果皮，卻能令粥生津潤肺，「百年陳皮勝 黃金」嘛！ 不可能的錯誤 曾智華 肥馬、肥湯、肥碌 坐下去，起不來 男人和女人，其中一個很大的分別， 就是女人很懂得享受自己的生活。女人希 望能從美好的生活之中，讓自己感受到幸 福和快樂。女人會相約姊妹吃一頓米芝蓮 晚餐、一起去旅行賞櫻花、逛逛街、睇靚 衫，雖然只是一些簡單小事，但心情已愉 快得令她們對生命感到滿足。 男人卻截然不同，他們追求事業上的成功，其他事情 對他們來說都不太重要。男人認為能夠成就自己的生命， 就是要達到自己追求的目標。正因如此，中年危機永遠發 生在男人身上，因為人到中年，他們的目標大多達成不 到，他們開始不再有升職的機會，有些甚至被公司辭退， 失去工作拼搏的目標。可是女人到了中年時，即使工作沒 有了，只要能煮一頓飯，看一套劇，那套劇不需要是韓 國、日本或是美國的大製作，哪怕只是一套《愛．回家》， 簡簡單單的劇情，已令她們看得開懷，心情愉快，感到滿 足。 若你家中有一位中年危機的男人，不妨在生活中給他 一些小任務，例如請他幫忙安裝個書櫃、髹一幅牆，或者 請他拼一幅砌圖來布置客廳，並在他進行任務時，誇讚他 為客廳增添了一幅美麗的砌圖掛畫，感謝他的努力和付 出，然後着他再拼多一幅砌圖掛畫。只要成功讓他找到目 標，他就會覺得自己有用，重燃生命的鬥志。 男人踏入中年，有些愛上釣魚、玩電單車、玩汽車或 是砌模型，林林總總，興趣繁多。每次當他向你展示作品 時，哪怕是他在碼頭釣了幾條泥鯭，你也要誇讚他：「犀利 喎，今晚可以煲泥鯭粥！」吃粥時再讚他：「今晚的泥鯭特 別甜，因為是你釣的！」 反之，對待女人，只要陪她做她想做的事，跟她一起 計畫假日去哪兒吃喝玩樂，哪怕只是行山吃碗山水豆腐 花，看看郊外自然美景，回家前買個日本空運來港的甜美 水果，足已令她感到幸福了。多了解對方的需要，自然更 易令對方快樂吧！ 男女快樂大不同 我不喜歡吃蛋糕，基本上，我 不愛吃任何甜點。不過生日的時候 會想吃栗子蛋糕，最好內餡滿滿的 都是栗子蓉，外層也用栗子蓉覆蓋 住。我猜我只是想找個藉口吃栗子 蓉。 不過，很少有朋友送我栗子蛋 糕，可能它太平凡了。坊間貴價蛋糕店的蛋糕，極少 以栗子蓉作主打的。朋友拎上來的蛋糕通常是抹茶、 朱古力、士多啤梨之類，統統不是我杯茶。 有一年生日，我在卡加利，因為整整一年都沒吃 過榴槤了，很想念榴槤的滋味。所以我跟朋友說，生 日渴望有一個榴槤蛋糕。結果，我在同一天，收到了 幾個榴槤蛋糕，而且是同一家中式餅店做的！因為只 有這家中式餅店願意為客人訂製榴槤蛋糕。 蛋糕內的餡的確是貨真價實的榴槤，但卡加利沒 有新鮮榴槤，只有急凍榴槤，經過急凍再解冰之後的 榴槤肉，肉中含水，而且失去了新鮮水果的特殊果香 味，美味打了折扣。 最要命的是，其中一個蛋糕重達三磅。雪櫃中塞 滿同款同味的榴槤蛋糕，一打開門，整個廚房都是榴 槤味！你能想像那是怎樣一幅景象、怎樣一種氣味 嗎？ 此後，每年生日，我就一心一意吃栗子蛋糕了。 多數入廚愛好者喜歡自己親手做蛋糕，為家人 做，也為自己做，這樣，每一個蛋糕都是獨一無二 的。有個朋友會做極美味的蛋糕，她做出來的蛋糕輕 盈如空氣，一口咬下去，就像吞下了一啖雲。我喜歡 她做的蛋糕，羨慕她的巧思巧手，不過從來不打算學 習甜品製造。 我是不會做甜品，也無意學做甜品的入廚愛好 者，我家中連麵粉都沒有。我覺得這樣很好，每次吃 蛋糕都會有一點小期待。 蛋 糕 挑戰迪士尼樂園 星期六早上， 需要比平日早一點 起牀，因為在深水 埗有個重要的約 會，是香港單親協會舉辦的進步之旅 嘉許計畫二○二二年評審日，旨在給 單親家庭打氣，和嘉許在品德及個人 成長方面有最大進步的單親學生。 首先要尋找的是活動場地——陳 樹渠紀念中學，從地圖上看似是對我 有特別意義的一所學校的位置，到現 場發現真的是德貞女子中學的舊址， 我多年來都希望有機會踏入這個校 舍，今天終可夢想成真。 讀男校的我為甚麼對一所女子中 學的舊校舍有情意結？正常猜測應該 是一段情，對，當然是一段情，是長 在心間的兄妹情，我的大妹當年升中 時精挑細選，放棄其他蠻不錯的英文 中學，鍾情「德貞」；當時選擇升讀中 文中學不是主流，但她對天主教耶穌 寶血女修會、教職員素質和校風有信 心，很堅定地作出這個選擇；我大妹 一向成熟穩妥、心思精密，在小六的 時候已經流露這個性格和優點，不難 明白她踏入職場後為甚麼受到公司重 視。 這個舊校舍毗鄰製造「藍白格仔 方包」的公司，學校在二○○三年遷 往長沙灣興華街後空置，自二○○六 年起先後成為香港培道中學、拔萃女 書院、英華女學校到現在陳樹渠紀 念中學的臨時校舍，雖則不再是「德 貞」，但我念念不忘很希望入內參觀 和感受當年大妹的六年中學生涯，但 學校不是公眾地方，這麼多年也沒有 這個機會，所以今天很感恩，香港單 親協會的同事和義工亦清楚感受到我 的雀躍，在活動的空檔時間，我興奮 地到處拍照，特別多謝其中一位義工 和我介紹這個校舍，他給我的每一個 資訊都是和我大妹有關的人生點滴， 何其珍貴。 準備這篇文章時，我發現我有一 個多年來的錯誤，原來「德貞」的「德」 不是「Tak」，是「Tack」，切記！ 「德貞」一九二三年創校，是正正 式式的百年老店，祝學校繼續作育英 才，造福社會，相信這亦是我大妹 「姍」在天家的願望和祝福。 百年樹人 黃庭桄 森 美 康 子 蘇潔明 香港強項是科學技術基礎研究，我 們有多所一流大學及研究所，還有來自 不同地方的優秀學生，不過，香港未能 憑此優勢創立佳績，問題在哪？創科及 工業局局長孫東一擊即中，三句說話點明原因︰「香港科創 一直強調基礎研究，但忽略成果轉化及產業發展，以致未 能形成一個完整的創科生態圈。」 說一故事，方便大家了解局長帶出來的信息。白瑞 迪（David Brady）是美國杜克大學（Duke University）光子學 （Photonics）專家，二○一二年發明一款超級相機，可以把 拍攝畫面合成為十億像素的圖像，隔一個足球場也能清楚 識別人臉。 可是，美國沒有廠商懂得製造原型機，白瑞迪去日 本、德國找製造商，生產技術沒有問題，但是廠商需要另 設生產綫，起碼接十萬件定單才行。 太多了，是不是？先出一千件，然後再續一千件，如 何？所有廠商都耍手擰頭。換言之，好像白瑞迪這樣的超 級人才，突破了基礎技術，沒有製造支持，最終亦只可能 擺在實驗室封塵。最近跟一位香港初創家閒談，他設計了 一台很「醒目」的AI機械人，可是遇到跟白瑞迪一樣的問 題。 孫局長解釋︰「創科除了上游基礎研究，還有中游的成 果轉化，以及下游的產業發展。香港不能甚麼都做。香港 要跟大灣區其他城市相互配合，做到產業上中下游的協調 發展。」 Bingo！白瑞迪輾轉四年，決定到中國一試，結果他不 單止找到靈活小批量生產的工廠，還很快在中國得到投資 者合作。白瑞迪目前在上海設總部，同時在當地大學做研 究，中國人才與技術兩得。 這裏可以歸結出一點︰「白瑞迪煩惱」其實也是香港創 科的煩惱，而解決方案也是同出一轍，去中國找合作，上 中下游結合，大事方可成。 拆解創科生態圈中的「白瑞迪煩惱」 黃秉華 答案請見下期本版 玩法 在 Sudoku 圖上的 每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填 上數字 1 至 9，行、列 及九宮格內數字不可 重複出現。 難度 ： 數獨 ★★★ ( 四星最難 ) 上期答案