09-01-2022星島日報(美西版)

副刊 2022年9月1日　星期四 F5 訂報熱線： 650-808-8866 答案請見下期本版 玩法 在 Sudoku 圖上的 每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填 上數字 1 至 9，行、列 及九宮格內數字不可 重複出現。 難度 ： 數獨 ★★★ ( 四星最難 ) 上期答案 高慧然 兒子最近這陣子很喜歡玩魔方 （香港稱為扭計骰），學校有同學玩得 很熟練，想必他內心也羡慕，回到家 裏自然問我教他。可我也不會啊！ 現在甚麼都有興趣班，騎單車、下圍棋、玩魔方、跳 繩⋯⋯這些明明就是童年自學的小玩意，如今都成了開 班的項目，畢竟成人將精華傳授出來更事半功倍。 周末我對著YouTube整整學了兩個下午，作筆 記，把細分的八個步驟一樣一樣的記錄下來，最後還 是止於第六步，因太難而放棄。望著兒子期待的小表 情，我把魔方推給了他爸爸。老公也不會，不然早就 站出來做示範了，他只是很淡定的告訴兒子，過幾天 教他，包會。 原來老公買了小米的感應魔方。天！這個東西太 厲害了，只要把藍牙連接好，便在小米手機上呈現和 實物完全一樣對應顏色的魔方立體圖案，並有兩種方 法（聰明難懂和笨些易記），示範如何一步步跟著它的 指引，達成六面都對色的最後效果。坦白說，跟著電 話上的示範步驟，把魔方扭幾十下便成功，過程相當 治瘉，好像識破了天機，明明本來一頭霧水，卻只花 了九十九元人民幣成了魔術大師一樣自豪。 現在的科技真厲害，未來將有多少人不再需 要父母和老師，只要一個互聯網A I便可以長大成 才？Netflix有套只有三位演員拍攝的科幻电影《I Am Mother》，故事裏編號APX03少女完全由機器「母親」 生養教育，訓練她的認知和價值觀，冰冷的機器下還 有如真正母親般溫情的對答互動。其實人類科技發展 到最後，或許真有一天靠AI機械人來為人類挑選和繁 衍後代呢。 健力士3X3魔方紀錄是三秒四七，這已經接近人 類極限，但對於AI來說，它連接的那一刻便有了答 案。想必某天AI可以完全拋離人類呢，當智慧科技愈 來愈接近人的思考，人類存在的價值和意義在哪裏？ 這種兩天都沒學會魔方的母親真應該靠邊站了。 商業電台慶祝踏入六十 三周年，宣傳口號是：「在高 山，在低谷，在一起，總有 事情可慶祝。」 簡單字句，寓意勵志，指在這六十三個年 頭，不論身處高山低谷，都並肩同行，面對新挑 戰，身邊總會有好事情值得慶祝。 說得不無道理，匆匆人生，三衰六旺，也許 你正陷於低潮時期，頭頭碰著黑，出路沒遇貴 人，屋漏兼逢夜雨，你沮喪得看不到生機，摸不 到出路。 靜一靜，想一想，回望足跡，悠悠歲月裏， 其實你也曾擁有過不少快樂的時光，讓你感受 到，黑暗中仍然可以劃起火柴，可以燃起暖意， 可以記得笑容是甚麼模樣。 你還記得在大考前夕，仍然有很多課文未溫 好，唯有博一鋪，自己預測幾條必出的題目，專 攻死讀。誰知道翌日打開試卷時，哈哈！竟然福 至心靈，全部貼中。臨急，成功抱得佛腳，那種 僥倖的開懷感覺，還想體會嗎？ 你不是天生麗質的型男索女，但都有被愛的 權利。那一次初牽手的觸電，那一夜在公園初吻 的震撼，那張頭貼頭的甜蜜貼紙相，雖然淡淡地 在思憶裏褪色，你還是每次想起時，都有甜絲絲 的味道，滲進心底。 當你收到驗孕報告，正式宣布將會為人父 母，尖叫，興奮，擁抱，是你人生其中一個值得 慶祝的時刻，對嗎？ 第一次求職成功，第一次出糧，第一架私人 座駕新車落地，第一次坐飛機出埠，第一隻寵物 抱回家，第一次中六合彩安慰獎，第一次自摸 食出十三么，第一聲小寶寶牙牙學語講出「爸、 媽」⋯⋯無論人生是在高山低谷，告訴自己，你 一定會遇到好事情，令你擁有好心情。 總有慶祝的事情 最近有記者問蔡瀾對於年輕人「躺平」 的看法，他二話不說回答：「本來就應該 這樣。」蔡瀾一向奉行享樂主義，吃喝玩 樂。記得他曾經說過他到日本留學學日文 的方法，是把一套戲重複翻看，翻看幾次 便學懂日文。聽起來神乎其技，當然我覺 得他做得到，是因為他語言能力強，或 者我做不到，只是因為我領悟力低，跟用甚麼方法無關。不 過若然一個如此簡單的方法擺在面前，你也不去嘗試的話， 便代表你對學習語言毫無興趣吧。這個「躺平」學習語言的方 法，沒要求背生字、背文法，只需不斷重看一套戲便可。 蔡瀾的話總是發人深省。記得我曾為一家連鎖羊肉火鍋 店的開店活動擔任司儀，由於這個大集團首次到港開店，故 請了蔡瀾擔任嘉賓。那時火鍋店在我的司儀稿件寫上：「我 們的羊肉出名沒羶味，大家都啱食！」我問台上的蔡瀾，這 店的羊肉出名不羶，你覺得怎樣？他聽罷，眉也不皺，理所 當然地說了一句：「羊肉不羶怎會好吃？如果不喜歡羶味， 不如不要吃羊肉。」台下負責市場推廣的人員聽到都目瞪口 呆。想深一層，請一個知名食家來，你很難叫他照稿去讀， 這是他的專業，你要他說食羊是沒有羶味，不就是要他降低 智商？食羊沒有羶味，那食羊其實是食甚麼？不過話說回 來，這真是他才夠地位說出來，所以當聽到高人說出幾句人 生智慧，我們不妨都反思一下，其實是否也要欣賞一下「躺 平」？ 尤其是現在經濟低迷，社會尚在復甦之中，如果人人都 追求物欲，競爭的結果並不一定代表大家的生活質素得以提 升，反之可能只會引發惡性的掠奪，就好像在草原中有太多 的羊，太少的草，當草愈少，羊就愈拼命吃，到連最後一根 草都被吃掉，那草原哪有時間生長呢？「躺平」一下，大家吃 少一點，讓草原有足夠時間慢慢生長，只吃所需的，甚至有 時吃少餐，可能結果幾年後綠油油的大草原便會重生。「躺 平」或可保障日後豐裕的生活，所以不妨考慮一下「躺平」的 生活。 欣賞「躺平」 Simon傳來他在二○二二年香港書 展分享會Video，談「十年築覺之旅」，副 題是「香港建築是否世界級？」。 Simon先問出席講座聽眾，贊成這 講法的先舉手，然後到反對的舉手。 大多數出席講座的人同意：香港有不少見得人、屬世界 級的建築。 Simon從火車站說起：紐約的「飛鳥車站」（Oculus）是西 班牙建築師Santiago Calatrava的作品，在九一一事件後在原 址建成。Simon道出這「世界之眼」（是飛鳥之眼？）線條奧妙 之處，又分析出色的建築，「結構轉移」是甚麼一回事。 「香港高鐵站」（西九站）由凱達環球（Aedas）負責。Simon 說「設計、美學與功能兼備，拉近人與城市的距離」、「室內 空間夠高，天然光剛好，不會覺得熱。乘客走過，沒有壓逼 感」。 「那是西九文化區的門口」，這個Gateway，大方得體。與 其他國家大城市車站相比，毫不遜色。 來到談圖書館建築，Simon當上導賞員，帶我們遊耶魯大 學圖書館。館內中央，珍藏古籍善本，從處理到展示這價值 連城書籍，可見建築師設計，心思巧妙。聽到這裏，想起作 家John Grisham的《Camino Island》，說的正是偷書賊潛入普林 斯頓大學圖書館，成功偷取《大亨小傳》作家F. Scott Fitzgerald 的手稿。要是手稿放在耶魯大學圖書館的中央透明藏館，保 安做到「一眼睇晒」，偷書賊無從下手。 日本武藏野藝術大學圖書館，設計風格不落俗套，不但 User Friendly，館內放置的書籍，改變了傳統書架分類方式。 車站．圖書館 日本開始逐漸放寬入境措 施，包括未來人們進入日本時， 毋須再提交七十二小時內的PCR 檢測陰性證明，只須完成三劑疫 苗接種即可。此外，日本當局也 在考慮將每日入境人數的上限由 二萬人提高至五萬人，政府同時 正研究允許「自由行」旅客入境的可能性。 日本是深受全世界遊客歡迎的旅遊勝地，更被 很多香港人喚作「家鄉」。過去兩年半，不知有多少 思鄉情切的人，患上了思鄉病⋯⋯這其中又有多少 人，願意為了一解鄉愁，去打第三針？ 據政府公布的統計數字，香港接種首劑疫苗者 逾九成，接種了第二劑疫苗的人數亦接近八成。直 至八月二十五日為止，全球接種了一劑疫苗的人數 比例是百分之六十二，接種了第二劑疫苗的人數只 有百分之三十。 我本人打了兩針，未計劃打第三針。前兩針 是政府強力推行「疫苗護照」期間，別無選擇之下 打的。此後政府撤銷了「疫苗護照」。在加拿大境 內旅行，不再需要出示疫苗證明，但是相信到目 前為止，國際旅行，要求入境者完成兩劑疫苗的 國家很多，但鮮有像日本那樣要求入境者打完第 三針的。 疫苗從研發到大規模使用，時間確實太倉 卒，對人類究竟有沒有副作用、有多少副作用，最 終將由時間告訴我們。在有選擇權、有自主權的情 況之下，有多少人願意打第三針呢？如果僅僅是為 了旅遊，是否值得打第三針？我情願繼續等待。 在加拿大，政府強力推行「疫苗護照」，引起很 多人不滿，質疑政府侵犯人權。日本政府要求入境 者打齊三針，也許會令很多人卻步。最終，日本政 府會一點一點讓步，逐漸取消入境限制吧。 第三針 三秒魔方 正在播出的《痞 子殿下》是一部現時 少有的古裝喜劇， 當時我的工作量不 夠，幸得監製Andy給了我一個角色， 幫我度過一個小小難關。 我的角色是神婆，當時試造型時， Andy便叫我不要介意——幾乎全程戴 著紗巾，不太見到面孔。為了造型我當 然沒有關係，但事後，發現這是一個巨 大的「難題」。拍攝這部戲時剛好是盛 夏，傳說中演員最痛苦的四件事：「夏 天拍古裝，冬天拍落水，來M拍打戲， 生病拍Kiss」，最容易中招的便是夏天 拍古裝。為何總是落雨才來打波、夏天 才來拍古裝？箇中原因眾說紛紜，其中 有種說法是夏天的樹比較綠，拍出來比 較好看。 無論如何，這部戲常常現場有超過 六十個演員，每個演員都要穿著長長的 古裝，在烈日炎炎的外景，每顆汗腺都 在瘋狂爆汗，連安靜地坐著都像在蒸桑 拿。夏日常常下雨，除了漫無止境地等 待雨停之外，雨後烈日蒸起水汽的時 候，全身濕透也跟著一起蒸發，那味 道，連我自己都嫌棄自己。 我的面紗是我最難面對的問題，本 來還慶幸面紗多少能遮住陽光，不至於 曬黑，但第一日開工便發現：那面紗， 就是防水帳幕，汗水焗在小小空間內， 熱氣從口中吐出，又無處可逃地停留在 皮膚上⋯⋯這樣拍攝了兩個禮拜，我的 臉上便開始瘋狂長粒粒，這些粒粒從那 天開始，直到拍攝結束都沒有停止過。 焦慮不能解決問題，我能做的就是 每天回到家，便拿冰蘆薈膠敷臉，睡眠 時不敢側睡，經常喝解毒涼茶。那個夏 天是難以忘懷的，我從沒有抱怨，因為 知道每一個演員都很熱很辛苦，也知道 每一個機會都很難得，只要你一天有工 開，抱怨便是演員最不該有的行為。 做了數年演員，度過了很多夏天， 穿著戲服可以出汗的夏天，是日常而珍 貴的。 夏天拍古裝的日常 黃庭桄 森 美 人與人有緣份。人與物，也有緣份。 像今年中秋，最感失落，是上環「蓮香樓」結業，連月 餅也不做了。 真的嗎？去年的月餅，部分鹹蛋黃乾裂，心中嘀咕。 算了吧，幾十年交情，忍你一次。 不久，又傳出「燒鴨」當「燒鵝」賣，有損商譽。今年七 月二十五日路過，驚覺「蓮香」招牌二字，光管竟黑了個 「蓮」字。心中有不祥預感。 八月六日，招牌修復。「蓮香」二字大放光明，放心了，以為元氣猶在， 捱得過今年「武曲」「化忌」，明年自有轉機。 不料三日後，公布結業。仍不相信，大雨滂沱中，臨門一看，已落閘熄 燈。門口張貼告示：「由於疫情關係，本店經營不善⋯⋯」倒也老實。 從此，「蓮香樓」的蓮蓉，已成絕響。他們的蓮蓉真材實料，用蓮子、紅 豆等熬成，有「蓮」之清新香味，勝卻現代新派的「代糖」「蔔葡糖」等妖眉妖 眼。 鹹蛋黃一定用農曆四月後的。已故老闆顏先生透露：春天後，鴨子有蟲 吃，生蛋特別優質；平時吃人工飼料的，遠遠不及。 可惜即使「蓮香」更好，關門就清零。哪裏買月餅去？忽然醒起，附近一 定有家「奇華」。 那一年，與攝影記者，經倫敦往蔔葡牙Quinta do Lago，訪問坐擁三十 萬方呎「馨園」的狄娜。 趕到機場那一刻，張燈結綵，十分高興熱鬧，才醒起臨近中秋節。 千里迢迢，登門拜訪，竟兩手空空，實在無禮，一定要買盒月餅。心儀 的是「蓮香」，但是偌大的機場，只有「奇華」。 不情不願的買了一盒，總好過冇。去到「馨園」，還要跟梁小姐致歉，匆 忙中，買不到心目中最好的月餅。 但是世事非常奇妙。其後梁小姐說起，那一年，歐盟收緊食品入口管 制。任何郵寄，或旅客帶入境的月餅，一律無情沒收。 結果，非常重視中國傳統的梁小姐，只有筆者帶去的那盒「奇華」，與家 人在那邊共度中秋，遠繫海外相思，全靠它了。 可見「存在」的重大意義。哪管你飛天遁地好本領，留得青山在，才是最 實際。捱不過，一切終成虛話，誰也幫不到你。 聊天的時候說攝影，有人問了一個 最直接了當的問題：照片怎樣才能拍得 好看？如果從技術層面回答這個問題， 會很複雜，等於講一堂專業攝影課。但 攝影之好壞，又不光是技術專不專業的 事情。這樣的話，答案又可以說得直接 了當了。 想要一張照片拍得好看，最重要 的元素，是拍照的人要看得到好看的東西。只有眼中有美 好，才能把美好捕捉下來。反之，心裏再怎麼想拍一張好 看的照片，若是眼睛感受不到，那也永遠拍不到好看照片 的。 一張好照片好會令人感動，但在感動人之前，必有一 個原因先感動自己，這才按下快門。只有將感動自己的元 素滲進作品裏，作品才有感染力，才有可能感動觀眾。想 要拍一張美好的照片，拍照的人首先要眼中有美好，並為 之觸動心靈，想把它記錄下來，唯有如此，才可能拍出好 看的照片。 拍照如此，做人也一樣。一個人的人生觀，往往會受 眼中所見而影響。在形形色色的大千世界中，不管環境 如何，有的人總是能夠看見美好的東西，有的人則剛好相 反，總會看到不美好的東西。經常可以在其中發現美好的 人，總是樂觀一點，喜氣一點。經常著眼於不美好的人， 則悲觀一點，晦氣一點。 相信你身邊，也有這兩種人。跟前者相處，如沐春 風，令人愉悅。跟後者來往，次次愁雲慘霧，事事都不稱 心，令人沮喪。究其原因，便是眼界所致，眼中有美好的 人和眼中無美好的人不一樣，各自的人生便也不一樣。物 以類聚，人以群分，甚麼樣的人會聚到甚麼樣的人裏去， 不一樣的人很難融到一起。這也是人各有志，沒得勉強， 沒有道理可講。但如果你真的有心想拍一張好看的「照 片」，那就應該用你的眼睛去發現多一些好看的東西。 拍一張好看的照片 李純恩 從來做任何事要成功，必須看政治大氣 候，然後順之而行，才會順風順水。 若你拗頸，要逆行？若果做生意，必定焦 頭爛額。若果搞政治，也會危險重重。 這個現實，沒有絕對黑白對錯之分（因人 人價值觀不同），你不需同意，但應認知！ 香港大趨勢，乃要求年輕人認識國家安全 的重要性，之外，是理解國情。最好能夠親身目睹內地各省各市 種種發展（當然是正面的）。因若只坐在香港靠課本、上網，又或 者睇片去理解中國，效果必定不理想。故此，大趨勢肯定是一團 又一團大中小學生，在特別安排下，回內地作體驗。 事實上，教育局已於早前發出通函，所有官立、津貼及直 資學校都收到，名為「公民與社會發展科內地考察學校計劃及安 排」。要求公民科由中四級起推行，學生須往內地考察及作專題 研習，讓同學設身處地了解國情及國家的最新發展，目的就是提 升年輕人國民身分認同。 效果有幾大？未知，但要了解內地，一定要做，事實個個國 家都在做。 不過，小弟經營旅行社的老友一聽，即時反應是：「嘩嘩 嘩，大生意呀大生意！」 點解？全港中四以上學生都要去，即有十萬計學生要去！ 就簡簡單單以十萬人計，每團三十人，也要搞三千幾團！當 我亂估，若一個學生全團使費為四千元，咁呢項生意就是四億 元！ 香港旅遊業謝咗咁耐，若果呢幾千團能滲到業界，人人有 分，咁肯定唔使大家口糠糠，吊住鹽水等疫情過去！ 我就係咁諗，但業內老友一盆冷水淋落嚟：「碌Sir，呢類內 地團，你用普通常識諗下，都知唔會平均分配啦。就算投標， 唉，若你冇內地背景與聯繫，幾時輪到你呀？咪又係由三幾個自 己友集團包攬？當然，或者會整色整水，漏少少出嚟做下樣。唔 信？風水佬呃你十年八年！簡單，當一團又一團出發時，你睇下 邊家公司做就明晒嘞！大生意，點會唔合法地益自己友㗎？」 曾智華 旅遊界大生意 「蓮香」恨，「奇華」緣 康 子 張灼祥 吳沚默 陳 爽