11-08-2022星島日報(美西版)

副刊 2022年11月8日　星期二 F4 訂報熱線： 650-808-8866 玩法 在 Sudoku 圖上的 每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填 上數字 1 至 9，行、列 及九宮格內數字不可 重複出現。 難度 ： 數獨 ★★★ ( 四星最難 ) 答案請見下期本版 上期答案 常見的一條問題：哪一套鬼片最恐怖？ 標準答案是《驅魔人》（一九七三年）。 改編自真實個案，事發地點在美國波士頓， 文明優雅。 苦主是善良少女，與母親相依為命，處 境令觀眾同情，不自覺關心及產生代入感。 故事完整，部分用新聞片拍法，具真實 感。又入屋：每個家庭，每個女兒，也有機 會發生。 一切電影元素「剛剛好」。過猛會嚇親觀 眾，過弱似玩泥沙。所以成為全球賣座片。 可是到此，行人止步。如果一定要追求 「更恐怖」，必然接近「更真實」，結果令人更 不安。 因為真實的驅魔個案：污糟，邋遢，邪惡，令人極 度厭惡。又由於多數失敗，會令觀眾絕望難受。 所謂「Hard Core」（硬派）路線，代表作是《Deliver Us From Evil》（二○一四年），香港有個很壞的譯名《今 晚夜》。 原著《Beware The Night》（《提防黑夜》）。作者是紐 約老差骨的勒夫沙治，駐守南布朗克斯區，出名貧窮及 治安敗壞，FBI稱這裏是「全美國最危險的住宅區」，慶 幸近十年來有改善。 可記得筆者說過：如果你以為「鬼上身」是假裝，你 一定未見過真的。 經歷來自香港一位差佬師兄。想不到，紐約那位老 差骨，所說的亦一樣，真實情況極度恐怖，超乎普通人 的認知與想像。 像影片拍攝的其中一個故事：三名美軍參與伊拉克 戰爭。作戰時，誤闖當地一個神秘洞穴，正中一幅古老 的邪惡魔咒。 從此附身，他們帶返布朗克斯區的老家，造成一連 串家暴、兇殺、自殺，以及殘酷犯罪事件等等。 由於案情太詭異，探員與該區的驅魔神父聯手，追 緝兇徒及進行驅魔儀式。大鬧一場後，老差骨受到宗教 感召，結果是辭職，加入教會，成為現今美國的另一位 驅魔神父。 香港亦有類似情況：資深探員見識過「上身」的恐怖 場面，沒法排解，後來拜師學道，或加入道壇學驅魔， 也是常有之事。 至於道行高低，看各人的造化。可是對觀眾來說， 看戲求娛樂，不能承受太恐怖的真相。 地區文化亦有關。這部電影拍得極真實，極恐怖， 可是在亞洲地區，賣座普遍不如理想。 成本三千萬美元（約二億四千萬港元），歐美收八千 八百萬美元（約六億八千萬港元），相當不錯。 可是亞洲觀眾會嫌太「硬派」，對於恐怖片，我們的 口味偏向清淡。 愈真實，愈恐怖，愈趕客 剛剛周三，下午掛八號風球， 馬會宣布當晚快活谷賽事取消。即 時小弟手機彈出無數咁多滿臉眼淚 Emoji，全部來自忠貞馬迷老友。非 馬迷例如我的老婆大人，絕對無法 明白取消一日賽事有乜咁巴閉—— 跑少一日使死咩？ 唉⋯⋯當然費事解釋，因呢方 面，接唔到同一波段，正所謂Wave Length不同，無法對嘴。 賽事若果早一日宣布取消， 好得多，因不會搞到損失慘重。 首先，由隔夜開始至周三中午落的 注，全部作廢，要搞一大輪退款。 馬場之內，各個飲食點，也全入晒貨，工作 人員也早就位準備。當日可能浪費了大量食材， 認真可惜。不過，馬會「財雄勢大」，蝕幾百萬 元，甚至上千萬元，好快可以賺返。 不過，有一類人，慘矣。正是幾十份馬經的 老闆們，簡直同聲一哭，因一切投資化水也。 事緣周三早上，天文台已有預告，下午十二 點到下午兩點會掛八號波。如此情況，就算你 屬幾鬼癡心的馬迷（例如小弟），會否去買份馬經 呢？當然唔會。嗰朝我經過報攤及便利店，全部 早早馬經有齊，長蛇陣咁排出。但當然一份都賣 唔出。馬報可以回紙，意即全部回水，報章作 廢！一切投資蒸發！若你是投資者，都怎不嘔 血，苦過Dee Dee，慘過梁天來（究竟有冇人知佢 乜水？唔知？上網查查啦）。 小弟認識最賣得的一份馬報老闆，相信單單 周三那天，已唔見幾十萬元，簡直災難！ 算嘞算嘞，天意！總之，只要有得馬照跑， 慢慢一定可以賺返，向前望可也，積極啲！ 馬季開始步入高潮，練馬師黎昭昇的新子彈 陸續登場，明天先出「喜報圍家」，父系巴閉，出 自Shooting To Win，曾摘下澳洲一級考菲爾德堅 尼大賽，射程千二米至千六米，且看會否令人眼 前一亮，我一於十蚊雞WP捧場。 再投資兩隻，方廄的「喜旺駒」及蔡廄的「烈 風」，兩皆「老虎」！二串三W！ 馬經老闆喊到失聲 話說美國傳媒重視「二十大報告 雙語熱詞」，一出就超過億次瀏覽， 完全超過了預期，先前以為他們的 話題和評論才有市場，因為中國軟 實力不強，說故事的敘事技巧，跟 國產晶片一樣，落後美國起碼兩個 世代。 不過，二十大金句推出之後， 中國要追上來，速度是超乎你設 想。《美國之音》認為可讓更多英語 世界的人了解習近平的「中國夢」。 中國夢需要有人說好中國故事，中 國人崇尚實幹型文化，「有麝自然 香」阻礙了軟文化實力改進，幸好到了今天互聯 網時代，情勢改變了。 敘事即Narratives，威力很強，校園講學 術就會搞到簡單道理變複雜，因為對象不是大 眾，大眾要快要易要明白的吸收，於是不是叫你 搞篇好有料的文章就算。 甚麼是敘事？其實說故事（Storytelling）差不 多的意思，《紐約時報》有文篇分析何解特朗普咁 有魅力，因為特朗普說的不是一般的Story，而 是Powerful Stories，即是一種讓人相信為真的有 力故事。 中國二十年來經濟上升幾倍，科技直追美 國，航天太空任務一個又一個破紀錄完成，這 不是「一種讓人相信為真的有力故事」，而是真實 的中國故事。前提有了，我們便要講求傳播技 巧，二十金句是一個好開始，可以積小成大變成 宏觀的敘事，成為中國現代化的言語體系。 最新消息︰外交部駐香港特別行政區特派 員公署舉辦《我的香港故事》英文短視頻創作大 賽，鼓勵視頻創作者以生動、新穎手法展現香港 人、事、物，向世界展示「一國兩制」獨特優勢下 香港的活力和魅力、非凡成就和光明前景。作品 徵集時間：十一月一日至十一月三十日。 大家要支持說好中國香港故事，嗱嗱嗱，仲 要英語，方便國際交流，掂呀！ 點讚外交公署 馳名海外的中國電話騙案 終於殺入東瀛，最新受害者為 廣島縣東廣島市一名高中生， 女孩子聽到自稱來自廣東公安 廳電話，指她涉嫌宣傳有關新 冠肺炎的假新聞，被嚇破膽 後，居然拿著提款卡，從母親 銀行戶口轉走九百三十萬日圓 （約為四十八萬港元）到騙徒帳 戶，到數日後母親發覺戶口存 款不翼而飛報警，才揭發騙案。 電話騙案新聞爆出後，日 本網民提問為何一名高中生會 聽得懂普通話電話，或為何可 以輕易調動近千萬日圓現金， 過了半天後地方電視台報道原 來受害人一家是華僑（或新移民），大家才 「茅塞頓開」明白文化有所差異。中國人策劃 的騙案只對中國人行得通，從泰國到緬甸， 瓦努阿圖到東廣島均有「水魚」中計，真是萬 試萬寧。 華語圈有騙徒，日本自然也有，但中國 與日本兩地言語不通（在日本要學普通話， 除非家人是華人或自費補習，否則要到大學 才可選修），兩者要互騙大家絕非易事。 日本常見的行騙手法，有自認家人（日 語稱為ore-ore，ore是日語男性第一人稱， 即白撞電話），有扮新股概念股上市，有不 請自送貨品（日本郵遞及速遞有代客收錢的 「著 ㇽ い」（cha-ku-ba-rai）服務，騙徒把毫無 價值的貨品標籤高價後，以代收方式送往受 害人處，後者付錢就立刻被騙）等等，但扮 公安、扮政府官員索取賄賂，則甚少聽聞。 華人同胞聽到是有關當局打電話來就輕易就 範，歸根究柢都是習慣養成，若強國政府機 關早早建立廉潔形象，普通「老百姓」又豈會 中招。 強國遊客還未可到日本旅行，但外語騙 案就率先殺到。要為中國說好故事，難得 很。 外語騙案 今年九月中抵港履新的美 國駐港澳總領事梅儒瑞（Gregory May），以外賣兩餸飯成功成為 焦點人物。知道香港打工一族午 餐吃甚麼，真夠貼地！ 說開兩餸飯，其實在香港存 在已久。幾乎每個商場的美食廣 場，至少都會有一家是賣煮好了 分放在大餐盤中的食物的，那些 食物多數是家常小菜，咕嚕肉、 紅燒豆腐、梅菜扣肉、梅菜蒸鯇 魚、蘿蔔燜牛腩、豉油雞髀、豆 腐斑腩、番茄炒蛋、洋葱豬扒、 羅漢齋⋯⋯所有頻繁出現在香港 尋常家庭餐桌上的食物。讓我想 起車仔麵，種類極繁多。 「兩餸飯」尚未流行之前，我就很喜歡去 吃商場的「兩餸飯」。 我有選擇困難症，但站在這些食物前， 我很清晰知道自己想要甚麼。 蒸肉餅、紅燒豆腐、麻婆豆腐、炒西蘭 花，這幾款食物是我最喜歡的，挑選兩餸或 三餸時，往往用這些菜式來作自由搭配。 我從來不認為吃兩餸飯有甚麼不好， 打工一族的午餐時間往往只有一個小時， 挑選餐廳花上一大段時間，點菜又浪費一 段時間。到食物上枱，返工的時間也快到 了，只好匆匆把食物倒入喉嚨，毫無樂趣 可言。最要命的是，很多人對著一張美輪 美奐的食物相片，腦袋一片真空。但現成 的食物擺放在那兒，則很容易挑選。速戰 速決解決一餐，剩下來的時間還能在公司 附近逛一逛。 台灣有一種小型餐廳，專做中式家常 菜，每天大約有三、四十款不同的食物， 煮好後放在大餐盤中。顧客進入後，堂食 的取碟，外帶的取盒，可任意挑選自己喜 歡的食物，不限多少款餸，因為是計重量 付費的。在台灣，它們的名字很吸引：自 助餐。 兩餸飯與自助餐 上月參與了藝術發展局的選舉 活動，嘗試爭取音樂範疇代表席 位。要參選，自然需要宣傳品，首 要就是拍個人照。沒時間和資源底 下，只在每天游泳的泳池旁，找了 一位泳客，用手機拍了幾張，全程 不過三分鐘，之後才在電腦加工， 製作政綱宣傳海報。 初次參選，少不免拿著海報製 成品，徵詢朋友和家人意見，大部 分朋友說的都是：「死仔咁！」「相 片好像有點年紀太輕！」「音樂界發 展重任交給這個年輕人，必定會質 疑可靠程度！」至於自己的媽媽，當 然是語重心長：「阿仔，張相看來不 夠穩重，只怕別人覺得你欠專業。」 我並沒有在相片動過手腳，但這個不就是你 們日常看到的我？「就是你的樣子，往往跟實際 年齡不相符。明白你最獨特的優點，就是充滿幹 勁、熱誠、創意，所以往往都走到最前，非常高 能量。這些都是你的個性，是非常正面，要永遠 保留的。只不過這次是選舉，講求穩重、可靠， 所以我勸你還是扮老、扮成熟一點，兩星期而 已。」 嘗試了，但輸了，不打緊。宣布結果後立刻 趕往餐廳醫肚，有另一位香港音樂界著名作曲家 林丰陪同。先向他道歉，因為九月初在文化中 心音樂廳捧了Johnny Yim場，順便觀摩了作曲家 謝大順的管弦樂編曲，而沒有到大劇院欣賞他的 音樂作品展。「沒打緊，將來大把機會！」就是， 看你只是二十來歲，將來音樂會有排開。「我？ 二十來歲？我跟你同年啊！」原來一山還有一山 高，跟我一樣只用水喉水洗臉、從沒塗護膚品經 驗的，可以與實際年紀有更大反差！ 前晚應約一個小飯聚，同枱有謝大順，又是 一張二十歲頭的落差樣子。 證實世上最好的長青藥、返老還童丹，就是 滿腦子創意所釋放的荷爾蒙！ 最佳護膚品 「麵包出爐時間分別為上午五時正 及中午十二時三十分。由於供應有限， 需求殷切，麵包每款限購四個、蛋撻六 個，對此造成不便，僅此致歉！」 這是「祥香」另外一張告示，很明顯 前來「朝聖」或道別的各方好友熱情未 減，這是對老闆和同工的一點尊重，亦 將會是大家的集體回憶。 先談這家茶餐廳的名字，正門大招 牌和外賣糕點盒上是「祥香茶餐廳」，但 在餐牌、外賣膠袋、外賣紙袋和糕點 「托底紙」上的全是「祥香園茶餐廳」，是 多了或是少了那個「園」字？有機會一定 要向他們請教。 英文名字又怎樣？招牌上沒 有英文，外賣的紙袋和膠袋都是 「Cheong Heung Yuen」，但外賣盒和「托底紙」都是 「Cheung」，這些「錯體」又可會是喜歡收藏的朋友們 的心頭好？ 字體的排列也是蠻有趣的，「祥香（園）茶餐廳」 在招牌、餐牌和外賣盒上都是左至右，但兩種外賣 袋和「托底紙」上的都是傳統的右至左，「托底紙」更 有詳細由右至左的地址——「香港西環卑路乍街一○ 七號」。 那麼現在需要限購的包點有甚麼特色？最為人 津津樂道的相信是蓮蓉雞尾包，這亦有可能是全港 獨一無二的做法，事緣多年前的一句話，有客人說 椰絲很難消化，「祥香」便自創了這個雞尾包，一賣 便是半個世紀！若果你有幸和至愛一起品嘗出爐的 蓮蓉雞尾包，你會明白甚麼是甜蜜。 而我最喜歡的是豬仔包，這裏售賣的是「軟鹹 豬」，有選擇的話我會挑選沒有芝麻的，用焗爐翻熱 是首選，用微波爐也不錯，即使不加工直接吃也絕對 比坊間一般的好，有咬口，有質感，有麵粉應有的香 味，吃過後你會對不少店鋪的「空氣包」失去興趣。 最後一談蛋撻，這裏出售的是曲奇皮，喜歡酥 皮的我只會在碰到它出爐的時候湊熱鬧，吃氣氛， 加上一幅全盤三十六個「脹卜卜」的蛋撻的照片⋯⋯ 「祥香」還是「祥香園」？ 桃花星旺，對 外工作有人緣，客 源不絕。交易可以 達成，感情生活稍 有波動。 鼠 社交運良好， 有利事業合作，不 要獨佔利益，與拍 檔分成，反而可以 賺得更多。 專業人士工作 運很好，你快將有 升職機會，盡量利 用專業知識，可以 增加收入。 宜信任你的情 人，不要理會閒言 閒語，用心關懷對 方，避免爭吵，保 持關係和諧。 你得到同事支 持，工作進行非常 順利，今天最好休 息一下，更多靈感 將會出現。 工作表現不好 也不壞，但是人際 關係欠佳，使你感 到十分不快，但不 要反應過敏。 接受一項工作 考驗，事前沒心理 準備，處於被動形 勢下，需要拉攏其 他人支持。 多聽取別人意 見，依指示辦事， 一個人力量有限， 大家不合作，計劃 就會拖慢。 現金流轉較緩 慢，雖不致有破財 損失，但必須謹慎 理財，暫時擱置新 的投資項目。 財來自有方， 不用奔波。事業到 了衝線時刻，收入 有增長，權責亦逐 步上升。 牛 從事金融業運 程好轉。新同事可 以互補不足，定出 開支預算，盡快解 決難題。 虎 感情多枝節， 男女關係生變，切 勿多心。採取迂迴 路線，不可強行， 免招煩惱。 兔 是日有相沖， 工作上阻滯，壓力 隨之而來，最好保 持現狀，閒時可休 息一下。 龍 感情之事莫強 求，關係惡化只好 說分手。暫時無突 破，發展不大，桃 花運未到。 蛇 生意清閒，交 易緩慢，心情略散 漫，不如放假。工 作有壓力，宜冷靜 一段時間。 馬 單身人士有好 姻緣，男士適宜進 取，女士要隨和， 保持謙虛，不可錯 失機會。 羊 財運暫不利投 資，儲蓄留有用之 錢，開闢新財源， 收入增加，好運陸 續有來。 猴 做事求方便， 不必你推我讓，勿 節外生枝，人事簡 而化之，當以能者 而居之。 雞 從事對外工作 者，正漸入佳境， 有表現機會，正財 偏財齊來，做生意 不妨擴張。 狗 運程未回順， 事業暫難突破，考 驗信心和實力，重 新裝備自己，面對 新環境。 豬 水瓶座 20/01-18/02 雙子座 21/05-21/06 天秤座 23/09-22/10 天蠍座 23/10-21/11 人馬座 22/11-21/12 山羊座 22/12-19/01 巨蟹座 22/06-22/07 獅子座 23/07-22/08 處女座 23/08-22/09 雙魚座 19/02-20/03 白羊座 21/03-19/04 金牛座 20/04-20/05 出現了一件意 外的事情，你與上 司一次嚴謹對話， 結果影響日後的工 作形式。 金錢運程有阻 滯，星象處於壓力 位置，宜採取退守 策略，靈活應變是 投資之道。 一位與你有緣 份的異性朋友，在 社交場合出現，但 不要多心，或作不 必要嘗試。 得到幸運星相 隨，做起事來特別 順心，尤其是對外 工作更加出色，做 到八面玲瓏。 曾智華 康 子 高慧然 黃秉華 陳雋騫 香睿剛 陸志聰 文：不肖生 文：星新一