04-06-2023星島日報(美西版)

副刊 2023年4月6日　星期四 F1 訂報熱線： 650-808-8866 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫列、 每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9，行、 列及九宮格內數字不可重複出現。 難度 ： 數獨 ★★★ ( 四星最難 ) 答案請見下期本版 上期答案 今年清明節，看馬英九祭祖， 深切感受到，儒家思想對中國人的 威力。 根深柢固，源遠流長：是儀 式。是凝聚。是家族。是道德。是 群眾顯示。亦是社會活動之一種。 只要抬出一個「孝」字，像三千 年魔咒。對父母孝順，自然要追念 祖先，服從上司/老闆/大波士，以 至社會建制。 當你沒有父母，沒有家庭，何 來社會？沒有建制，更沒有國家民 族，孤伶伶，如何生存於天地之間？ 所以別說孔子老套，他發揚儒家學說，幾 千年來仍管用。以「家」維繫整個社會，號令天 下，合情合理之極，莫敢不從。 間中，曾經「打倒孔家店」。像上世紀文革 期間，推倒一切舊建制。 當時旅行廣州逛公園，踩上斜坡的石級， 全是拆下來的墓碑疊成，碑文仍斷續可辨認。 那些年，當然沒有「清明節」。 今朝莫說前朝事（《帝女花》），時間過去 了，傳統那套又強力反彈，今時今日，慎終追 遠，孝子賢孫有乜唔啱先！ 可是經歷幾千年時間，儒家這一套也出現 紕漏，也曾令信眾無所適從。 最早發生在三國時代。為甚麼曹操/孫權/ 司馬懿等，統統是反派？只有劉備正確？全因 為他姓「劉」，符合漢室道統。 往後發展，愈來愈勉強。唐朝開國，李世 民弒兄奪繼承，是何儒家道理？宋代「燭影搖 紅」，明朝「靖難之變」、「奪門之變」等，儒家 道理根本說不通，更別提每日發生的家族欺 凌。 哪管天下大事。收縮至個人層面，要是掛 念已逝世的親友，不為儀式，不為示眾。 只要坐下來，誠心思念，甚至不用焚香， 不用切燒豬。一杯水，一張舊照片，已足以穿 越時空生感應。 盡過心意之後，應抖擻精神向前走。 現在仍是早春二月（舊曆閏二月），一年才 剛開始。 人工智能（AI）浪潮殺到，消息公 布，搞到好似真係應該人心惶惶。乜 呢？正是美國高盛經濟學家研究報 告，全球十八巴仙職位，將可能被AI 取代，意即分分鐘有三億個全職工作 職位被「自動化」，由智能技術取代。 咁係咪應該好驚呢？係咪會有無 數打工仔失業，唔知點生活，孭死政 府綜援網呢？ 遠的，唔知。近的，甚至中短期 的，以香港情況來說，簡直得啖笑。 小弟在不同飯局中，遇到各行各 業的大小老闆及機構管理人，不論大小，皆呻到 樹葉都落。原因？你冇理由唔知的，正是全港人 力資源乾塘，個個工種都缺人，可見將來都非常 唔掂！ 疫情過後社會復常，但當特首大Se l l特 Sell——Hong Kong Is Back之際，弊！香港的勞動 力（體力或腦力）的人才不但冇Back，反之仍然在 大量流失中，而搶人才方面，則暫未見成效。 唯一可做，急急「打蟊波」，先繞過重重關 卡，盡快輸入「救命勞工」，否則會「死得人多」！ 你咪以為小弟作大。簡單，若你認識護老行 業又或者醫管局高層，必定個個唉聲歎氣話你 知——真係好唔掂！ 點解好唔掂？因護老院內及公家醫院之內的 病人，根本無法獲得適當照顧。 事實真象，各護老院的離世率，過去兩年遠 比正常的多。除疫情侵襲外，嚴重缺乏人手執行 適當醫療照顧，也是致命一環！ 放大看，其他工種包括機電工程、樓宇興 建、保安護衞、旅遊零售、酒店餐飲⋯⋯全部嗌 救命。 我認識的一位大集團CEO最搞笑：「碌Sir， 如今慘況，誇張啲講，不少工種已到『識呼吸』者 都要搶，因勞工短缺到乾塘，真係要等AI救命 嘞！」 香港急需AI協助自動化呀！ 遠水AI難救大火 Kennie說她自己由不懂得喝酒、 欣賞酒，變成懂得多一點點，是有一 段漸進過程的：「起初全因Tomy邀請 我成為他的經紀人，我知道要先了解 行業才能做得好，以正面思維去衡量 喝酒這件事。」當時也因Tomy說：「推 動的是品酒文化，非叫人買醉。你要 尋找佳餚昇華味道，懂得配搭美酒才 能得到最高享受。」 Kennie與Tom「y 由協作夥伴進而 成為拍檔」，「把很多創意付諸實行到 創作上，把興趣變得專業，跟團隊一 起奮鬥」。 Tomy說他的最大「興趣就是喝酒，只在乎甚 麼的酒」，「職業、生意或事業都是與酒相關」。 換言之，Kennie與Tomy都喜歡她/他們現在 的工作，那是他們的Career，做得開心，有滿足 感，遂能做到「樂而忘返」。 與Kennie筆談後，再通電話，又仔細看了一 遍她在《100支酒與我和他和你們》的幾篇文章， 其中《莊周夢蝶孰真孰假》說的不光是與酒有關的 知識，還有做人道理呢。 不說不知，原來啤酒酒精度不高於0.5%，就 可稱之為無酒精啤酒。從所謂無酒精啤酒（那天 我在8號碼頭找不到），Kennie明白到從商，「信 任」比甚麼都來得重要。她說的莊周夢蝶，讓她 明白人世的「貪求」、「愛恨交纏」、「有時探究世 情，真相令人真累」。這個時候，喝杯好酒，喝 得微醉了，也不錯呀。 談「空藏愛山純米大吟釀」是「無濾過生原 酒」，沒有經過過濾，也沒有加水，保持酒的原 味。Kennie說酒「清爽如甜瓜、熟梨的香氣」，有 機會得試喝一口。 Kennie最後來幾句她的人生信念：「有時候 你的本質是怎樣，便應表現出來，做回自己」最 好。 「太多修飾、太多偽裝反而變得隨波逐流， 平平無奇。」 賣酒者言 前兩天閨密拉着我一大早去健 身房，她梳着馬尾畫着淡妝，我配 合給她各種「不經意」拍攝，又用了 很多時間查看相片直到角度取景都 滿意，然後她心滿意足地跟我去喝 東西了。至於運動，彷彿只是一個 Theme。 內地有一款免費運動App叫 Keep，口號是「自律給我自由」。 2015年上綫，頭一年多已經有三千 萬用戶註冊，至今累計用戶數已有 三億人。完成了A到F輪融資，據 說市值估二十億美元，衝刺IPO階 段。它提供免費或付費教程，也開 發運動裝備、智能軟件、健康食品等副綫。 然而公司自2019年起每年都有上億元的虧 損，用戶活躍率沒預計的高，為了激勵用戶參 與度，營銷支出這三年已幾何倍上漲。Keep創 始人王寧曾說過：「健身本來就是一個反人性 的事情。」99%的人為了減肥下載註冊，為了給 自己的懶惰、肥胖找一個心理補償。當失去一 開始的健身衝動後，大部分人又回歸日常。 然而去年Keep另闢蹊徑，憑藉一個賣獎牌 的操作，賣出了五億元商機！這種獎牌有別於 傳統的獎牌，設計新穎卡通種類繁多，只要規 定時間內完成跑步甚至走路任務，付一筆報名 費就可得到。小紅書關於Keep獎牌的筆記過五 萬篇，大家都爭相晒出各種獎牌，還衍生了代 跑行業，平均每一千米一元錢。有位大學生幫 女朋友跑步贏了大耳狗獎牌，一下得到十萬個 點讚，掀起了愛的熱潮，趁熱打鐵520主題綫 上跑就有超過二十萬用戶報名，跑步也成了愛 的宣言。 這個年代的人更多的希望被認可，被 Like，歸根結柢我們需要感覺良好。有句話 說：掌握了人性就掌握了財富密碼。 自律給我自由 小時候特別討厭枝豆，因為我父 親喜歡吃。枝豆上巿季節，他常常連 枝買回家，看起來像某種室內觀賞植 物。 如果真的是觀賞植物，那我並不 反感，可它偏偏是食物。父親買枝豆 回家那天，下午放學後，我得負責 剝豆，等他放工之後可以烹飪。我當 時的角色大約就是廚房內的下手、幫 廚，專做大廚不屑做的工作。 剝枝豆前，先要把它們從枝上剪 下來，再逐個豆莢剝開，取出豆仁。 新鮮的豆莢不容易剝開，小孩子又沒 有剝豆的技巧，剝完豆每次指甲都很 疼。但只要是那個季節，我幾乎每天都得忍痛 剝豆。 剝出來的豆仁，用來配上肉類或豆乾快 炒，或者清炒，但無論怎麼炒，我都不喜歡， 可能小孩子都不太愛吃蔬菜吧？我覺得那股豆 腥味不好聞。 對枝豆的厭惡持續到我成年以後。 有一年在日本的居酒屋飲酒，剛坐下，還 未點菜，侍應便端來一碟帶莢的枝豆，跟西式 酒吧的雜果仁或者中餐廳的茶芥一樣，屬小費 項目。不吃好像很不禮貌，於是硬着頭皮吃了 起來。帶莢的豆子完全沒有豆腥味，吃起來有 濃濃的豆香味。簡簡單單用鹽調味，用來送冰 凍啤酒一流。從此對枝豆大大改觀。 加拿大沒有新鮮枝豆賣，但有急凍的。帶 莢豆或豆仁均有。很奇怪，絕大多數蔬菜急凍 後變得軟塌塌，失去蔬菜該有的爽脆口感，一 點都不好吃，但急凍枝豆的口感與氣味不受影 響。 所以我家常備急凍枝豆，連莢的。想吃零 食的時候煮一包，灑一把鹽，能止口痕。它含 豐富蛋白質，屬健康零食。 我最喜愛的零食 上回講到，有朋友減肥靠打 針，原來這是糖尿病針劑的「副作 用」。 話說丹麥一家藥廠，原本正在 研究新的糖尿病藥，為藥物進行臨 牀測試。研究人員偶然地觀察到， 接受測試後的病人，明顯體重減 輕，平均體重減少15%。 原來，這種藥物其中一種「副作 用」，令身體釋放一種荷爾蒙，產生 飽腹感，降低食欲，因而抑制了貪 吃人士對食物的欲望。無心插柳之 下，糖尿藥變成新的減肥藥。 減肥是所有女士的終身事業， 在歐美等發達國家，更是付得起錢的愛美一族 的最新寵兒。只要每星期打一針，體重自然減 輕，從名人到普通市民，人人都覺得自己要減 肥，人人都要瘦多些。除了病態癡肥的人需要 用，連體重偏瘦的歌星、明星，都悄悄用藥， 忽然變瘦。 按照統計數字，在2020年，全球大約五分之 二人口超重或者癡肥。超級肥仔、肥女，對公 共財政有很大影響，為照顧他們的健康，全球 每年要付出4兆美元。預計到了2035年，肥仔、 肥女可能增至全球逾半人口，達到40億人，相 關支出由佔全球GDP的2.2%增至2.9%，包括保 健支出，以及由肥胖引致的疾病及工作時間的 損失。 有了這種神奇的藥，藥廠、投資者如獲至 寶。推出此藥的丹麥藥廠Novo Nordisk有如印 銀紙，兩年內利潤翻一番，成為全球第二大上 市藥廠。只要世上有肥人，就有源源不絕的需 求，每個月乖乖進貢，買藥回來打進自己身體。 一邊拼命吃到肥，另一邊又打針抑制增 肥，實在架牀疊屋。倒不如下定決心，培養正 常作息和飲食習慣，多做運動、控制飲食，才 會瘦得更健美，活得更健康。 （打針減肥．二） 減肥藥有如印 銀紙 媽這日生日，那我必須無怨無 悔地立刻馬上從香港出發，回珠海 陪她晚餐。 當然不止是晚餐，在前一日已 經訂好了鮮花，她喜歡鮮艷顏色， 尤其愛紅色，我樂得不用思考怎麼 搭配花的品種，就是簡單粗暴地一 大紮紅玫瑰就好，特意叮囑花店留 長一些花枝，這樣她可以將花插在 她的高高花樽內。 當然還有拜託老爸在之前已經 訂好一家酒店餐廳，那家酒店的地址 就是曾經我們家。依山傍海，非常 悠閒，後來建成了新酒店，我們便常 常來這裏喝咖啡看海。還有禮物，一早就準備好 了——如果我是男人，一定是個及格男友。 媽媽很開心，酒店也很會做，在餐桌上 擺滿「生日快樂」燈牌，有點浮誇，有點尷尬， 但媽喜歡。媽總是很快樂地接受所有對她的好 意，並且給予熱烈反饋。這是一項好品格，如 果媽總是說「不要浪費錢」這樣的話，那麼送禮 物、對她好，也會覺得索然無味。 第二日，正當我打算好好陪媽過一個周 末時，一早起身，她已變成「Gone Girl」。原 來，她跑去和女友去隔籬城市泡溫泉，我委 屈說「好不容易回家，你都不理我」，她大條 道理：「沒辦法，我已經一早預定好的呀！」 好吧，所以這個周末，留我和爸在家面面相 覷，還要負責解決她生日餐打包的剩菜。 媽，你好嘢。 雖然我很無奈，但媽的行為的確值得我 們學習，她善於接受好意，不吝給出好反 饋，並且不為別人改變自己的日程。如果我 是她的男友，應該會對她愛到魂牽夢繞吧， 可惜我爸不解風情。不過她並非故意的，只 是生來如此，所以，我只能默默學習，並且 與大家分享。 又是向媽學習的一日 清明時節，拜祭一念 身強力健，思 想敏捷，適逢事業 進入高峰，你要有 準備打幾場硬仗， 以求突破。 鼠 熱愛工作，有 責任感，但事業稍 欠人和，宜採納不 同意見，從長計議 等待機會。 牛 金錢交易不宜 假手於人，人事需 要和諧，大家合作 無間，放下偏見， 有商有量。 虎 生意有新的發 展，宜節省成本使 費，不必急進。多 勞多得，工作忙， 保持開朗。 兔 難關不怕闖， 只要肯嘗試。求財 之道要掌握，進取 之餘要留神。容易 又過一天。 蛇 本月運勢配合 時運，做起事來特 別暢順，最好的時 間集中在這幾天， 夢想可成真。 馬 運程向好，人 事和諧，事業已進 入軌道。日日有收 成，資金不愁，兼 有貴人支持。 羊 本周不妨多消 費，反正財來又財 去，金錢有出入， 亦算個人享受，不 是浪費。 猴 事業反覆，工 作不斷增加。注意 人事關係變化，勿 一成不變，平時保 持低調。 雞 近日財運不過 不失，出門有利發 展。家人有不同意 見，煩惱添多，採 取妥協辦法。 狗 女士受桃花影 響，喜樂參半。多 運動，增強體魄。 準時放工回家，減 少應酬。 豬 你有心改革業 務，並有周詳工作 計畫，但是環境未 能配合，暫時不必 急於進行。 人馬座 22/11-21/12 事業運回升， 有大展鴻圖機會， 宜減低不必要的壓 力，同時要保持個 人魅力。 獅子座 23/07-22/08 生活輕鬆，工 作無難度，假日出 外散心。時間易打 發，長者有運行， 可得清閒。 龍 溝通運程好， 有利交易買賣，出 讓二手車，或出租 放盤者，周末遇到 好客戶。 處女座 23/08-22/09 已婚人士有家 庭運，一筆額外的 收入，足夠度假旅 行，或者添置一些 貴重家具。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 事業有變化， 擔心未來出路，先 做好手頭工作，再 謀其他發展，不妨 找些外快。 水瓶座 20/01-18/02 男女之間過去 的事，即使你還是 有些不滿，或有不 了解，都不適宜再 拿出來說。 健康運欠佳， 不妨多吸收維他命 C，要保持充足睡 眠，平時喝綠茶， 減少飲咖啡。 雙子座 21/05-21/06 個人運程有得 有失，工作方面遇 到困擾，無法依時 完成，流程先後次 序也亂了。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 香薰可以消除 悶熱，並且增強信 心，要注意睡眠充 足，均衡飲食，提 升工作效率。 雙魚座 19/02-20/03 工作抑或感情 生活，你都主導一 切，亦不會存有偏 見，更加樂於接受 別人的意見。 愛情是一場沒 有規則的遊戲，最 珍貴是付出，當你 深愛一個人，甚麼 也不計較。 巨蟹座 22/06-22/07 財運有好轉， 下月將進入盈餘日 子，最好清理一些 負債，把心情都投 入工作上。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 吳沚默 張灼祥 張宏艷 陳 爽 文：不肖生 文：星新一