副刊2023年4月21日 星期五 F4 訂報熱線： 650-808-8866 玩法 在 Sudoku 圖上的每一直行、每一橫 列、每個獨立九宮格內填上數字 1 至 9， 行、列及九宮格內數字不可重複出現。 難度： 數獨 ★ ★★ ( 四星最難 ) 上期答案 答案請見下期本版 不幸言中，但沒有人會覺得高 興。 上星期六，4月16日，日本現任 首相岸田文雄，在和歌山縣遇刺，被 一名男子投擲疑似炸彈，發生爆炸， 幸無人受傷。 說「言中」，是因為去年7月8日， 前首相安倍晉三，在奈良巿遇刺身亡。 當時，筆者已寫下《暗殺成功， 不祥之兆》（2022年7月14日）：「往後， 相信會勾起更多的激烈變化。」 不涉神怪。不需特異功能。只要稍為了解 日本社會及近代史，自然知道，這是必然的發 展。 其實近大半年來，事態正悄悄地，逐步向 開戰邁進。 先是清算國內，滲透各階層的南韓統一教 派（總是「外國/異族人」的錯）。 第二，本年度的軍費預算，創二次大戰 以來的最高紀錄：達6.82兆日圓（約517億美元 /4032億港元）。 第三，加入英語國家的「五眼聯盟」（英/ 美/加/澳/紐），成為「第六隻眼」，組成軍事陣 營。 大勢已成：強化軍隊。積極備戰。還有， 看今次的行刺事件，是否又是與「海上自衛隊」 （前「大日本帝國海軍」）有關連？ 去年已提及日本《軍魂再現》（2022年7月18 日）。實在不想再次看到，日本右派的軍國主義 復興。 新一代日本人，普遍仍反戰。陰謀家為 挑動情緒，必然會策劃更多的暴力襲擊。正如 二次大戰前，發生的「二二六/帝都不祥事件」 （1932年），以及「血盟團」殺手組織的崛起。 亦造就了京都「蓮久寺」住持，三木大雲和 尚，近數年的火速走紅。 他在YouTube講鬼古《怪談，說法》人氣極 盛。但是早在2010年，已預言去年的「安倍暗殺 事件」，源自日本「日蓮宗」佛經，「三災八難」的 記載⋯⋯ 不想實現的預言 上周三潘頓夢遊馬場一晚後，上 周六立即紮醒，一郁手就三W六Q 一P，真係任佢開！ 點解咁勁？無他，騎功超一 班，好馬任佢揀，有乜法子唔好似蟹 咁——打橫行？ 本來馬場乃英雄地，冇人想輸 者。但去到老潘境界，真係可以輸贏 隨意，反正想做「英雄」隨時得，你估 似黃俊及黎海榮咩。 馬季步入尾段，開始有五位練馬 師有得震、冇得瞓，因分分鐘收警告信。包括 鄭俊偉、何良、高伯新、徐雨石及苗禮德。 鄭及何最腳震，因兩位已連續兩季收信， 若今季再收，有可能釘牌冇得玩。 馬會呢個制度非常好，因任何行業要進 步，必須汰弱留強，能者居之，不可婆婆媽媽。 今季最難明為徐雨石，太過唔合邏輯地失 常。上季仍有二十一W，雖只得十七W有效而被 警告，但起碼接近安全線。今季真係唔知搞邊 科，雖因成績差有馬流失，但旗下仍有三十八 匹馬（三十六匹可以出賽），點解慘到只得五W？ 好難交代啫。 另外，更離奇是苗禮德，大家可記得佢幾 巴閉？到港前兩度成為南非冠軍練馬師。抵港 一開倉，即憑「勝利名駒」贏打吡大賽，聲名震天 響。之後又訓練出馬王「雄心威龍」。點解今季好 似食錯藥，搞到身水身汗仍只得四W？邊個有答 案？ 至於來自法國的名牌練馬師高伯新，也曾 是「贏大賽如食生菜」的殿堂級人馬。慘情，至今 仍只得八W，若果冇短途馬王「福逸」頂住，分分 鐘更大鑊。 究竟高、徐、苗三廄發生乜事呢？我真係 好想知答案！ 今晚又有得玩！我會用呂健威彈畀契仔何 澤堯的「勇敢巨星」、「百勝名駒」及「高明駿將」W 三串七，再P三串四！ J ud i t h說：「剛剛在美國婦女 會午餐例會上作專題演講，我提到 政府對反吸煙運動可以更進取一 些、積極一些。我用上這一句『Our Government ...』，說我們的政府，而 不是香港政府。」 在這裏住上半個世紀的Judith， 早已把香港當成自己的「家」了。 她早已不是一般的E x p a t r i a t e。 小說作者Janice Y. K. Lee的《The Expatriates》裏面的三位女士，視香 港為過渡，在這裏居住一段日子（工作需要，不 得不暫居於此），就會返回原居地。 Judith不一樣，她已在此落地生根。她笑 說：「沒想到學曉廣東話不久，竟有大派用場一 天。」說的是上世紀七十年代，有一晚「有偷渡 客潛入我哋屋企，用刀指住我，要我畀三百元 佢，我當然照辦。他拿了三百元，竟然畀返十 蚊我。」Judith問這是甚麼原因，我也是第一次 聽到有這樣的打劫規矩。 Judith又向我講出「入會要趁早，遲了就來 不及」的道理。她在球會「收入會費最低的時候 就買了入場券。不是為了身分象徵，是真的喜 歡打高爾夫。」同樣道理，Judith可以留下來， 因為她一早就洞悉先機，買下有無敵海景的別 墅，「往後五十年，遂不用捱貴租了。」 還有，Judith現在的工作，沒有退休年齡。 Judith說來到2025年，全球因吸食煙草的 死亡人數將增至一千萬。「我的工作集中在亞太 地區，煙草產業不會停下來，所以我做的是終 身事業。」 Judith說會繼續工作，直到一百歲。她不 會退休的了。 「不過，要是我們都有空，不妨一起去打 一場十八洞高球的。」Judith說。 好，一言為定。 說「我們」的時候 我自小對長衫旗袍有一種情 意結，可能因為在傳統的佛教女子中 學就讀，校服就是那一套清雅的藍布 長衫，而且經常要演奏琵琶，身穿的 表演服就是五顏六色的旗袍，以前我 會專程到深圳找師傅度身訂造旗袍， 也試過飛到上海購買演出服裝，現在 最方便快捷平靚正當然是淘寶。 偶然的機會下，認識了一個 華服服裝品牌「新裝如初」，上周末我 與媽媽參加了品牌的免費華服製作體 驗講座，希望有機會能自己親手製作 一件旗袍，作演出之用。媽媽是製衣 業界的老行尊，已從事製衣工作超過 五十年，但一向以出廠洋服雪褸品牌的她，對 華服的製作也抱有極大的興趣，聽著她與老師 分享各種熨製的傳統工具，還有當年外婆巧手 的縫紉及製作傳統旗袍鈕扣技術的故事，我就 像小學生一樣，在旁聽得津津有味，有如發現 了家中的古董寶庫一樣，興奮得兩眼發著光芒。 傳統服裝其實代表了一種文化，亦 代表了身分階級，以前男士知識分子會穿著長 袍，而勞動階級就會穿像李小龍的功夫衫；單 看女士們旗袍的顏色，也估計到她的婚姻狀 況。華人社會始終比較保守，傳統的長衫以兩 塊T字布料剪裁拼合，造成闊袍大袖的設計來 遮蓋身形，不像歐洲女士們的Corset凸顯身材的 玲瓏浮凸，但到了後期上海製造的立體剪裁旗 袍設計，女士們婀娜多姿的身形便能夠展現眼 前，這些服裝演變的過程，中間實在是大有歷 史學問。 我特別欣賞「新裝如初」店內一些新款 的Fusion旗袍，像是用牛仔布料加上西服裙襬的 設計。旗袍是傳統的民間服裝，為甚麼現在要 待農曆新年才看見街上有人穿著呢？如果加入 了一些Casual的元素，能令這個美麗的傳統文 化一直傳承下去，成為大眾潮流，就實在太好 了！ 新裝如初 近來發現自己的飲食 偏好悄悄發生了轉變，以前偏愛 熱食，覺得餸菜一定要熱到燙口 才好吃，溫度稍降，美味程度即 大打折扣。這可能跟我喜歡吃飯 有關，熱飯更適宜配熱菜。 近年慢慢戒食碳水化 合物，已絕少吃飯，所以對食物 的溫度不再那麼執著。 比如做完Hot Yoga回 家，最想吃的可能是一碟透心涼 的雜菜沙律，各種不同的蔬菜包 括番茄，加入一罐油鹽水吞拿魚 罐頭、大量Mozzarella芝士，用 黑胡椒、初榨橄欖油、意大利陳醋調味， 配一杯雪凍的白酒，或者黑啤，已經很滿 足，也不想再吃熱食。 因為每天回家都很晚了，不想 花費太多時間煮食，所以我也習慣了做一 些夠吃三、四天的常備菜，放在雪櫃，茄 子、秋葵、牛蒡、淮山、青瓜、蘿蔔、芽 菜、枝豆、豆腐、豆包、蒟蒻等，都很適 合用來製作常備菜。雞胸也是我很喜歡的 食材，低溫烹煮後，撕出雞絲，一餐一份 獨立包裝，想吃的時候取出一包，用幾分 鐘時間炸出葱油，就可以變成百吃不厭的 葱油雞絲。切一份青瓜絲，拌入日式芝蔴 醬，則變日式沙律。快手煮熟粉絲、浸凍 水，晾乾，加入雞絲，調一個泰醬，可以 做成泰式涼拌菜。調一個葱鹽醬，即成台 式鹽水雞絲⋯⋯ 我家雪櫃的常備菜還有灼熟的八 爪魚，一隻一隻巨爪獨立包裝，可以切片 點Wasabi、刺身豉油。也可以把八爪魚切 成一粒一粒，加入洋葱丁、西芹粒，製成 泰式海鮮沙律。八爪魚切片，拌入大量橄 欖油，加入意大利陳醋，用即磨海鹽及黑 胡椒調味，也很適宜送白酒。 常備菜 令我最深刻印象的《香港 電影金像獎》，是以往年復年與爸 爸結伴現場觀賞。深刻的並不是因 為親眼看見大明星、表演之特別或 每屆的賽果，而是坐在大劇院內， 不用再好像平時欣賞演出般保持肅 靜，因為是一個頒獎禮，可以全程 與爸爸傾談平日不會討論的話題， 有讚有彈、暢所欲言。爸爸生前是 評審之一，因此主辦方每年都會贈 送他兩張現場門票，我便是他的鐵 腳，由此亦熟悉整個評審機制過程。 今屆剛落幕，再沒有爸爸 與我吹水，只能在社交網站看看普 遍的評論，風頭當然是奪得「最佳電影」的《給 十九歲的我》。方向分兩極：從「厚顏無恥」、 「埋沒良心」，到「為電影工作者出了一口氣」、 「瑕不掩瑜」。沒爸爸與我吹水，失去了評論誰 對誰錯的興趣，只能獨自無聊地做統計。得出 的結論：支持得獎的，大部分是電影、電台、 傳媒、藝術界等工作者。結果可能反映出，電 影公司的內部金錢或人士糾紛內訌、不能抹煞 和剝奪參與製作這齣紀錄片的每一位藝術家和 技術人員、所投放和呈現的成就，就是電影獎 項於評審投票表揚的原意。 繼續掃下版面，終於有新話題：「不 覺得是得體問題嗎？邀請奧斯卡最佳女主角頒 獎給香港最佳新演員，猶如楊潤雄局長不覺得 恭賀香港演員楊紫瓊有問題！」唯有獨自逐一 思考：參與香港電影二十多齣、獲《香港電影 金像獎》提名數次，難道稱為「香港小姐」和「馬 來西亞演員」更貼切？至於得體，總要加入刻 意才能更得體，這是定理。由華裔奧斯卡影后 同台頒發給十歲巴基斯坦籍小孩演員，簡直是 要編劇才能有如此震撼效果：有傳承、有共 融，倒覺得有點過分溫馨、過分得體。難道為 護妻而在台上掌摑主持人才是更得體？ 走遍全世界，搭過無數不 同城巿的地鐵之後，愈發覺已有近四 十五年歷史的港鐵，有一套充滿商業 智慧的綜合發展模式——「鐵路加物 業」，即是在港鐵站上蓋樓房、建商 場，預留綠化空間、休憩用地，更有 學校及社福設施等配套，美妙演繹「一 地多用」原則，生活所需一應俱全。港 鐵不僅提供便捷交通工具，更是為香 港建設多個不同社區的大力推手。凡 有港鐵新站所到之處，便煥發起生命 力，舊城都會變出了新貌。整體規劃 將物業和鐵路無縫連接，亦令土地搖 身一變，成為集多種用途於一地的新 社區。 今天三十萬人口的荃灣，本是紗廠林立的 工業區。但1982年啟用的荃灣線直通尖沙嘴和中 環，成為荃灣發展的轉捩點。建於荃灣站上蓋 的綠楊新邨和綠楊坊（前稱綠楊新邨商場）翌年啟 用，結合住宅、購物及消閒等元素，吸引中產家 庭、商業和購物活動，是港鐵繼九龍灣站上蓋德 福花園和德福廣場後，第二個「鐵路加物業」代表 作，一箭之遙便有齊生活所需，連颳風下雨都會 絲毫無損。 我有朋友在綠楊新邨長大，這裏是溫情的 小社區，她和孩子兩代都就讀於平台上綠楊幼稚 園。綠楊坊既有大型連鎖商店，亦有充滿溫情的 街坊小店，其中利誠眼鏡便進駐綠楊坊將近三十 年。1997年金融風暴掩至，眼鏡店瀕臨倒閉，令 前僱主棄守，小夥計毅然接手，放手一博由打工 仔變老闆。憑藉熱心服務街坊，生客變熟客，熟 客變朋友，我每當路過，也會和老闆閒聊幾句。 本月綠楊坊將要慶祝四十周年，會與「香港 家庭福利會」合辦多項慶祝活動，月底設「荃家工 藝坊」，與眾同樂。如果你剛好路過荃灣，或者 在荃灣工作或居住，屆時不妨到綠楊坊一同參與 慶祝活動。 得 體 綠楊坊40年溫情之旅 有得震冇得瞓 工作有挑戰， 你需要主動求變， 重新適應環境，人 事要和諧，大家衷 心合作。 鼠 心情輕鬆，時 間見充裕，投資有 小收穫，注意腸胃 小病，作息與飲食 要正常。 牛 財運平穩，環 境改變，重新適應 便可，不要輕言轉 工。近日懶閒，但 有收穫。 虎 近日財運大漲 小回，不勞而有收 穫，從事金融業人 士，額外收入多， 有利置業。 兔 從事金融投資 人士，收入愈來愈 多，朋友是貴人， 有助事業，近日應 酬頗多。 蛇 應酬活動多， 侵佔正常的工作時 間，四處走訪，體 力消耗極大，凡事 要適可而止。 馬 金錢有進益， 工作愈忙愈起勁， 女士宜改變形象， 以新面貌示人，廣 結人緣。 羊 身體健康，精 神好，旺丁旺財， 三贏之局。橫財可 遇不可求，投資有 小進帳。 猴 桃花運不俗， 事業有轉機，帶來 理想收入。一切順 勢而行，或有外地 好姻緣。 雞 財運轉佳，收 入增加。重新布置 家居，空氣流通， 改善個人運程，催 旺財氣。 狗 投資有回報， 但工作很緊張，屬 多勞多得，沒有特 別驚喜，做事吃力 不討好。 豬 新的業務迅速 發展，不必擔心資 金問題，努力做好 工作，加強團隊的 合作精神。 人馬座 22/11-21/12 個人運勢強， 不要再拖泥帶水， 為事業作好規劃， 收集資料，定下明 確目標。 獅子座 23/07-22/08 財運普通，工 作亦頗辛苦。花錢 要節制，做事需與 人配合，上班要集 中精神。 龍 生活節奏快， 社交應酬繁多，周 末是高峰期，你需 要小心身體，避免 體力透支。 處女座 23/08-22/09 由於星象走到 有利位置，開會時 說話，不妨帶點權 威，把眾人的注意 力吸引過來。 山羊座 22/12-19/01 白羊座 21/03-19/04 今天有突發的 事情，完全出於意 料之外，要靠你的 臨場經驗，把場面 穩定過來。 水瓶座 20/01-18/02 遇到情人不講 道理時，亦不必太 過在意，對方心情 欠佳，因此有情緒 化的反應。 事業運蓄勢待 發，工作已回順， 你需要重拾自信， 本身的潛能才有發 揮機會。 雙子座 21/05-21/06 由於新的星象 引導未來財運，你 要掌握金錢來去規 律，彈性處理各項 投資計劃。 天秤座 23/09-22/10 金牛座 20/04-20/05 社交運開始活 躍，即使不愛應酬 的你，因為公事而 出席，你會感到有 一點壓力。 雙魚座 19/02-20/03 工作有不盡如 意之事，心理受很 大衝擊，未來計劃 可能受阻礙，要有 心理準備。 當感到煩惱的 時候，情人會站在 你身邊，並且幫你 走出困局，事情很 快會解決。 巨蟹座 22/06-22/07 個人運倒退， 你需要更多休息時 間，獨個兒思考， 發揮想像力，可以 天馬行空。 天蠍座 23/10-21/11 曾智華 康 子 高慧然 蘇潔明 張灼祥 陳雋鶱 胡孟青 文：不肖生 文：星新一
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