ৎϦ༜ඬ ۃ 亡兵節長週末 5/27/2023出發 豪華假期主辦 斑妮瀑布 大黃蜂號 航空母艦博物館 老忠泉 麗山國家公園 媒體贊助： 5/27 星期六 ‧老忠泉 （世界上僅有三個間歇噴 泉） ‧日晷橋（知名西班牙建築師設計， 世界最大的日晷橋） 夜宿雷丁市 5/28 星期日 ‧壯麗的波妮瀑布，每日水流糧可 達一億加崙 ‧有小黃石之稱的麗山國家公園 ‧許冠傑 此時此處 演唱會2023 夜宿雷諾賭場酒店 5/29 星期一 ‧大黃蜂號航空母艦博物館，是北 加最大的軍事類博物館 *行程如遇特殊狀況，旅行社保留臨時更改權利。 三天兩夜團費僅收 $668 大優惠名額認真有限，報名從速，售完即止！ 團費包括：三天升級乘坐賓士豪華型14座旅行車及導遊、兩天週末酒店住宿、 國家公園及博物館門票、許冠傑演唱會$68門票。(不含餐費及小費） 報名速電星島日報：650-808-8888 5/27上車地點： A. 7:30am Milpitas 大華99超市（環球廣場） 8:15am Millbrae Lucky Market (45 Murchison Dr., Millbrae CA 94030) B. 7: 30am SF Chinatown Hilton(花園角對面） 8:00am Oakland Chinatown 金寶石餅家 （at Franklin St., 富興中心旁邊) CST#2139049 ન 感謝支持 即將額滿 報名從速！ 廚神譜2023年5月6日 星期六 F4 訂報熱線： 650-808-8866 牛 肉 被 譽 為「 肉 中 驕 子」，可滋體強身、溫補腎 陽，在紅肉類中堪稱佼佼者。 材料： 牛肉，豆瓣醬，生抽，芝 麻，料酒，乾辣椒，薑絲，八 角，桂皮，香葉，草果。 製作方法： 1，牛肉撕去多餘的筋 膜，冷水下鍋，加入鹵料、適 量料酒，生抽，大火煮沸後轉中 火鹵製，大約煮一個小時。 2，牛肉煮好撈起放涼，然後 沿著肉的紋理，手撕成條。 3，起油鍋油溫六成，放入豆 瓣醬，辣椒和薑絲翻炒出香味， 倒入牛肉絲炒在一起，不夠鹹放 點鹽，趁熱加入白芝麻即可。 材料： 白蘿蔔，大蒜，香菜，蔥， 辣椒油。 製作方法： 1，白蘿蔔清洗乾淨，保留皮 口感更爽脆，把蘿蔔切成絲，放 在大碗裏，用鹽殺出水，然後用 手擠乾，放在一旁備用。 2，香菜清洗乾淨，切去根 部，切成小段，小蔥切成末，大 蒜切成末，碗中加入大蒜、小 蔥、倒入香油、辣椒面，用熱油 爆香，在碗中加入適量的生抽， 老抽、鹽和白胡椒粉，混合均勻。 3，然後將白蘿蔔絲和香菜放 入調料中，充分混合均勻，裝盤。 第一種：山藥 山藥是藥食兩用的食材，它含有 大量的澱粉酶、活性多糖、多酚氧化 酶等物質，有利於脾胃的吸收，補而 不膩，避免出現消化不良的情況。尤 其對脾胃虛弱、食慾不振的人有一定 的補益作用。 以煲粥食用的方法較為常見，如 沒胃口，可以選擇清蒸做法。 推薦食譜——山藥百合牛奶羹 材料：百合、山藥、牛奶，糖。 製作方法： 1，將山藥去皮切成小塊，鮮百合 洗淨，一起放入蒸鍋裏蒸20分鐘。 2，將山藥和百合放進料理機裏， 加清水或牛奶攪拌成糊狀，撇去上面 一層泡沫，根據自己的口味下糖即 可。 第二種：南瓜 南瓜可以製作成甜品，甜湯還能 成為配菜，是健胃消食的高手。這是 因為南瓜中含有的維生素A可以預防便 秘，促進胃腸蠕動，而且南瓜含有的 果膠成分，可保護胃黏膜，加強食物 的消化，適宜脾胃不適的人食用。 推薦食譜——豉汁南瓜蒸排骨 材料：南瓜，豆豉，排骨，鹽， 糖，澱粉，生抽，薑，蒜。 製作方法： 1，起油鍋，把剁碎的蔥薑和豆豉 滑入小火炒香，盛出。 2，排骨洗淨血水，剁成小塊，加 入生抽、鹽、澱粉、糖，以及炒好的 薑蔥豆豉倒入排骨中；把南瓜切皮去 核，切片擺盤，把醃製好的排骨及醬 汁鋪在南瓜上，煮沸水，上鍋大火蒸 20分鐘即可。 第三種：土豆 土豆中所含的纖維素都很細嫩， 對胃腸黏膜不僅沒有刺激作用，反而 有調理脾胃的作用。 推薦食譜——土豆蘑菇 材料：土豆，蚝油，白糖，土豆 澱粉，小米椒，鹽，生抽，大蒜。 製作方法： 1，土豆削好皮切成薄片上鍋蒸 熟；趁熱把土豆壓成泥，然後加一點 點鹽，放入土豆澱粉揉成麵團。 2，把麵團分成等份，揉圓，稍微 按扁，拿個空酒瓶口壓成蘑菇狀，上 鍋大火蒸15分鐘左右。 3，鍋內油燒熱，下蒜末小米椒炒 香，加入土豆蘑菇，倒入少許清水、 鹽、蚝油和糖生抽煮至沸騰，讓土豆 入味，撒上蔥花起鍋。 第四種：蕃茄 蕃茄既是水果又是蔬菜，味道酸 甜，生津止渴，可以做菜，生吃也是 非常好吃的，其中含有大量的蕃茄紅 素、礦物質以及維他命等營養素，常 吃有助於增強人體的免疫力和抵抗 力，對於脾胃不好的人有改善作用。 推薦食譜——蕃茄炒雞蛋 材料：蕃茄，蒜，糖，雞蛋，鹽。 製作方法： 1，蕃茄洗淨切塊，不喜歡皮的可 用開水燙去皮。 2，在雞蛋裏面加一點水、一點鹽 攪拌均勻，熱鍋涼油，多一點油，下 蛋液滑炒，稍微成型之後盛出來。 3，再次熱鍋倒油，爆香蒜末，將 蕃茄下鍋煸炒，中火慢慢炒出汁水， 加入糖、鹽調味，喜歡甜的可以多放 糖，最後放入雞蛋翻拌，一分鐘出鍋。 第五種：小米 小米可以煮粥，還能做窩窩頭、 攤煎餅、甜饃饃，最主要的功效是補 脾胃，其含有的蛋白質、氨基酸、維 生素等物質，適合孕婦、兒童和中老 年人，對脾虛體弱的人而言，可謂是 進補的上品。 推薦食譜——奶香小米餅 材料：小米，牛奶，白糖，雞 蛋，麵粉。 製作方法： 1，小米淘洗乾淨，涼水泡1個小 時，倒入料理機，加入適量牛奶攪拌 成小米漿，打好的小米漿過篩一下。 過篩好的米漿加入雞蛋，放入低筋麵 粉攪打均勻，可以加入糖或者鹽調味。 2，熱鍋少油，用勺子取一勺麵糊 攤成圓餅，小火慢煎，可以放多幾個 一起煎，待凝固後再翻面煎，煎至兩 面金黃即可出鍋。 第六種：花生 花生是屬於堅果類的一種，被譽 為長壽果，營養價值比糧食高，因其 富含不飽和脂肪酸和膳食纖維，經常 食用花生可以提高脾胃功能，對人體 健康非常有利，尤其適合食慾不振、 消化不良的人。 推薦食譜——花生露 材料：大米，清水，花生，冰糖。 製作方法： 1，紅皮花生用清水浸泡2個小時 或者泡一夜，方便將花生衣去掉；把 花生米放進破壁機玻璃杯內，添加適 量的碎冰糖，再放點大米，可讓花生 露更濃稠。 2，加入適量純淨水，按破壁機的 「五穀漿」鍵，邊破壁邊煮，大概25分 鐘就能做好了，也可以再過濾一下。 春天是萬物生髮的季節，要小心肝火過旺， 注意養好脾胃，為一年的健康打下基礎，脾胃 是重要器官之一，主導身體對食物的運化，如果脾胃一虛弱， 身體便缺乏動力，容易食慾不振、拉肚子等。因此建議中老年 人，在春天多吃這6種食物，脾胃健康了，助你安穩度過春天。 本報訊 手撕牛肉絲 涼拌白蘿蔔 涼拌白蘿蔔 奶香小米餅 土豆蘑菇 山藥百合牛奶羹 花生露 蕃茄炒雞蛋 豉汁南瓜蒸排骨 中老年人多吃6食物 安穩度春 精選食 譜
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