副刊2023年5月16日 星期二 F1 訂報熱線： 650-808-8866 館長有 Impossible Foods創立於2011年，採用科學方法，以植物製造「人 造肉類」的素食食品，藉以應對氣候變化。Impossible Foods為慶祝在 香港成立5周年，邀請了7位城中頂級廚師，以植物肉烹煮出百變菜 式，並以新方式演繹自己的招牌美食，如Kay Kwan （左圖）便是合作 的7位廚師之一，他創立本地生活品牌Years素年，並響應今次活動， 推出全新素食食品，創作菜餚背後都盛載了自己的獨特故事，值得支 持。 此外，Impossible Foods將與7家餐廳合作，為上述菜 餚提供25%折扣優惠券。優惠券於4月在中環海濱及西九 龍文化區派發。 中環海濱及西九 派發優惠食券 「簡單」是一種人生境界 每個人都喜歡追求豐盛，追求愈多愈 好，愈貴愈好，這是人之常情。但當一 個人愈來愈成熟的時候，會進入另一種境 界，愈簡單愈深刻，做事愈來愈趨向簡單。 有人問我，你寫字樓裝修，想怎樣設 計？最簡單的！地毯要甚麼圖案？最簡單 的！盡量選擇簡單的東西，何解呢？簡單 的東西才恆久、耐看。當一個人愈來愈追 求簡單的時候，反而是愈來愈高超，「簡 單」是一種人生境界！ 櫻花的凋謝也是美 人生路途上有很多不同的遇見，有些 在剎那間出現，又在剎那間消失，這就是 「櫻花」。 櫻花的花期只是一個星期。在日本， 賞櫻不是看櫻花的開放，而是看櫻花凋謝 的一刻。粉紅色落櫻鋪滿地上，櫻花的美 在此。粉色代表年輕，但很短暫，代表 每個人的年輕很短暫。看櫻花的凋謝是警 醒人，人生很短暫，活著要像櫻花一樣燦 爛，要珍惜青春的一剎那。 面對要花落的時候，要用一種欣賞的 態度，這是日本人侘寂文化，認為凋謝、 褪去、逝去都是一種美麗。這是日本人很 特殊的本性，對生命完結的尊重。 我們每個人都好像櫻花一樣，從開花 到凋謝都是一種美，人生不要放過每一個 空間、每一個剎那，要使它美麗，充滿著 生命，充滿著精采。無論櫻花的生命有多 短暫，只要能夠開放，就是履行了花的使 命。無論我們怎樣度過一世，只要有一刻 曾經燦爛過，我們就不枉做人。 專注做好一件事 話說日本茶聖千利休，庭院種滿了牽 牛花，開放的時候很漂亮，大將軍豐臣 秀吉也想去看，正當他興致勃勃來到的時 候，發現一朵牽牛花也見不到。此時，千 利休邀請他入茶室，然後拉開屏風，才見 到牆上竹筒插著一朵牽牛花。千利休對豐 臣秀吉說：請你看這一朵。 這個故事傳遞出一個信息，當千萬朵 花開放時，你眼花繚亂，不知道哪朵漂 亮，也會不珍惜。當只有一朵，才會專注 地欣賞，才最尊貴、最尊重。這是提醒人 生對每件事的態度，要專注其中。 第一，選男朋友不要太多了，選一個 最好的欣賞他吧，欣賞一生一世，而不是 一剎那，要跟對人贏一生。 第二，遇到任何事，要慢慢深入地去 品味，不要輕易放棄。這是我過去四十年 修密宗的體驗。當你投入其中，你發現其 中還有很深層的內容，精采無比。 人不要旁騖，要集中專長、瘋狂和激 情。你找對一件事，就集中研究，要做個 專家。全情投入去做一件事，反而能做到 最成功，此乃人生成功的哲理。 全情投入買一件禮物 你走日本商店街的一邊時候，永遠覺 得對面的店鋪東西更好一點。當你去到對 面的馬路，又覺得剛才的店鋪才漂亮，這 就是不專注。其實你慢慢欣賞這些店鋪內 的東西，也會發現好多寶貝。 你要學會欣賞，不是不斷去很多家店 鋪，而是去一家。看這麼多，不如只去一 家最好的店鋪，飲杯咖啡，慢慢品味店中 每一件東西，最後才買最好的一件，一件 值得珍而重之的寶貝。 這件寶貝好到甚麼程度？你觀想整個 店鋪已經Collapse，因為最美的一件已被你 買了。下次去日本Shopping，大家要感受 一下這種感覺啊！你去日本會覺得更加美 麗，更加有哲理和境界！ ■我們每個人都好像櫻花一樣，從開花到凋謝都是一 種美。人生短暫，不要放過任何時間和空間，要使人 生美麗，充滿精采，只要有一刻曾經燦爛過，我們就 不枉做人。 香港著名風 水術數名師。近 年因承租新光戲 院及撰寫兼製作 新派粵劇為人注 目。十年間已上 演了三十多套原 創作品。近年開 始拍攝玄學紀錄 片。多次獲國際 紀錄片大獎。 圖：李居明提供 註：以上純屬作者個人意見，不代表本報立場。 成功是全情投入做好一件事 本地玻璃回收率一向偏低，據2020年統計資料顯示，全年 約有67,000噸廢棄玻璃，但成功回收不足兩成，為了讓大眾了 解玻璃再造的可行性，慈濟環保願行館聯同本地建築師團隊打 造「透視未來」回收玻璃藝術展，作品糅合建築美學與環保概 念，原來玻璃廢料都可變成藝術裝置。 文︰Angel 圖︰何健勇、被訪者提供 ■ ■ 8 ■ ■黃鋈暉（中）及葉希芃（右） 負責創作及設計「透視未來」 回收玻璃藝術展，同是建築師 的陳翠兒（左）為活動策展人。 小小賽車手體驗 將軍澳中心於4月10日至4月19 日與專業平衡車品牌STRIDER聯手 推出「小小賽車手養成基地」。當中 「小小賽車手體驗」設置色彩繽紛的 彩虹賽道，並有多個適合小車手馳 騁的彎位和斜坡，讓他們感受速度 的快感。The Point會員4月10日起可 於The Point App換領「小小賽車手體 驗入場券」，使用平衡車專用賽道進 行10分鐘平衡車體驗。另外，周末 會舉辦「小小車神計時挑戰賽」，讓 小車手參加比拼時速大挑戰！ 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 回收廢物賦予新生命 「透視未來」回收玻璃藝術展由 三位本地建築師黃鋈暉、陳俊宇及 葉希芃負責創作和設計，同是建築 師的陳翠兒為策展人。策展人陳翠 兒道出整個展覽的概念及構思︰「慈 濟環保願行館希望通過共創空間來 展現環保藝術，於去年11月開始跟 黃鋈暉、陳俊宇及葉希芃商討如何 將再生玻璃變成藝術裝置，用了很 短時間便推出『透視未來』的實體計 劃。我不相信奇跡，全靠他們三人 的寶貴經驗，通過努力和合作，才 能夠這樣快成事。」陳翠兒指自己是 建築師，清楚知道業界製造很多廢 料，所以展覽特別結合環保再用及 建築美學，別具意義。 藝術展主要展品有「回收玻璃飛 浪」、「樽蓋塑膠雨」及「玻璃沙畫」， 當中最大型展品「回收玻璃飛浪」為 展覽焦點，它是一條8米長的飛浪 形藝術裝置，所用材料均是「再回 收」得來玻璃樽，黃鋈暉娓娓道來︰ 「玻璃磚是廢棄玻璃樽升級再造， 最先是2021年在商場展出的藝術裝 置，去年變成聖誕市集的聖誕樹， 今次我們將玻璃磚加以改造，灌注 新生命，變成『透視未來』的展品， 是100%回收重用，很有意思。」玻璃 磚具有不同色彩，當窗前光線折射 於玻璃磚上，便帶來幻影般燈光效 果，漂亮極了。黃鋈暉續說︰「我們 設計時，還希望它能展示功能性， 所以伸延部分為可用的桌面，並讓 大眾近距離及多角度欣賞透視玻璃 磚和內裏玻璃顆粒。」 色彩繽紛的「樽蓋塑膠雨」，以 超過700個經慈濟回收站收集得來 的舊樽蓋製成，並集合義工力量共 同製作，提醒大家沒處理好的塑膠 廢料，一旦進入大自然的水循環， 雨水便含有塑膠微粒，構成環境 災害。至於懸掛於窗前的「玻璃沙 畫」，向大家呈現不一樣的玻璃質 感，原來玻璃經壓碎後，便成為沙 一般幼細的顆粒，建築師將不同顏 色的玻璃沙砌成畫作，藉以向大眾 分享回收玻璃的可塑性。 親力親為撿拾玻璃樽 葉希芃表示，他們數年前已開 始回收玻璃，「我和黃鋈暉、陳俊宇 在2017年開始研究再生玻璃用作建 築材料及製成環保玻璃的可能性， 我們曾親力親為撿拾玻璃樽，每當 展品能吸引觀眾注目，都是一次感 動。是次展覽的創作意念，結合了 建築與藝術美學，為玻璃廢料延長 生命周期。」今次展覽的宗旨是希 望讓大眾了解再生玻璃的可行性， 所以特別推出了工作坊，參加者需 要自攜玻璃樽，並利用現場提供的 玻璃沙及微型裝飾，造成玻璃微景 觀，通過參與製作，締造理想的共 創空間。 好去處 ■展覽期間舉行免 費工作坊，於 4 月 22 日將有玻璃小 世界活動。 再生 璀璨 廢 棄 玻 璃 ■ 700 ■ 會客室 李居明大 師 展覽場內還有由玻璃回 收工作者馮華洪借出的玻 璃椅作品。 現場展出之﹁回收玻璃 飛浪﹂，是展覽的焦點作 品，它是一條 米長的飛 浪形藝術裝置所用玻璃 均是﹁再回收﹂得來。 玻璃樽經過特製儀器壓 碎，壓碎的玻璃可製成各 種藝術裝置。 ﹁樽蓋塑膠雨﹂以超過 個經慈濟回收站收集所 得的舊樽蓋製成，並集合義 工的力量共同作。 建築師環保藝展 ﹁玻璃沙畫﹂富欣賞價 值，將玻璃壓碎成沙粒， 再將不同顏色的玻璃砌 成畫作。
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