副刊2023年5月18日 星期四 F2 訂報熱線： 650-808-8866 編輯推介 文：EH 消炎抗菌改善膚質 據說翠玉瓜由意大利青瓜配種而成，因此 爽甜不帶澀味，在本地是常見的有益蔬果。香 港營養師學會認可營養師及「家營營養中心」 營養師溫巧晴（Amy）表示，翠玉瓜含大量水 分，幫助維持身體內水分平衡，防止脫水。另 具有豐富維生素和礦物質，如維他命A和C、 鈣、鎂及鐵等，有助提高免疫力、維護視力及 保持骨骼健康等功效。 Amy指翠玉瓜對消化系統有益，因含膳食 纖維，能促進腸道蠕動，有助預防便秘。由於 含有抗氧化物質，如類黃酮與維他命E等，食 用翠玉瓜有助抵禦自由基對細胞的損害，減低 患慢性疾病如心血管病、癌症等的風險。瓜內 的黏液則具有消炎、抗菌作用，可改善皮膚狀 況，促進傷口瘉合。 烹法多變美味豐營 Amy提醒大家，雖然翠玉瓜營養豐富，但 應配搭其他蔬果、肉類等進食，才能達到均衡 飲食，保持身體健康。翠玉瓜適合清炒、燉 湯、煮粥及蒸製等，食法多樣化。 最簡便的烹法，是把爽甜的翠玉瓜伴粉 絲，加適量蒜蓉及瑤柱，毋須太多調味，炮製 成簡單的下飯菜。喜歡香脆口感，不妨將翠玉 瓜切絲，與麵粉、雞蛋等混合均勻，放入平底 鍋中煎至兩面金黃，當做早餐或下午茶最好不 過。但須留意，為了保持翠玉瓜的營養成分， 應避免過度烹煮或油炸。 得意應節朱古力 正值復活節假期，與親友聚 會，不妨為他們送上應節朱古力。 本地品牌龍島以「Easter Knock」 為題，設計了兩款精緻復活節禮 盒。造型趣致的可愛小雞朱古力禮 盒，以附送小木鎚敲開黑朱古力小 雞，內裏是小雞Chickee脆米黑朱 古力、迷你彩色朱古力蛋及彩虹棉 花糖，滿載節日氣氛。復活奇趣雜 錦禮盒的設計富春日氣息，包括12 件精選曲奇及經典手工朱古力。兔 子是復活節的象徵之一，品牌以粉 紅賓尼兔為靈感，創作了士多啤梨 麻糬芝士慕絲蛋糕，味道及質感富 層次，最適合小朋友開派對時享用。 1. 瑤柱撕成絲，粉絲用水 浸軟，瀝乾後剪成小段。 3. 翠玉瓜切件，放在粉絲 面，鋪上瑤柱絲及蒜蓉。 春天過後，果瓜踏入當造期， 其中別名夏南瓜的翠玉瓜清甜爽 口，加上低熱量及具很高的營養價 值，適合製作各種健康的家常料 理。 文：褚愛琪 圖：星島圖片庫 2. 粉絲加半湯匙生抽拌 勻，並鋪在碟上。 4. 淋上半湯匙生抽。煲滾 水，隔水大火蒸約 8 分鐘。 材料： 翠玉瓜 1條 粉絲 1包 蒜蓉 3瓣 瑤柱(預先浸軟) 3粒 生抽 1湯匙 做法： ■香港營養師學會 認可營養師及「家 營營養中心」營養 師溫巧晴（Amy） 表示，翠玉瓜具飽 腹感，可避免攝取 過多熱量。 蒜蓉瑤柱粉絲蒸翠玉瓜 ■翠玉瓜可 連皮進食， 且適合不同 的 烹 調 方 法。 爽甜翠玉瓜 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 低 熱 量 高 營 養 機身僅重0.95kg 坊間不乏價位1千多、2千元的平價便攜投影 機，但大部分原生解像度僅屬720p，更莫說支援 HDR格式或HDMI ARC音訊回傳功能，實際投 出來的大畫面，部分畫質真的不敢恭維。同樣 主打小巧便攜的CineBeam PF510Q，機身比手掌 略大，重量不過0.95kg，可以輕鬆由客廳搬至睡 房，隨時投出30吋至120吋的全高清影像（解像度 1,920×1,080），且支援HDR格式。新作採用DLP 投影技術及RGBB LED光源，最高亮度為450流 明，光源壽命達30,000小時，至於投影距離，只需 1.59米即可投出60吋，100吋則是2.65米。 支援ARC音訊回傳 CineBeam PF510Q機背設有多組接駁端子， 包括2組HDMI 2.0、2組USB-A、3.5mm音源輸出 及LAN，其中1組HDMI支援ARC音訊回傳，除了 經有線連接播放器材或儲存裝置，亦可通過無線 方式，如AirPlay 2串流iPhone、iPad的相片或影片 至大熒幕，又或利用熒幕分享功能，投影Android 裝置的影音內容。此外，由於CineBeam PF510Q 運行webOS 22操作系統，在主頁已看到Disney+、 YouTube、Apple TV等串流影視平台，把投影機連 接網絡，再登入相關帳戶，手執簡易操作的紅外 線遙控，即可以盡情睇片煲劇。值得一提的是， 新作支援藍牙音訊雙重輸出，即可以同時連接兩 對藍牙耳機，兩口子深夜時分睇戲不想開大音量 打擾小朋友，只要齊齊戴上無線耳機即可。 HU7150QW超短焦4K UHD 如追求更高解像度，以及體驗新興的超短焦 投影，LG同期另有高階的CineBeam HU7150QW 可選擇，不過售價逾3萬元。除了可投影最大120 吋4K畫面，此機用上雷射光源，亮度高達2,500流 明，且支援85% DCI-P3色域，不用把環境燈光調 暗，亦有明亮鮮艷效果。多得超短焦技術，投影 機放置在牆邊11.8cm已可投出80吋，100吋亦只需 31.7cm距離。CineBeam HU7150QW運行webOS 6.0，預載Netflix、Amazon Prime Video及Disney+等 串流平台，亦支援AirPlay 2無線播放，加上機身內 置一對20W+20W的立體聲喇叭，不用外接擴音器 材，亦有出色音效配合。 ■ LG 首 度 在 港 推 出 CineBeam 系列投影機，包 括定價親民的便攜式機款 PF510Q。 ■機背設有 2 組 HDMI 2.0，其一支援 ARC音訊回傳，另可插入 LAN線上網。 ■新作運行 webOS 22 系統，預載 Disney+、YouTube、Apple TV 等 熱 門串流影視平台。 iBLOG 文：南山竹子 AOHI 240W 充電線套裝 專門推出充電產品的AOHI， 就是充電線也有其功能特色，好像 剛到港的Future充電線套裝，先是 以巨型禮盒包裝，打開後會看到 內有多條充電線，分別是2條長0.1 米的USB-C to USB-C及USB-C to Lightning線，另有0.8米及1.8米的 延長線，用戶可以因應情況把充 電線跟延長線接駁起來，最長可 達2.6米，接駁位之間有接環可以 扭實加固，且能承受高達5kg的拉 力，而捲曲狀的1.8米延長線更能 承受10kg拉力。Future充電線除了 能屈能伸，另一特點是支援PD 3.1 快速充電格式，可以最高48V、5A 即240W功率為裝置充電，若是連 接電腦傳輸檔案，傳輸速度亦可達 480Mbps。 新一輪消費券快將到手，相信影音迷正盤算添置甚麼器材，若心儀投影機， LG剛推出的便攜智能投影機PF510Q值得考慮，機身小巧，重量不到1kg，慳位易 擺放且可投出最大120吋全高清畫面，還可經AirPlay 2串流iPhone影音內容，不過 最吸引要數官網推出了限時優惠，7折後機價僅3千多元。 文：B1807 圖：品牌提供 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 D I G I ■ ■隨機附有 簡易操作的 紅外線遙控。 ■ CineBeam HU7150QW 採用超短焦投影，放在牆 邊 11.8cm 已可投出 80 吋 4K 畫面。 最大120吋 LG CineBeam PF510Q 小貼士： 喜歡濃味的話， 可多加蒜蓉。 補 水 兼 抗 氧 化 由於機身夠輕盈，放進背包隨身攜 帶外出也可以。
RkJQdWJsaXNoZXIy ODc1MTYz