副刊2023年6月7日 星期三 F1 訂報熱線： 650-808-8866 編輯推介 文：EH 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 在家歎香濃咖啡 愛歎咖啡一族，若準備選購 家用咖啡機，推介Nespresso新 推的馥旋系列Ver t uo Pop咖啡 機（1,088港元，4月22日至6月7 日期間購買，均可獲100港元禮 券，供下次購買咖啡粉囊或咖啡 配件時使用），體積小巧，備有6 種亮麗顏色，如新推的火熱紅、 芒果黃、薄荷綠和海洋藍等，方 便配襯家居布置。功能方面，此 機設有5種杯量，包括Expresso、 Double Expresso、Gran Lungo、 Mug、Alto，讓你可隨時享用多種 風味。 迎合不同人口味，品牌為馥 旋系列新增大杯量Alto系列咖啡粉 囊（見圖，67港元/355毫升），並 備有Alto Onice、Alto Ambrato兩 款咖啡配方，各具獨特層次風味。 3 越南屬熱帶濕潤氣候，菜式多用新 鮮海產、香草及蔬菜瓜果等入饌，注重 鹹鮮、酸香及辛辣多重味道層次，令人垂 涎三尺。今天推介兩家越式食府的特色 餐單，烹法及選材展示當地經典煮食風 格，是開胃可口的滋味佳餚。 文：褚愛琪 圖：由被訪餐廳提供 越南鮮香 經 典 烹 法 地道 秘製魚露 鮮美豐盈 剛於屯門黃金海岸開業的Bistro Hoi An，以 濃厚的越菜風味作招徠。餐廳主廚多次遠赴越 南親自取經，把凸顯當地獨特飲食文化的食譜 加入餐單中，並利用高濃度、柑桔或焦糖3種不 同口味的魚露，搭配各式料理，炮製清新鮮美 的風味。 像是餐廳招牌之一的越式生蝦刺身，便是 以柑桔魚露汁調味，散發果香的魚露不會過鹹 或太濃郁，保留蝦肉的清甜。餐廳另供應加 入摩登元素的菜式，其中法國鵝肝醬炒大 蝦，選用來自越南的胭脂樹紅，這種香料是 胭脂漆樹的種子，加入鵝肝醬煮成汁醬，伴 煎香的越南大虎蝦，佐上越式法包同吃，是 最佳組合。 當地香料 清新開胃 至於由越籍大廚杜翠玲師傅主理的越南餐廳 Le Soleil，剛剛推出全新的開胃菜譜，菜式選用 當季海產及越南地道香料烹調，包括杜師傅秘製 醬燒新鮮魷魚、越式手拆蟹肉咖喱、鮮蝦及西班 牙黑毛豬肉伴檬粉卷、七味燒鰽魚及越式香茅牛 肉沙律等。 愛吃惹味口感的話，推介杜師傅秘製醬燒 新鮮魷魚。魷魚燒至外皮略脆，仍然保持鮮嫩 多汁，吃起來爽口彈牙，配上由杜師傅親自調 製的秘製醬汁，相當醒胃。充滿越式風味的手 拆蟹肉咖喱，可自選佐以蝦片或蒜蓉包，蘸上 微辣的咖喱蟹肉，濃郁可口。 法國鵝肝醬炒大蝦 煎香的越南大虎蝦賣相吸引，加上 特調的鵝肝醬，是另一番風味。 ■ LG 推出設計嶄新的多功能空氣清新 茶几 PuriCare AeroFurniture。 ■ Wash-Tower ■ CordZero A9TS 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 D I G I ■枱面嵌入了 Qi 無線充電板，可 為手機、無線耳機等充電。 iBLOG 文：南山竹子 Skyworth護眼 4KQLED電視 豈止手機熒幕講究防藍 光，現連4K電視也標榜護眼顯 示，且看Skyworth新推出的50 吋4K QLED電視SUE8100，不 但採用特別的背光技術，藉在 光源中加入KSF熒光紅粉燈珠， 令色域提升47%之餘，膚色表 現亦更準確。此機支援HDR10+ 顯示及Dolby Atmos音效，具備 Filmmaker模式及雙向藍牙5.1 連接。SUE8100另一賣點是擁 有包括夜間及護眼等3種健康模 式，加上無閃爍技術，有效減 低對眼睛的傷害，至於遙控的 物料也加入了納米銀無機抗菌 劑，可防止細菌生長，可謂設 想周到。 多功能茶几 空氣 清新 LG PuriCare AeroFurniture 今時今日不少家庭都會添置空氣清新機，只是外形 千奇百怪，大都難以跟家居布置融合。為此廠商著力改 善外觀造型，如LG成功把空氣清新機變成雅致茶几， PuriCare AeroFurniture枱面可擺放茶杯、遙控，並為 手機無線充電，枱底則透出8色燈光，為客廳或房間營 造舒適氣氛。 文、圖：B1807 ■ AeroFurniture 內置 360°HEPA 濾 網淨化空氣。 ■枱底暗藏環形氣氛燈，並有 8 種燈光顏色選擇。 3種顏色選擇 LG之前推出過多款PuriCare系列空氣清新機， 相信令人印象最深的，應該是既像一座塔，又似音 叉的AeroTower，造型雖然前衛，始終未去到家品 那種精緻。來到新抵港的AeroFurniture，破格2合 1設計在空氣清新機頂部加入枱面，造型令人眼前 一亮，乍看與茶几無異，無論擺放在客廳中央，又 或睡床旁邊，完全不覺突兀，而且可以因應家居布 置，從白、紅及黄3種顏色自行配搭。 10W無線充電 8色燈光 AeroFurniture枱面雖小，小小空間還是足夠 放置杯茶，又或書本雜誌，當然最常佔用的肯定 是手機，所以廠方在枱面特地加入了Qi無線充電 板，可為支援無線充電的iPhone或Android手機， 以最高10W功率進行充電，若閣下的藍牙耳機亦 支援無線充電，簡單放到充電板上方即可補充電 力。枱面可以無線充電，原來枱底都有隱藏功能， AeroFurniture在枱底加入了環形氣氛燈，用家可以 利用《ThinQ》手機App，從8種燈光顏色中自行挑 選，以及調校50%或100%亮度，按實際情況營造舒 適氣氛。 360°HEPA濾網潔淨空氣 話說回來，AeroFurniture主打功能終歸是空 氣淨化，一如其他PuriCare系列空氣清新機，內置 PuriCare 360°HEPA濾網，可消除99.9%經空氣傳播 的細菌及小至0.01微米的超微細灰塵，配合UVnano 技術，還會利用紫外線消除風扇葉片上99.99%的細 菌，確保家中空氣潔淨。用戶也可利用《ThinQ》手 機App，隨時調校過濾風速，又或減少運作噪音的 睡眠模式。 一體式智能洗衣乾衣機 除了空氣清新茶几，LG於5月上旬推出2款 新家電，分別是一體式智能洗衣乾衣機Wa s h - Tower，以及加入了蒸氣拖地功能的濕拖無線吸塵 機CordZero A9TS，前者採用上乾下洗組合，洗衣 及乾衣容量分別為13公斤及10公斤，其內置智能 直驅式變頻摩打，洗衣時能按衣物重量及柔軟度 選擇最合適的洗滌模式，同時利用Smart Pairing功 能，自動將洗衣機選用的程序同步至乾衣機。至於 CordZero A9TS是同系首款担供蒸氣拖地功能的無 線吸塵機，蒸氣吸頭會保持在60℃的溫度，有效從 地板去除灰塵及頑垢。 越式三文治 每份有 個外脆內軟 的越式小法包，備有 雞肉、豬肉或牛肉。 越式生蝦刺身 爽彈的生蝦沾上適量 的柑桔魚露汁，原汁 原味並具提香作用。 杜師傅秘製醬燒新鮮魷魚 外脆內嫩的魷魚沾上自家 秘製的醬料，啖啖都 能提升食欲。 越式手拆蟹肉咖喱 選用時令越南大肉蟹拆肉後，混合香 濃微辣的咖喱，伴蝦片 或蒜蓉包吃很滋味。 越式生牛肉他他 手切的牛肉富嚼勁， 配薄荷、辣椒及魚露 等混合的惹味醬汁。 是一體式智能洗 衣乾衣機。 無線吸塵機加入 了蒸氣拖地功能。
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