F1 07.05.2023星期三 副刊 ■ C845 C745 2.1 Onkyo UltraBass ■ 4K QLED Game Master 2.0 ■ C745 系 列 主 打 遊 戲， 支 援 144Hz VRR、ALLM 及 FreeSync. Premium Pro 等功能。 提升 畫質 AI全方位 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 Mini LED背光 2,000nits亮度 既是新一代4K QLED電視旗艦，C845系列 由畫質到音效均追求最佳表現。新作採用QLED 面板及Mini LED背光，配合AiPQ Processor 3.0 晶片，以AI運算全面提升對比度、清晰度、色 彩、流暢度及HDR效果，同時帶來高達2,000nits 峰值亮度及97% DCI-P3色域，播放Dolby Vision 或HDR10+影片時呈現更強HDR效果。值得一 提的是，75吋型號擁有720個局部調光區域， 更精確控制亮度，令光暗表現更有層次。除了 IMAX Enhanced認證，C845系列亦內置2.1聲 道喇叭，支援DTS Virtual：X技術，不用外接 Soundbar亦能營造3D環繞聲。煲劇睇片以外， C845用來打機亦有上佳效果，事關支援144Hz 可變更新率及ALLM自動低延遲模式，還預載 Game Master 2.0，通過Game Bar即可快速截圖、 加強暗位細節及輔助瞄準，有助玩家過關斬將。 遊戲功能升級 另一款4K QLED電視C745系列，畫面 尺寸備有55吋及65吋選擇，跟C845一樣內置 AiPQ Processor 3.0晶片，擁有94% DCI-P3色 域及1,000nits峰值亮度，另針對打機玩遊戲， 此系列具備144Hz VRR可變更新率、自動低 延遲模式及Game Master 2.0，還有Gaming in Dolby Vision、FreeSync. Premium Pro認證。音 效方面，C745系列支援Dolby Atmos 及DTS Virtual：X環繞聲，且取得IMAX Enhanced認證，聲畫同樣傳神。 入門4K QLED尺寸選擇多 屬TCL 4K QLED電視中最入門的C645系 列，備有43吋、50吋、55吋及65吋型號選擇， 儘管沒有AiPQ Processor 3.0晶片，還是可藉由 AiPQ Engine 3.0演算法提升畫質，而且對應 Dolby Vision及Dolby Atmos影音體驗，玩遊戲 時亦有120Hz遊戲加速器（只限55吋及65吋型 號）及Gaming in Dolby Vision，影視娛樂功能 齊全，價錢相對划算。採用無邊框設計的4K 智能電視P745系列，尺寸選擇更多，由43吋 至75吋共有5款型號，除了支援Dolby Vision及 Dolby Atmos，此系列亦用上AiPQ Engine 3.0 演算法，具備90% DCI-P3色域，運行Google TV操作系統，預載Disney+、Netflix等串流影 視App，更可利用Google Assistant查問即時資 訊及進行語音操控。 iBLOG 文：南山竹子 vivo Y78 5G 雙重防震拍片 vivo中階手機新作Y78 5G主打夜 景拍片，事關64MP廣角主鏡支援OIS 及EIS雙重防震之餘，拍片時還會利 用超級夜景演算法，令畫面更清晰穩 定，還可隨意添加濾鏡加強電影感。 若在昏暗環境拍照，新作的超級夜景 模式亦會連拍多張進行合成，自動辨 別場景並還原高光、色彩及亮度，重 現清晰明亮夜景。Y78 5G裝有6.78吋 曲面AMOLED芒，採用S695處理器， 內置12GB RAM及256GB ROM，電 池容量為5,000mAh，支援44W有綫 快充。 ■ C645 系 列 是 同 廠 最 入 門 的 4K QLED 電視， 但 有 齊 Dolby V i s i on、Do l b y Atmos 等規格。 D I G I TCL早前發布了2023年全新智能電視陣 容，包括採用Mini LED背光的旗艦C845系 列、支援144Hz VRR更新率的中階C745系 列、QLED入門C645系列，還有定價實惠的 P745及S5400系列，畫面尺寸由最小32吋到 最大75吋一應俱全，當中C845及C745系 列配備自家AiPQ Processor 3.0晶 片，並利用AI運算全方位提升 畫質。 文：B1807 圖：品牌提升 TCL 電視生力軍 ■ C845 系列採用 Mini LED 背光技術，其中 75 吋擁有 720 個局部調光域，亮度控 制更精準。 ■ C845 系 列 內 置 AiPQ Processor 3.0 晶 片， 以 AI 運算提升對比度、清晰度、 色彩、流暢度及 HDR 效果。 編輯推介 文：EH 註：以上純屬受訪者及作者個人意見，不代表本報立場。 甜美健康蛋糕 吃一件香甜清新的蛋糕，喝一 杯冰凍清爽的花果茶，是炎熱下午 的最佳享受。主打健康甜點的The Cakery推出多款新口味蛋糕，喜歡 甜美鮮果，純素藍莓檸檬圓環蛋糕 （見圖，原個388港元，迷你件裝78 港元/件）是首選，在鬆軟蛋糕飾上原 粒新鮮藍莓和酸甜檸檬片，以醒胃 果味提升香氣。另備有生酮柚子蛋 糕，無添加任何糖分及不含麩質， 是健康之選。香草氣息亦令人精神 一振，斑蘭麻糬戚風蛋糕口感富層 次，由鬆軟綿密的戚風蛋糕、煙韌 麻糬和斑蘭忌廉組成，配一杯斑蘭 茶品嘗最對味。 自製醬料 增香提鮮 香港沙田凱悅酒店中菜廳沙田18，一年四季 都會推出新時令餐單。這個盛夏，主廚何振雄師 傅以海鮮為主題，供應多款期間限定的游水海產 料理。何師傅挑選來自世界各地的優質食材，如 阿拉斯加蟹、南非鮑魚、大蟶子及日本大元貝等 作菜，可以吃到如辣椒餅四角豆爆炒蝦球、砂窩 海鮮臭豆腐及鹹檸檬蒸大蟶子等。 何師傅擅長自製不同醬料凸顯食材獨特的原 味，同時利用各種配搭產生奇妙的化學作用。像 是砂窩海鮮臭豆腐，是把純手工發酵的臭豆腐揑 碎，加入西班牙黑毛豬腩肉碎、馬蹄、芫荽重新 塑形再烹煮，另將海蝦、花蛤、魷魚及雞樅菌放 進泡椒魚湯中同煮，所有原材料相互融合，展現 多重層次的豐富口感。 生猛海產 講究做法 主打精緻中菜的江蘇銘悅，剛供應新單點菜 式及周末點心早午餐配無限暢飲香檳，其中單點 菜式及點心包含的海鮮膳食，結合中西烹法及傳 統江蘇口味，如茄蓉煙三文魚叉子餅、上海年糕 燒桂花魚、涼拌杭椒鮮鮑角、砂鍋濃湯花膠津白 湯，以及可自選烹法的澳洲大龍蝦或海東星斑。 喜歡開胃前菜的話，不妨一試涼拌杭椒鮮鮑 角。師傅選用六頭的南非新鮮鮑魚入饌，配以來 自杭州的新鮮杭椒調味，入口鮮甜辛香。以傳統 方法炮製的上海年糕燒桂花魚，選用新鮮原條桂 花魚，加入自家秘製醬汁燜扣，伴上海年糕同 吃，煙韌有嚼勁，啖啖原汁原味。 傳統中菜對食材要求嚴謹，講究烹調合 時料理，體驗四季更替。最近有兩家高級中 菜食府，精挑當季活口肥美的海產入饌，設 計成期間限定的全新時令餐單，配合變化多 端的烹調技巧及師傅出色的手藝，讓味蕾展 開一趟鮮甜清爽的旅程。 文：褚愛琪 圖：由被訪餐廳提供 ~ 上海年糕燒桂花魚 ~ 原條新鮮桂花魚以秘製醬汁燜煮至入味， 配香軟粉糯的上海年糕豐富口感。 ~ 澳洲大龍蝦 ~ 啖啖肉的澳洲大龍蝦可自選烹製方法，其 中港式避風塘做法香氣撲鼻。 爽脆的四角豆伴蝦球與辣椒餅快炒 奉客，鑊氣十足，是最佳下飯菜。 ~ 辣椒餅四角豆爆炒蝦球 ~ ~ 砂窩海鮮臭豆腐 ~ 海 蝦、 花 蛤、魷魚、 雞樅菌和臭 豆腐以泡椒 魚湯烹煮， 濃郁鮮香。 ~ 涼拌杭椒鮮鮑角 ~ 新鮮六頭南 非 鮮 鮑 魚 以杭州辣椒 簡單調味， 入口辛香惹 味。 ~ 鹹檸檬蒸大蟶子 ~ 鹹檸檬切絲 與開邊蟶子 同蒸，鹹酸 味道滲入蟶 子肉中，可 提升鮮味。 時 令 食 材 精 巧 烹 法 中華海鮮盛饌 系列︵圖︶ 跟 系列均內 置 聲道喇叭， 且用上 低音單元。 品牌新一代 電視均預載 ， 可以即時從遊戲欄設 定不同功能。
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