廣東風情 A10 07.16.2023 星期日 嶺南地處亞熱帶，日照降雨充沛， 四季鬱鬱蔥蔥，嶺南園林廣泛分布於粵 桂瓊閩台等地。《廣州日報》報道，嶺南 園林的山水、花木、建築與嶺南人生活 習慣相合。 20世紀70年代以來，考古人員在廣 州發現南越國宮署遺址，保存完好。這 是迄今為止，中國發現年代最早的宮苑 實例。 南越國宮署遺址的石構水池方圓約 4000平方米，深約2.5米，池中散落的建 築構件應是仿效秦漢宮苑「一池三山」的 做法。遺址還有一條長約160米的曲流石 渠遺蹟，呈「之」字形走向，如蛇行般蜿 蜒彎曲。 五代時期南漢王朝的南宮御苑舊址 藥洲位於現今的越秀區教育路。南漢國 大舉興宮築苑，規模極盛，有「三城之 地，半為離宮苑囿」之說，目前已知苑 圃就有8處，宮殿26個。 《新五代史．南漢世家》稱：「故時劉 氏有南宮（今九曜坊）、大明、昌華、甘 泉、秀華、玉清、太微諸宮。凡數百， 不可悉記。」 藥洲是數量眾多的南漢皇家園林中 最著名的一個。走進藥洲遺址，朱紅色 的大門後別有洞天，參天古榕與一泓綠 水相映成趣，水中有9塊嶙峋怪石，世稱 「九曜石」，比擬天上九曜星宿。 南漢時期，此地原有天然湖泊，劉 巖命人開鑿成大型湖區，湖水凝綠如 染，岸上亭台樓閣、離宮別殿隱現。湖 中有一沙洲島，栽植花藥，南漢國主 劉巖常聚集方士煉丹於小島，故曰「藥 洲」。 從南越王宮到南漢宮苑，既受到中 原文化的影響，又展現了獨特的地方特 色，以水為美，巧用花、石點綴。兩個 宮廷園林雖然存在時間不長，但對後世 的嶺南園林產生了深遠影響。 海外花木現身宋代園林 宮苑之外，嶺南私家園林日趨豐 富。三國時, 吳國學者虞翻到廣州做 官，居南越王故宅，將其辟為苑圃，多 植蘋婆和訶子樹，時人稱之虞苑，舊址 就在今光孝寺。 唐朝年間，廣州城西的荔枝灣風景 秀麗，嶺南節度使鄭從讜在荔枝洲上築 荔園。其好友、詩人曹松來園遊玩，寫 下《南海陪鄭司空遊荔園》，詩雲「荔枝時 節出旌遊，南國名園盡興遊」，成為荔枝 灣最早的題詠。 兩宋以來，南遷湧入的移民帶來了 中原文化和江南文化，宋代嶺南衙署園 林、書院園林、私家園林都見諸文獻， 並呈現出更多的地方特色。西園是北宋 時的廣州名園，位於何地說法不一，有 說南漢藥洲遺址在宋初為西園；有說西 園位於今西關一帶。 在宋代，廣州對外貿易繁盛，來自 海外的花木不少，可見已經用於園林營 造中。 玉岩書院是書院園林的代表。南宋 進士鐘玉岩幼年時在廣州蘿崗種德庵讀 書。告老返鄉後，他將讀書處改建為 「蘿坑精舍」，構築餘慶閣、漱玉台等 勝景，利用山勢、流泉、寺廟、亭台 等構景，內有名花佳木，後人改稱其 為玉岩書院，留存至今。 至明代，嶺南園林繼續發展。「有 五先生不可無南園，有南園無可無五 先生」，明代，南園因為著名的南園 詩社創辦者——「南園五先生」，成 了嶺南文人精神家園之所在。南園 舊址核心地區則在聚賢坊。 明代廣州郊區還有不少有名的 私家園林。《廣府新語》詳細描述了 東皋別業（在今中山三路東皋大道） 的迷人景色。東皋別業由陳子履、 陳子壯兄弟所建，位於當時廣州城 大東門外郊區，園林達數十畝之 廣，是當時四大名園之一。清初 這裏成為駐防鑲黃旗參領王之蛟 的私家園林，同時聘屈大均、陳 恭尹、梁佩蘭等人主持，在園中 成立東皋詩社。 四方文士聞訊，紛紛前來， 在園中的東皋草堂內酬唱吟詠， 熱鬧時門庭若市。 00 作為中國傳統園林的三大流派 之一，有別於京式古典園林與江南 園林，嶺南園林暢朗輕盈、精巧豔 麗、求實兼容，迄今已曆兩千多 年。其萌芽於秦漢時期，至明清時 走向成熟，當代繼續發揚光大。嶺 南園林實用性和藝術性高度統一， 在保留傳統園林風格的同時，兼容 中外，呈現出具有鮮明地方特色和 美學價值的園林景觀。 秦漢萌芽 唐宋發展 明清成熟 䇖ⷂ㏣卲徏ꇸꩾ 寛㷞⫅譀鄌╚锟 一池三山影響南越 南漢造園數量驚人 清代，廣州一度成為中國唯一的對 外門戶，中西合璧、重商務實成為嶺南園 林的特色。實力雄厚的十三行行商們掀起 造園熱潮，一時間廣州名園多至五六十 處，湧現了伍家花園、聽松園、杏林莊、 海山仙館在內的眾多名園。現存的「嶺南 四大名園」（番禺餘蔭山房、東莞可園、 佛山梁園、順德清暉園）即是這一時期代 表作。 海山仙館曾被稱為「嶺南第一名 園」，主人潘仕成是十三行行商。美國商 人威廉．亨特所著的《舊中國雜記》描述了 海山仙館的奢華氣派：「整個建築群包括 三十多組建築物，相互之間用走廊連接， 走廊都有圓柱和大理石鋪的地面⋯⋯水潭 裏有天鵝、朱鷺以及各種各樣的鳥類。園 裏還有九層的寶塔，非常好看。有些塔是 用大理石建造的，有的是用檀木精工雕刻 出來的。花園裏有寬大的鳥舍，鳥舍裏有 最美麗的鳥類⋯⋯婦女們居住的房屋前有 一個戲台，可容上百個演員演出。戲台的 位置安排得使人們在屋裏就能毫無困難地 看到表演⋯⋯」 說起海山仙館建築的室內裝修，地 板是大理石的，裝有極氣派的鏡子，名貴 木料製成的傢具漆著日本油漆，天鵝絨或 絲質的地毯裝點著房間，鑲著寶石的枝形 吊燈從天花板上垂下⋯⋯整個園林從外到 內，從建築形式到園林裝飾體現出中西融 合的特點，顯示了主人的地位與財力。 當時，清廷規定洋人不能入城，因 此，外國商人、使節與本地官員甚至欽差 大臣經常假座這些私人花園聚會，海山仙 館一度成為廣東清朝高級官員非正式接見 外國使者和商人的場所。經特許進入行商 園林參觀遊覽的西方人驚訝於嶺南園林之 美輪美奐，畫家精心描繪的嶺南園林也隨 著「外銷畫」漂洋出海，聲名遠播。 1742年~1744年，英國建築家錢伯斯 曾兩次到廣州考察庭園建築，並將中國建 築設計風格帶到了歐洲。以外銷畫為參 考，18世紀僅巴黎就仿建了20多處中國式 風景園林。 餘蔭山房主人鄔彬是清朝舉人，歸 隱後建此園。餘蔭山房佔地面積僅約1598 平方米，鄔彬以「藏而不露」和「縮龍成寸」 的手法，將園中亭台樓閣、堂殿軒榭、橋 廊堤欄、山山水水等園林所需元素盡納於 方圓三百步之園中。園林建築上，磚雕、 木雕、石雕、陶塑、灰塑、彩塑等作品琳 琅滿目。據不完全統計，餘蔭山房灰塑約 有360幅，匠人將拱形門、羅馬柱等裝飾 元素融入傳統灰塑圖案，使其有中西交融 的美感。 參考外銷畫 巴黎仿建逾20園林 蛤襬㏣娵嵍㟄⪣ꓭ㏣卲ꏟ㵶䬥偈鴤 隨著時代發展，嶺南園林從宅院走 向酒樓食肆，走向公共空間。從上世紀 五六十年代開始，莫伯治、鄭祖良、何 光廉、丁建達等園林專家建造了白雲山 莊旅社、雙溪別墅、蘭圃、礦泉旅舍、 北園酒家、泮溪酒家、南園酒家等一批 優秀的嶺南園林。 1962年，時任廣州市副市長的林西 在廣東園林學會成立大會上首次提出了 「嶺南園林」一詞，被業界廣泛採用。「食 飯去北園，飲茶到泮溪」，這是20世紀 60年代廣州人的流行語。1957年，廣州 市政府決定重修北園酒家，由莫伯治主 持設計工作。他決定在保持原有風格的 基礎上，採用深遠曲折的綜合式內院布 局。工藝建築材料到民間去「採集」。莫 伯治先後十多次到珠三角的農村收集流 落在舊建築材料店的廢料，並將其運回 廣州加工整理。如今，北園酒家舊「滿洲 窗」上套色玻璃蝕刻的精美、紅木鏤花屏 風的典雅、樓梯扶手鑲邊的雅致，全部 由舊料、廢料改造或加工而成。建築大 師梁思成1958年來廣州工作，有人問他 最賞識廣州哪棟建築的設計，他脫口而 出：北園酒家。 北園酒家、泮溪酒家、南園酒家並 稱當時的廣州「三大園林酒家」。這些園 林酒家在繼承傳統嶺南園林特色的基礎 上，又適應現代酒家的使用要求，創造 了富有嶺南特色的現代庭園空間。直到 今天，這些園林酒家對市民遊客仍有著 深深的吸引力。 位於蘭圃的芳華園可謂嶺南古典園 林的集大成者，集中國園林之精粹於一 身。1983年，中國應邀參加在原西德慕 尼黑舉辦的第十六屆國際園藝展覽。這 是中國首次參加國際性的園藝展覽，林 西、莫伯治、佘畯南等知名園林專家組 成強大團隊，打造新園林參展。當時擔 任廣州市園林局規劃設計室高級工程師 的陳守亞後來回憶，設計小組決定「一份 圖紙，兩地建設」。圖紙設計好後，先在 廣州蘭圃修個園林，如果可行，再去慕 尼黑修建同樣的園林。 芳華園籌建期間，陳守亞和同事孟 杏元負責採購材料，每種材料都是同種 規格購買兩份，一份用於廣州，另一份 打包送到慕尼黑。工程師在大江南北尋 找當時最好的材料，常常一找兩三個 月，親手淘來琉璃瓦、黃蠟石、英石、 漢白玉等。考慮到德國的氣候，嶺南植 物在慕尼黑可能水土不服，大部分造園 植物選用可適應緯度較高地區的品種， 包括梅花、杜鵑、羅漢松、木樨、玉堂 春、丁香、橡樹、蘭花、安石榴等幾十 種。 蘭圃芳華園建成後效果很好，王 缺、鄭祖良等8位工程師則去德國慕尼黑 「克隆」此園。1983年，「中國園」以其獨 特的民族風格和精湛的建築技藝轟動歐 洲，獲得了德意志聯邦共和國大金獎、 聯邦園藝建設中央聯合會金質獎，在持 續180天的展覽期間共接待遊人800萬人 次。 圖文引自《廣州日 報》—讀懂廣州周刊 ■蘭圃芳華園，一木一石有妙韻。 ■清代畫作裏的海山仙館。 ■餘蔭山房，出門即是「畫」。 ■北園酒家優美的園林景觀。 系列之 廣州，是一座有著兩千多年歷史的文化名城，一街一巷都有悠遠的故事， 一磚一瓦都有雋永的記憶。 本期﹁讀懂廣州﹂系列專題重揭這座城市厚重的記憶，領略兩千多年包容開放的精神傳統，領略綿 延不絕的文脈書香；在歷史的光照下，讀懂今天，讀懂廣州，由此堅定文化自信。
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