A14 07.16.2023 星期日 港聞 從事餐飲業超過20年的陳強擁有7家餐廳， 其中3家屬日式餐廳，一家是較大眾化的 居酒屋，人均消費300至500元，提供魚生、 刺身、串燒、啤酒等，另外兩家是人均消費 過千元的Omakas（e 廚師發辦）。他指，餐廳 供應的九成水產均非來自政府早前公布的10 個縣，如粟米來自愛知縣、金目鯛來自愛媛 縣、海膽大多來自北海道等，但近日排核污 水的消息已令香港的日式餐廳滿布陰霾，他 旗下的日式餐廳生意大跌一半。 冀及格標準水產可發證書 他表示，餐飲業界經歷3年疫情的打擊， 現時又遇核污水問題，實在非常辛酸，商戶 現時只能盡力呼籲日本供應商提供證明食品 安全的證書，也希望政府有過渡政策，向符 合安全標準的水產頒發證書，並多與業界溝 通，釐清一些灰色地帶，例如含有10縣原料 的副食品如罐頭、醬料能否進口。 陳強又提到，近日業界正探討自行購置 檢測器材，檢測後再公開結果，「盡量自己給 客人信心」。不過他坦言，「業界做10倍事都 不如政府」，認為政府不應只報憂，出現異常 檢測結果時即大肆宣揚，認為當檢測後沒發 現超標時亦應公諸於眾，讓市民安心食用。 被問到一旦禁令蔓延至日本其他縣會如 何應對？陳強指這些食品不乏替代品，如南 韓、歐洲有出口魚生及海膽；法國有生蠔； 俄羅斯有牡丹蝦，他已聯絡供應商寄送樣本 到港，但未知質素能否保持。他無奈說，最 大問題是即使千方百計，生意也沒有起色， 且作為日式餐廳卻不用日本食材也非常諷刺。 他又苦笑謂，近日有感而發，想在社交 網站出帖自嘲「檸檬茶沒檸檬，紅豆冰沒紅 豆，日本餐廳沒日本東西吃」。 若走投無路，會否轉營他國菜式？陳強 稱會與股東討論，非不得已或暫轉營韓國 菜，不會坐以待斃。他又說，會先嘗試轉貨 源，若實施一周後沒起色會轉營熟食，若惡 劣情況持續，也有倒閉的最壞打算。他又 指，若排放核污水後的檢測結果屬負面，兩 三個月內應有許多日式餐廳會倒閉。 政府早前宣布，一旦日本啟動排放 福島核污水，會即時禁止日本10個都縣 的水產進口。香港餐飲聯業協會會董陳 強是3家日式餐廳的負責人，他日前在 接受本報專訪時表示，自消息一出，餐 廳「原本有8至9枱客，即時減少至得3至 4枱」，估計即使核污水排海後檢測未超 標，顧客最少有兩三個月沒信心光顧日 式餐廳。他表示，為求自救，業界正探 討自行購置檢測器材並公開檢測結果， 盡量令客人安心。他坦言，若惡劣情況 持續，或考慮轉營他國菜式如韓國菜， 也有倒閉的最壞打算。 ▍本報記者蕭博禧香港報道 ▍ 呦對寊귂㋰鱂傽䑑넕䐟┞㵊 老闆找替代食品自救 業界擬購檢測器材挽信心 即使千方百計，生意也沒有起 色，且作為日式餐廳卻不用日本食 材也非常諷刺。 日式餐廳負責人陳強 ■陳強指餐廳會先嘗試轉貨源，觀察食客反 應。 ■日本計劃排放核污水，引起市民對日本 食品的憂慮。 颏㺥㷶䭱仺珢♦掿⟜걚 凫摿阜ⱜ鎣魂냌낝噻 日本排放核污水 已如箭在弦，環境及 生態局局長謝展寰（見 圖）接受電視節目訪問 時表示，如日本排放 核污水，政府必定會 採取行動保障市民健 康，形容現在是用保險、保守的方法擴闊 禁令範圍。他又表示，現時暫未有計劃補 貼飲食業，但早已與業界保持密切溝通， 解釋禁令實行的詳情，以減少業界損失並 維持經營。 謝展寰表示，現時日方指排出的核污 水安全是基於實驗室實驗，但政府認為排 放核污水規模大，需時30年，難以確保途 中會否出現問題，因此需要持續觀察，會 每月進行檢視，禁令期限將以科學和事實 為基礎考慮。 謝展寰又指，禁令是否有「轉圜餘地」 的主動權在日方，希望日本放棄排放核污 水，又指已向日方要求讓國際參與監督排 放核污水，日後可派員到當地視察食品安 全。被問及禁令涉及的都縣較貼近內陸， 範圍是否劃大？謝展寰解釋，擴闊範圍只 為預先防範，因相關地區鄰近福島，仍有 風險，並非「劃大咗」，日後若沒有問題會 考慮是否放寬。 被問到政府會否向飲食業界提供補 貼，謝展寰表示暫未有計劃，指市民現時 已有擔憂，最好的做法是讓市民知道香港 巿面上出售的食物必定安全，當市民放心 時，相信對業界的生意會有幫助。對於社 會上有人擔心進口商只須轉移相關標誌即 可讓不可進口的食品進入香港，他強調當 局不會只依賴食物標誌辨識，更會追蹤食 物生產地，以審核是否可以進口。至於走 私方面，因香港與日本距離較遠，相信較 少發生。 本報記者香港報道 政府嚴測日本食品 額外開支年花千萬 針對日本計劃排放核污水，政府近年已 加強檢測工作，環境及生態局回覆查詢時表 示，購置所需檢測儀器及涉及人手等的額外 開支每年近1000萬元。而食物安全中心上月 檢測的日本進口食品樣本的輻射檢測水平均 沒有超出指引限值。 在檢測工作方面，環境及生態局表示， 食安中心自上月中起全面提升檢測範圍，檢 測所有由日本進口的水產品（不論來自任何縣 份），以及加強針對日本進口的其他加工食品 的檢測。政府化驗所亦已採購所需儀器，參 考《食品法典委員會》有關指引，訂立不同放 射性核素的檢測方法等。政府這兩年來用於 購置所需檢測儀器的額外開支每年約為600萬 元；而用於人手、儀器保養、檢測所需的消 耗品及相關事宜，每年額外開支約為380萬 元。 環境及生態局又指，食安中心為了提高 對日本進口食品檢測結果的透明度，自去年 12月起，在中心的網站公布日本進口食品的 每月檢測結果。食安中心上月檢測超過2670 個日本進口食品樣本，所有食物樣本的輻射 檢測水平均沒有超出國際食品法典委員會的 指引限值。 本報記者蕭博禧香港報道 ■當年福島核事故發生後，有香港食肆購入 輻射檢測儀以恢復食客信心。 資料圖片 ■食品安全中心工作人員檢測日本進口的各 類蔬菜。 ■從事餐飲業超過20年的陳強表示，希望政府釐清來自10縣原料的副食品能否進口。 盧江球攝 2019年11月網上有人號召示威者前往油 尖旺一帶，試圖營救在理工大學內的示威 者，警方拘捕213人。案發時年齡介乎17至31 歲的19名男女被控暴動罪，一人早前認罪， 18人經審訊後被裁定暴動罪成。區域法院法 官游德康十五日判其中18人監禁36至57個月 不等，其餘一名案發時年僅17歲的女被告押 後至8月5日判刑，以待為她索取教導所報 告。游官表明，本案法律程序歷時3年7個月 零27日，若案件可盡早審結，一些案發時未 滿21歲的被告或有其他判刑選項。 法官游德康判刑時指，暴動罪判刑需具 懲罰性及阻嚇性，案發當日有數以千計的人 在油麻地窩打老道至咸美頓街之間的一段彌 敦道參與暴動，歷時數小時。暴動現場當日 滿目瘡痍，布滿示威者留下的雜物、背包、 鞋等，亦有大量裝有汽油或甲苯等液體的 樽、空樽、剪刀、伸縮棍、錘、扳手，反映 暴動人數之多、範圍之廣、程度之嚴重。 眾被告的定罪基礎是他們身處暴動現 場，在現場壯大暴動者聲勢，鼓勵他人破壞 社會安寧，其中呂鋒及黃紫情則透過急救知 識去協助暴動中受傷的暴動者。雖然沒有證 據顯示他們安排、帶領、號召及煽惑他人參 與暴動，或作出暴力破壞行為，除了張振鴻 管有汽油、3塊布及4個打火機外，其餘18名 被告身上沒有攻擊性武器，只有遮掩及保護 性物品，雖然有兩名被告身上有打火機或自 發粉，但沒有相關的專家證供支持。 劃一以監禁4年半作量刑起點 游官劃一以監禁4年半作為量刑起點， 考慮每名被告都有理想、有上進心、本質善 良、為人勤奮等正面良好品格，部分被告案 發時未滿21歲，不爭議控方案情，盤問控方 證人不冗長，節省法庭時間，又考慮到若案 件可盡早審結，一些未滿21歲的被告或有其 他判刑選項，作出酌情扣減。 審前認罪的被告鄭文豪被判監禁36個 月，呂鋒、蕭竣旻、黃靖斐、張婉兒、趙泳 姿、鍾凱文、黃沅詩、林堅信、李浚維9人被 判監禁46個月；勞俊軒、吳進欣、倪倬傑、 蕭子慧、蕭穎鈊、黃紫情、古倩誼7人被判 監禁49個月；暴動罪及管有物品意圖摧毀財 產兩罪罪成的張振鴻被判監禁57個月。法官 經考慮後，決定另外為何羚甄索取教導所報 告，押後至8月5日處理其判刑。東九龍總區 公眾活動調查組總督察任雪瑩在庭外會見傳 媒時表示，本案是理大事件第10宗判刑，213 名被控暴動罪的被告中，已有141人被裁定暴 動罪成，當中5人被判入教導所，125人被判 囚29至64個月，尚餘11人正等待法庭判刑。 本報記者劉曉曦香港報道 ■理大暴動案警方共拘捕213人，至今已有 141人被裁定暴動罪成，當中125人被判囚29 至64個月。 資料圖片 ■十五日理大事件第10宗判刑，勞俊軒、蕭 穎鈊、黃紫情、張婉兒、趙泳姿和李浚維等 18人，判囚36至57個月。 資料圖片 勞俊軒 蕭穎鈊 黃紫情 張婉兒 趙泳姿 李浚維 咀溭兎 婷㟗錻⼴䬁䕁 ˙ ⯀⮥ 槏㝕凾ⳛ翘䧯 ☭㎁ 蔸 劓
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